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諸城市鵬啟食品機械有限公司
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斬拌機對肉制品的影響有那些？2017/03/13
要了解斬拌機對肉制品的影響要了解斬拌機運行理念。斬拌機是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的戰(zhàn)且作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉/輔料/水在一起攪拌均勻的乳化物。斬拌機刀速/鍋速/斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到*的組合，是斬切產(chǎn)品細(xì)度好/升溫小/斬拌時間短。諸城市鵬啟食品機械有限公司是國內(nèi)生產(chǎn)食品機械的骨干企業(yè)。公司自創(chuàng)建以來，匯集*，引進(jìn)德國技術(shù)，專業(yè)致力于食品機械的設(shè)計制造。產(chǎn)品主要有蔬菜清洗機、、風(fēng)干除水機、煙熏爐，巴士殺菌流水線，清洗機，斬拌機，真空滾揉機，打漿機，絞肉機，拌餡機，鹽水注射機，灌腸機，丸子機，
真空滾揉機使用過程中的幾個注意事項2017/02/17
真空滾揉機作為肉制品深加工比不可少的設(shè)備，起到的決定性的作用，不僅僅是減少產(chǎn)品的腌制時間，而且提高產(chǎn)品的質(zhì)量及出品率。要注意電機、真空泵、齒輪的定期潤滑及檢查，在一點就是要注意食品廠的工作環(huán)境比較潮濕那么電器zui怕的就是潮濕，所以員工在操作的過程中一定要注意，zui后還有一點就是設(shè)備的沖洗，設(shè)備外表都加入了防水裝置但員工清洗還是要稍微的注意下。操作方面：操作真空滾揉機首先要打開設(shè)備的蓋子導(dǎo)入腌制的肉制品、其次導(dǎo)入腌制料或通過自動吸料進(jìn)入，蓋上蓋子插入真空管，調(diào)節(jié)好真空表的壓力后打開真空開關(guān)，當(dāng)
蘿卜采用那種清洗機效果？2017/02/16
蘿卜為消費者常用食物，被成為小人參的作用，那么蘿卜采摘表面的泥土怎么清洗采用達(dá)到好的效果呢？不管是白蘿卜、青蘿卜還是胡蘿卜其特性基本一樣，使用的清洗設(shè)備也是一樣。產(chǎn)量每天在1-5噸的可以采用單機毛刷清洗機就可以，9根U型毛刷輥清洗機可以達(dá)到每次100-200kg的產(chǎn)量，可以適用于蘿卜、蓮藕、土豆、柑橘、花生等產(chǎn)品的清洗去雜。產(chǎn)量要求每天5噸以上的可以采用蘿卜清洗機流水線，設(shè)備包含氣泡清洗機-毛刷高壓噴淋清洗機-風(fēng)干除水機-輸送包裝機等。氣泡清洗機：將蘿卜導(dǎo)入設(shè)備內(nèi)通過鼓泡等清洗方式將蘿卜的泥土進(jìn)
新疆大棗采用那種蔬菜清洗機效果好2017/02/13
新疆是大棗的主產(chǎn)區(qū)銷往全國各個地區(qū)，那么大棗在清洗加工過程中采用那種清洗機比較好呢？1.產(chǎn)量的區(qū)分。產(chǎn)量低的可以采用9根毛刷棍排列成為U的毛輥清洗機效果及產(chǎn)量對應(yīng)；而產(chǎn)量較大的加工企業(yè)則需要采用蔬菜清洗機流水線的加工需要。2.品質(zhì)要求。不同產(chǎn)品工藝采用不同的設(shè)備搭配，可以滿足不同質(zhì)量需求。鵬啟食品機械生產(chǎn)的全套大棗清洗加工設(shè)備包含：分級機、浸泡清洗機、毛刷高壓噴淋清機（二次清洗）、蒸煮漂燙機、風(fēng)除水機、烘干機等加工設(shè)備，滿足大部分的大棗加工需求，而且設(shè)備大小可以根據(jù)不同企業(yè)的需求設(shè)計定做，大棗采
怎么樣才能買到好的真空滾揉機2016/12/09
食品用戶可能要面對一個問題那就是真空滾揉機的廠商那么多，我怎么才能選購到價格便宜還質(zhì)量好的設(shè)備呢？*要注意的就是材質(zhì)問題，用好的的材質(zhì)如：SUS304不銹鋼材質(zhì)，食品材質(zhì)，很多公司以次充好，那么用戶就需要注意在簽訂合同的過程中標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)備必須采用SUS304不銹鋼，如果達(dá)不到的處理方式等等，來保證用戶的利用，貨物到達(dá)用戶手中或者物流站，用戶可以通過藥物檢測、目測等多種方式進(jìn)行檢測。第二個需要注意的就是配置問題，不同的配置價格不同，尤其是在大型真空滾揉機當(dāng)中差別就更大了。第三個就是技術(shù)問題，技術(shù)問題
多功能40型斬拌機的技術(shù)應(yīng)用2016/12/01
40型斬拌機一開始主要用于肉丸、腸類等肉制品的加工工序使用，通過其快速斬切的功能將肉片或肉塊斬切成為肉泥或肉餡；伴隨著多種產(chǎn)品的需求斬拌機也不斷的在進(jìn)行的改變，目前使用斬拌機的幾種食品加工有：肉丸、腸類、千頁豆腐、包子餡料、水餃餡料、切菜、肉餅等等，zui近我公司與中草藥公司合作用于一些中草藥的切碎工序使用，效果很好。40型斬拌機多采用雙速調(diào)節(jié)，斬切的速度為低速1500轉(zhuǎn)/分鐘，高速3000轉(zhuǎn)/分鐘，用戶可以根據(jù)這特性來選擇適合的加工產(chǎn)品，或者給我留言、進(jìn)行溝通都可以。斬拌機常用型號可以分為：2
食品加工當(dāng)中配套的清洗設(shè)備介紹2016/11/29
食品在加工過程中需要配套設(shè)備進(jìn)行清洗加工，我簡單介紹下。1.洗袋機，也就是真空包裝后的產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，殺菌完成后袋裝產(chǎn)品表面有一層油污，通過洗袋機可以將其清洗干凈，自動操作無需人工。2.洗筐機，就是食品周轉(zhuǎn)筐清洗設(shè)備，尤其是裝肉制品的筐子上面有油污，通過設(shè)備*清洗干凈，自動操作無需人工。在就是一些流水線代替單機設(shè)備如：鹵制流水線可以代替夾層鍋進(jìn)行鹵制，節(jié)省人工；果蔬清洗設(shè)備、肉制品自動解凍流水線溫度可控，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量等等，
葉類蔬菜清洗機的幾個技術(shù)亮點2016/11/14
葉類蔬菜清洗機一般采用氣泡清洗與高壓噴淋的清洗的方式結(jié)合使用，清洗效果好。菠菜、草莓等產(chǎn)品由于表面比較容易損傷則只需要氣泡清洗即可，高壓噴淋可以關(guān)閉，在產(chǎn)品清洗的過程中即保證了產(chǎn)品清洗要求又可以保證不損傷物料。辣椒、茄子、土豆、食品包裝袋等產(chǎn)品則需要打開高壓噴了，產(chǎn)品不容易損傷，通過高壓噴淋可以更好更快的清洗產(chǎn)品。葉類蔬菜清洗機采用食品級SUS304不銹鋼制作完成，符合食品衛(wèi)生使用標(biāo)準(zhǔn)，用戶可以到有關(guān)部門進(jìn)行檢測，不合格可以賠償退貨。蔬菜清洗機在使用過程中離不開水從用戶的角度出發(fā)，我公司采用循環(huán)
斬拌機的應(yīng)用有那些區(qū)別？2016/10/26
斬拌機的適用范圍：肉丸、腸類、千頁豆腐、魚豆腐、水餃餡、包子餡等產(chǎn)品的加工工序使用。那么在這些產(chǎn)品的加工過程中對斬拌機的要求是不一樣的。肉丸、腸類產(chǎn)品對斬拌機要求并不高，一般采用的斬刀材質(zhì)也為九鉻珪的較多，斬切速度快，不影響產(chǎn)品的口感，對斬刀斬速的要求并不高，一般廠家生產(chǎn)的設(shè)備就可以達(dá)到這個要求。千頁豆腐加工對斬拌機的斬速就有要求了，一般千頁豆腐的加工需要4000-4500轉(zhuǎn)/分鐘的斬刀轉(zhuǎn)速需求，而且斬刀材質(zhì)為不銹鋼，斬拌機斬刀的動力也需要加大，對出料器的要求則可有可無。水餃餡、包子餡等普通斬拌
多功能毛刷清洗機2016/10/19
多功能年毛刷清洗機主要用于土豆、大棗、蘿卜、泥猴桃、百香果等產(chǎn)品的清洗去雜，而毛刷清洗的方式也有不同。1.氣浴毛刷清洗機。主要用于山野菜、香菇等產(chǎn)品的清洗去雜，而毛刷在其清洗機內(nèi)的作用主要用于粘一些毛發(fā)的作用。3.高壓噴淋毛刷清洗機。目前該設(shè)備主要用于大棗、蘿卜等產(chǎn)品的清洗去雜，產(chǎn)品在清洗機內(nèi)通過毛刷輥的轉(zhuǎn)動前進(jìn)，在轉(zhuǎn)動的過程中進(jìn)行刷洗，而且上方采用高壓水沖洗，清洗力度強。4.毛刷清洗去皮機。該機用于土豆的清洗去皮或蘿卜、扇貝、大棗、核桃、蓮藕等產(chǎn)品的清洗去雜，通過U型毛刷排列讓其產(chǎn)品在內(nèi)部進(jìn)行
80型斬拌機的技術(shù)要點是那些？2016/10/18
80型斬拌機的技術(shù)要點有那些？這也是用戶在購買設(shè)備所需要注意的幾個特點。1.斬刀。不同材質(zhì)的斬刀針對不同的加工產(chǎn)品如九鉻珪材質(zhì)一般用于斬肉、鋒刃快、斬切產(chǎn)品速度快不會影響產(chǎn)品的口感；千葉豆腐產(chǎn)品則需要采用不銹鋼斬刀。2.斬速。懂機械的用戶可能知道，電機的實際轉(zhuǎn)速是2980轉(zhuǎn)/分鐘，肉制品的斬切速度要求不高，但千頁豆腐等產(chǎn)品的要求比較高點，一般采用變頻、皮帶輪調(diào)節(jié)來提高斬刀的轉(zhuǎn)速，斬刀的轉(zhuǎn)速可以通過變頻器上面顯示。3.斬鍋。斬鍋的材質(zhì)要求304材質(zhì)，很多公司采用201材質(zhì)。4.防震。尤其是加入了變
山野菜的加工流程2016/10/17
前景：山野菜目前在市場深受大家的喜愛，其具有無污染、提供人體的免疫力等特點，那么加工過程也深受消費者的關(guān)注。加工流程：山野菜由于無污染這一特點，在加工過程中也非常注意安全這一特點所以在加工過程一般采用兩種方式。1.超市：采摘收獲-浸泡粗洗-挑選-精洗-脫水-保鮮包裝或速凍-進(jìn)入超市。2.脫水蔬菜：采摘收獲-浸泡粗洗-挑選-精洗-脫水-烘干-真空包裝-銷往全國。詳解：山野菜在采摘后由于一部分根莖殘留的泥土、沙石較多所以通過凈水浸泡沖洗將其泥土去除，完成后通過進(jìn)入輸送挑選機中挑選雜質(zhì)（爛枝爛葉等），
肉丸加工設(shè)備的流程有那些？2016/10/14
肉丸加工當(dāng)中需要那些設(shè)備來進(jìn)行生產(chǎn)操作呢？1.凍肉原料。刨肉機-絞肉機-斬拌機-打漿機-肉丸成型機-肉丸成型蒸煮冷卻流水線-速凍2.鮮肉原料。絞肉機-斬拌機-打漿機-肉丸成型機-肉丸成型蒸煮冷卻流水線-速凍以上為肉丸加工廠設(shè)備加工流程，剛開始做肉丸的企業(yè)可以根據(jù)不同的工廠需求來選擇購買設(shè)備，諸城市鵬啟食品機械有限公司為您介紹下每種設(shè)備的簡單原理。1.刨肉機：又稱凍肉切片機，該設(shè)備可以將凍肉盤在不解凍的同時切成不同厚度的肉片，以利于下道工序的操作。2.絞肉機：這種設(shè)備簡單，就是將肉絞至成為不同顆粒
肉串用真空滾揉機的優(yōu)勢2016/10/14
傳統(tǒng)的肉串加工都是通過桶或者別的容器進(jìn)行腌制時間長且腌制效果差，而真空滾揉機解決的這一問題。真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊/摔打，達(dá)到鹽漬作用，使肉均勻的吸收鹽漬，提高肉的結(jié)合力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)相互融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。真空滾揉機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹，縮小了往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。通過以上特點可以將做料水更快、更好
蔬菜清洗機由哪幾部分組成2016/10/14
蔬菜清洗機那里的好？這點是由適用者來進(jìn)行評價。那么使用后的用戶知道，準(zhǔn)備購買的用戶怎么來進(jìn)行選擇呢？選擇蔬菜清洗機首先要了解設(shè)備的運行及主要的組成。該機是由電機、風(fēng)機、水泵、輸送網(wǎng)帶、不銹鋼方管架體、不銹鋼板焊接清洗槽，還配有溢流槽、排污口、過濾裝置及毛刷等配置。電機：帶動輸送網(wǎng)帶運行清洗產(chǎn)品的輸送，采用無極調(diào)速或者變頻調(diào)速電機來控制清洗的時間，用戶可以根據(jù)不同產(chǎn)品的清洗要求來設(shè)定清洗時間風(fēng)機：主要起到一個鼓泡的作用，通過風(fēng)機將空氣通過管道進(jìn)入清洗槽內(nèi)，使產(chǎn)品得內(nèi)部形成一個翻滾的狀態(tài)，達(dá)到一個清
為什么我們生產(chǎn)的80型千頁豆腐更加專業(yè)2016/10/14
公司注重用戶使用細(xì)節(jié)，注重回訪用戶使用情況，根據(jù)安裝人員回報情況及用戶回饋意見不斷改進(jìn)，使我公司生產(chǎn)的設(shè)備更加適用用戶的需求。80型千頁豆腐斬拌機是諸城市鵬啟食品機械有限公司針對千頁豆腐、魚豆腐、肉丸、腸類、餡料等產(chǎn)品的工藝需要生產(chǎn)的一款切制機，可以將大豆蛋白、肉片、肉塊、輔料等產(chǎn)品斬拌成為工藝要求的效果。斬拌機主要分為20型、40型、80型、125型等幾種型號供用戶選擇，用戶可以根據(jù)不同產(chǎn)品需求來選擇其型號。設(shè)備介紹：斬拌機是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊、碎肉、脂肪等主要的原料精細(xì)的斬切
新疆大棗清洗需要那些設(shè)備？2016/10/14
全自動新疆大棗清洗機主要用于棗類產(chǎn)品的清洗去雜，該機具有氣泡清洗、高壓噴淋清洗、毛刷清洗等三種方式結(jié)合清洗，我公司還提供小型的清洗設(shè)備，用戶可以根據(jù)不同產(chǎn)量要求來進(jìn)行選擇。新疆大棗清洗機的主要用途：該設(shè)備主要用于水果清洗，如草莓，大棗、葡萄、藍(lán)莓果、柑橘、泥猴桃等，對它們進(jìn)行清洗，去除泥土，去雜，使它們在設(shè)備中進(jìn)行翻滾清洗，大大減少產(chǎn)品的損傷，提高產(chǎn)量，通過添加藥劑進(jìn)行消毒。新疆大大棗清洗機還設(shè)有出料口，溢水槽，出料口主要進(jìn)行挑選殘缺產(chǎn)品，使其不流到下道工序，通過出料口輸送出去，溢水槽是去除雜物
切丁機不僅僅可以切丁2016/09/12
350型多功能切丁機、切片機、切絲機、切條機350多功能切丁機稱之為多功能是因為可以將肉制品切成丁、片、條、絲等多種形狀，而且切割的尺寸可調(diào)，適用于多種食品的加工工序。我公司生產(chǎn)的多功能切丁機大大節(jié)約了人工成本，使其產(chǎn)品的產(chǎn)量大大提高，這樣既節(jié)省了人工成本，且增長了產(chǎn)品的產(chǎn)量效益，增加了企業(yè)的利潤。我公司生產(chǎn)的切丁機，是參照機械進(jìn)行設(shè)備制造，結(jié)構(gòu)合理。該機能夠做到切“丁"、“絲：、"片“、"條“且工作效率高，切割肉丁小規(guī)格為4mm，規(guī)格為120mm，是食品加工切、割方面的設(shè)備，該機能切凍肉、鮮肉
350型多功凍鮮肉切片、切丁、切條、切絲機介紹2016/08/31
350型多功能切丁機、切片機、切絲機、切條機350多功能切丁機稱之為多功能是因為可以將肉制品切成丁、片、條、絲等多種形狀，而且切割的尺寸可調(diào)，適用于多種食品的加工工序。我公司生產(chǎn)的多功能切丁機大大節(jié)約了人工成本，使其產(chǎn)品的產(chǎn)量大大提高，這樣既節(jié)省了人工成本，且增長了產(chǎn)品的產(chǎn)量效益，增加了企業(yè)的利潤。我公司生產(chǎn)的切丁機，是參照機械進(jìn)行設(shè)備制造，結(jié)構(gòu)合理。該機能夠做到切“丁"、“絲：、"片“、"條“且工作效率高，切割肉丁小規(guī)格為4mm，規(guī)格為120mm，是食品加工切、割方面的設(shè)備，該機能切凍肉、鮮肉
柑橘采用水果清洗機的幾個作用2016/08/30
柑橘清洗機其主要的目的就是將柑橘表面的灰塵進(jìn)行清洗，而且在清洗的過程中可以將一些樹枝、樹葉、干草等雜質(zhì)去除，該機還可以用于柑橘的藥物浸泡環(huán)節(jié)，自動控制浸泡時間，大大減少了企業(yè)的勞動力。蔬菜清洗機的主要用途：該設(shè)備主要用于葉類蔬菜清洗，如菠菜，草莓，大棗等，對它們進(jìn)行清洗，去除泥土，去雜，使它們在設(shè)備中進(jìn)行翻滾清洗，大大減少產(chǎn)品的損傷，提高產(chǎn)量，通過添加藥劑進(jìn)行消毒。氣泡蔬菜清洗機還設(shè)有出料口，溢水槽，出料口主要進(jìn)行挑選殘缺產(chǎn)品，使其不流到下道工序，通過出料口輸送出去，溢水槽是去除雜物，將雜物溢出
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