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諸城市鵬啟食品機械有限公司
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蔬菜清洗機日常使用和維護保養(yǎng)知識2017/05/26
蔬菜清洗機的日常使用和維護保養(yǎng)：一、作業(yè)前必須檢查的事項為了作業(yè)安全及順暢愉快，每次作業(yè)前之檢查是很重要，務(wù)必逐項檢視無誤后，才可開始作業(yè)。(一)開關(guān)箱之檢查：切認(rèn)無熔絲開關(guān)之電源線是否松脫，松脫必須確實旋緊。(二)各部之鏈條、網(wǎng)狀輸送帶、壓送皮帶、皮帶之張力確認(rèn)、調(diào)整。(三)無段變速齒輪箱之齒輪機油SAE90#，是否過量或不足，過量時請由放油塞處放出多余之機油，不足時請由加油口補充之。二、蔬菜清洗機調(diào)整及維護：下列各部之調(diào)整、點檢、更換時，必先將電源開關(guān)關(guān)掉。(一)皮帶之調(diào)整：1.馬達停止后實
毛刷清洗機毛輥打滑問題解決辦法2017/05/25
諸城蔬菜清洗機專業(yè)生產(chǎn)廠家鵬啟機械近期收到很多用戶反映他們目前使用的胡蘿卜清洗機、土豆清洗機、蘿卜清洗機等一系列根莖類毛刷清洗機會出現(xiàn)在使用過程中毛刷輥打滑空轉(zhuǎn)的問題，想請我們的技術(shù)工程師咨詢一下該如何解決這個。雖然他們使用的根莖類毛刷清洗機不是我們廠生產(chǎn)的，但是為了解決用戶的問題，同時也更好的讓我們在產(chǎn)品的設(shè)計和研發(fā)上更上一層樓。我們的技術(shù)人員經(jīng)過認(rèn)真分析后發(fā)現(xiàn)胡蘿卜根莖類蔬菜清洗機毛刷輥空轉(zhuǎn)打滑等問題的原因所在，以下就是具體的原因分析。毛刷清洗機毛刷輥打滑空轉(zhuǎn)原因分析：鵬啟機械發(fā)現(xiàn)毛刷清洗機
小型與大型斬拌機的技術(shù)分析2017/05/25
斬拌機是肉類、餡料、千頁豆腐、腸類、肉餅等食品加工的*設(shè)備，那么在選擇過程中怎么選擇適合的型號與設(shè)備呢？很多食品企業(yè)在采購的過程中考慮的是多大產(chǎn)量采購多大型號的設(shè)備，對設(shè)備的型號區(qū)分并不了解，導(dǎo)致選擇了不合適的設(shè)備。小型斬拌機一般分為20型、40型兩種與80型、125型的區(qū)別是斬刀的數(shù)量，小型斬拌機配置3把斬刀，而80型的配有6把斬刀，以每分鐘3600轉(zhuǎn)為例，小型斬拌機斬切的次數(shù)為10800次，而80型的斬切次數(shù)為21600次，效果相差兩倍，這樣就會導(dǎo)致產(chǎn)品的斬切時間不同，本來設(shè)備的產(chǎn)量就不同，
不同蔬菜清洗機的作用分析2017/05/24
根莖類蔬菜清洗機大多為毛輥清洗機，典型的設(shè)備有土豆去皮清洗機，結(jié)構(gòu)簡圖如上圖所示。該系統(tǒng)蔬菜清洗機模仿人工,用毛刷對蔬菜進行刷洗，特點是清洗干凈、能去皮去雜毛加工量大、用水省以及清洗效率高。工作時,先將蔬菜浸泡、粗洗后,送入由可滾動的毛刷輥圍成的料斗里，毛刷由電機帶動進行旋轉(zhuǎn)，從而對蔬菜進行刷洗，同時清水在不同方向?qū)κ卟诉M行噴淋和沖洗。目前葉菜類蔬菜清洗機普遍采用氣泡翻滾-刷洗-噴淋技術(shù)的原理，典型的設(shè)備有氣泡蔬菜清洗機，結(jié)構(gòu)簡圖如上圖所示。該系列清洗機采用水汽浴和刮板翻攪的方法對蔬菜進行清洗，
1噸產(chǎn)量的真空滾揉機技術(shù)詳解2017/05/23
很多用戶在采購真空滾揉機過程中遇到1噸產(chǎn)量的報價跟配置有的相差很大，，鵬啟食品機械為您提供標(biāo)準(zhǔn)的配置。1噸真空滾揉機技術(shù)參數(shù)型號GRJ-2600L容積（L）2600L生產(chǎn)能力（kg/次）1000-1200功率（kw）9真空度（kpa）0.04-0.08電源電壓（v）380滾揉轉(zhuǎn)速（rpm）變頻調(diào)速主機尺寸（mm）2500*1550*2200重量（kg）1100價格上面的差距有材質(zhì)與配置上面，正常設(shè)備配置的電機為7.5kw變頻電機，而價格低的采用5.5kw配置，板材厚度方面，標(biāo)準(zhǔn)采用5mm標(biāo)準(zhǔn)SU
真空滾揉機的保養(yǎng)與維修知識2017/05/19
真空滾揉機的生產(chǎn)過程簡單，由于處在一個真空的環(huán)境，因此生產(chǎn)出來的食物都非常干凈衛(wèi)生，能夠符合人們使用的標(biāo)準(zhǔn)，而且整個腌制過程非?？茖W(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，因此肉的味道也能夠拿捏的很好，因此才會有更多的人選擇使用真空滾揉機了。1、每次工作結(jié)束打開真空油水分離器底閥開關(guān)，放盡積水。清除真空吸入物質(zhì)。清洗真空油水分離器，保證真空管路暢通。2、真空泵應(yīng)該每月一次停泵檢查油的污染情況，如果真空泵內(nèi)油的情況已經(jīng)被污染，則應(yīng)該及時換油。換油之前泵必須空載正轉(zhuǎn)15分鐘。讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡。用一些新油或者清洗用油
蔬菜清洗機的工作原理及節(jié)水介紹2017/05/18
對于蔬菜清洗機，可能很多朋友只是聽說過，并沒有見過和使用。大家都知道蔬菜清洗機的功能很強大，使用它清洗蔬果，不僅蔬菜上的泥沙沒有了，殘留的農(nóng)藥也不見了，因為咱們平常大多數(shù)時間都是用清水清洗或者是用蔬果清洗劑，用清水洗完的蔬菜會擔(dān)心洗不干凈。用洗滌劑清洗又怕上面有洗滌劑的殘留，而且我們在清洗蔬菜的時候大多數(shù)是用流動的水來清洗，造成了很大的浪費。而蔬菜清洗機能很好地解決這個問題。下面我們來看看關(guān)于鵬啟機械蔬菜清洗機的原理和它是怎么幫助我們節(jié)水的。蔬菜清洗機的工作原理大致是：首先需要清洗的蔬菜全部放入
全自動蔬菜清洗機的選擇技巧2017/05/17
全自動蔬菜清洗機是一種的蔬菜清洗機，在選擇的時候需要了解自己的需求，為了讓更多的朋友可以買到順心如意的蔬菜清洗機，就給大家制定了一些參考的細(xì)節(jié)，請大家參考一下。全自動蔬菜清洗機作為現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工廠家*的清洗設(shè)備，以它*的優(yōu)勢逐步替代傳統(tǒng)的蔬菜加工企業(yè)的人力操作。全自動蔬菜清洗機相比人工清洗方式工作效率大大提高，至少可以節(jié)省70%的水，而且該蔬菜清洗機設(shè)備還可以配備殺菌、風(fēng)干等功能，可以去掉人工無法去除的農(nóng)藥殘留。雖然全自動蔬菜清洗機的優(yōu)點這么多，可是面對目前市場上琳瑯滿目的全自動蔬菜清洗機種
大棗清洗機的幾種分類介紹2017/05/16
大棗清洗機根據(jù)不同產(chǎn)量及要求可以分為單機與流水線兩大類。*種為U9根清洗機產(chǎn)量可以在300-1000kg/h之內(nèi)的可以選擇，設(shè)備內(nèi)部為U型排列的9根毛刷輥，根據(jù)不同清洗要求來選擇硬度不同長短不同毛刷長短來選擇，可以適用于大棗、土豆去皮、蘿卜、核桃、扇貝等產(chǎn)品清洗及魚類產(chǎn)品的去魚鱗的加工工序使用。第二種為毛刷高壓噴淋清洗機，這種設(shè)備特點是自動出料，而且清洗產(chǎn)量可以達到1000-2000kg/h，該機傳動采用毛刷滾動傳動，上方采用高壓噴淋，紅棗通過毛刷輥轉(zhuǎn)動帶動大棗的轉(zhuǎn)動前進，可以讓高壓噴淋將產(chǎn)品的
80型斬拌機使用注意事項2017/05/15
80型斬拌機是肉丸、千頁豆腐、魚豆腐、腸類、餡料等產(chǎn)品加工過程中的常用設(shè)備，那么在使用過程中需要主要那些問題呢？諸城市鵬啟食品機械有限公司為您提供技術(shù)參照。1.順序。首先打開刀轉(zhuǎn)、在打開鍋轉(zhuǎn)放入產(chǎn)品、斬切完成后放入出料器進行出料即可。2.刀速。變頻斬拌機需要從0往上調(diào)，完成一天的工作后在調(diào)節(jié)為0，這樣下次打開后還是從零調(diào)節(jié)，有利于保護電機；雙速斬拌機需要先低速在高速調(diào)節(jié)。3.操作。斬鍋上蓋在工作中千萬不要打開，雖然我公司生產(chǎn)的斬拌機加入接近開關(guān)打開后自動停止，但也需要注意。4.防漏電：設(shè)備接入的
蔬菜清洗機的幾種清洗方式介紹2017/05/09
目前，蔬菜清洗機主要采用高壓噴淋式清洗、氣泡式清洗、滾筒摩擦式清洗、毛刷式清洗、超聲波清洗等方法。通過正確的清洗方法,微生物數(shù)量會降低到其初始數(shù)量的2.5%～5%左右。對蔬菜清洗機的清洗方法說明如下文：1、高壓噴淋式清洗高壓噴淋式清洗主要是依靠噴頭噴出的高壓水產(chǎn)生的作用力使附著在蔬菜表面的污物去除。2、氣泡式清洗氣泡式清洗方式是使空氣進入水中,不斷攪動清洗水并且產(chǎn)生大量氣泡,在被清洗物表面發(fā)生的氣蝕作用,使被洗物清洗干凈。3、毛刷式清洗毛刷式清洗方法是通過刷毛與水中物料的直接接觸,使物料表面的污
蔬菜清洗機在海產(chǎn)品當(dāng)中的應(yīng)用2017/05/02
蔬菜清洗機就是清洗蔬菜的設(shè)備，通過機械可以將蔬菜、水果、海產(chǎn)品、中草藥等產(chǎn)品表面的泥土、雜質(zhì)*清洗干凈，機械自動化操作大大節(jié)約了企業(yè)員工的勞動力。在海產(chǎn)品加工當(dāng)中蔬菜清洗機起到了一個什么作用呢？1.浸泡去雜，如：扇貝、海帶、章魚、魷魚等產(chǎn)品的清洗前道工序。2.清洗去雜。通過毛刷、氣泡、高壓噴淋等多種方式進行清洗去雜。海產(chǎn)品加工過程中可以用到蒸煮、漂燙等工序可以通過預(yù)煮機進行代替，設(shè)備自動操作，溫度自動控制，蒸煮的時間可調(diào)，節(jié)約了企業(yè)的用工成本。諸城市鵬啟食品機械有限公司專業(yè)生產(chǎn)蔬菜清洗機、斬拌機
醬鹵肉制品設(shè)備介紹2017/04/18
醬鹵肉制品在加工過程中的工藝一般為原料-修割-腌制-鹵制-油炸-攤涼-包裝-殺菌-洗袋-裝箱等大體工序。1.原料處理。醬鹵制作原料為肉，可以分為鮮肉與凍肉兩種，鮮肉可以直接進入下道工序操作，而凍肉就需要進行解凍，目前兩種方式解凍間與解凍機兩種，產(chǎn)量高的、質(zhì)量嚴(yán)格的多采用解凍機，諸城市鵬啟食品機械有限公司生產(chǎn)的解凍機采用5-15度控溫解凍，解凍出來的肉制品與鮮肉基本一直。2.修割。修割分為人工修割與機械兩種，如果是丁、條、片可以采用多功能切丁機即可。3.腌制。肉制品的腌制可以通過鹽水注射機與真空滾
關(guān)于蔬菜清洗機配置說明2017/04/18
由于蔬菜清洗機不是定型產(chǎn)品，所以用戶在選擇設(shè)備過程中可能不太了解設(shè)備，那么由鵬啟食品機械來介紹下該機的配置說明。清洗方式：氣泡清洗、毛刷清洗、滾筒清洗、高壓噴淋清洗等幾種清洗方式，不同的產(chǎn)品清洗方式不同，這個可以根據(jù)產(chǎn)品來進行選擇或者由設(shè)備廠家為其設(shè)計。設(shè)備尺寸：產(chǎn)量越高設(shè)備尺寸越大，設(shè)備的價格就越高；設(shè)備網(wǎng)帶的寬度越寬價格產(chǎn)量越高。材質(zhì)：標(biāo)準(zhǔn)蔬菜清洗機*采用食品級SUS304不銹鋼制作，符合食品衛(wèi)生要求，很多廠家為降低成本降低材質(zhì)、粗加工不可取。外置：設(shè)備的框架可以分為方管（50*50）焊接*
為什么同等型號的真空滾揉機價格相差很大2017/04/18
很多用戶在采購真空滾揉機的過程中會遇到同等型號的真空滾揉機為什么價格相差這么大？諸城市鵬啟食品機械有限公司為您解惑，原因由以下幾點造成。1.型號區(qū)分。800型真空滾揉機可以分成800L真空滾揉機與800kg真空滾揉機兩種，800L為設(shè)備的容積型號也就是說產(chǎn)量在400-500kg/次；而800kg是指產(chǎn)量為每次800kg/次而這種設(shè)備的容積為2000L，所以價格相差很大。2.配置。不同的配置價格不同，比方說真空泵、電機、電器等配置。3.技術(shù)。滾揉機雖說是比較簡易的設(shè)備，但為什么同樣型號的兩家公司的
蓮藕采用那種蔬菜清洗機效果好呢？2017/04/10
蓮藕是在淤泥當(dāng)中挖掘出來的的表面有大量的淤泥，挖掘后的蓮藕*道工序就需要進行清洗。蓮藕的設(shè)備清洗方式大體有兩種：一種是小產(chǎn)量，一種是流水線。蓮藕清洗的產(chǎn)量在1-2噸/每個小時的可以采用毛刷單機清洗機，毛刷清洗機采用9根U型毛刷轉(zhuǎn)動，從而帶動蓮藕在內(nèi)部進行轉(zhuǎn)動刷洗，上方采用凈水沖洗裝置，達到清洗的要求，該機可以通過毛刷分為500、1000、1200、1500等幾種型號，可以用于蓮藕、大棗、土豆、蘿卜、扇貝、核桃、泥猴桃等產(chǎn)品的清洗去雜。產(chǎn)量較大的可以采用蔬菜清洗機流水線進行清洗加工，每個小時的產(chǎn)量
怎樣通過價格來區(qū)分?jǐn)匕铏C的區(qū)別2017/04/03
斬拌機作為肉丸、腸類、餡料加工的主要設(shè)備，那么用戶在采購過程中會遇到價格的差異，那么這些差異都那些方面呢？1.型號。型號的不同價格就不一樣，斬拌機的主要型號分為20型、40型、80型、125型。型號越大價格就越貴。2.刀速。同樣的一款80型斬拌機那么刀速不一樣價格就不一樣，刀速越快價格越貴，尤其是對價格千頁豆腐的要求刀速比較高。還有一點就是普通的斬拌機一般采用雙速，而一些食品加工企業(yè)有多種產(chǎn)品的要求，那么可以采用變頻調(diào)速，變頻的要比雙速的貴。3.材質(zhì)。一般斬拌機多采用201材質(zhì)，那么食品要求是S
斬拌機的分類有那些？2017/03/30
斬拌機是肉丸、腸類、水餃餡、包子餡、肉餅、千頁豆腐等產(chǎn)品加工*的設(shè)備，該機是利用高速旋轉(zhuǎn)的斬刀其斬切作用將產(chǎn)品斬切成為不同大小的顆?；蛘呷饽?，目前在肉制品及部分果蔬產(chǎn)品中應(yīng)用。斬拌機的分類可以根據(jù)型號與配置兩種。型號：20型、40型、80型、125型、220型、330型等幾種型號，一般企業(yè)多采用80型與125型，而一些大型企業(yè)則選用220型及330型，果蔬加工企業(yè)及餡料加工多采用20型與40型。，而千頁豆腐則需要80型及及其以上型號，為什么會有這種選擇呢？因為在產(chǎn)品加工過程中需要對斬拌機斬刀轉(zhuǎn)速
諸城真空滾揉機的質(zhì)量區(qū)分2017/03/30
諸城作為食品加工機械的一個生產(chǎn)基地，可以為大多數(shù)的肉制品加工企業(yè)提供全套的加工設(shè)備，那么用戶在選擇過程中怎么來區(qū)分質(zhì)量的好與壞呢？材質(zhì)：食品機械標(biāo)準(zhǔn)為SUS304，但很多廠家為了價格優(yōu)勢而減少材質(zhì)，比方說標(biāo)準(zhǔn)的真空滾揉機滾筒材質(zhì)必須是304而很大一部分廠家采用201進行生產(chǎn)，在一點就是標(biāo)準(zhǔn)是4個厚的用3個厚的，這一點需要注意。技術(shù)：真空滾揉機雖然屬于簡易的加工設(shè)備，但很多廠家不知道該設(shè)備的技術(shù)含量在那里，比方說同樣的一臺800L的真空滾揉機在腌制過程中的出品率為什么會不一樣的，這個是根據(jù)產(chǎn)品工藝
真空滾揉機主要的技術(shù)亮點是那里2017/03/16
真空滾揉機作為肉制品加工設(shè)備，大家都知道其作用-腌制，那么滾揉機的核心技術(shù)是那些？大多數(shù)人不知道。真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊/摔打，達到/鹽漬作用，使肉均勻的吸收鹽漬，提高肉的結(jié)合力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料(淀粉等)與蛋白質(zhì)相互融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。真空滾揉機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹，縮小了往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。那么其作用就是肉制品在真空環(huán)境
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