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小型與大型斬拌機的技術分析

來源：諸城市鵬啟食品機械有限公司 2017年05月25日 08:59 1720

　　斬拌機是肉類、餡料、千頁豆腐、腸類、肉餅等食品加工的*設備，那么在選擇過程中怎么選擇適合的型號與設備呢？

　　很多食品企業(yè)在采購的過程中考慮的是多大產量采購多大型號的設備，對設備的型號區(qū)分并不了解，導致選擇了不合適的設備。

　　小型斬拌機一般分為20型、40型兩種與80型、125型的區(qū)別是斬刀的數量，小型斬拌機配置3把斬刀，而80型的配有6把斬刀，以每分鐘3600轉為例，小型斬拌機斬切的次數為10800次，而80型的斬切次數為21600次，效果相差兩倍，這樣就會導致產品的斬切時間不同，本來設備的產量就不同，導致設備型號差別達到4-8倍。

　　所以我們簡易在購買的過程中一定要先了解設備的運轉導致的差別在那個位置，才能選擇合適的設備使用。

　　在有一點就是產量的區(qū)別，斬拌機的型號區(qū)分就是設備的容積，20型就是總容積為20L的設備，80型總容積為80L，其每次的產量為80%為益。

　　出料方面：小型斬拌機沒有配置出料器，而80型及其以上型號都配置出料器出料，當然也可以根據產品的不同進行配置或者取消。

　　電器方面：小型斬拌機的電器為設備內置，而大型斬拌機多采用位置電器箱，這樣可以更好的防水、防潮，增加電器的使用壽命。

　　所以在選擇設備的過程中一定要多了解，才能選擇適合的設備。

關鍵詞：斬拌機

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