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優(yōu)享會(huì)員 | 第11年
NICOLER動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)保障年貨食品安全2016/01/08
NICOLER動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)保障年貨食品安全元旦已經(jīng)過去,春節(jié)轉(zhuǎn)眼就快到了,每到這時(shí),是肉制品、酒類、炒貨等傳統(tǒng)年貨的銷售旺季,商場(chǎng)、超市、年貨市場(chǎng)紛紛開啟*模式,打響“年貨大戰(zhàn)”,消費(fèi)者的購(gòu)買力也是火力全開。此時(shí),食品安全也是消費(fèi)者格外關(guān)系的問題。近日寧波市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展了食品安全專項(xiàng)抽檢工作,抽檢了肉制品、酒類、炒貨及堅(jiān)果制品、水產(chǎn)制品等節(jié)日食品,共85個(gè)批次,都是寧波人過年過節(jié)的傳統(tǒng)*品。其中寧波人鐘愛的泥螺和香酥黃魚被檢出菌落總數(shù)超標(biāo),衛(wèi)生不合格。目前,這兩家生產(chǎn)企業(yè)所在區(qū)的市場(chǎng)
NICOLER消毒技術(shù)——對(duì)人體無(wú)害的動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)2016/01/08
NICOLER消毒技術(shù)——對(duì)人體無(wú)害的動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)*,傳統(tǒng)的靜態(tài)消毒,均會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定的傷害,人體遭受強(qiáng)紫外線照射后,皮膚會(huì)受到傷害,可能產(chǎn)生彌漫性紅斑,有發(fā)癢或灼燒感,并可形成小泡或水腫,還會(huì)造成對(duì)眼睛的損傷,引起慢性結(jié)膜炎。臭氧對(duì)人體的肺部有傷害,造成胸部疼痛、咳嗽、呼吸短促個(gè)咽喉不適,臭氧還會(huì)惡化呼吸道疾病,損害人體抵抗呼吸道感染的能力。二氧化氯會(huì)導(dǎo)致咳嗽、噴嚏,嚴(yán)重的話會(huì)導(dǎo)致肺部水腫。這些消毒技術(shù)廣泛的應(yīng)用于食品、化妝品、藥品等加工行業(yè),但是由于他們對(duì)人體的傷害,在工人上班時(shí),消毒就不
NICOLER技術(shù)在豆腐乳生產(chǎn)中的應(yīng)用2016/01/06
NICOLER技術(shù)在豆腐乳生產(chǎn)中的應(yīng)用腐乳又稱豆腐乳,是中國(guó)流傳數(shù)千年的漢族傳統(tǒng)民間美食,因其口感好、營(yíng)養(yǎng)高,聞起來有股臭,吃起來特別的香味深受中國(guó)老百姓及東南亞地區(qū)人民的喜愛,是一道經(jīng)久不衰的美味佳肴。腐乳也是我國(guó)的調(diào)味品,有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種,它既可單獨(dú)食用,也可用來烹調(diào)風(fēng)味*的菜肴。目前我國(guó)各地都有腐乳的生產(chǎn),它們雖然由于大小不一,配料不同,品種名稱繁多,但制作原理大都相同。大豆制成豆腐,然后壓坯劃成小塊,擺在木盒中即可接上蛋白酶活力很強(qiáng)的根霉或毛霉的菌種,接著
AORODO消毒設(shè)備火爆的原因2016/01/06
AORODO消毒設(shè)備火爆的原因臭氧殺菌設(shè)備是食品行業(yè)zui為重要也是zui普及的殺菌設(shè)備。隨著臭氧技術(shù)不斷的發(fā)展以及技術(shù)上的沉淀,臭氧殺菌以其、環(huán)保、成本低廉等特點(diǎn),得以迅速發(fā)展與推廣。是殺菌消毒、污水處理、水質(zhì)凈化、食品儲(chǔ)存、醫(yī)療消毒等方面的技術(shù),利用其性能的臭氧技術(shù)在歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家早就得到廣泛應(yīng)用。上??稻孟炯夹g(shù)有限公司,作為一家專業(yè)從事于食品行業(yè)消毒技術(shù)研發(fā)和設(shè)備制造的企業(yè),研發(fā)并生產(chǎn)了AORODO臭氧系列消毒設(shè)備,此類設(shè)備全部參考實(shí)際用途,適用于食品企業(yè)、化妝品企業(yè)等?;贏OR
NICOLER技術(shù)在糖果生產(chǎn)中的應(yīng)用2016/01/06
NICOLER技術(shù)在糖果生產(chǎn)中的應(yīng)用今年3月,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)《關(guān)于開展糖果和巧克力生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)監(jiān)督檢查的通知》,部署了全國(guó)糖果和巧克力專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作。各地食品藥品監(jiān)管部門對(duì)糖果和巧克力產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢。檢查結(jié)果顯示,本次不合格樣品達(dá)到了12個(gè)批次,不合格的項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸桿菌等。糖果是一種讓人無(wú)法抗拒的美食,據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示,近五年我國(guó)糖果市場(chǎng)一直保持8%--12%的增長(zhǎng)率,2011年,我國(guó)的糖果產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到了620億元,中國(guó)每年消費(fèi)糖達(dá)到了1370萬(wàn)噸。但是我國(guó)的人均糖
NICOLER動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)在食用菌栽培室的運(yùn)用2016/01/06
NICOLER動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)在食用菌栽培室的運(yùn)用食用菌生產(chǎn)中所涉及到的原料、用水、設(shè)備、空氣等都著大量的真菌、細(xì)菌、放線菌、病毒等微生物和蟲害,它們*在與食用菌爭(zhēng)奪養(yǎng)料和侵害食用菌。這些雜菌和病蟲害給食用菌生產(chǎn)造成很大為害和損失。在食用菌栽培中,消滅和抑制有害微生物的活動(dòng),對(duì)食用菌進(jìn)行純培養(yǎng)是很有必要的,所以消毒滅菌是食用菌生產(chǎn)過程中很重要的一環(huán)。一般來說,食用菌生產(chǎn)過程中的消毒殺菌方法有以下幾種。1、紫外線消毒法,其殺菌機(jī)理是當(dāng)紫外線作用于生物體時(shí),可導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)核酸和酶發(fā)生光化學(xué)反應(yīng),而使細(xì)胞
NICOLER動(dòng)態(tài)消毒技術(shù),保證馬鈴薯食品衛(wèi)生安全2016/01/06
NICOLER動(dòng)態(tài)消毒技術(shù),保證馬鈴薯食品衛(wèi)生安全據(jù)農(nóng)業(yè)部消息,我國(guó)將啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略,推進(jìn)把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食,馬鈴薯將成稻米、小麥、玉米外又一主糧。預(yù)計(jì)2020年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費(fèi)。使得馬鈴薯從困難年代的“救命薯”,發(fā)展成農(nóng)民脫貧致富的“致富薯”。隨著種植面積及產(chǎn)量的雙放大,進(jìn)一步促進(jìn)了馬鈴薯的多樣性生產(chǎn)、加工。馬鈴薯是重要的食品加工原料,馬鈴薯淀粉可以生產(chǎn)成方便食品、休閑食品、膨化食品、果凍等;馬鈴薯全粉可以制成面包、漢堡、糕點(diǎn)、烘焙食品等;馬鈴薯脫水制品
NICOLER技術(shù),預(yù)防食品加工過程中二次污染的方法2016/01/06
NICOLER技術(shù),預(yù)防食品加工過程中二次污染的方法許多食品加工過程中經(jīng)過有效滅菌,但出廠以后,仍然會(huì)出現(xiàn)微生物超標(biāo)、發(fā)霉變質(zhì)等問題,嚴(yán)重的甚至引發(fā)食物中毒事故,給消費(fèi)者的健康帶來危害,也讓企業(yè)的名譽(yù)遭到損害。其主要原因是許多企業(yè),尤其是中小型企業(yè),缺乏消毒專業(yè)知識(shí),未對(duì)冷卻及內(nèi)包車間進(jìn)行有效的消毒,已經(jīng)經(jīng)過滅菌處理的食品在冷卻和包裝環(huán)節(jié)被環(huán)境中的微生物二次污染所致。什么是二次污染?二次污染指的是,產(chǎn)品已經(jīng)完成所有加工制作后又遭到了污染源的污染。在食品生產(chǎn)過程中,原料被加工成半成品,經(jīng)過高溫,微
食品企業(yè)的發(fā)展離不開產(chǎn)品的衛(wèi)生安全2016/01/06
食品企業(yè)的發(fā)展離不開產(chǎn)品的衛(wèi)生安全現(xiàn)在有一些食品加工企業(yè),尤其是小型企業(yè),只顧眼前的蠅頭小利,沒有遠(yuǎn)大的目光,不顧消費(fèi)的身體健康和安全,安全意識(shí)不強(qiáng),為控制成本,根本不注重食品生產(chǎn)過程中的消毒殺菌的等問題的重要性,生產(chǎn)處一些劣質(zhì)產(chǎn)品給消費(fèi)者。像這樣對(duì)消費(fèi)者不負(fù)責(zé)的企業(yè),要么,被消費(fèi)者舍棄,要么被遭到相關(guān)部門的查處,zui終只有一個(gè)下場(chǎng),那就是倒閉關(guān)門。對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé),其實(shí)也是對(duì)自己負(fù)責(zé)。因?yàn)橹挥衅焚|(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品才能得到消費(fèi)者的信賴,才能過在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟,才能收獲更多的市場(chǎng),獲得更多利益。
AORODO臭氧發(fā)生器對(duì)延長(zhǎng)果蔬貨架期的重要作用2016/01/06
AORODO臭氧發(fā)生器對(duì)延長(zhǎng)果蔬貨架期的重要作用蔬菜類果蔬在貯藏過程中,本身會(huì)放出乙烯或碳酸氣體,這些氣體是引起果蔬生理變化,致使果疏提早成熟、老化以至于腐爛變質(zhì)的根本原因。為消除果蔬排出的乙烯和碳酸氣體等對(duì)果蔬的影響,目前市面上有多種保鮮劑,分為以活性炭為代表的吸附型和高錳酸鉀為代表的氧化分解型兩大類。前者雖然除去率高,但吸附飽和后即失效,甚至還有脫附的危險(xiǎn);后者存在除去速度慢、保鮮效果不明顯的缺點(diǎn)。與這兩個(gè)方法存在的缺點(diǎn)相比,AORODO臭氧技術(shù)在延長(zhǎng)果蔬貨架期的方法中脫穎而出。臭氧能夠瞬間
AORODO臭氧發(fā)生器構(gòu)筑舌尖上防火墻2016/01/06
AORODO臭氧發(fā)生器構(gòu)筑舌尖上防火墻北京市民比較熟悉的“家緣”鍋巴近日上了食品安全的“黑榜”,根據(jù)北京市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的消息,“家緣”鍋巴有四個(gè)批次的產(chǎn)品皆因菌落總數(shù)超標(biāo)上了“黑榜”。此外還有6款產(chǎn)品榜上有名。菌落總是超標(biāo)和大腸桿菌均是代表食品衛(wèi)生的指標(biāo),這兩項(xiàng)指標(biāo)出現(xiàn)超標(biāo),很有可能是生產(chǎn)環(huán)節(jié)時(shí)食品已經(jīng)遭到了污染。過量食用菌落總是超標(biāo)的食品,很有可能導(dǎo)致胃腸道不適,甚至是腹瀉。“家緣”鍋巴進(jìn)入市場(chǎng)多年,一直賣的很好,記者在某電商平臺(tái)調(diào)查發(fā)現(xiàn),銷量的一家店鋪,30天內(nèi)售出了366件。市民
NICOLER技術(shù)保障市民飲水安全2015/12/31
NICOLER技術(shù)保障市民飲水安全近年來國(guó)內(nèi)飲用水市場(chǎng)需求量的不斷增加,政府部門對(duì)桶裝水的衛(wèi)生狀況越來越關(guān)注。然而縱觀國(guó)內(nèi)近年來的抽樣調(diào)查顯示,桶裝水的衛(wèi)生問題極不樂觀。多家桶裝水品牌,均曾被曝出抽檢不合格,而究其不合格的原因,多數(shù)是因?yàn)榫淇倲?shù)超標(biāo)。zui嚴(yán)重的一個(gè)是超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)9000倍(標(biāo)準(zhǔn)菌落總數(shù)應(yīng)≤50,實(shí)測(cè)值高達(dá)450000)。此外,還有一些桶裝水被檢測(cè)出了霉菌和酵母,這是不得檢出的細(xì)菌污染。由此可見,民眾的飲水問題存在著極大的隱患。飲用過期、不潔的桶裝水,可能引發(fā)各種水源性疾病,出
AORODO技術(shù)在冷凍食品車間的應(yīng)用2015/12/22
AORODO技術(shù)在冷凍食品車間的應(yīng)用冷凍食品具有易保藏的特點(diǎn),廣泛的用于肉、禽、水產(chǎn)、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產(chǎn)、運(yùn)輸和儲(chǔ)藏;冷凍食品營(yíng)養(yǎng)豐富、方便衛(wèi)生,因此市場(chǎng)需求量很大,在發(fā)達(dá)國(guó)家占有和重要的地位,在發(fā)展中國(guó)家也迅速發(fā)展。對(duì)于冷凍食品來說,在包裝環(huán)節(jié)中的衛(wèi)生狀況是很重要的,各個(gè)企業(yè)必須嚴(yán)格把關(guān),確保產(chǎn)品安全。目前國(guó)家對(duì)食品安全十分重視,對(duì)食品加工企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境,尤其是空氣質(zhì)量提出了更高的要求,如何提高車間的空氣污染問題呢?上海康久消毒技術(shù)有限公司市場(chǎng)部的周婉君女士說:“在車間安裝由上
AORODO臭氧消毒的*性2015/12/22
AORODO臭氧消毒的*性上??稻孟炯夹g(shù)有限公司采用AORODO技術(shù)研發(fā)的臭氧發(fā)生器可以用于對(duì)水和空氣的消毒。臭氧消毒具有其他消毒方式*的*性。臭氧的工作原理:臭氧是一種不穩(wěn)定的物質(zhì),很容易發(fā)生氧化還原反應(yīng),在常溫常壓下,很快自行分解成氧氣和單個(gè)氧原子,后者具有很強(qiáng)的活性,對(duì)細(xì)菌有*的氧化作用,氧化細(xì)菌的細(xì)胞壁,使得細(xì)胞壁內(nèi)的細(xì)胞質(zhì)流出,殺死細(xì)胞內(nèi)的活性酶、分解遺傳物質(zhì)DNA和RNA,從而殺死細(xì)菌。臭氧消毒的特點(diǎn):(1)性:臭氧消毒不需要其他任何輔助材料和添加劑。消毒進(jìn)行時(shí)臭氧發(fā)生裝置產(chǎn)生一定
AORODO臭氧技術(shù)在制藥行業(yè)的運(yùn)用2015/12/17
AORODO臭氧技術(shù)在制藥行業(yè)的運(yùn)用為了達(dá)到GMP認(rèn)證要求,微生物的殺滅程序是*的,而要達(dá)到這一要求,臭氧殺菌已體現(xiàn)出傳統(tǒng)的化學(xué)熏蒸、紫外燈以及加熱等方法所不可比擬的*性。我們可以發(fā)現(xiàn),紫外線殺菌的缺陷在于:它的穿透能力小,在紫外線照不到的地方,消毒效果不好;殺菌能力隨著時(shí)間的增加會(huì)減小,而且燈管壽命短,更換頻繁,成本費(fèi)用就會(huì)比較高?;瘜W(xué)試劑滅菌的問題在于:化學(xué)試劑滅菌藥味大,不能自然排出,需要長(zhǎng)時(shí)間置換新風(fēng),增加了能耗。同時(shí)也存在二次污染,剩余的污染物排到大氣中,會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。加熱滅菌包括
NICOLER動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)控制食品的菌落總數(shù)2015/12/16
NICOLER動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)控制食品的菌落總數(shù)食品生產(chǎn)車間采用紫外線燈,臭氧定時(shí)消毒或建設(shè)正壓潔凈室(采用初中過濾的無(wú)菌無(wú)塵室),為什么生產(chǎn)的食品還是會(huì)菌落超標(biāo)呢?上海康久消毒技術(shù)有限公司的專家周婉君女士認(rèn)為,產(chǎn)生這個(gè)問題的一個(gè)重要原因是不少食品企業(yè)在控制微生物的過程中,步入了誤區(qū),如果采用動(dòng)態(tài)持續(xù)消毒技術(shù),則可有效控制空氣污染、提高食品衛(wèi)生質(zhì)量。食品的物料在加工成型前,一般要經(jīng)過高溫熟化處理,從理論上就講絕大多數(shù)食品經(jīng)高溫殺菌后,其中的微生物基本被殺滅,能達(dá)到商業(yè)無(wú)菌的要求,這樣的食品在適宜的
臭氧殺菌技術(shù)在牛肉屠宰中的重要作用2015/12/14
臭氧殺菌技術(shù)在牛肉屠宰中的重要作用隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的生活水平日益提高,牛肉的需求也在不斷增加。據(jù)研究資料顯示,中國(guó)牛肉需求有望從2008年的600噸上漲到2015年代的740噸。為了應(yīng)對(duì)牛肉需求增加,國(guó)家將加大肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)扶持。在牛產(chǎn)業(yè)中,牛的屠宰與加工工藝具有相當(dāng)重要的作用,它對(duì)于牛肉質(zhì)量、加速牛產(chǎn)業(yè)進(jìn)程等都有不可替代的作用。尤其是近幾年,隨著大量現(xiàn)代化屠宰加工設(shè)備的引進(jìn),以及新技術(shù)在屠宰加工領(lǐng)域里的積極應(yīng)用,我國(guó)的屠宰業(yè)水平大幅度提高。專業(yè)從事消毒技術(shù)研發(fā)及消毒設(shè)備生產(chǎn)的上??稻孟?
NICOLER食品殺菌技術(shù)為面包行業(yè)構(gòu)筑“防菌墻”2015/12/11
面包是一種用五谷磨粉制作并加熱制成的食品,以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料,加水調(diào)制成面團(tuán),經(jīng)過發(fā)酵、整形、成形、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。面包在貯存、運(yùn)輸和銷售過程中,存在的一個(gè)zui大的問題是容易發(fā)生霉變。所以,許多國(guó)家和行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)都將霉菌、酸價(jià)作為主要衛(wèi)生指標(biāo),對(duì)面包的質(zhì)量進(jìn)行控制。如果生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生條件惡劣,如包裝環(huán)節(jié)的空氣受到污染、含菌量偏高,則面包極易發(fā)生霉變。產(chǎn)品發(fā)生霉變,已成為阻礙糕點(diǎn)行業(yè)快速發(fā)展的一個(gè)重要因素,既影響企業(yè)的聲譽(yù),又不利于企業(yè)的生
豆制品生產(chǎn)衛(wèi)生需要NICOLER動(dòng)態(tài)殺菌技術(shù)2015/12/10
豆制品生產(chǎn)衛(wèi)生需要NICOLER動(dòng)態(tài)殺菌技術(shù)豆制品是以大豆、綠豆、蠶豆等豆類為主要原料經(jīng)加工而成的食品。中國(guó)是大豆的故鄉(xiāng),中國(guó)栽培大豆已經(jīng)有了五千多年的歷史,同時(shí)也是zui早研發(fā)生產(chǎn)豆制品的國(guó)家。幾千年來我們創(chuàng)造了許多廣為流傳的豆制品,比如豆腐、豆?jié){、豆腐干、素雞、豆皮、腐竹、等。豆制品因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,成為百姓家常zui喜愛的食品之一。它的制作工藝經(jīng)歷千年后,如何在今天的工業(yè)化生產(chǎn)制作中延續(xù)傳統(tǒng)美味的同時(shí),又保障衛(wèi)生安全?以豆腐為例,它的合格率不足90%,而其他豆制品諸如豆干、腐乳之類的合格
NICOLER動(dòng)態(tài)殺菌技術(shù)保證鹵肉食品衛(wèi)生安全2015/12/09
醬鹵肉制品是我國(guó)典型的民族傳統(tǒng)熟肉制品,風(fēng)味濃郁,口感酥潤(rùn),幾乎在我國(guó)各地均有生產(chǎn)銷售,但由于各地的消費(fèi)習(xí)慣和加工過程中所用的配料、操作技術(shù)不同,形成了具有地方特色風(fēng)味的多個(gè)品種,有的已成為地方名特產(chǎn),如蘇州醬汁肉、北京月盛齋醬牛肉、河南道口燒雞、楓涇丁蹄等。醬鹵肉制品香氣濃郁,食之肥而不膩,瘦不塞牙。由于地區(qū)不同,醬鹵肉制品在風(fēng)味上有甜、咸之別。北方的醬鹵肉制品咸味重,如道口燒雞;南方的制品則味甜、咸味輕,如蘇州醬汁肉。由于季節(jié)不同,制品風(fēng)味也不同,如夏季口重,冬季口輕。但是醬鹵肉制品的細(xì)菌污
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