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山東八一食品工業(yè)裝備有限公司
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菠蘿蜜真空油炸機(jī)（類(lèi)型簡(jiǎn)介）技術(shù)優(yōu)點(diǎn)（山東八一）2018/11/12
加工食品類(lèi)型：1.水果類(lèi)：蘋(píng)果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；2.蔬菜類(lèi)：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；3.干果類(lèi)：大棗、花生等；4.水產(chǎn)品及畜禽肉類(lèi)等?！井a(chǎn)品簡(jiǎn)介：】公司研發(fā)的第三代真空油炸設(shè)備，也是目前、zui節(jié)能、zui安全、*的油炸設(shè)備；【一、三代真空油炸機(jī)特點(diǎn)：】【1、加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂
果蔬脆片真空脫水設(shè)備廠家2018/11/10
菠蘿蜜真空油炸機(jī)~雙室低溫油炸機(jī)~全國(guó)聯(lián)保~真空油炸機(jī)果蔬~雙室低溫真空油炸機(jī)~真空低溫油炸機(jī)~油炸果蔬脆片~廣東茂名、湛江菠蘿蜜真空油炸機(jī)、廣西北海低溫油炸菠蘿蜜、海南?？诘蜏卣婵沼驼C(jī)、云南低溫真空油炸機(jī)
真空油炸機(jī)原理解析（山東八一VF技術(shù)）2018/11/09
營(yíng)養(yǎng)、方便、安全、綠色是當(dāng)前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)。風(fēng)味*、性的果蔬脆片深受歐美、澳大利亞、日本、港臺(tái)等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)人們的歡迎。隨著人民生活水平的不斷提高，人們?nèi)找孀非筇烊伙L(fēng)味食品，在在國(guó)內(nèi)已經(jīng)受到消費(fèi)者的熱烈追求。市場(chǎng)需求量急增，產(chǎn)品供不應(yīng)求。（一）、真空油炸脫水干燥原理：真空系統(tǒng)相對(duì)于大氣壓而言，是處于負(fù)壓狀態(tài)，其壓力低于大氣壓，換言之，在真空系統(tǒng)中，其單位體積內(nèi)空氣含量低于大氣中的含量。在這種相對(duì)缺氧的狀態(tài)下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來(lái)的危害，例如脂肪酸敗、酶促褐變或其它氧化
變溫壓差膨化機(jī)技術(shù)@變溫壓差膨化設(shè)備介紹2018/11/08
干燥技術(shù)果蔬變溫壓差膨化干燥技術(shù)于2007年在北京通過(guò)了農(nóng)業(yè)部組織的科技成果鑒定——農(nóng)科果鑒字[2007]第008號(hào)，整體研究達(dá)到水平。以果蔬、薯類(lèi)等為主要原料，以低能耗、低成本、高品質(zhì)為研究目標(biāo)，利用單一和組合干燥的基本原理，在新型變溫壓差膨化干燥工藝優(yōu)化、變溫壓差膨化組合干燥、膨化超微粉及片劑研發(fā)、膨化設(shè)備升級(jí)改造、膨化新產(chǎn)品創(chuàng)制和膨化機(jī)理研究等方面實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新。1、確定了柑橘、桃、菠蘿、哈密瓜和甘薯等果蔬變溫壓差膨化干燥工藝關(guān)鍵因素并進(jìn)行了優(yōu)化，生產(chǎn)出新型果蔬膨化干燥產(chǎn)品。2、將變溫壓差膨化組
蘋(píng)果圈膨化設(shè)備技術(shù)圖片（非油炸脆片設(shè)備）變溫壓差膨化設(shè)備工藝2018/11/08
真空壓差膨化機(jī)可以加工膨化食品：蘋(píng)果、梨、枸杞、葡萄干、哈蜜瓜、胡蘿卜等。（一）、真空膨化機(jī)特點(diǎn)：1.新鮮果蔬進(jìn)行低溫脫水到一定含量后進(jìn)行膨化，不加任何添加劑。2.生產(chǎn)過(guò)程為純物理過(guò)程未采用任何化學(xué)方法。3.該設(shè)備生產(chǎn)過(guò)程中不生產(chǎn)任何環(huán)境污染，同時(shí)具有投資少、占地小、回報(bào)率高的特點(diǎn)。4.膨化后的產(chǎn)品保持了果蔬的原色、原形、原味，口感香、甜、酥、脆，口味綿長(zhǎng)。5.果蔬膨化過(guò)程均在低溫下進(jìn)行的，不破壞果蔬的營(yíng)養(yǎng)成分。6.膨化后的果蔬易消化、易吸收、營(yíng)養(yǎng)豐富、長(zhǎng)期食用不會(huì)發(fā)胖。（二）、真空膨化機(jī)工藝：
變溫壓差膨化設(shè)備（AD技術(shù)）優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)2018/11/06
?主要技術(shù)指標(biāo)及特點(diǎn)果蔬變溫壓差膨化干燥技術(shù)成果系統(tǒng)研究了果蔬變溫壓差膨化干燥的機(jī)理和工藝，明確了水分、膨化溫度、抽空溫度、抽空時(shí)間、停滯時(shí)間、壓力差等關(guān)鍵因素對(duì)膨化工藝和產(chǎn)品品質(zhì)的影響規(guī)律，優(yōu)化了果蔬變溫壓差膨化干燥基本工藝參數(shù)；創(chuàng)立了幾種果蔬原料膨化干燥工藝條件，實(shí)現(xiàn)了相對(duì)低溫、短時(shí)的非油炸節(jié)能干燥工藝；在系統(tǒng)研究膨化產(chǎn)品膨化前后細(xì)胞結(jié)構(gòu)變化、營(yíng)養(yǎng)成分變化及預(yù)處理方式、膨化工藝條件對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響的基礎(chǔ)上，提出了幾種果蔬膨化產(chǎn)品的品質(zhì)評(píng)價(jià)方法，制定了果蔬膨化產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。該技術(shù)成果在果蔬變溫壓差膨
果蔬脆片真空油炸機(jī)的加工方法和技術(shù)2018/10/29
?優(yōu)點(diǎn)：一，保證產(chǎn)品健康安全，該設(shè)備與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作，符合HACCP軸封關(guān)鍵部件全部采用德國(guó)產(chǎn)品，保證產(chǎn)品的質(zhì)量，另外它還配有專(zhuān)門(mén)的洗油裝置及排污口，潔凈衛(wèi)真空負(fù)壓閥位置也配有的，能夠減少噪音，同時(shí)防止灰塵進(jìn)入油炸鍋內(nèi)。二，保證產(chǎn)品天然綠色，生產(chǎn)產(chǎn)品的時(shí)候在給不銹鋼管加熱的階段，該設(shè)備能夠迅速升溫，升溫動(dòng)微調(diào)保溫，保證油溫恒定在±1℃，保證了產(chǎn)品的色，香，味，形具佳。三，效率高，環(huán)保節(jié)能。該設(shè)備擁有十分的脫油裝置，它主要采用皮帶減速、電機(jī)一體的馬達(dá)，脫油迅速，自由減速停
秋葵深加工（秋葵真空油炸機(jī)）的相關(guān)技術(shù)指導(dǎo)2018/10/29
低溫真空油炸機(jī)系列，加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油在真空狀態(tài)下完成，加工出的產(chǎn)品含油量少(10%-20%)，保護(hù)食品的營(yíng)養(yǎng)成分和原有的色澤、風(fēng)味，產(chǎn)品脆而不膩，符合健康飲食理念，并可以長(zhǎng)期保存，適用于水果類(lèi)、蔬菜類(lèi)、干果類(lèi)、水產(chǎn)品、畜禽肉類(lèi)等的加工，真正的雙室低溫真空油炸機(jī)。產(chǎn)品特點(diǎn)：1、低溫真空油炸，在低溫80-120℃真空下對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，有效的減少對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，保持食品的色澤、風(fēng)味，同時(shí)防止食用油脂劣質(zhì)化變質(zhì)。根據(jù)具體的食品調(diào)節(jié)油炸溫度，達(dá)到滿(mǎn)意的油炸效果。2、自動(dòng)控制溫度和真空度，
真空膨化機(jī)、蘋(píng)果膨化機(jī)組介紹蘋(píng)果脆加工設(shè)備2018/10/27
變溫壓差膨化機(jī)產(chǎn)品介紹：真空壓差膨化機(jī)可以加工膨化食品：蘋(píng)果、梨、枸杞、葡萄干、哈蜜瓜、胡蘿卜等。（一）、真空膨化機(jī)特點(diǎn)：1.新鮮果蔬進(jìn)行低溫脫水到一定含量后進(jìn)行膨化，不加任何添加劑。2.生產(chǎn)過(guò)程為純物理過(guò)程未采用任何化學(xué)方法。3.該設(shè)備生產(chǎn)過(guò)程中不生產(chǎn)任何環(huán)境污染，同時(shí)具有投資少、占地小、回報(bào)率高的特點(diǎn)。4.膨化后的產(chǎn)品保持了果蔬的原色、原形、原味，口感香、甜、酥、脆，口味綿長(zhǎng)。5.果蔬膨化過(guò)程均在低溫下進(jìn)行的，不破壞果蔬的營(yíng)養(yǎng)成分。6.膨化后的果蔬易消化、易吸收、營(yíng)養(yǎng)豐富、長(zhǎng)期食用不會(huì)發(fā)胖。
果蔬脆片膨化設(shè)備、真空膨化干燥機(jī)分析2018/10/27
一、項(xiàng)目概述：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人民生活水平的提高，非油炸膨化食品的發(fā)展是必然的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)國(guó)內(nèi)的膨化食品大部分是低溫油炸食品。它的營(yíng)養(yǎng)成分極低，而且有些廠家生產(chǎn)的膨化食品居然有致癌物質(zhì)。隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變，對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、安全、保健的要求會(huì)越來(lái)越高，油炸食品的食用量會(huì)越來(lái)越少。而非油炸真空膨化食品又是綠色的、健康的、營(yíng)養(yǎng)的、保健的、適用于現(xiàn)代社會(huì)的休閑食品。由于國(guó)內(nèi)、外該技術(shù)都不是很成熟，而且日產(chǎn)量都很小。所以該產(chǎn)品目前的市場(chǎng)需求在不斷攀升，因此真空膨化果蔬食品是很有市
真空油炸機(jī)技術(shù)2018/10/23
1.脫油是在真空狀態(tài)下，使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗，酶促褐變和其他化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油炸為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（白水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。2.本機(jī)采用節(jié)能的蒸汽加熱系統(tǒng)，升溫迅速，溫度恒定。自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度），無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。3.真空系統(tǒng)采用冷凝器，保
秋葵真空油炸機(jī)加工工藝（VF技術(shù)）2018/10/19
1.加工技術(shù)秋葵脆采用來(lái)自中國(guó)臺(tái)灣的真空脫水制造技術(shù)簡(jiǎn)稱(chēng)VF技術(shù)，VF技術(shù)起源于美國(guó)宇航局的太空食品技術(shù)，后在中國(guó)臺(tái)灣發(fā)展為成熟VF技術(shù)是在真空的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來(lái)的危害，因此脫水處理的同時(shí)保留了產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、色澤及風(fēng)味。a.VF技術(shù)加工的產(chǎn)品特點(diǎn):①產(chǎn)品外觀:在真空狀態(tài)下，以植物油作為媒介，食品內(nèi)部的水份會(huì)急劇蒸發(fā)而抽出,使得產(chǎn)品食品不易褪色、變色、褐變，使得產(chǎn)品可以保持原有的色澤以及形狀。②口感風(fēng)味:原料在密封狀態(tài)下真空
濱州秋葵脆真空油炸機(jī)的脫水特點(diǎn)2018/10/10
一、秋葵脆的加工二、真空油炸機(jī)在食品工業(yè)上的應(yīng)用（關(guān)鍵技術(shù)脫水）三、與別的廠家比我們的優(yōu)勢(shì)一、秋葵脆加工工藝(VF技術(shù))1.加工技術(shù)秋葵脆采用來(lái)自中國(guó)臺(tái)灣的真空脫水制造技術(shù)簡(jiǎn)稱(chēng)VF技術(shù)，VF技術(shù)起源于美國(guó)宇航局的太空食品技術(shù)，后在中國(guó)臺(tái)灣發(fā)展為成熟VF技術(shù)是在真空的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來(lái)的危害，因此脫水處理的同時(shí)保留了產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、色澤及風(fēng)味。a.VF技術(shù)加工的產(chǎn)品特點(diǎn):①產(chǎn)品外觀:在真空狀態(tài)下，以植物油作為媒介，食品內(nèi)部的水份
低溫真空油炸機(jī)技術(shù)制作水果脆片（圖）山東八一2018/09/10
2.1果蔬類(lèi)食品低溫真空油炸果蔬，就是以熱油為媒介，使預(yù)處理過(guò)的果蔬在真空條件下得以脫水，使產(chǎn)品具有良好的風(fēng)味、色澤、口感及耐藏性。在真空條件下，使原料在80~110oC左右脫水，有效地避免了高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分及品質(zhì)的破壞；同時(shí)在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化膨脹，具有良好的膨化效果。產(chǎn)品不僅色澤、風(fēng)味好而且質(zhì)地松脆可口。另外，低溫油炸可防止油脂的劣化變質(zhì)，提高油的利用率，降低成本，產(chǎn)品安全衛(wèi)生。2.1.1真空油炸技術(shù)制作水果脆片目前，在水果中真空油炸技術(shù)主要應(yīng)用于蘋(píng)果、香蕉、哈密瓜、
真空油炸機(jī)脫水系統(tǒng)簡(jiǎn)介 山東八一2018/09/07
4-1、真空油炸機(jī)脫水技術(shù)脫水系統(tǒng)該項(xiàng)目所配置核心設(shè)備真空油油炸脫水機(jī)組，其真空度能≥0.098Mpa。并且真空泵5年以上不降低真空度，相對(duì)高的真空度有利于降低油炸溫度，提高物料內(nèi)的熱量和水分的傳導(dǎo)效率，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低能源的消耗。高真空度是產(chǎn)品脫油時(shí)，避免油脂滲入脆片內(nèi)部深層組織的重要保證，如若油脂過(guò)量滲入脆片內(nèi)組織，便會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品的不脆、不香。4-2、內(nèi)置真空連續(xù)脫油系統(tǒng)原設(shè)備缺點(diǎn)：二步油發(fā)，即破真空在常壓下進(jìn)行離心脫油，易造成產(chǎn)品破損（轉(zhuǎn)速太高）且產(chǎn)品含油量高（在破空時(shí)，空氣壓力將油壓
什么是以節(jié)能為基本目標(biāo)的油炸機(jī)2018/08/27
什么是以節(jié)能為基本目標(biāo)的油炸機(jī)油炸機(jī)是一種無(wú)煙型，多功能，是油水混合式的油炸設(shè)備，其是采用了上的油水混合油炸工藝的，是*的改變了傳統(tǒng)的油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)的，可以同時(shí)的炸制各種的食物。所以現(xiàn)在的油炸機(jī)廠家對(duì)于節(jié)能，幾乎是所有的行業(yè)努力的方向了，設(shè)備行業(yè)自然也是不例外的。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，對(duì)食品加工的工業(yè)來(lái)說(shuō)，保證生產(chǎn)線的穩(wěn)定性是實(shí)現(xiàn)節(jié)能環(huán)保的基礎(chǔ)條件。“具體到油炸生產(chǎn)線，只有穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)的設(shè)備做出來(lái)的產(chǎn)品才能保證均勻和穩(wěn)定?！睒I(yè)內(nèi)舉例說(shuō)明，如果是前端裹糠機(jī)的轉(zhuǎn)速與后端油炸機(jī)的傳送產(chǎn)品的速度不同步的話，中間必然是會(huì)
餃子皮機(jī)在試機(jī)時(shí)應(yīng)該怎么操作2018/08/15
餃子皮機(jī)在試機(jī)時(shí)應(yīng)該怎么操作餃子皮機(jī)試機(jī)與操作：一切準(zhǔn)備工作就緒手，方可接通電源，啟動(dòng)動(dòng)力時(shí)空車(chē)運(yùn)轉(zhuǎn)10分鐘后，停車(chē)檢查有無(wú)異?，F(xiàn)象，待一切正常后方可正式生產(chǎn)，在生產(chǎn)過(guò)程中要保證供料的連續(xù)性。面片粘軋輥是面坯的粉過(guò)大或刮刀螺栓松動(dòng)所致，該機(jī)如長(zhǎng)期不使用，應(yīng)擦干凈，涂上食用油。餃子皮機(jī)常見(jiàn)故障排除：1、面板不能正常連接：是兩組上下對(duì)輥的間隙調(diào)整不當(dāng)，出現(xiàn)斷板和余板現(xiàn)象。斷板時(shí)縮小下組對(duì)輥間隙，或加大上組對(duì)輥間隙，余板時(shí)則加大下組對(duì)輥間隙或縮小上組對(duì)輥間隙，用對(duì)輥調(diào)整絲調(diào)整。2、面片跑偏和厚薄不一致
如何處理蔬菜才能讓我們吃的放心2018/07/29
如何處理蔬菜才能讓我們吃的放心每個(gè)人每天都要射入大量的蔬菜這樣才能更好的保證自己身體的營(yíng)養(yǎng)需要，但是我們對(duì)待這些蔬菜要怎么樣吃才能健康放心呢？在吃蔬菜的步就是清洗，使用蔬菜清洗機(jī)清洗蔬菜是zui重要的一步，這一步做的好壞直接影響到我們下一步的實(shí)用效果。還有其他的一下知識(shí)，我們?cè)敿?xì)的來(lái)看看一下。蔬菜清洗炒熟蔬菜久存，由于微生物的活動(dòng)，亞硝酸鹽含量也會(huì)增加。在烹調(diào)后撥出需要的量，其余的盡快存放入冰箱，這樣第二天亞硝酸鹽上升量就會(huì)很少。熟的綠葉菜放在冰箱24小時(shí)后，亞硝酸鹽僅從3mg/100g上升到7
真空機(jī)的使用操作優(yōu)點(diǎn)2018/07/20
真空機(jī)的使用操作優(yōu)點(diǎn)真空油炸機(jī)是同步精度高運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。真空油炸技術(shù)是在20世紀(jì)60年代末和70年代初興起的，開(kāi)始時(shí)用于油炸馬鈴薯片，得到了比一般傳統(tǒng)油炸工藝具有更好品質(zhì)的產(chǎn)品，后來(lái)又有人用它干燥果片。80年代以后，該技術(shù)發(fā)展的更快，應(yīng)用更加廣泛。真空機(jī)的使用操作優(yōu)點(diǎn)保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱
巴氏殺菌線使用過(guò)程中的注意事項(xiàng)及故障檢查2018/07/18
巴氏殺菌線使用過(guò)程中的注意事項(xiàng)及故障檢查巴氏殺菌線是在吸收、消化國(guó)外樣機(jī)的基礎(chǔ)上全新設(shè)計(jì)而成，采用循環(huán)熱水殺菌、循環(huán)溫水預(yù)冷，再用冷卻水噴淋，冷卻三段處理形式；具有殺菌溫度自動(dòng)控制、殺菌時(shí)間無(wú)級(jí)可調(diào)等優(yōu)點(diǎn)，能廣泛應(yīng)用于各種瓶裝、罐裝酸性果汁飲料、電解質(zhì)飲料、酒類(lèi)、調(diào)味品等產(chǎn)品的殺菌冷卻。巴氏殺菌線工作原理*，工作流程完整。巴氏殺菌線使用過(guò)程中的注意事項(xiàng)：1、電氣系統(tǒng)非專(zhuān)業(yè)人員禁止開(kāi)箱；2、嚴(yán)禁缺油或倒轉(zhuǎn)運(yùn)行；3、巴氏殺菌線每天工作結(jié)束后，應(yīng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行清洗；4、每月應(yīng)檢查減速機(jī)油位及油質(zhì)，必要時(shí)進(jìn)
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