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山東八一食品工業(yè)裝備有限公司
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油炸設(shè)備細(xì)節(jié)2016/09/20
油炸機(jī)的主要性能與技術(shù)解析2016/08/16
油炸機(jī)休閑食品消費(fèi)的種類繁多更多的人重點(diǎn)放在了健康和營(yíng)養(yǎng)方面，現(xiàn)在的休閑食品生產(chǎn)廠商正在宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食。一部低熱量低脂肪低糖的休閑食品是以后新品開發(fā)的主流，休閑食品行業(yè)的發(fā)展以及人們生活水平不斷提高，休閑食品開始貼近人們的生活。A、油炸機(jī)休閑食品具有保色作用：采用油炸，油炸溫度相對(duì)來(lái)說(shuō)比較低，而且油炸機(jī)內(nèi)的氧氣濃度也變低。油炸食品不容易褪色、變色、褐變，可以保持原料原本的顏色。B、油炸機(jī)休閑食品具有保香作用：油炸機(jī)油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大部分為水溶性
油炸機(jī)的技術(shù)跟注意事項(xiàng)2016/06/25
全自動(dòng)油炸機(jī)主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)，適用于的產(chǎn)品有蠶豆、青豆、花生等堅(jiān)果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。特點(diǎn)是可以連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)能，節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。油炸機(jī)的出現(xiàn)，人們開始接受油炸食品，越來(lái)越多的人會(huì)選擇油炸食品。那么油炸機(jī)在技術(shù)上有什么要求呢？1、油炸機(jī)的電路控制系統(tǒng)應(yīng)安全可靠、動(dòng)作準(zhǔn)確，各電器接頭應(yīng)聯(lián)接牢固并加以編號(hào)；操作按鈕應(yīng)靈活，并有急停按鈕；指示燈顯示應(yīng)正常，應(yīng)符合G
薯?xiàng)l薯片油炸流水線的相關(guān)設(shè)備介紹2016/06/03
工藝流程為。原料→清理去雜→清洗→去皮→修整→切片→漂洗→護(hù)色→脫水→油炸→調(diào)味→冷卻→稱量包裝生產(chǎn)線王要設(shè)備包括清洗機(jī)、輸送機(jī)、去皮機(jī)、修剪臺(tái)、提升機(jī)、切片機(jī)、漂洗機(jī)、護(hù)色機(jī)、連續(xù)油炸機(jī)、振動(dòng)脫油機(jī)、調(diào)味機(jī)和包裝輸送帶。3工藝要點(diǎn)1.原料選擇：選取干物質(zhì)含量高的新鮮馬鈴薯，要求品種純正、芽眼淺、形狀規(guī)則、無(wú)霉變腐爛、無(wú)發(fā)芽和蟲害等現(xiàn)象，直徑在50～70mm之間。2.清洗：采用滾籠式清洗機(jī)，清障原料中的泥石和其他雜物。3.去皮：采用機(jī)械摩擦去皮方式，一次投料30-40kg，去皮時(shí)間根據(jù)原料的新鮮
白豆腐和油豆腐（豆泡）加工流程及注意事項(xiàng)2016/05/23
浸泡→磨碎→蒸煮→過(guò)濾→凝聚→成型→油炸浸泡：大豆經(jīng)過(guò)清洗后，室溫浸泡6～8小時(shí)，浸泡時(shí)間短了，豆腐產(chǎn)量不夠，浸泡時(shí)間長(zhǎng)了，不能做成豆腐。必須要調(diào)整好大豆的浸泡時(shí)間，以大豆剛好*浸透為止，判定方法是隨機(jī)取20粒，如果20粒黃豆的芯全部浸透，但是不會(huì)白心就可以了。磨碎：按照比例黃豆：水約為1：3，磨碎。這里有個(gè)誤區(qū)，總認(rèn)為磨的越碎越好。實(shí)際情況不是這樣的，隨機(jī)抓一把磨碎的豆觀察，能看到還有豆瓣就正好，否則就磨得太碎了。蒸煮：把磨好的豆子全部轉(zhuǎn)移到壓力煮釜中，進(jìn)行加熱。到100℃后，再桶蒸汽加壓加熱
油炸面食類休閑食品工藝技術(shù)2016/05/23
油炸面食的生產(chǎn)工藝是在快速膨化食品的基礎(chǔ)上演化而來(lái)，產(chǎn)品比大米膨化食品口感更厚實(shí)，脆度更好，成本更低，調(diào)味上更容易入味，且突出休閑食品的美味特點(diǎn)，是近年來(lái)休閑類產(chǎn)品之一。油炸面食的口味多樣，色、香、味誘人，酥脆可口,營(yíng)養(yǎng)豐富，方便實(shí)惠，還能充饑，越來(lái)越受廣大消費(fèi)者青睞。一、設(shè)備及設(shè)施拌料機(jī)、雙螺桿膨化機(jī)、整形切斷機(jī)、油炸機(jī)、調(diào)味機(jī)、包裝機(jī)。二、原輔材料面粉、小蘇打、水、碳酸鈣、食鹽粉、白砂糖粉、棕櫚油等。三、配方面粉50，小蘇打0.1，水3，碳酸鈣0.15，食鹽粉0.3，白砂糖2。四、工藝流程配
怎么搟皮2016/05/23
搟皮，各家有各家的習(xí)慣。但多數(shù)人覺得“薄皮大餡”好，其實(shí)不然。膳食結(jié)構(gòu)中，應(yīng)以谷類為主，餃子皮過(guò)薄，攝入過(guò)多的肉、菜，并不利于營(yíng)養(yǎng)均衡。餃子皮可以不用太厚，因?yàn)槠ず癫缓弥笫?，口感也?huì)稍差，但塞入滿滿的餡料也同樣不可取。加入粗糧的餃子皮更營(yíng)養(yǎng)，比如使用帶麩皮的全麥面粉，或者在面粉中加入豆面，不僅增加了B族維生素的含量，而且粗糧中富含的纖維素也可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。但粗糧和面，韌性差，不容易成形，所以并不易做成皮?，F(xiàn)在人們包餃子一般
自動(dòng)油炸機(jī)保養(yǎng)要求和操作注意事項(xiàng)2016/05/17
全自動(dòng)油炸機(jī)整機(jī)采用進(jìn)口不銹鋼材料，工藝、堅(jiān)固耐用；智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實(shí)用；水油混合技術(shù)，自動(dòng)過(guò)濾殘?jiān)?，可延長(zhǎng)換油周期，大大降低用油成本，適合于各類食品加工企業(yè)使用。我公司是的全自動(dòng)油炸機(jī)供應(yīng)商，我們擁有的全自動(dòng)油炸機(jī)制造技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量好，生產(chǎn)性能高，受到眾多客戶的肯定與信賴。下面我們來(lái)了解一下全自動(dòng)油炸機(jī)的操作安全事項(xiàng)：1、閱讀操作指導(dǎo)，理解其內(nèi)容，沒(méi)有*掌握操作的人員不能操作機(jī)械。2、安全裝置和防護(hù)板不在機(jī)械上時(shí)，不能運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)械。必須常備安全眼鏡、帽子和其他安全工具。留長(zhǎng)發(fā)和穿寬松衣服
油水混合油炸機(jī)設(shè)備特點(diǎn)分析2016/05/17
油水混合油炸機(jī)的原理是油和水混合之后自動(dòng)分層，油在上層受熱后炸制食品，在此過(guò)程中的食物殘?jiān)鲁林了?，可及時(shí)清除，不會(huì)因通常用鍋炸時(shí)沉至鍋底變成焦糊狀而使油變黑。炸制過(guò)程中產(chǎn)生的動(dòng)物油也會(huì)沉下并清除，這是油保持純凈的原因之一。其次，由于安裝了溫度自動(dòng)控制系統(tǒng)，有效的控制了油的溫度，緩解了炸油的氧化程序，即油不易糊，油質(zhì)清潔。油水混合油炸機(jī)采用油水混合技術(shù)，自動(dòng)過(guò)濾殘?jiān)?，可延長(zhǎng)換油周期，降低用油成本；采用智能型數(shù)字顯示溫控屏，方便使用；采用自動(dòng)控溫，有效分離劣質(zhì)油，安全易清洗維修方便；設(shè)有超溫保護(hù)
薯片加工生產(chǎn)工藝及油炸機(jī)的使用2016/05/17
全自動(dòng)薯片油炸機(jī)生產(chǎn)線是我公司的主營(yíng)產(chǎn)品之一，產(chǎn)品質(zhì)量，*，工藝精良。多年來(lái)深受廣大客戶的喜愛與支持。很多人可能對(duì)全自動(dòng)薯片生產(chǎn)線的并不了解，下面為您介紹下全自動(dòng)薯片生產(chǎn)線的工藝：首先將作為原料的馬鈴薯去皮清洗清洗后的馬鈴薯被輸送到蒸汽去皮機(jī)或機(jī)械去皮機(jī)去皮。然后進(jìn)入第二臺(tái)清洗機(jī)，將殘留粘貼在馬鈴薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的馬鈴薯，被輸送到在檢測(cè)臺(tái)上，實(shí)現(xiàn)手工分揀和整理去皮后的馬鈴薯。帶式輸送機(jī)將去皮后的馬鈴薯喂入到切片機(jī)。馬鈴薯被切成需要的薄片。并用水清洗游離出的淀粉。清洗后的薯片被送到漂燙機(jī)
怎樣使用安裝油炸鍋2016/05/17
油炸鍋適用范圍非常的廣泛，具有油溫可控，操作簡(jiǎn)單，清渣方便，節(jié)約能源等多種優(yōu)點(diǎn)。油炸鍋內(nèi)部采用的油水混合技術(shù)，*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解除了傳統(tǒng)油炸機(jī)的弊端，進(jìn)而引導(dǎo)了新世紀(jì)的飲食新時(shí)尚，下面為大家介紹一下油炸鍋使用安裝的注意事項(xiàng)。1、把車間的圍墻開個(gè)口，把油炸鍋的煙囪和加煤口部分放在墻外面，然后擺放平整，上方要有足夠排出水蒸汽的窗口，墻外面安裝上灰塵除塵器、除塵器上安裝煙囪，煙囪三面吊上鋼絲繩索。2、接上自動(dòng)控溫儀表箱、鼓風(fēng)機(jī)、起吊電機(jī)、清渣油泵、總電源、檢查炸筐上升、下降須正常。
全自動(dòng)油炸機(jī)保養(yǎng)要求和操作注意事項(xiàng)2016/05/17
全自動(dòng)油炸機(jī)整機(jī)采用進(jìn)口不銹鋼材料，工藝、堅(jiān)固耐用；智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實(shí)用；水油混合技術(shù)，自動(dòng)過(guò)濾殘?jiān)?，可延長(zhǎng)換油周期，大大降低用油成本，適合于各類食品加工企業(yè)使用。我公司是的全自動(dòng)油炸機(jī)供應(yīng)商，我們擁有的全自動(dòng)油炸機(jī)制造技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量好，生產(chǎn)性能高，受到眾多客戶的肯定與信賴。下面我們來(lái)了解一下全自動(dòng)油炸機(jī)的操作安全事項(xiàng)：1、閱讀操作指導(dǎo)，理解其內(nèi)容，沒(méi)有*掌握操作的人員不能操作機(jī)械。2、安全裝置和防護(hù)板不在機(jī)械上時(shí)，不能運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)械。必須常備安全眼鏡、帽子和其他安全工具。留長(zhǎng)發(fā)和穿寬松衣服
全自動(dòng)油炸鍋安全使用及注意事項(xiàng)2016/05/17
現(xiàn)在市場(chǎng)上全自動(dòng)油炸鍋的使用率越來(lái)越廣泛，全自動(dòng)油炸鍋憑借著操作簡(jiǎn)單方便，油炸產(chǎn)品效果好的特點(diǎn)，備受現(xiàn)代人們的青睞。全自動(dòng)油炸鍋的核心設(shè)備能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)勻速給料、連續(xù)出料，油炸時(shí)間隨意設(shè)定。省油，油炸過(guò)程中物料自身運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)自攪拌，無(wú)外力作用，大大降低物料破損率，產(chǎn)能根據(jù)客戶需求可自由設(shè)計(jì)，保證滿足產(chǎn)能需要，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)采取U型設(shè)計(jì)，降低炸油使用量。全自動(dòng)油炸鍋安全使用規(guī)則：1、保持油炸鍋車間通用透氣，滅火器材齊全。2、使用前就檢查油炸鍋是否潔凈。3、在油預(yù)熱時(shí)加上鍋蓋，蓋子上不能有水，以免水滴入鍋內(nèi)熱
油炸流水線性能及特點(diǎn)2016/05/17
油炸流水線介紹油炸流水線通過(guò)電熱管給油槽里的油加熱，網(wǎng)帶自動(dòng)輸送系統(tǒng)拖帶食品從油槽內(nèi)通過(guò)，即完成了食品烹飪加工。網(wǎng)帶速度可任意調(diào)節(jié)以控制油炸時(shí)間。該機(jī)采用上下雙層網(wǎng)帶傳輸，食物被夾在雙層網(wǎng)帶之間，能使油炸*且食物不會(huì)漂浮，可通過(guò)調(diào)整上下網(wǎng)帶之間的距離以適應(yīng)不同規(guī)格產(chǎn)品。油炸流水線性能特點(diǎn)1.內(nèi)部采用的油水混合技術(shù)或者采用全油過(guò)濾等技術(shù)，*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解除了傳統(tǒng)油炸機(jī)的弊端，進(jìn)而引導(dǎo)了新世紀(jì)的飲食新時(shí)尚。2.連續(xù)油炸線自動(dòng)化程度高。有自動(dòng)、手動(dòng)起吊系統(tǒng)、*的產(chǎn)品輸送系統(tǒng)、排渣
巴士滅菌機(jī)的滅菌效果怎么樣2016/02/25
巴氏滅菌機(jī)是用來(lái)對(duì)牛奶滅菌消毒的，那么它的滅菌效果怎么樣呢？下面一起來(lái)看一下：首先我們來(lái)認(rèn)識(shí)一下判斷是否滅菌的依據(jù)：檢驗(yàn)滅菌是否*的方法是，牛奶先用苯基磷酸二鈉培養(yǎng)后，加人2,6二氯醌一氯亞胺混勻。如果牛奶顯出藍(lán)色，表明巴氏滅菌不足，抑或牛奶受到了污染。鮮奶的包裝鮮奶經(jīng)過(guò)巴氏滅菌以后，通常是灌裝在玻璃瓶里，送到消費(fèi)者手里。玻璃瓶是反復(fù)使用的?；厥盏牟Ａ坎扇　敖菔健被颉皼_噴式”，洗瓶機(jī)進(jìn)行清洗。
巴氏殺菌冷卻線特性2016/02/24
BY系列殺菌、冷卻流水線是我們公司吸收*技術(shù)，結(jié)合國(guó)內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工業(yè)需要研制成功的及滅菌、冷卻、風(fēng)干（烘干）與一體的新型產(chǎn)品；該系類殺菌、冷卻機(jī)采用不銹鋼制作，的控制儀表；有造形美觀，操作及維護(hù)方便等特點(diǎn)，與目前土法（殺菌池）相比勞動(dòng)強(qiáng)度低，人力少自控化程度高，溫度可在98度內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，本產(chǎn)品*符合GMP，HACCP的認(rèn)證要求，衛(wèi)生，是蔬菜肉禽制品加工行業(yè)的理想設(shè)備；在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴或噴淋滅菌，被包
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