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合肥三樂(lè)食品機(jī)械有限公司
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月餅生產(chǎn)線的功能介紹2020/12/28
月餅生產(chǎn)線的功能：本機(jī)為食品行業(yè)中月餅成形之用，月餅的生胚經(jīng)過(guò)月餅印模上、下沖壓即可成為所需任意幾何形狀的月餅，目前本公司提供的成型形狀有圓、橢圓、迷你及形態(tài)各異的迷你卡通形，具體可根據(jù)客戶(hù)需求定制印模本機(jī)可與月餅自動(dòng)包餡機(jī)組合使用，使月餅生產(chǎn)自動(dòng)化。采用四餡加餡機(jī)，在餡中餡月餅的基礎(chǔ)上又增一餡，采用四絞龍輸料，葉片泵增壓螺旋供料，剪切成型PLC和觸摸屏記憶功能，皮面餡料比例大小可調(diào)，輸餡穩(wěn)定軟硬皆適，餡料層次清晰，大小均勻且產(chǎn)量高；后端配置可制作出不同形狀和花紋的月餅成型機(jī)以及全自動(dòng)高效擺盤(pán)機(jī)
包餡機(jī)的性能特點(diǎn)是什么？2020/10/27
包餡機(jī)用于生產(chǎn)包餡類(lèi)食品的先進(jìn)包餡成型機(jī)，可生產(chǎn)烘焙餅類(lèi)、餅干點(diǎn)心類(lèi)及速凍調(diào)理類(lèi)產(chǎn)品。此機(jī)器具有高速度、輕巧、單機(jī)多功能、操作簡(jiǎn)單、清潔方便的特性。產(chǎn)品大小、皮陷比例、產(chǎn)品長(zhǎng)度都可以通過(guò)觸摸屏來(lái)調(diào)整，還可以加裝陷中陷及二次整形裝置，使產(chǎn)品更加多樣化。包餡機(jī)性能特點(diǎn)1、改進(jìn)型機(jī)頭，進(jìn)品雙變頻，性能更穩(wěn)定。2、先進(jìn)的電動(dòng)靜壓輸面系統(tǒng)、加大蛟龍?zhí)嵘龎毫档妥枇焖龠M(jìn)餡系統(tǒng)，充分保護(hù)面的筋道，真正不傷面，保證包子質(zhì)感。給餡更加流暢、均勻，不論何種餡料均能使包子成型效果。3、按照面點(diǎn)工藝要求的動(dòng)力學(xué)科學(xué)設(shè)
酥餅機(jī)的工作原理是什么？2020/10/27
酥餅機(jī)由一道搟面加餡主機(jī)、捏花成型機(jī)兩臺(tái)配套單機(jī)組成,與一般的酥餅機(jī)相比,該機(jī)器主機(jī)整合了搟面機(jī)與加餡機(jī),合整個(gè)主機(jī)更方便流暢。整個(gè)機(jī)組同食品接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。酥餅機(jī)的工作原理：面皮經(jīng)過(guò)三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定；每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來(lái)設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量；面皮在通過(guò)壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會(huì)因主機(jī)輸送速度過(guò)快而斷裂或過(guò)慢而阻塞；經(jīng)過(guò)*一道主機(jī)壓面輪，面皮會(huì)落在主機(jī)輸送帶上，通過(guò)加餡
桃酥機(jī)生產(chǎn)廠家能為我們解決哪些問(wèn)題？2020/02/21
桃酥是一款傳統(tǒng)的特色小吃，口感十分的酥脆，非常的好吃，可以加入不同的干果，制作成自己喜歡的各種口味的桃酥。如果銷(xiāo)售桃酥的話，一定要選擇一個(gè)自己信賴(lài)的桃酥機(jī)生產(chǎn)廠家，機(jī)械設(shè)備的質(zhì)量，直接影響產(chǎn)品的口感及加工效率。提到桃酥很多朋友會(huì)想，在家制作桃酥，還需要烤箱，有一些朋友家里沒(méi)有，就想放棄自己制作，今天就給大家?guī)?lái)一款，不用烤箱也能做桃酥，方法簡(jiǎn)單，你一看就會(huì)。食材準(zhǔn)備：面粉200克，油50克，白糖30克，泡打粉2克，小蘇打2克，雞蛋2個(gè)，黑芝麻做法：1、準(zhǔn)備所需要的食材，低筋面粉，雞蛋，白糖，泡打
月餅成型機(jī)在設(shè)置上的多種考慮2020/02/21
月餅成型機(jī)模式節(jié)省人工、時(shí)間，提高生產(chǎn)效率；包餡、成型、擺盤(pán)全自動(dòng)化生產(chǎn)；更換不同模具，可生產(chǎn)多樣化產(chǎn)品?？梢陨a(chǎn)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的很多月餅及桃酥等系列產(chǎn)品，因?yàn)樵O(shè)備都是經(jīng)過(guò)了質(zhì)量測(cè)試，同時(shí)能保證面皮的口感度，因?yàn)橐a(chǎn)的種類(lèi)多，所以在設(shè)置刀座上，都采用了多種樣式，保證切換更加方便；對(duì)于食品我們的要求很高，口感一定要好，所以設(shè)備的生產(chǎn)也考慮了餡皮的成分比例、產(chǎn)品大小、生產(chǎn)速度等都可以調(diào)整，考慮了這些因素，使得我們生產(chǎn)的月餅成型機(jī)操作更加簡(jiǎn)捷、清洗方便、性能可靠穩(wěn)定，讓您選購(gòu)后更加放心省心。冰皮月餅的做
月餅成型機(jī)加工效率與口味的雙重保障2020/02/21
月餅成型機(jī)是加工月餅必須的設(shè)備之一，它能夠有效提升加工月餅的效率，在中秋來(lái)臨的時(shí)候，能滿(mǎn)足多需求的供應(yīng)，以前人工生產(chǎn)進(jìn)度慢，面臨市場(chǎng)的需求，不能大批量的滿(mǎn)足，對(duì)于商家來(lái)講，錯(cuò)失了很多的供應(yīng)商機(jī)，為了有效提升加工效率，我們特別推出了月餅成型及包餡機(jī)，讓大家制作更快的提升效率，同時(shí)保證了月餅的口感。月餅是中秋節(jié)的一種食物。月餅這個(gè)名字的意思是滿(mǎn)月，意思是滿(mǎn)月和團(tuán)圓。薄餅袋包裹著豐富的配料和厚重飽滿(mǎn)的餡料，寓意著人們春收秋收的喜悅，以及他們對(duì)豐富甜蜜生活的祝福和祝愿。月餅成型機(jī)廣式月餅工藝*，材料極其
月餅成型機(jī)廠家分享茶與月餅搭配食用2020/02/21
月餅成型機(jī)是專(zhuān)為月餅加工定制的一款設(shè)備，能加工市場(chǎng)上各種需求的月餅，在整體的造型上，表現(xiàn)樣式多樣化，既讓你體驗(yàn)到手工月餅的口感，又能花樣百出，是批量加工月餅的佳選設(shè)備月餅與茶搭配食用是相得益彰的。首先，月餅的作為點(diǎn)心來(lái)說(shuō)，吃的多了，不免甜膩，配上清香、甘冽的好茶，當(dāng)月餅的甜膩遇上茶的清新、甘冽，很是完美。再者，從養(yǎng)生角度而言，茶既可以解油膩，又可以消脂肪，確保身材不走樣。那么茶與月餅應(yīng)該如何搭配食用呢?1、甜月餅+綠茶/紅茶棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨等甜月餅受老人，孩子和女士的喜歡，但過(guò)甜的月餅含糖
月餅自動(dòng)包餡機(jī)怎樣做好清潔工作？2019/09/23
月餅自動(dòng)包餡機(jī)怎樣做好清潔工作？月餅自動(dòng)包餡機(jī)可適用于包餡類(lèi)產(chǎn)品如五仁餡、蓮蓉餡、豆沙餡、水果餡等，制出的產(chǎn)品餡等。月餅自動(dòng)包餡機(jī)的基本情況：1.多功能月餅自動(dòng)包餡機(jī)采用新的輸面輸陷系統(tǒng)，運(yùn)行更加流暢，效率更高。2.同食品接觸部分均采用不銹鋼，確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。3.可生產(chǎn)各種包餡類(lèi)產(chǎn)品，如廣式月餅、油皮老婆餅、麻薯、南瓜餅、各種魚(yú)丸、貢丸、水晶丸、彩果等。4.能適應(yīng)不同餡料，如五仁餡、蓮蓉餡、豆沙餡、水果餡等，制出的產(chǎn)品餡、皮比例可任意調(diào)整，制品大小統(tǒng)一，外形美觀。為保證月餅自動(dòng)包餡
五仁月餅成型機(jī)將來(lái)發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)2019/09/18
五仁月餅成型機(jī)將來(lái)發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)五仁月餅成型機(jī)內(nèi)面皮經(jīng)過(guò)三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定；每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來(lái)設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量；面皮在通過(guò)壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會(huì)因主機(jī)輸送速度過(guò)快而斷裂或過(guò)慢而阻塞；經(jīng)過(guò)后一道主機(jī)壓面輪，面皮會(huì)落在主機(jī)輸送帶上，通過(guò)加餡部件加餡，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；開(kāi)啟分離式捏花成型機(jī)，并設(shè)定其切斷長(zhǎng)度以決定產(chǎn)品的長(zhǎng)度尺寸及重量大小；凈度儀具備同步調(diào)速功能，操作更加方便。獨(dú)立切刀座可
蛋黃酥機(jī)器做出的蛋黃酥這么好吃有何秘方？2019/08/25
蛋黃酥機(jī)器做出的蛋黃酥這么好吃有何秘方？蛋黃酥機(jī)器可用于多重餡料酥皮面團(tuán)的包制，輸餡穩(wěn)定、軟硬皆適，餡料層次清晰，出料大小均勻、產(chǎn)量高，品相好。主要適用于蛋黃酥、流心酥、榴蓮酥等制作生產(chǎn)，為何蛋黃酥機(jī)器所生產(chǎn)的蛋黃酥如此美味呢？下面分享下美味蛋黃酥的“秘訣：1.把油皮材料混合均勻揉成可以拉出筋膜的光滑面團(tuán)，醒面半個(gè)小時(shí)左右；2.把油酥材料混合均勻；3.蛋黃表面噴高度白酒，進(jìn)180度烤箱烤至表面變黃大約5分鐘左右；4.把紅豆沙以25克每份，把蛋黃包進(jìn)去；5.油皮面團(tuán)與酥皮面團(tuán)均分成小份；6.取一塊
酥餅分離式切臺(tái)的主要功能說(shuō)明2019/08/20
酥餅分離式切臺(tái)的主要功能說(shuō)明酥餅分離式切臺(tái)是酥餅、漢堡、包子等生產(chǎn)線增配產(chǎn)品，可單獨(dú)使用。該機(jī)適用于法式面包、絲卷面包、拉絲面包、土司、毛毛蟲(chóng)、巧口酥、刀切饅頭等產(chǎn)品的分段、分塊。該生產(chǎn)線由主機(jī)、捏花機(jī)和加餡機(jī)組成，外圍配備采模塊化設(shè)計(jì)，可大幅度變化，安裝簡(jiǎn)捷；使用時(shí)將捏花機(jī)和加餡機(jī)與主機(jī)相連，便可由主機(jī)統(tǒng)一控制。集搟皮、加餡、成型為一體，生產(chǎn)。面皮經(jīng)過(guò)兩道壓面輪及搟面裝置的碾壓延展，使面皮更有光澤、不損壞面皮組織、不發(fā)熱，產(chǎn)品重量、品質(zhì)穩(wěn)定，誤差不超過(guò)5g。面皮在通過(guò)壓面輪與搟薄裝置間均有電眼
法式面包生產(chǎn)線對(duì)法式面包的制作指南2019/07/22
法式面包生產(chǎn)線對(duì)法式面包的制作指南法式面包成型過(guò)程不會(huì)破壞面皮筋性，法式面包生產(chǎn)線生產(chǎn)大程度保持手工原味。生產(chǎn)速度、成品大小、皮陷比例均可隨便調(diào)整。獨(dú)立式切刀座保養(yǎng)簡(jiǎn)便、清潔容易，更換配件即可生產(chǎn)光包、花包。法式面包適合烘焙新手制作，它的口感很脆，而且里面有培根和芝士還有黑胡椒的搭配，越嚼越香。法式面包不用手錘開(kāi)，用搟面杖桿開(kāi)就可以了。放上培根，芝士，黑胡椒卷起來(lái)，發(fā)酵好劃上刀口，直劃刀口就可以了，這樣面包就不會(huì)被劃癱掉。相關(guān)材料配方：高筋面粉：140克；低筋面粉：60克；鹽：4克；酵母：3克；
刀切饅頭成型機(jī)竟成發(fā)家致富的“利器”2019/07/17
刀切饅頭成型機(jī)竟成發(fā)家致富的“利器”饅頭是國(guó)人吃了3000多年的傳統(tǒng)面制主食，也算得上是國(guó)人的z愛(ài)之一，尤其是北方人幾乎是餐餐離不了饅頭。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)縣級(jí)城市中有70%的家庭經(jīng)常從市場(chǎng)上買(mǎi)饅頭，地級(jí)城市是80%，大、中型城市占到99%。在我國(guó)大部分地區(qū)，尤其是北方地區(qū)，饅頭是多數(shù)家庭一日三餐的*食品，是百姓生活中不可替代的代表性主食食品。饅頭在中國(guó)食用人數(shù)之多、食用地域之廣、食用頻度之高、食用數(shù)量之大，均說(shuō)明饅頭主食消費(fèi)市場(chǎng)巨大。刀切饅頭成型機(jī)適用于食堂、旅館、飯店、廠礦企業(yè)、招待所及學(xué)
面包生產(chǎn)線對(duì)于面包原料的預(yù)處理如何？2019/06/21
面包生產(chǎn)線對(duì)于面包原料的預(yù)處理如何？面包生產(chǎn)線的基本生產(chǎn)工藝流程是：原輔材料的處理調(diào)配-和面-發(fā)酵-第二次調(diào)制面團(tuán)-第二次面團(tuán)處理-第二次發(fā)酵整形-成型-烤前加工處理-烘烤-冷卻-(半成品加工)包裝成品。面包生產(chǎn)線原料處理程序和注意事項(xiàng)如下：1.面粉的處理控溫：據(jù)地域和季節(jié)的不同，面粉在使用前應(yīng)放置適宜的環(huán)境進(jìn)行調(diào)溫處理，使之更適合加工要求。在冬季應(yīng)將面粉提前數(shù)天投放在生產(chǎn)車(chē)間或比較暖和的地方，以提高面粉的溫度，有利于使用時(shí)促進(jìn)酵母菌的發(fā)酵速度，在夏季時(shí)要將面粉存放在低溫干燥處，并且要通風(fēng)良好，
月餅成型機(jī)制作生產(chǎn)易發(fā)生的問(wèn)題解析2019/06/19
月餅成型機(jī)制作生產(chǎn)易發(fā)生的問(wèn)題解析月餅成型機(jī)用在食品生產(chǎn)加工行業(yè)中，主要用于各種普通月餅及精致月餅的生產(chǎn)制作，本機(jī)操作簡(jiǎn)單，使用維修方便，質(zhì)量和性能穩(wěn)定，壓制出的月餅具有形狀佳、質(zhì)量高等特點(diǎn)，特別適應(yīng)于廣大月餅廠家使用。1.月餅成型機(jī)適用于月餅等各類(lèi)包餡食品制作。2.月餅成型機(jī)的控制系統(tǒng)是由觸控屏PLC人機(jī)界面，具配方儲(chǔ)存記憶功能，無(wú)需重復(fù)測(cè)重，操作方便。3.月餅成型機(jī)機(jī)械耐用，主要電器控制原件均采用產(chǎn)品，保證長(zhǎng)時(shí)間正常運(yùn)行。4.不銹鋼外型設(shè)計(jì)封裝，衛(wèi)生清潔耐用。月餅成型機(jī)制作生產(chǎn)易出現(xiàn)的問(wèn)題：
三樂(lè)食品分享面條的制作工藝2019/05/24
三樂(lè)食品分享面條的制作工藝自動(dòng)連續(xù)壓面機(jī)可自動(dòng)連續(xù)壓面--可設(shè)定壓面次數(shù)，可調(diào)整面帶輸出厚度，自動(dòng)灑粉系統(tǒng)-可設(shè)定灑粉量多寡及開(kāi)關(guān)，可設(shè)定自動(dòng)關(guān)機(jī)時(shí)間，增設(shè)安全防護(hù)欄及緊急安全開(kāi)關(guān)更提升操作者安全保障，搭配各式輸送機(jī)機(jī)種。自動(dòng)連續(xù)壓面機(jī)的特色：1.S型連續(xù)式折迭輾壓，增加面團(tuán)延展性及光澤；2.可增加面皮之筋性與組織的細(xì)密度；3.不銹鋼機(jī)殼，符合食品衛(wèi)生。自動(dòng)連續(xù)壓面機(jī)及面條制作工藝的說(shuō)明：機(jī)器使用前，必須調(diào)試，調(diào)試的目的是使面條長(zhǎng)度正中恰好搭在挑桿上。開(kāi)機(jī)前用手拉動(dòng)鏈條掛勾，使左右掛勾對(duì)稱(chēng)，然后
塑料捏花機(jī)的使用和養(yǎng)護(hù)說(shuō)明2019/05/20
塑料捏花機(jī)的使用和養(yǎng)護(hù)說(shuō)明塑料捏花機(jī)是與刀切饅頭機(jī)配套使用的設(shè)備，將圓柱包子坯捏成外觀光滑的包子，該機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，便于操作，既節(jié)約人力物力，又提高了生產(chǎn)效率，是目前理想的蒸包成形設(shè)備，也是蒸包專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廠家理想的設(shè)備之一。塑料捏花機(jī)的操作使用：1.將捏花機(jī)平穩(wěn)放置于刀切饅頭機(jī)后端，并使從刀切饅頭機(jī)出來(lái)的包子坯正好落在蒸包捏花機(jī)的成形入料口。2.檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符。3.主要操作：接通電源，轉(zhuǎn)動(dòng)旋鈕開(kāi)關(guān)，檢查機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)情況,機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)無(wú)異常后方可試機(jī)。4.水平輸送帶漲緊調(diào)整：旋轉(zhuǎn)調(diào)節(jié)螺母即可
包子饅頭生產(chǎn)線生產(chǎn)包子外表粗糙的原因2019/04/21
包子饅頭生產(chǎn)線生產(chǎn)包子外表粗糙的原因包子饅頭生產(chǎn)線布局科學(xué)主動(dòng)成形：根據(jù)包子的成形特色，雙控雙向同步定量供料原理，生產(chǎn)時(shí)不需另制面帶，只需將面團(tuán)與餡料放入進(jìn)口，開(kāi)機(jī)即可主動(dòng)生產(chǎn)。效率高，相當(dāng)于8-12個(gè)工人同時(shí)手工制作包子，低投入、高成效，省錢(qián)省工。包子饅頭生產(chǎn)線一機(jī)多用：只需替換模具，就可以制造出差別外形、差別規(guī)格的面點(diǎn)食物。如餃子、鍋貼、春卷、咖喱角、餛飩等。包子饅頭生產(chǎn)線生產(chǎn)包子饅頭時(shí)外表粗糙的原因分析：1.制作方法進(jìn)程有過(guò)錯(cuò)，這類(lèi)故障發(fā)作的多。2.包子饅頭生產(chǎn)線沒(méi)有光滑的狀況所以做出的包
月餅成型機(jī)的生產(chǎn)線流程及操作規(guī)范2019/04/18
月餅成型機(jī)的生產(chǎn)線流程及操作規(guī)范月餅成型機(jī)適合印制各種月餅，特別是餡料較硬(五仁)或較軟的月餅，雙氣動(dòng)動(dòng)力，確保餅重多于或少于額定重量15%時(shí)月餅花絞清晰，不出裙腳，月餅成型機(jī)采用不銹鋼平臺(tái)，符合現(xiàn)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)口電氣、氣動(dòng)部件，進(jìn)口電機(jī)，扭矩大，噪音低，安全連動(dòng)裝置。月餅成型機(jī)的電腦控制全自動(dòng)合成包餡，機(jī)型輕巧，多用途，可成行各種球狀，棒狀、連續(xù)棒狀、三角形等多種幾何形狀。產(chǎn)品重量，皮餡厚薄比例及生產(chǎn)速度可在規(guī)定的范圍內(nèi)任意內(nèi)任意調(diào)節(jié)?？沙尚须p重餡料的各種包餡食品。如：軟皮老婆餅、餡中餡、月餅
食品機(jī)械如何選型2019/01/24
食品的質(zhì)量和食品機(jī)械設(shè)備的選型有直接的關(guān)系。設(shè)備的選型是保證食品加工效率，以及生產(chǎn)穩(wěn)定性的重要因素。機(jī)械設(shè)備的選型也關(guān)乎到食品的安全，是實(shí)現(xiàn)食品整個(gè)生產(chǎn)加工精細(xì)化的重要保證。食品機(jī)械設(shè)備選型的具體性原則分為兩個(gè)部分，分別是：*，與生產(chǎn)能力相匹配的原則。主要是指在進(jìn)行食品生產(chǎn)設(shè)備選型的時(shí)候，要確定食品生產(chǎn)加工環(huán)境條件，以及生產(chǎn)加工的數(shù)量、工期等，然后根據(jù)這些加工生產(chǎn)的條件因素，選擇與環(huán)境條件相適應(yīng)的食品機(jī)械設(shè)備。通過(guò)這樣的方式還能確定選擇設(shè)備的加工能力、加工規(guī)格等具體的參數(shù)，保證設(shè)備選型的科學(xué)化。
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