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關(guān)于巴氏滅菌機的幾大特點和分類您知多少2022/07/19

巴氏滅菌機的特點：1、整體材質(zhì)選用食品級不銹鋼制成，加工出來的羊奶符合國家食品衛(wèi)生標準。2、質(zhì)量優(yōu)良，罐體三層帶保溫，里外均SUS304不銹鋼材質(zhì)，保溫層選用珍珠巖棉，保溫性能好，減少能源的損耗。3、做工精細，設(shè)備里外均精拋光打磨處理，無衛(wèi)生死角，利于清洗，衛(wèi)生可K。4、采用物理法去膻，利用減壓蒸發(fā)使羊奶中揮發(fā)性脂肪酸Z大限度的揮發(fā)，降低其含量，達到去膻的目的。巴氏滅菌機的工作原理首先將產(chǎn)品由平衡罐輸入到換熱器內(nèi)，經(jīng)過在加熱部分與殺過菌的熱物料進行換熱，從而使冷物料溫度升到預(yù)定值，接著由蒸汽加熱

諸城市強大機械廠的不銹鋼食品殺菌鍋性能特點2022/07/05

采用過熱水強制循環(huán)方式對罐頭進行殺菌，對罐頭包裝的熱沖擊小，殺菌時壓縮空氣和蒸汽同時通入鍋內(nèi)，對殺菌溫度和壓力分別進行自動控制，控制精度高，有效防止包裝容器的變形和破損。殺菌鍋從加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。殺菌方式分：水浴式、噴淋式、蒸汽式。殺菌鍋從外形分：三鍋串聯(lián)式、雙鍋并聯(lián)式、臥式、雙層水浴式、自動回轉(zhuǎn)式、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。從自動化程度分：手動、半自動、全自動適用于容器有：鋁箔袋、高溫蒸煮袋等軟包裝食品；馬口鐵罐、鋁罐等金屬容器；PP瓶、HDPE瓶等耐高溫塑料容器和玻璃容器。不銹

能否運用好流態(tài)化速凍機，掌握其結(jié)構(gòu)特點是關(guān)鍵2022/06/28

流態(tài)化速凍機是一種的冷凍設(shè)備，能在短時間內(nèi)冷凍大量產(chǎn)品。凍結(jié)時間取決于材料。放置在冰箱內(nèi)的產(chǎn)品可以有效、經(jīng)濟地冷凍。食品原有的營養(yǎng)價值、色澤和香味得到更大程度的保留。適用于蔬菜、面食、海鮮、肉類、食材等高附加值產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的競爭力。本速凍機是通過上下擺動、高壓低溫氣流使凍品浮于網(wǎng)帶表面的；凍品不互相粘連的凍結(jié)設(shè)備，具有換熱效果好，凍結(jié)速度快的特征。特別適用于各類水果、蔬菜的粒狀和片狀快速凍結(jié)。該設(shè)備是按照HACCP要求設(shè)計、制造的，保證了食品安全衛(wèi)生，產(chǎn)量可達300kg/h~5000kg/h，

想使用好粽子蒸煮鍋，以下這些資料一定要掌握2022/06/27

粽子蒸煮鍋又稱烹調(diào)夾心鍋。粽子在設(shè)備中高溫高壓下烹制，蒸煮過程中用蒸汽加熱，這樣可以縮短腌制時間，使粽子更柔軟、更蠟質(zhì)，不會出現(xiàn)夾生現(xiàn)象。鍋里有籃子，可以區(qū)分不同口味的粽子，烹飪時不會同時交叉口味。提高了粽子的品質(zhì)和成熟速度，節(jié)省了時間。特點：粽子蒸煮鍋采用一定壓力下的蒸汽作為熱源。本實用新型具有加熱均勻、液體物料沸騰時間短、加熱溫度易于控制的特點。設(shè)備內(nèi)層采用耐酸耐熱奧氏體不銹鋼，配有壓力表和安全閥，美觀、安裝方便、操作方便、安全可靠。分類：1、按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋；2

隧道式速凍機與速凍冷庫的區(qū)別2022/06/10

在介紹速凍隧道之前，先跟大家介紹一下速凍冷庫，亦稱速凍庫。速凍冷庫通常需要比較大型的制冷設(shè)備，設(shè)備制冷量大小與食品的速凍量成正比，與速凍的時間成反比，速凍庫是將食品迅速通過其*大冰晶生成區(qū)，中心溫度達到-18℃時而迅速凍結(jié)。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化(體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等)化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)細胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？焖賰鼋Y(jié)食品的特點是*大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味，也就是說速凍冷庫就是在凍結(jié)過程中保證使食品所發(fā)生的上述各種變化

蒸汽式殺菌鍋和水浴式殺菌鍋的特點分別有哪些？2022/06/10

殺菌鍋適用于肉類、蛋品、鮮玉米、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品等食品的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要以蒸汽為熱源進行雙鍋并聯(lián)式殺菌，可預(yù)先把鍋內(nèi)水預(yù)熱到所需溫度，另一鍋裝滿貨關(guān)閉門，把熱水打到鍋內(nèi)進行殺菌，可交叉式殺菌，比普通殺菌鍋提高一倍的效率。一、蒸汽式殺菌鍋的特點如下：1、飽和蒸汽殺菌最直接的殺菌方式2、蒸汽擴散管貫穿殺菌鍋3、較大程度確保蒸汽殺菌鍋熱分布均勻4、適合馬口鐵類易生銹包裝產(chǎn)品二、水浴式殺菌鍋1、縮短殺菌時間保護產(chǎn)品品質(zhì)2、節(jié)約蒸汽，能耗和時間3、熱穿透力

渦流清洗機的工作原理是什么？2022/06/10

渦流清洗機適用于各種切后的葉菜類蔬菜，白菜、西紅柿、青菜等葉菜類蔬菜清洗去泥加工，也可以用于各種瓜果、水果清洗。該機結(jié)構(gòu)緊湊，自動化程度高，適合于各種加工規(guī)模企業(yè)使用。渦流清洗機的工作原理是：利用設(shè)備產(chǎn)生的渦流及氣泡對產(chǎn)品進行柔性清洗，不傷害物料。利用清洗凈水形成渦流，使物料處于渦流的凈水中清洗。物料被清洗時，是和清洗水槽中的凈水一起作螺旋運動，物料清洗后受水動力作用被向前推進到振動輸送機構(gòu)，而送出清洗機.整機分清洗去雜和震動瀝水兩個主要部分，主要為渦流和氣泡搭配清洗，清洗缸旋流緩沖出菜，無鏈條

氣泡清洗機是怎么使用的，使用時又要注意哪些事項？2022/05/30

氣泡清洗機是將蔬菜、水果，采用高壓氣泡水浴沖擊下，使物料在水里翻轉(zhuǎn)，具備毛滾去毛發(fā)、滾筒去雜質(zhì)等裝置，分離蔬菜表面的泥沙、雜質(zhì)、污物，水流的大小可以控制，清洗下來的污物，經(jīng)濾網(wǎng)被攔截，而清潔干凈的菜，由輸送帶提升進入下一個工序，而在提升過程中再次被噴淋清洗。工作過程中，進水管和噴淋水管一直供水，使水箱內(nèi)的污水逐步被替換。設(shè)備主要針對外形完整度要求高的物料設(shè)計，并且蔬菜清洗機主要用來浸泡、清洗蔬菜，水果，中草藥，水產(chǎn)品等葉類，顆粒狀類產(chǎn)品，蔬菜清洗機也可以根據(jù)產(chǎn)品的產(chǎn)量和特性進行定制生產(chǎn)，以滿足不

還不知道什么是氣泡清洗機，那你一定要看完它！2022/05/25

氣泡清洗機是新型科技產(chǎn)品，從節(jié)能理念出發(fā)，根據(jù)食品原料特性，配備毛輥，轉(zhuǎn)籠，能有效的去除毛發(fā)，雜物，泥沙等雜質(zhì)。采用循環(huán)水系統(tǒng)，實現(xiàn)水資源的充分利用，節(jié)約用水。氣泡清洗機機身采用國際標準的304型號不銹鋼，關(guān)鍵部件為標準配備，衛(wèi)生等級符合GMP國際標準。工作原理：物料進入水槽，在高壓水流和強力氣泡的作用下，被充分打散、翻滾、清洗、傳送。從物料表面洗脫的泥沙沉入底部隔離倉，不會發(fā)生翻揚回流造成再度污染。漂浮在水中的雜物、小蟲通過去雜機構(gòu)的網(wǎng)孔收集，細絲、頭發(fā)等通過毛輥清理掉。洗凈的物料出水后再經(jīng)噴

螺旋式速凍機的工作原理2022/05/23

在速凍行業(yè)中，螺旋速凍機是一款結(jié)構(gòu)緊湊、適用面廣、占地面積小、凍結(jié)速度快、凍結(jié)能力強的節(jié)能型速凍裝置，主要用于國內(nèi)外食品、農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域。按照結(jié)構(gòu)形式可分為單螺旋速凍機、雙螺旋速凍機兩種。本文來詳細介紹螺旋速凍機的工作原理，詳細介紹如下：首先，將待凍食品的凍品盤放在螺旋速凍機的水平輸送鏈上，凍品盤隨著輸送鏈進入速凍室內(nèi)的提升軌道，隨著提升運動，待凍品盤上升至過橋位置時，推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上，然后凍品盤隨下降軌道運行至水平輸送鏈，輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當(dāng)食品隨凍品盤在速凍室

食品凍干設(shè)備在農(nóng)產(chǎn)品凍干深加工的優(yōu)勢2022/05/12

強大機械食品凍干設(shè)備在農(nóng)產(chǎn)品凍干深加工的優(yōu)勢：1、適用范圍廣，成品種類多傳統(tǒng)冷庫型凍干機一般適用于低端食品加工(對品質(zhì)要求不高產(chǎn)品)，而新型食品凍干設(shè)備幾乎可以對所有的農(nóng)產(chǎn)品進行加工，成品種類多樣。蔬菜類如菠菜、芹菜、香菜、黃花菜，水果類如棗、香蕉、獼猴桃、楊梅；水產(chǎn)類如海參、甲魚、海帶；調(diào)味品如蔥、姜、蒜；飲品類如咖啡、茶葉、菊花、枸杞、燕窩；中藥材類如石斛、蛹蟲草、雪蓮花；以及對活性成分要求嚴格的農(nóng)產(chǎn)品(蜂王漿凍干粉、沙棘果凍干粉)等均可加工。成品包括凍干果蔬、凍干肉類、凍干方便面、凍干湯粥

全自動拉伸膜真空包裝機的功能有哪些？2022/04/07

全自動拉伸膜真空包裝機是能夠熱成型自制成袋進行真空包裝，設(shè)備可以進行自帶打印生產(chǎn)日期，自動進行抽真空、充氣、封口等真空包裝過程，包裝效率大約一小時是1000-15000包，這個也只是大約數(shù)據(jù)，也需要根據(jù)客戶產(chǎn)品袋子尺寸進行合算的，也是根據(jù)客戶產(chǎn)品形狀大小來進行真空包裝計算包裝產(chǎn)量的。就像雞爪鴨脖這種小包裝的休閑食品產(chǎn)量是非常高的。全自動連續(xù)拉伸膜真空包裝機的功能如下：1、光電跟蹤，可選用彩蓋膜或光膜進行包裝、降低成本，提高產(chǎn)品檔次。2、采用組合模具更換方便、一機多用，模具備有冷卻系統(tǒng)。3、可以根

熱水循環(huán)式殺菌鍋的特點是什么？2022/04/07

熱水循環(huán)式殺菌鍋主要應(yīng)用于罐頭食品，如肉類、蛋類、禽類、海產(chǎn)品罐頭等，還可以應(yīng)用于高蛋白的飲料殺菌，杏仁露、椰奶、花生飲品、豆?jié){等瓶裝飲料、還可以用于馬口鐵罐頭的殺菌，一般都是根據(jù)包裝形式選擇殺菌鍋(馬口鐵罐、軟包裝、真空包裝、鋁箔袋、PP瓶等)。熱水循環(huán)式殺菌鍋的特點如下：1、工藝用水在水罐預(yù)熱，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。2、工藝用水可以循環(huán)使用，連續(xù)生產(chǎn)可大大節(jié)省蒸汽和的耗量。3、溫度和壓力控制可保證產(chǎn)品質(zhì)量。4、平滑溫和但快速的冷卻，可避免產(chǎn)品的熱沖擊。5、靜止式和旋轉(zhuǎn)式可選，旋轉(zhuǎn)式適合粘稠度

今天帶大家了解一下噴淋式殺菌鍋的產(chǎn)品特點2022/03/30

產(chǎn)品特點：1.間接加熱和冷卻，阻止二次污染循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，鍋內(nèi)循環(huán)水在加熱或冷卻時一直處于無菌狀態(tài)，殺菌完畢，鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后，也不會留下白色的水垢小點，整個包裝袋透明、干凈，阻止二次污染。2、好的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌好的壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要，因含氣包裝在升溫、保溫、降溫階段需要精確的壓力平衡與控制，而“PACKACE”控制系統(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進行連續(xù)監(jiān)測，并對罐內(nèi)壓力進行校正，以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)。對于內(nèi)含任何百

雙螺旋速凍機概述2022/03/18

LSD系列螺旋式速凍裝置設(shè)備說明（雙螺旋）螺旋式速凍裝置的工作原理MOON-DANTECH螺旋單凍機節(jié)省空間，可適用于大小凍品的單體速凍或盤凍，凍品從低進料端進入傳送帶，接著由螺旋鼓提升，再由螺旋鼓下降，同時通過高速氣流，稱為ArcticFlow，*凍結(jié)后凍品從低出料端出料。通過整個速凍過程，發(fā)生在同一條傳送帶，完成整個操作。ArcticFlow和快速吹風(fēng)的原理能保證在短時間內(nèi)凍結(jié)迅速均勻。螺旋式速凍裝置系列產(chǎn)品的特點速凍裝置整機遵照標準制作，保證食品衛(wèi)生安全，可使速凍食品加工企業(yè)順利通過“HA

速凍機的工作原理與主要特點2022/03/14

工作原理：首先，將裝有待凍食品的凍品盤放在速凍機的水平輸送鏈上，凍品盤隨輸送鏈進入速凍室內(nèi)的提升軌道，作步進提升運動，待凍品盤上升至過橋位置時，推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上，然后凍品盤隨下降軌道運行至水平輸送鏈，輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當(dāng)食品隨凍品盤在速凍室內(nèi)實現(xiàn)上述流程時，制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強冷空氣在風(fēng)機及導(dǎo)流板作用下形成一個穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流，與垂直運動的被凍食品進行熱交換，被凍食品實現(xiàn)快速降溫凍結(jié)，完成凍結(jié)過程。以上的全部過程都是在速凍機的“大腦”---可編程控制器（PLC）

巴氏殺菌機的特點是什么？2022/02/17

巴氏殺菌機適用于各種類型低溫肉食制品、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大醬、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、豆制品、奶制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜、醬腌菜、果醬、罐頭包裝物的滅菌。巴氏殺菌機還適用于水果山野菜及其他特種果品蔬菜的漂燙或預(yù)煮等工序。巴氏殺菌機的特點如下:1、整機采用*質(zhì)SUS304不銹鋼制作，輸送網(wǎng)帶可根據(jù)要求選用不銹鋼鏈網(wǎng)，不銹鋼鏈板等，該機運行平穩(wěn)，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。2、水溫由溫控儀自動控制，隨意設(shè)定，熱源可采用蒸汽加熱，電加熱等方式，速度采

真空油炸機的適用范圍2022/02/17

真空油炸又叫低溫油炸，是指在真空這種缺氧的狀態(tài)下進行的食品加工、脫水，從而減少食品加工中氧氣與食品進行接觸而氧化，避免氧化反映產(chǎn)生對人體危害及細菌的侵蝕，例如脂肪酸化，酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質(zhì)等，實現(xiàn)做健康食品之心愿，避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養(yǎng)損失現(xiàn)象。真空油炸機的適用范圍：水果類：如蘋果、香蕉、獼猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。肉食類：如牛肉、魚片、蝦、章魚等。果蔬脆片是新鮮蔬菜水果，運用雙透雙滲脫

凍干機的用途2022/02/10

與傳統(tǒng)的高溫干燥技術(shù)相比，低溫干燥的凍干機憑借其它干燥方法的優(yōu)點，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、生物制品、活性物質(zhì)等各大領(lǐng)域，其應(yīng)用規(guī)模還在不斷快速擴大，凍干技術(shù)成為21世紀的重要應(yīng)用技術(shù)。下面，上海拓紛凍干機廠家為大家總結(jié)下，凍干機的用途有哪些，常見如下：（1）在生物制品方面的應(yīng)用a.活菌菌苗。例如卡介苗、流腦菌苗、結(jié)核菌苗、口服痢疾活菌苗、沙門氏菌、鏈球菌等。b.火毒疫苗。例如麻疹疫苗、流感疫苗、狂犬疫苗、雞瘟疫苗等。c.其它生物制品、生化藥品。乙肝表面抗原診斷雪球、人白細胞干擾素、（CoA）、

速凍機的分類與特點2022/01/22

1)隧道式速凍機：①平面網(wǎng)帶式速凍機：適于肉類，調(diào)理食品，水產(chǎn)，菜肴，冰淇淋等。為基本通用型速凍機。其產(chǎn)量在100kg/h—2000kg/h。②多功能振動式網(wǎng)帶速凍機：在通用型平面網(wǎng)帶式單體速凍機基礎(chǔ)上增設(shè)動態(tài)裝置。除具有通用型平面網(wǎng)帶式單體速凍機特點外，亦適用于顆粒狀食品單體凍結(jié)。③隧道式預(yù)冷速凍機：創(chuàng)造性將預(yù)冷、速凍合二為一，節(jié)省能源。尤適用于高溫入貨，熟食速降溫食品等。④隧道式多層網(wǎng)帶速凍機：適用于占地面積小，凍結(jié)時間較長的產(chǎn)品。⑤隧道往復(fù)式速凍機：適用于占地面積小，凍結(jié)時間長以及過程再加