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蒸汽式殺菌鍋和水浴式殺菌鍋的特點分別有哪些?

來源:諸城市強大機械廠   2022年06月10日 09:35   4590
  殺菌鍋適用于肉類、蛋品、鮮玉米、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品等食品的高溫殺菌。適用范圍廣,大中小型企業(yè)均能使用,并能滿足生產(chǎn)需要以蒸汽為熱源進行雙鍋并聯(lián)式殺菌,可預(yù)先把鍋內(nèi)水預(yù)熱到所需溫度,另一鍋裝滿貨關(guān)閉門,把熱水打到鍋內(nèi)進行殺菌,可交叉式殺菌,比普通殺菌鍋提高一倍的效率。
 
  一、蒸汽式殺菌鍋的特點如下:
 
  1、飽和蒸汽殺菌最直接的殺菌方式
 
  2、蒸汽擴散管貫穿殺菌鍋
 
  3、較大程度確保蒸汽殺菌鍋熱分布均勻
 
  4、適合馬口鐵類易生銹包裝產(chǎn)品
 
  二、水浴式殺菌鍋
 
  1、縮短殺菌時間保護產(chǎn)品品質(zhì)
 
  2、節(jié)約蒸汽,能耗和時間
 
  3、熱穿透力強殺菌效果好
 
  4、plc程序控制殺菌標(biāo)準(zhǔn)化
 
  5、熱分布均勻產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制
 
關(guān)鍵詞:殺菌鍋
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