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諸城市匯康食品機(jī)械有限公司
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鹽水注射機(jī)的功能是什么?2022/01/17
鹽水注射機(jī)是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊中，再通過(guò)真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉結(jié)構(gòu)組織，有利于肌球蛋白常溶出，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配置的水溶液能使肉質(zhì)嫩化，松軟，從而提高了肉制品的出品率和改變?nèi)獾目诟泻湍鄱?。鹽水注射機(jī)的功能：可將鹽水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中，充分的滲透、腌漬，疏松肌肉的結(jié)構(gòu)組織，使肉塊的肉質(zhì)嫩化、松軟，提高肉制品的口味，增加肉制品的出品率。本產(chǎn)品適用于豬肉、牛肉、羊肉、魚(yú)肉、雞肉等肉
你知道解凍機(jī)有哪些特點(diǎn)嗎？2022/01/17
肉制品長(zhǎng)期以來(lái)凍肉、凍雞脖、雞腿、雞皮、鴨腿、鴨脖、凍魚(yú)蝦等肉類化冰解凍一直是廣大食品企業(yè)的難題，怎么用最快速的方法自然解凍，解凍會(huì)不會(huì)影響產(chǎn)品的外觀色澤，會(huì)不會(huì)影響產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)，是客戶一直想了解的。主要針對(duì)各種肉制品的前期處理加工。整機(jī)分為氣泡解凍段跟噴淋清洗段兩部分組成。采用蒸汽加熱，設(shè)備底部設(shè)有蒸汽管道對(duì)解凍池內(nèi)的水均勻加熱。溫度可調(diào)控，輸送采用變頻調(diào)速電機(jī)，速度可調(diào)?？舍槍?duì)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。解凍機(jī)的特點(diǎn)如下：1、在解凍過(guò)程中為低溫解凍，避免了產(chǎn)品變色，提高產(chǎn)品品質(zhì)；2、本產(chǎn)品設(shè)計(jì)理念
匯康魚(yú)肉丸生產(chǎn)制作工藝2022/01/10
諸城市匯康食品機(jī)械廠，位于山東省諸城市。是專業(yè)從事肉類加工機(jī)械開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、制造及銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。以生產(chǎn)食品機(jī)械為主，專業(yè)從事斬拌機(jī)，滾揉機(jī)，灌腸機(jī)，鹽水注射機(jī)，煙熏爐、凍肉刨肉機(jī)，凍肉切丁機(jī)，肉丸機(jī)，丸子機(jī)，拌餡機(jī)，活化嫩化機(jī)，刨肉機(jī)，風(fēng)干機(jī)、絞肉機(jī)、魚(yú)肉采肉機(jī)、真空包裝機(jī)、扎線機(jī)、凍肉切塊機(jī)、油炸機(jī)、蔬菜清洗機(jī)，毛刷清洗機(jī)，洗筐機(jī)等。產(chǎn)品行銷全國(guó)各地，現(xiàn)已擁有各類機(jī)械加工設(shè)備，能夠滿足不同層次用戶的需要。魚(yú)肉丸是經(jīng)斬拌、成型、煮制等加工而成的丸類制品，品質(zhì)好的魚(yú)丸有彈、韌、爽口的特點(diǎn)，本文結(jié)
豬蹄劈半機(jī)的特點(diǎn)是什么？2021/12/08
豬蹄劈半機(jī)適用于豬蹄的劈半工作，它占地小，靈活自由，能迅速的將豬蹄劈成兩半，全身采用不銹鋼制作而成，耐用，使用壽命更長(zhǎng)，它操作方便，接上三相電就可以用，安全系數(shù)高。豬蹄劈半機(jī)的特點(diǎn)如下：1、采用液壓原理設(shè)計(jì)的一種專用豬頭加工設(shè)備。2、采用油缸帶動(dòng)刀架上下移動(dòng)來(lái)使豬腦劈半。3、刀架滑動(dòng)采用軸套式，活動(dòng)間隙小，工作平穩(wěn)油缸使用壽命長(zhǎng)，不漏油。4、刀板架采用厚三十毫米的鐵板制作，堅(jiān)固耐用，不彎曲。5、刀架行程采用行程開(kāi)關(guān)定位，任意位置可停止。6、采用液壓式操作按鈕，停止時(shí)自動(dòng)回程。
網(wǎng)帶烘干機(jī)的工作原理是什么？2021/12/08
網(wǎng)帶式烘干機(jī)適用于大蒜、胡蘿卜、白蘿卜、蘑菇、青菜、菜椒等蔬菜、南瓜、薯類、升降、菊芋、竹筍、蘋果、和海洋生物等成塊狀、大顆粒物料的干燥，同時(shí)也適用于中藥材切片的干燥。網(wǎng)帶式烘干機(jī)的工作原理是：網(wǎng)帶式烘干機(jī)是由由主體、循環(huán)風(fēng)機(jī)、除濕風(fēng)機(jī)、通風(fēng)管、分風(fēng)裝置、加熱裝置、電器控制箱（配帶溫濕度顯示儀）等組成。物料由傳動(dòng)裝置拖至烘干機(jī)干燥段，通過(guò)若干次均勻的熱質(zhì)循環(huán)交換，使物料在干燥段內(nèi)完成整個(gè)烘干脫水過(guò)程。烘干機(jī)內(nèi)的熱風(fēng)不斷循環(huán)，部分濕氣由專門排濕風(fēng)機(jī)排出，廢氣由調(diào)節(jié)閥控制，熱風(fēng)由下往上或由上往下穿過(guò)
全自動(dòng)離心脫油脫水機(jī)的特點(diǎn)是什么？2021/10/23
離心式脫水脫油機(jī)是采用機(jī)械離心的原理，通過(guò)內(nèi)筒高速的旋轉(zhuǎn)，將水、油甩出去，并進(jìn)行收集的裝置。主要用于果蔬等清洗或浸泡或切割過(guò)的蔬菜、食品、藥材脫掉表面水分，及油炸食品油炸后的各種食品脫掉表面存油，使其美觀，易存放、易包裝、節(jié)約食油等，脫油后的食品不易破碎，有利于產(chǎn)品的下一步操作更快捷、迅速。離心式脫水脫油機(jī)的特點(diǎn)：1、操作時(shí)無(wú)需打地樁，不跑車，脫水脫油率高。2、避震安全。3、離合器啟動(dòng)，加速容易，延長(zhǎng)電動(dòng)機(jī)使用壽命。4、精密測(cè)定，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，速度可根據(jù)脫油物而選擇，符合離心效果。5、全不銹鋼制造，
斬拌機(jī)的特點(diǎn)有哪些？2021/10/23
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。斬拌機(jī)為一個(gè)統(tǒng)稱，根據(jù)制做的產(chǎn)品不同，可分為肉類斬拌機(jī)、千頁(yè)豆腐斬拌機(jī)、魚(yú)豆腐斬拌機(jī)。斬拌機(jī)在斬拌肉類時(shí)對(duì)刀轉(zhuǎn)速的要求不需要太高，能達(dá)到3000-3600轉(zhuǎn)就可以，所以常規(guī)的20型、40型、80型雙速(低速1500轉(zhuǎn)，gao速3000轉(zhuǎn))都可以使用。斬拌機(jī)具有以下特點(diǎn)：1、選用*質(zhì)變頻器和變頻電機(jī)，使斬刀速度在300-4500轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整，刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)。該機(jī)噪音小，效率高
氣泡清洗機(jī)的維護(hù)與保養(yǎng)2021/08/27
氣泡清洗機(jī)采用食品級(jí)不銹鋼制造而成、堅(jiān)固耐用、設(shè)備原料不會(huì)受損傷，從而達(dá)到洗潔凈高、節(jié)省勞力、節(jié)水、設(shè)備性能穩(wěn)定，可靠等效果。自動(dòng)連續(xù)清洗，被清洗物潔凈高出人工常規(guī)洗法三倍以上。適用于根莖類、葉類蔬菜及水果比辣椒，青菜，生姜等，蘋果，梨，李子，梅子，葡萄，山楂，紅棗，青梅，沙果等等，桔梗，細(xì)辛，天麻，種植人參等物料的清洗，除雜、輸送。他替代了繁重的勞動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的機(jī)械化。我們使用清洗機(jī)的用戶都知道，設(shè)備的維護(hù)特別的重要。而且正常的對(duì)于機(jī)器維護(hù)可以發(fā)揮設(shè)備的使用的壽命。1、是對(duì)于鏈條的調(diào)整，
全自動(dòng)切片機(jī)的特點(diǎn)是什么？2021/07/23
全自動(dòng)切片機(jī)是通過(guò)多組圓盤刀將肉均勻切割成條狀、塊狀等，適用于雞肉、豬肉、牛肉等其他畜、禽肉新鮮或冷凍原料的分切加工?？膳c分切機(jī)對(duì)接成產(chǎn)出尺寸一樣的條形產(chǎn)品或塊、丁狀產(chǎn)品。全自動(dòng)切片機(jī)具有以下特點(diǎn)：1、采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼整體機(jī)身設(shè)計(jì)，強(qiáng)度高，無(wú)污染，符合食品安全生產(chǎn)規(guī)范;2、可拆卸精密獨(dú)立式刀組，方便拆卸清洗和更換刀組，切割不損傷食物纖維組織，切面整齊新鮮薄厚均勻;3、高強(qiáng)度尼龍齒輪傳動(dòng)，降低設(shè)備噪音，增強(qiáng)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定性;4、刀片采用特殊淬火工藝，經(jīng)久耐用，材料對(duì)食品無(wú)污染;5、本機(jī)可根據(jù)客戶加工產(chǎn)
全自動(dòng)離心脫油脫水機(jī)的維護(hù)與保養(yǎng)2021/07/23
全自動(dòng)離心脫油脫水機(jī)主要用于果蔬等清洗或浸泡或切割過(guò)的蔬菜、食品、藥材脫掉表面水分，及油炸食品油炸后的各種食品脫掉表面存油，本產(chǎn)品有上料機(jī)構(gòu)、脫水機(jī)構(gòu)、出料輸送機(jī)構(gòu)組成，可以實(shí)現(xiàn)間歇連續(xù)不斷的離心脫油脫水,設(shè)備有連續(xù)上料，連續(xù)出料功能。全自動(dòng)離心脫油脫水機(jī)的維護(hù)與保養(yǎng)：1、操作者必須熟悉機(jī)器的結(jié)構(gòu)、性能和操作方法。2、加料時(shí)應(yīng)均勻分布，以免偏重振動(dòng)。3、正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，切勿打開(kāi)頂蓋，以免發(fā)生危險(xiǎn)。4、頂蓋上請(qǐng)勿放置任何物品，以免開(kāi)車后發(fā)生意外事故。5、半年定期檢修，加新牛油。6、該機(jī)器要接地！
凍肉刨肉機(jī)的工作原理是什么？2021/06/22
肉機(jī)利用切刀強(qiáng)勁旋轉(zhuǎn)，將凍肉切成不同厚度的肉片，凍肉在不解凍的前提下切成肉片，可省去凍肉解凍過(guò)程，提高工作效率。與冷凍肉絞肉機(jī)配套使用，加大了對(duì)肉糜絞肉機(jī)處理前工作效益，而且延長(zhǎng)了絞肉機(jī)的使用壽命。凍肉刨肉機(jī)能將成盤的-18℃、-24℃冷凍肉直接刨成厚薄可調(diào)的肉片.不用等待化凍,避免了水分,蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的流失.保持了肉的新鮮度，可達(dá)到省時(shí)、省力、快速的效果，提高生產(chǎn)效率是肉制品加工企業(yè)*的設(shè)備。可與斬拌機(jī)、凍肉絞肉機(jī)配套使用,不僅廷長(zhǎng)了斬拌機(jī)的使用壽命,而且在肉食加工中是*的設(shè)備。
全自動(dòng)氣泡清洗機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)2021/06/22
氣泡清洗機(jī)適用于根莖類、葉類蔬菜及水果比辣椒，青菜，生姜等，蘋果，梨，李子，梅子，葡萄，山楂，紅棗，青梅，沙果等等，桔梗，細(xì)辛，天麻，種植人參等物料的清洗，除雜、輸送。他替代了繁重的勞動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的機(jī)械化。采用食品級(jí)不銹鋼制造而成、堅(jiān)固耐用、設(shè)備原料不會(huì)受損傷，從而達(dá)到洗潔凈高、節(jié)省勞力、節(jié)水、設(shè)備性能穩(wěn)定，可靠等效果。邁瑞特牌清洗機(jī)，自動(dòng)連續(xù)清洗，被清洗物潔凈高出人工常規(guī)洗法三倍以上。我們使用清洗機(jī)的用戶都知道，設(shè)備的維護(hù)特別的重要。而且正常的對(duì)于機(jī)器維護(hù)可以發(fā)揮設(shè)備的使用的壽命。以下來(lái)
全自動(dòng)燒毛機(jī)的特點(diǎn)是什么？2021/05/10
全自動(dòng)燒毛機(jī)主要應(yīng)用與豬蹄，豬頭，豬皮，豬耳朵，豬肘子，羊蹄，牛蹄，羊皮，驢皮，雞翅，豬蹄燒毛機(jī)價(jià)格，雞腿，雞皮，豬蹄燒毛機(jī)商家，鴨翅，鵝翅等的脫毛去毛。該機(jī)網(wǎng)帶輸送液化氣上下對(duì)火對(duì)物料進(jìn)行烤，燒。全自動(dòng)燒毛機(jī)具有以下特點(diǎn)：1、整機(jī)采用304不銹鋼制作，堅(jiān)固。一機(jī)多用。2、耐高溫網(wǎng)帶，網(wǎng)速可調(diào)。3、電子打火安全可靠，噴火裝置高度可調(diào)，滿足不同產(chǎn)品需要。4、上下對(duì)火，燒毛。5、雙層保溫，安全可靠。6、設(shè)有自動(dòng)噴水降溫。7、連續(xù)作業(yè)，節(jié)省能源。
蔬菜離心脫油機(jī)的用途及工作原理2021/05/10
全自動(dòng)離心脫水脫油機(jī)，有上料機(jī)構(gòu)、脫水機(jī)構(gòu)、出料輸送機(jī)構(gòu)組成，可以實(shí)現(xiàn)間歇連續(xù)不斷的離心脫油脫水,設(shè)備有連續(xù)上料，連續(xù)出料功能。本機(jī)主要用于需要脫水或脫油的單位或個(gè)人。*代替了又苦又累的手工工作。該機(jī)效率高，使用方便。是人工效率的幾十倍，真正省時(shí)省力省工。工作原理：脫水機(jī)以離心運(yùn)動(dòng)為其工作原理，即由電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)內(nèi)膽作高速轉(zhuǎn)動(dòng)，被脫濕物中的水份在高速旋轉(zhuǎn)下作離心運(yùn)動(dòng)，水從內(nèi)膽殼的四周眼中飛濺出內(nèi)膽，達(dá)到脫水目的。
肉制品打漿機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是什么？2021/01/11
肉制品打漿機(jī)用于肉丸、魚(yú)丸,腸類料等肉材料攪拌打漿,開(kāi)機(jī)2-3分鐘即可完成打肉、攪拌成漿，肉漿新鮮，比手工錘打的肉漿精細(xì)，攪拌過(guò)程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維，所產(chǎn)肉丸、魚(yú)丸彈性好，韌性好，外表光滑細(xì)嫩，口感爽脆。打漿機(jī)采用食品級(jí)不銹鋼制造，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，操作簡(jiǎn)單，清洗方便，省時(shí)省力。適合食品加工廠，餐飲行業(yè)使用。肉制品打漿機(jī)的優(yōu)點(diǎn)；1、打漿機(jī)能提升丸子的口感，增加經(jīng)濟(jì)效益，2、電磁調(diào)速控制,根據(jù)生產(chǎn)工藝不同，任意調(diào)整旋轉(zhuǎn)速度。3、打漿機(jī)采用電磁調(diào)速，不管速度快慢都能保持強(qiáng)勁的動(dòng)力！開(kāi)機(jī)3-5分鐘即可完
變頻斬拌機(jī)的工作原理2021/01/11
變頻斬拌機(jī)的工作原理介紹：斬拌機(jī)由坩堝、刀軸、機(jī)架和電控系統(tǒng)組成。坩堝的作用是旋轉(zhuǎn)減速器的低速，實(shí)現(xiàn)刀具組的進(jìn)給。刀軸在發(fā)動(dòng)機(jī)的驅(qū)動(dòng)下開(kāi)始高速旋轉(zhuǎn)，原料在坩堝中。規(guī)則的螺旋運(yùn)動(dòng)是在鍋里進(jìn)行的。與此同時(shí)，刀組攪拌、切碎并去除肉糜中的空氣。由于斬拌機(jī)的高速切割，降低了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，提高了產(chǎn)品。彈性和精細(xì)度。斬拌機(jī)適用于加工肉類、水產(chǎn)品和各種瓜菜。它也可用于軟食品的加工、打漿、灌裝和灌裝。切碎后，食品可增加產(chǎn)品的細(xì)度和對(duì)水的親和力，并提高彈性。我廠銷售的斬拌機(jī)軸轉(zhuǎn)速高、功率大，具有
凍肉解凍機(jī)的工作原理2020/10/21
凍肉解凍機(jī)主要適用于雞產(chǎn)品、鴨產(chǎn)品、肉產(chǎn)品、海產(chǎn)品等的解凍，化凍，瀝血本機(jī)廣泛應(yīng)用于適用于冷凍畜肉、禽肉、水產(chǎn)等產(chǎn)品深加工前的原料解凍、清洗工作。例如：雞鴨凍品；牛肉，兔肉，水產(chǎn)類魷魚(yú)、蛤蜊肉等具有非常好的清洗效果。凍肉解凍機(jī)的工作原理是該機(jī)采用流動(dòng)水為解凍介質(zhì)，通過(guò)鼓泡發(fā)生裝置，產(chǎn)生氣泡將水翻騰流動(dòng)，從而達(dá)到快速解凍機(jī)目的。解凍池旁邊有恒溫池（溫度維持在15至20℃左右），水從恒溫池流入解凍機(jī)內(nèi)，隨著凍品的解凍，傳送帶上的產(chǎn)品向出料方向出料，解凍池內(nèi)的水溫慢慢下降，從投料到出料這段時(shí)間，解凍池
滾筒清洗機(jī)的設(shè)備組成及工作原理2020/10/21
滾筒清洗機(jī)能清洗各種水果蔬菜、海產(chǎn)品等；品種有水果類（新疆葡萄干、杏干、大棗、山楂、小西紅柿等）、海帶、貝類、魚(yú)類、豆類等滾筒清洗機(jī)該設(shè)備由減速機(jī)、水泵、滾筒、支架、托輪、噴淋水管、料斗、蓋板、水箱、閥門、傳動(dòng)軸、電機(jī)架、電氣控制開(kāi)關(guān)等一些零部件組成。通過(guò)鏈條由電機(jī)鏈輪帶動(dòng)長(zhǎng)軸上鏈輪，再由過(guò)渡軸的鏈輪和滾筒上的不銹鋼鏈條嚙合而使?jié)L筒實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)。物料進(jìn)入滾筒后通過(guò)噴淋管沖洗以及滾筒翻轉(zhuǎn)滾動(dòng)達(dá)到清洗效果，滾筒下方有水箱，靠近進(jìn)料的清水水箱，進(jìn)水管接清水，靠近出料邊有污水排出口。滾筒清洗機(jī)的工作原理：滾
怎樣延長(zhǎng)鮮肉切片機(jī)的使用壽命2020/08/24
一、延長(zhǎng)鮮肉切片機(jī)使用壽命的方法：1.機(jī)器只能在所有的安全裝置完好的狀況下運(yùn)行。2.放入產(chǎn)品時(shí)，將肉品較平整的一邊縱向放在進(jìn)料槽的前端。3.注意在啟動(dòng)機(jī)器和換不同產(chǎn)品切割前，要檢查刀片，看是否有磨損，是否鋒利或者是否有殘余肉品。4.在對(duì)主機(jī)進(jìn)行清洗和消毒之前，主/安全開(kāi)關(guān)關(guān)閉和鎖住接著打開(kāi)所有的倉(cāng)蓋和蓋板。5.每天工作完畢之后，按時(shí)清洗干凈，并且一個(gè)星期涂一層保護(hù)油。6.將機(jī)器接上電源，然后將主開(kāi)關(guān)扳至開(kāi)的位置，按下啟動(dòng)按鈕，機(jī)器開(kāi)始切片。為避免傷害，先不要投料，讓機(jī)器空轉(zhuǎn)。確保已經(jīng)完成每日安全
使用鮮肉切片的安全注意事項(xiàng)2020/08/24
如下是使用鮮肉切片機(jī)時(shí)注意事項(xiàng)的介紹，希望大家能夠認(rèn)真閱讀并且學(xué)以致用。1、操作人員應(yīng)對(duì)切肉機(jī)各部分的性能、規(guī)格和功能有一定的了解，以確保操作安全。2、操作鮮肉切片機(jī)時(shí)，衣服要整齊，袖子不要太長(zhǎng)，操作時(shí)要集中精力，以免發(fā)生事故。3、鮮肉切片機(jī)須均勻，不能過(guò)多，以免損壞電機(jī)，如果發(fā)現(xiàn)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)異常，應(yīng)立即切斷電源，停機(jī)后檢查原因。4、啟動(dòng)開(kāi)關(guān)時(shí)，手上不應(yīng)有水。啟動(dòng)怠速運(yùn)轉(zhuǎn)，觀察切肉機(jī)有無(wú)異?，F(xiàn)象?？辙D(zhuǎn)時(shí)間不應(yīng)過(guò)長(zhǎng)，以免損壞鏟刀。不要戴手套操作。5、對(duì)于切肉機(jī)手冊(cè)中沒(méi)有切割的肉，在決定防止切肉機(jī)卡住之
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