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諸城市匯康食品機(jī)械有限公司
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廠家介紹玉米漂燙流水線加工工藝2017/06/12
玉米漂燙冷卻流水線流程:鮮食玉米清洗機(jī)玉米漂燙機(jī)玉米冷卻清洗機(jī)平板式風(fēng)干機(jī)漂燙線:整套設(shè)備含自動(dòng)控溫裝置、加熱裝置、熱水儲(chǔ)存裝置等,該設(shè)備采用變頻傳動(dòng),輸送速度穩(wěn)定,實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)連續(xù)生產(chǎn)的目的。冷卻線:經(jīng)由漂燙線漂燙后,傳送至冷卻線,從而達(dá)到產(chǎn)品蒸煮要求。風(fēng)干線:使產(chǎn)品速干,防止清洗后二次污染。注:可根據(jù)客戶(hù)要求增加臭氧殺菌、高壓噴淋及毛刷去雜功能。當(dāng)作為清洗使用時(shí),可針對(duì)不同的物料和要求多臺(tái)組合。設(shè)備簡(jiǎn)介:1)玉米漂燙機(jī)整體采用進(jìn)口級(jí)304不銹鋼制作,且設(shè)備是具有內(nèi)膽,這樣的設(shè)備優(yōu)勢(shì)是可以更好地
軟包裝袋滅菌設(shè)備詳解2017/06/12
特別說(shuō)明:該系列設(shè)備可根據(jù)用戶(hù)的實(shí)際產(chǎn)品生產(chǎn)需要進(jìn)行設(shè)計(jì),也可以根據(jù)用戶(hù)的實(shí)際產(chǎn)能要求制作具體尺寸型號(hào)規(guī)格。小咸菜殺菌機(jī),榨菜包裝袋殺菌機(jī),匯康制造,醬菜包裝袋殺菌機(jī)、咸菜低溫殺菌流水線、筍絲殺菌冷卻流水線、果醬殺菌機(jī)本生產(chǎn)流水線采用巴氏滅菌工藝,適用于玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉(zhuǎn)箱裝食品的巴氏滅菌適用于醬菜、果蔬罐頭、果汁飲料、豆制品、奶制品等需要低溫殺菌的行業(yè)。1)整機(jī)采用不銹鋼制造(電器元件除外),清洗方便,滿(mǎn)足國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定;2)為保證溫度誤差小,采用進(jìn)口溫度傳感器,并在進(jìn)口和出口各
詳細(xì)解說(shuō)醬菜殺菌滅菌設(shè)備2017/06/12
海帶絲殺菌機(jī),魔芋食品殺菌機(jī),連續(xù)式殺菌流水線,羊奶殺菌機(jī),乳酸菌殺菌機(jī),酸奶殺菌滅菌流水線,果汁殺菌機(jī)報(bào)價(jià),匯康牌巴氏殺菌機(jī),l番茄醬快速殺菌機(jī),酸奶低溫殺菌機(jī),殺菌設(shè)備一、設(shè)備生產(chǎn)流程:巴氏殺菌線+冷卻線---振動(dòng)瀝水機(jī)---翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干線二、客戶(hù)要求:1、符合食品生產(chǎn)的相關(guān)技術(shù)要求和衛(wèi)生要求;2、設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)、采用螺旋網(wǎng)帶表面光滑,避免劃傷產(chǎn)品;3、產(chǎn)品電器元件與水不直接接觸,且有防護(hù)處理,不存在污染水質(zhì),造成二次污。三、設(shè)備尺寸一:產(chǎn)量:0.5T/h序號(hào)設(shè)備名稱(chēng)外型尺寸(mm)數(shù)量(臺(tái))功
解說(shuō)選擇蔬菜清洗機(jī)網(wǎng)帶是應(yīng)注意什么2017/02/27
蔬菜清洗機(jī)中的網(wǎng)帶要十分慎重,否則會(huì)導(dǎo)致食品安全衛(wèi)生問(wèn)題。甚至有些企業(yè)由于蔬菜清洗機(jī)中的網(wǎng)帶選用不當(dāng)導(dǎo)致食品重金屬超標(biāo)zui后導(dǎo)致企業(yè)的事情。下面小編介紹一下選擇蔬菜清洗機(jī)的網(wǎng)帶時(shí)應(yīng)注意什么:一般來(lái)說(shuō)蔬菜清洗機(jī)網(wǎng)帶的原材料——鐵中都含有一定的的重金屬,畢竟顯示世界上沒(méi)有純度為100%的東西嘛!但是,重金屬是有毒的,有些重金屬即便是微量也會(huì)對(duì)人體有著致命的傷害。所以,食品衛(wèi)生行業(yè)在選用蔬菜清洗機(jī)網(wǎng)帶時(shí)候就要特別注意了,用于食品衛(wèi)生的蔬菜清洗機(jī)網(wǎng)帶需要進(jìn)行特殊的處理,或者它所使用的原材料鋼材的雜質(zhì)含
解說(shuō)肉丸流水線按工藝使肉丸達(dá)到理想的成型狀態(tài)2017/02/27
肉丸流水線由三大部分組成,即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動(dòng)系統(tǒng)部分。成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)兩槽內(nèi)蒸汽管道加熱,水溫用高溫高莊閥通過(guò)調(diào)節(jié)蒸流器控制,達(dá)到成型槽的水溫約75度,蒸煮槽水溫為90度左右。肉丸流水線成型槽內(nèi)的水通過(guò)熱水循環(huán)泵形成水流,使肉丸入水后便開(kāi)始向成型槽末端流動(dòng),這*動(dòng)過(guò)程通過(guò)調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到控制肉丸流動(dòng)速度,即按工藝使肉丸達(dá)到理想的成型狀態(tài)。成型后的肉丸需在蒸煮槽進(jìn)一步蒸煮后通過(guò)旋轉(zhuǎn)的撥板勻速地移動(dòng)到蒸煮槽末端。肉丸流水線不同品種肉丸蒸煮所需時(shí)間可通過(guò)調(diào)節(jié)撥板的轉(zhuǎn)速來(lái)控制。通
包裝袋風(fēng)干機(jī)的使用注意事項(xiàng)2017/02/27
風(fēng)干機(jī)與滅菌流水線配套運(yùn)用,置于滅菌線后部,特別適用于滅菌后的高低溫肉制品、蔬菜制品等袋裝產(chǎn)品的單調(diào)工作。風(fēng)干機(jī)運(yùn)用時(shí)需要小心謹(jǐn)慎,那究竟需要注意些啥呢?下面就由萬(wàn)利源為咱們介紹一下幾條風(fēng)干機(jī)的運(yùn)用注意事項(xiàng):1、應(yīng)對(duì)高壓鼓風(fēng)機(jī)各部件全部進(jìn)行檢查,機(jī)件是不是完好,各螺栓、螺母的銜接松緊情況、各緊固件和定位銷(xiāo)的設(shè)備質(zhì)量、進(jìn)排氣管道和閥門(mén)設(shè)備質(zhì)量等。2、為了保證鼓風(fēng)機(jī)安全工作,不允許承載管道、閥門(mén)、結(jié)構(gòu)等外加負(fù)荷。3、檢查鼓風(fēng)機(jī)與電動(dòng)機(jī)的找中、找正質(zhì)量。4、檢查機(jī)組的底座鄰近是不是全部墊實(shí),地腳螺栓是
匯康牌毛刷輥在蔬菜清洗中的作用?2017/02/27
匯康機(jī)械24小時(shí):150-95166-342劉陽(yáng)毛刷輥一般由金屬軸、刷絲附著體(塑料管、尼龍管等)、刷絲組成。加工程序包括:車(chē)軸、套管(澆注)、采眼、栽毛、平毛。對(duì)特別異形毛刷輥在杌植栽毛無(wú)法完成的情況下,用手工栽植毛料。毛刷輥適用的5種行業(yè):食品加工業(yè),玻璃陶瓷業(yè),金屬加工業(yè),拋光清洗業(yè),紡織機(jī)械。水果、蔬菜等工業(yè)化生產(chǎn)時(shí),用尼龍的刷輥對(duì)各種水果、胡蘿卜等農(nóng)業(yè)作物進(jìn)行清洗,要求刷絲抗壓、彈性好,但又不能擦傷水果和蔬菜。食品機(jī)械毛刷材料采用PA6、PA66、611,612,、010絲等,輥芯使用
真空肉類(lèi)滾揉機(jī)對(duì)肉制品的作用2017/02/27
牛肉是中國(guó)人的第二大肉類(lèi)食品,僅次于豬肉。醬牛肉五香牛肉作為一款中式傳統(tǒng)肉制品,以其*的風(fēng)味吸引著眾多的食客,其特點(diǎn)是肉香濃郁,口感酥軟,瘦而不柴,彰顯肌肉的條條紋理,筋腱處晶瑩剔透,且營(yíng)養(yǎng)豐富,堪稱(chēng)美味中的上品。醬牛肉工藝流程圖:原料牛肉-解凍-分割-料液注射-滾揉腌制-分切油炸-鹵制-干化-冷卻殺菌-入庫(kù)用到的設(shè)備有:凍肉切片機(jī)、全自動(dòng)鹽水注射機(jī)、真空滾揉機(jī)、殺菌鍋等。需要的輔料有:草果、花椒、大茴、干草、陳皮、桂皮等香辛料,食鹽、味精、白糖、老抽、植物油、磷酸鹽及淀粉、蛋白等。真空滾揉機(jī)腌
臘肉煙熏爐具體的使用方法2017/02/27
1.混合法適用于液體流體食品品種,如陳醋、熏醋、熏醬油、調(diào)味品、飲料、湯菜等。具體方法是:將定量的煙熏香味料注入液體食品中,稍加攪動(dòng)即可煙熏告成。配制熏醋、陳醋熏醬油時(shí)可免去4~5天的熏醅工藝。2.調(diào)合法適用于肉糜狀食品品種、如香腸、維也那香腸、法蘭克福香腸、留拉香腸、魚(yú)香腸、紅腸素腸、壓縮火腿、圓火腿、火腿午餐肉罐頭、香腸罐頭等。具體方法:將定量的煙熏香味料經(jīng)水稀釋后再倒入肉糜中,經(jīng)調(diào)和攪拌均勻即可。然后再按工藝制成成品。3.浸漬法適用于塊形食品品種,如熏肉、熏魚(yú)、烤雞、烤鵝等。具體方法是:將
凍肉絞肉機(jī) - 維護(hù)保養(yǎng)2017/02/27
1、絞肉機(jī)正常使用的情況下一年內(nèi)不需重新加油;2、絞肉機(jī)潤(rùn)滑油品類(lèi)為黃油;3、加油孔位置:機(jī)身頂部?jī)蓚€(gè)螺栓孔后部(背向絞肉部件的方向)的一個(gè)螺栓孔可方便加油(一定要加注黃油,不能加液體機(jī)油)。保養(yǎng)絞肉機(jī)機(jī)箱部分正常情況下不需做維護(hù)保養(yǎng),主要是防水和保護(hù)好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。絞肉部件的日常維護(hù):每次使用完畢后,需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來(lái),清除殘留物后再按原次序裝回。這樣做的目的一方面保證機(jī)器及加工食物的衛(wèi)生,另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活,方便檢修和更換,刀片和孔板是易
高速斬拌機(jī)操作規(guī)程使用注意事項(xiàng)2017/02/27
高速斬拌機(jī)操作規(guī)程:【匯康機(jī)械24小時(shí):1509-5166-342劉陽(yáng)】1、每班工作前應(yīng)檢查并調(diào)整刀組緊固螺栓,確保斬刀緊固和刀尖與鍋沿間距在1-1.5mm之間。主軸前端的索緊螺母,應(yīng)每班擰緊一次,防止斬刀松動(dòng)。2、高速斬拌機(jī)開(kāi)機(jī)時(shí)嚴(yán)禁將手伸入斬鍋的刀蓋下面,以免發(fā)生人身傷害。3、不要將任何物體放在機(jī)體蓋上,防止斬拌機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)產(chǎn)生震動(dòng),將其滑入斬鍋內(nèi),導(dǎo)致斬切刀的斷裂而發(fā)生重大事故。4、高速斬拌機(jī)開(kāi)機(jī)前檢查刀片是否遲鈍,轉(zhuǎn)盤(pán)內(nèi)是否有異物以及衛(wèi)生情況。5、對(duì)準(zhǔn)備往斬鍋中倒入的物料要認(rèn)真的仔細(xì)檢查,不
肉類(lèi)解凍預(yù)煮漂燙流水線2016/06/24
解凍預(yù)煮漂燙冷卻流水線流程:凍肉解凍機(jī)預(yù)煮漂燙(煮制)機(jī)常溫水冷卻機(jī)振動(dòng)瀝水機(jī)挑選輸送機(jī)詳細(xì)信息:加工定制:是種類(lèi):預(yù)煮漂燙機(jī)品牌:匯康電壓:380(V)減速機(jī)功率:2.2(kw)凈重:1500(kg)外形尺寸:8000x2000x2000(mm)槽數(shù):2(帶內(nèi)膽)生產(chǎn)能力:5-6t/天網(wǎng)帶寬度:1130mm溫度:常溫-100℃可調(diào)輸送速度:變頻調(diào)速工作方式:自動(dòng)連續(xù)式產(chǎn)品用途:果蔬、肉類(lèi)煮制包裝:纏繞膜設(shè)備簡(jiǎn)介:1)解凍預(yù)煮冷卻生產(chǎn)線主要由蔬菜清洗機(jī)(果蔬類(lèi))、凍肉解凍機(jī)(凍品類(lèi))、連續(xù)預(yù)煮(
千葉豆腐加工設(shè)備,千葉豆腐技術(shù)配方2016/02/26
匯康機(jī)械24小時(shí):劉陽(yáng)(可加咨詢(xún))千葉豆腐制作工藝及配方1.、材料比例:1、大豆功能性濃縮蛋白150g2、大豆分離蛋白380g3、木薯/馬鈴薯變性淀粉:80g4、大豆色拉油:500g5、冰水:碎冰1800g+水700g6、TG酶1--2g7、凝固劑:2g8、白色素:4g9、超鮮:3g10、鮮味素:3g11、食鹽:2g1.、制作流程:1、備料:將TG酶與干淀粉混合;2、制漿:將冰塊、水、凝固劑混合加入桶內(nèi),再加入大豆蛋白,開(kāi)機(jī)打漿,至桶內(nèi)漿料形成漩渦狀(時(shí)間約2分鐘);在漩渦中加入混合后的淀粉,繼
斬拌機(jī)操作規(guī)程及日常檢查維護(hù)常識(shí)2014/12/19
斬拌機(jī)是肉類(lèi)制品生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備,本機(jī)不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同時(shí)還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物,使斬切、攪拌及乳化一次完成,使腸類(lèi)制品的細(xì)密度和彈性增強(qiáng),提高制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量。該產(chǎn)品采用防水電腦控制器,使用安全可靠。斬鍋和外包裝全部采用不銹鋼,耐腐蝕、易清理,*符合食品衛(wèi)生要求。斬拌機(jī)操作規(guī)程及日常檢查維護(hù)常識(shí):一、本機(jī)應(yīng)由專(zhuān)業(yè)人員操作,并能熟練掌握該機(jī)的基本技能。二、開(kāi)機(jī)前必須檢查刀頭是否緊鎖,鍋內(nèi)及肉料中有無(wú)異物,切忌將其帶入鍋內(nèi)。三、每次的斬拌量應(yīng)少于80%的鍋容量
切丁機(jī)的使用檢查及操作注意事項(xiàng)2014/12/19
切丁機(jī)撥盤(pán)帶動(dòng)被切物體高速旋轉(zhuǎn),利用物體離心力,借助立刀將被切物體切成片狀,然后經(jīng)過(guò)圓盤(pán)切刀切成條狀,并將被切物料送入橫切斷刀口,由橫切斷刀切成所需要的立方體或長(zhǎng)方體。下面為大家介紹一下果蔬切丁機(jī)的操作及使用方法:一、果蔬切丁機(jī)使用前的準(zhǔn)備和檢查:1.將進(jìn)料斗用螺釘緊固在殼體進(jìn)料口處(為便于包裝及運(yùn)輸進(jìn)料斗拆下)2.檢查殼體內(nèi)是否有異物存在,將殼體內(nèi)異物清除掉,否則容易引起刀片的損壞。3.清理操作場(chǎng)地,檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符,找專(zhuān)業(yè)電工將機(jī)器電源線接在全極斷開(kāi)大開(kāi)距的電源開(kāi)關(guān)上,接地
如何zui大限度提高蔬菜清洗機(jī)的工作效率?2014/10/29
蔬菜清洗機(jī)是專(zhuān)業(yè)對(duì)蔬菜、水果等顆粒狀、葉狀、根莖類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行清洗、浸泡的設(shè)備。下面為大家分析一下如何在zui大限度提高蔬菜清洗機(jī)的工作效率。蔬菜清洗機(jī)高壓水射流的沖擊力—當(dāng)高壓水射流為穩(wěn)定且連續(xù)的液流時(shí),作用在被沖擊物上的壓力叫沖擊壓力。壓力的大小以能將垢物從基體上剝離為準(zhǔn),當(dāng)壓力足夠時(shí),如果想提高清洗速度,就必須提高射流流量。提高射流的壓力和流量都可以提高射流功率:壓力和流量雖然和功率都成正比關(guān)系,但是二者在清洗過(guò)程中對(duì)垢物的打擊效果有很大區(qū)別:壓力是針對(duì)垢物的強(qiáng)度而設(shè)計(jì)的,即如壓力低于垢物的破
淺析肉制品加工中使用真空滾揉機(jī)好處2014/10/29
滾揉是加快腌制速度的一種方法,其實(shí)是肉塊中能量轉(zhuǎn)化的一個(gè)物理過(guò)程,真空滾揉通過(guò)對(duì)肉塊進(jìn)行機(jī)械的處理,促進(jìn)了液體介質(zhì)鹽水的分布,改善了肉的嫩度,提高了鹽溶性蛋白質(zhì)的提取和向肉塊表面的移動(dòng),從而使產(chǎn)品在出品率和產(chǎn)品質(zhì)量方面均得到了較大的提高。真空滾揉機(jī)增強(qiáng)了保水性,改善肉質(zhì)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新型的全自動(dòng)真空滾揉機(jī)設(shè)備除了具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)之外,還具有選配電腦控制變頻技術(shù)的功能。真空滾揉機(jī)使用時(shí)更加的安全,更方便,更加節(jié)能。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),zui大的增加滾筒內(nèi)的
千頁(yè)豆腐加工需要哪些設(shè)備2014/10/15
匯康牌高速斬拌機(jī)魚(yú)豆腐斬拌機(jī)燒魚(yú)板高速斬拌機(jī)千頁(yè)豆腐設(shè)備:《高速斬拌機(jī)》***山東省諸城市匯康食品機(jī)械有限公司***為了廣大千頁(yè)豆腐客戶(hù)的需求,特研發(fā)了高速4500轉(zhuǎn)斬拌機(jī)ZB-125L和高速4500轉(zhuǎn)斬拌機(jī)ZB-80L兩個(gè)系列的斬拌機(jī)。1、匯康千頁(yè)豆腐高速斬拌機(jī)以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。2、匯康千頁(yè)豆腐高速斬拌機(jī)主要部件采用加工中心加工、確保加工度。3、匯康千頁(yè)豆腐高速斬拌機(jī)刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。4、匯康千頁(yè)豆腐高速斬拌機(jī)選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),
斬拌機(jī)清潔的技巧及注意事項(xiàng)2014/07/28
斬拌機(jī)斬拌機(jī)的清潔工作是對(duì)于斬拌機(jī)來(lái)說(shuō)是非常重要的一項(xiàng)工作。但很多操作人員在對(duì)斬拌機(jī)進(jìn)行清潔的時(shí)候,因?yàn)闆](méi)有對(duì)斬拌機(jī)進(jìn)行很好的清理,以至于導(dǎo)致斬拌機(jī)在清潔過(guò)程中就造成損壞。因此,要求清潔人員在對(duì)斬拌機(jī)進(jìn)行清洗的時(shí)候要注意一下事項(xiàng)。在對(duì)斬拌機(jī)進(jìn)行清潔的時(shí)候,要保證清潔工作是有效的,很多操作人員在斬拌機(jī)停止工作以后用清水沖洗斬拌機(jī),這種行為是需要禁止的。因?yàn)檫@樣的清潔對(duì)于斬拌機(jī)來(lái)說(shuō)是無(wú)效的清潔工作。而且還會(huì)造成斬拌機(jī)內(nèi)部零件加快生銹。所以在對(duì)斬拌機(jī)斬拌機(jī)進(jìn)行清潔的時(shí)候,要選取一定劑量的清潔劑,沾水后
安全操作絞肉機(jī)的九大注意事項(xiàng)2014/07/28
絞肉機(jī)是肉類(lèi)加工企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中,將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡,以便于同其它輔料充分混合來(lái)滿(mǎn)足不同產(chǎn)品的需求。使用絞肉機(jī)是也是需要非常注意,下面為大家介紹一下絞肉機(jī)的正確使用的注意事項(xiàng):1、操作工必須熟悉絞肉機(jī)的性能、規(guī)格及各部件的作用,確保操作安全。2、絞肉機(jī)要有專(zhuān)人專(zhuān)管,操作人員要衣帽整齊,衣袖不得過(guò)長(zhǎng),操作時(shí)精神要集中,不能麻癖大意。3、使用前應(yīng)對(duì)絞肉機(jī)做全面檢查,檢查各傳動(dòng)部件是否有障礙物,各潤(rùn)滑位置是否加注潤(rùn)滑油,各安全防護(hù)裝置是否可靠,出嘴刀片是否完好,有無(wú)松動(dòng),絞
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