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斬拌機的特點有哪些？

來源：諸城市匯康食品機械有限公司 2021年10月23日 16:48 2993

　　斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。斬拌機為一個統(tǒng)稱，根據(jù)制做的產(chǎn)品不同，可分為肉類斬拌機、千頁豆腐斬拌機、魚豆腐斬拌機。斬拌機在斬拌肉類時對刀轉(zhuǎn)速的要求不需要太高，能達到3000-3600轉(zhuǎn)就可以，所以常規(guī)的20型、40型、80型雙速(低速1500轉(zhuǎn)，gao速3000轉(zhuǎn))都可以使用。

　　斬拌機具有以下特點：

　　1、選用*質(zhì)變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-4500轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整，刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)。該機噪音小，效率高，

　　2、斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋經(jīng)加工中心一處成型。為全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。

　　3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。

　　4、主軸經(jīng)高頻淬火精校而成，在高速運行狀態(tài)下，運行平穩(wěn)、無噪音，斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm，確保斬拌效果。

　　5、該產(chǎn)品采用防水電腦控制器，使用安全可靠

　　6、配有出料器，出料方便、干凈。

關(guān)鍵詞：斬拌機變頻器

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