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變頻斬拌機(jī)的工作原理

來源：諸城市匯康食品機(jī)械有限公司 2021年01月11日 11:48 895

變頻斬拌機(jī)的工作原理介紹：
斬拌機(jī)由坩堝、刀軸、機(jī)架和電控系統(tǒng)組成。坩堝的作用是旋轉(zhuǎn)減速器的低速，實(shí)現(xiàn)刀具組的進(jìn)給。刀軸在發(fā)動機(jī)的驅(qū)動下開始高速旋轉(zhuǎn)，原料在坩堝中。規(guī)則的螺旋運(yùn)動是在鍋里進(jìn)行的。與此同時(shí)，刀組攪拌、切碎并去除肉糜中的空氣。由于斬拌機(jī)的高速切割，降低了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，提高了產(chǎn)品。彈性和精細(xì)度。斬拌機(jī)適用于加工肉類、水產(chǎn)品和各種瓜菜。它也可用于軟食品的加工、打漿、灌裝和灌裝。

切碎后，食品可增加產(chǎn)品的細(xì)度和對水的親和力，并提高彈性。我廠銷售的斬拌機(jī)軸轉(zhuǎn)速高、功率大，具有原料加工范圍廣、可氘化乳化的特點(diǎn)。各種肉類，還可以切割、乳化皮膚、肌腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白原料。

關(guān)鍵詞：斬拌機(jī)

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