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杭州濟(jì)晗科技有限公司
優(yōu)享會(huì)員 | 第14年
提升我國(guó)屠宰加工設(shè)備競(jìng)爭(zhēng)力需注意的問題2018/04/13
我國(guó)是世界上zui大的生豬生產(chǎn)加工大國(guó)，也是zui大的豬肉消費(fèi)國(guó)。目前豬肉在我國(guó)肉類消費(fèi)中仍然占60%以上，是人民群眾“菜籃子”的主要品種。屠宰設(shè)備企業(yè)應(yīng)該積極挑起研制和創(chuàng)新生豬屠宰設(shè)備的重?fù)?dān)，以縮小與*水平的差距，這也是企業(yè)自身發(fā)展壯大的必由之路。目前，肉類食品安全是*關(guān)注的熱點(diǎn)。現(xiàn)階段由于我國(guó)的機(jī)械化屠宰率，生豬屠宰的集約化程度還相當(dāng)?shù)?，如何保證豬肉的衛(wèi)生質(zhì)量和安全，保障人民健康，提高機(jī)械化屠宰，提高生豬屠宰的集約化水平，是發(fā)展的必然趨勢(shì)。這就為我國(guó)屠宰設(shè)備產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供一個(gè)千載難逢的發(fā)展機(jī)遇
我國(guó)家禽屠宰設(shè)備國(guó)情及發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)2018/04/13
我國(guó)家禽屠宰設(shè)備總的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)是：研究和開發(fā)新的屠宰工藝，推動(dòng)新產(chǎn)品的開發(fā)。研究新的擊暈方法，開發(fā)噴淋浸燙工藝和采用*脫羽方式及脫羽參數(shù)，采用噴淋或濕法預(yù)冷，對(duì)家禽屠宰場(chǎng)的副產(chǎn)品———羽毛、血、內(nèi)臟等除加工成蛋白飼料外，還要研究新的綜合利用工藝。在*技術(shù)和總結(jié)國(guó)內(nèi)實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，盡快完善和開發(fā)符合我國(guó)國(guó)情、與國(guó)內(nèi)家禽業(yè)發(fā)展相適應(yīng)、技術(shù)水平達(dá)到或接近國(guó)外同期水平的家禽屠宰機(jī)械設(shè)備。在滿足老廠設(shè)備更新?lián)Q代的同時(shí)，發(fā)展的自動(dòng)化家禽加工生產(chǎn)線，提高成套設(shè)備的加工能力。成套設(shè)備的加工能力應(yīng)立足于我
我國(guó)牛羊屠宰設(shè)備的介紹及特點(diǎn)2018/04/13
隨著我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展,牛羊屠宰設(shè)備加工生產(chǎn)線已為近幾年來關(guān)注的焦點(diǎn)之一。牛羊屠宰設(shè)備采用封閉箱體式結(jié)構(gòu)，蒸汽熱交換方式加熱，水溫自動(dòng)、手動(dòng)控制、機(jī)械、氣流雙重?cái)嚢?，?jīng)該機(jī)浸燙后的禽體脫毛效果，體表不受損害，胴體色澤新鮮，是一種較為理想的禽類體表處理設(shè)備。牛羊屠宰設(shè)備特點(diǎn)：(1)電器系統(tǒng)采用了zui簡(jiǎn)便方式到達(dá)同樣自動(dòng)化目的,做電腦控制,觸摸開關(guān),間控為24V、安全電壓為12V,稍微懂得電器原理的人員很容易掌握,并且便于維修保養(yǎng)。(2)屠體放血采用了自動(dòng)行走,可以調(diào)速。取代了進(jìn)口設(shè)備的手推式,從而
我國(guó)生豬屠宰行業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)2018/04/13
豬肉是我國(guó)大部分的主要肉食，因而生豬屠宰行業(yè)的嚴(yán)格管理是zui關(guān)心的話題之一。生豬屠宰是我國(guó)實(shí)行嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入的行業(yè)之一，承擔(dān)著服務(wù)“三農(nóng)”、滿足豬肉消費(fèi)需求、保障肉品衛(wèi)生和質(zhì)量安全的產(chǎn)業(yè)功能和社會(huì)責(zé)任。1998年《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的實(shí)施標(biāo)志著我國(guó)生豬屠宰行業(yè)已進(jìn)入依法管理的新階段。十幾年來，我國(guó)生豬屠宰及屠宰設(shè)備行業(yè)都發(fā)生了以下積極變化。當(dāng)前我國(guó)生豬屠宰行業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)有：(一)完善設(shè)置規(guī)劃，優(yōu)化行業(yè)布局。各地要以保障豬肉衛(wèi)生和質(zhì)量安全為宗旨，抓緊制(修)訂生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)設(shè)置規(guī)劃，并報(bào)商務(wù)
本公司隆重推出全自動(dòng)PLC控制扁平棒棒糖球形棒棒糖伺服澆注生產(chǎn)線2018/04/02
本公司隆重推出全自動(dòng)PLC控制扁平棒棒糖伺服澆注成型機(jī),球形棒棒糖伺服澆注生產(chǎn)線全自動(dòng)PLC控制真空薄膜連續(xù)熬糖棒棒糖澆注成型生產(chǎn)線PLC控制棒棒糖自動(dòng)澆注生產(chǎn)線全自動(dòng)PLC控制真空薄膜連續(xù)熬糖棒糖澆注成型生產(chǎn)線是目前*的澆注棒糖生產(chǎn)設(shè)備。該機(jī)集機(jī)、電、氣、控制于一體，結(jié)構(gòu)合理緊湊，具有較高的自動(dòng)化程度；生產(chǎn)效率高，能生產(chǎn)單色、雙味雙色噴花、雙味雙色雙層、三味三色噴花以及水晶糖、夾心糖、條文糖、木糖醇無糖棒糖及思考奇棒糖等。該機(jī)配備研發(fā)的自動(dòng)插棒系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)整線全自動(dòng)操作，自動(dòng)插棒系統(tǒng)準(zhǔn)確率可以
豬肉鋪生產(chǎn)制造機(jī)械設(shè)備和工藝流程2018/03/26
豬肉脯產(chǎn)品相關(guān)的參數(shù)1.工藝流程和參數(shù)(1)流程冷凍豬肉→稍微解凍→休整、將表面的肥膘和筋膜去除→切片→配料→滾揉攪拌→腌制→攤篩→烘箱內(nèi)干燥脫水→隧道爐內(nèi)烤制成熟→壓片→自然冷卻→切條→包裝(2)參數(shù)原料肉切片厚度：4㎜a.干燥的溫度和時(shí)間：65℃，干燥2h至2h40min(基本會(huì)定在2h30min)b.烘烤的溫度和時(shí)間：140℃-160℃(基本定為150℃)，2min-4min.2.隧道爐內(nèi)用到的溫度和時(shí)間：140℃-160℃，2min-4min3.進(jìn)入到隧道爐內(nèi)的半成品的水份含量：22%-
屠宰機(jī)械設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)2016/12/09
設(shè)備維修的基本內(nèi)容包括：設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、設(shè)備檢查和設(shè)備修理。一、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的內(nèi)容是保持設(shè)備清潔、整齊、潤(rùn)滑良好、安全運(yùn)行，包括及時(shí)緊固松動(dòng)的緊固件，調(diào)整活動(dòng)部分的間隙等。簡(jiǎn)言之，即“清潔、潤(rùn)滑、緊固、調(diào)整、防腐”十字作業(yè)法。實(shí)踐證明，設(shè)備的壽命在很大程度上決定于維護(hù)保養(yǎng)的好壞。維護(hù)保養(yǎng)依工作量大小和難易程度分為日常保養(yǎng)、一級(jí)保養(yǎng)、二級(jí)保養(yǎng)、三級(jí)保養(yǎng)等。日常保養(yǎng)，又稱例行保養(yǎng)。其主要內(nèi)容是：進(jìn)行清潔、潤(rùn)滑、緊固易松動(dòng)的零件，檢查零件、部件的完整。這類保養(yǎng)的項(xiàng)目和部位較少，大多數(shù)在設(shè)備的
屠宰設(shè)備在使用過程中需要注意的事項(xiàng)有那些2015/07/06
屠宰設(shè)備操作肉牛在屠宰之前先經(jīng)過溫水淋浴，放松休息。然后經(jīng)趕牛跑道由牛屠宰設(shè)備-牽牛機(jī)牽引進(jìn)入氣動(dòng)翻板箱，吊掛后由提升機(jī)提升進(jìn)入牛放血自動(dòng)線放血。然后經(jīng)過換軌，進(jìn)入胴體加工輸送機(jī)，進(jìn)行預(yù)剝、剝皮、開胸、取內(nèi)臟、劈半等工序的操作。取出的紅白內(nèi)臟經(jīng)過牛同步衛(wèi)檢線進(jìn)行處理，而經(jīng)過劈半后的牛二分體則由手推軌道進(jìn)入冷卻排酸間排酸，以獲得的肉牛質(zhì)量。使用屠宰設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)有利于提高屠宰場(chǎng)的勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，保證生產(chǎn)人員安全及周圍環(huán)境的安靜，同時(shí)，也可防止牲畜屠宰時(shí)受驚嚇、痛苦及過度掙扎導(dǎo)致的體內(nèi)糖原的大
屠宰設(shè)備使用時(shí)檢疫工作的重要性2014/12/15
食品安全問題一直是大家關(guān)注的焦點(diǎn)，肉制品的安全也是相當(dāng)重要的，動(dòng)物屠宰時(shí)的檢疫工作是保證食品衛(wèi)士安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，所以需要特點(diǎn)的注意。屠宰設(shè)備在使用時(shí)要注意衛(wèi)生，動(dòng)物疫病可能影響到相關(guān)人員的安全。因此，采用正確、全面的方法來阻斷傳染源和傳播途徑是保障規(guī)?；涝讖S正常運(yùn)行*的措施。只有建立完善場(chǎng)地衛(wèi)生措施，才能有效控制傳染源和傳播途徑，并從來源上基本消除疾病的威脅。規(guī)模化屠宰廠應(yīng)持續(xù)實(shí)施豬牛羊進(jìn)場(chǎng)的衛(wèi)生要求，首先防止疾病傳到待宰場(chǎng)，然后是防止疫病在場(chǎng)內(nèi)傳播，因此場(chǎng)地的衛(wèi)生要求不可忽視。屠宰檢疫工作注
包子成型機(jī)的使用及常見問題處理2014/12/15
越來越多的包子店使用機(jī)器做包子了，因?yàn)槭止ぷ霭有事胰藛T的工資開支也比較大，使用包子設(shè)備做包子，一臺(tái)機(jī)器頂頂6到7個(gè)人同時(shí)做包子，效率高而且外形，大小均勻。包子成型機(jī)是使用不銹鋼制作的，清理起來比較方便，使用完后把臺(tái)面上的面粉及殘留面塊清除掉，輸送皮帶上的面渣一定要清理干凈，否則時(shí)間長(zhǎng)了不容易清理，影響正常的使用。清理料斗時(shí)要卸下來再清潔，干凈后再安裝回去。每天開機(jī)前檢查成型盤和刀具上有沒面的殘留物，各傳動(dòng)部件要上油潤(rùn)滑，定期檢查鏈條和皮帶的松緊程度。要定期檢查包子成型機(jī)，尤其是容易銹蝕
分析飲料生產(chǎn)線的生產(chǎn)流程及設(shè)備清潔2014/07/15
果汁飲料生產(chǎn)線的流程：果汁飲料生產(chǎn)線的流程：一、水處理設(shè)備：主要包括源水，原水凈化，凈化分為澄清和過濾，到軟化，軟化罐進(jìn)行消毒，通過泵進(jìn)行管道輸送，進(jìn)入純水儲(chǔ)罐，進(jìn)入待用區(qū)儲(chǔ)存。二、果汁飲料生產(chǎn)線的加工環(huán)節(jié)：原果汁或濃縮果汁加上食品添加劑如糖漿和檸檬酸及其它的穩(wěn)定劑、色素、香精等進(jìn)入調(diào)配，調(diào)配罐的設(shè)計(jì)詳見我公司主網(wǎng)上的介紹，調(diào)配需按照工藝進(jìn)行操作，調(diào)配后進(jìn)行過濾，脫氣，殺菌。三、按照保質(zhì)期進(jìn)行殺菌一次灌裝，并對(duì)包裝物進(jìn)行二次殺菌，后經(jīng)冷卻，檢驗(yàn)進(jìn)行出廠。亦可采用殺菌后進(jìn)行無菌灌裝，無菌灌裝對(duì)設(shè)備
斬拌機(jī)的使用操作及后期維護(hù)流程分享2014/07/15
一、斬拌機(jī)使用檢查：1.在機(jī)器的后面有地線標(biāo)志。應(yīng)在此處的接點(diǎn)接好地線。2.開機(jī)前應(yīng)檢查斬刀是否裝牢，有無損傷。3.檢查各保護(hù)開關(guān)的功能，關(guān)上前后蓋啟動(dòng)刀軸與轉(zhuǎn)鍋。轉(zhuǎn)鍋逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)。機(jī)器上的保護(hù)開關(guān)用于監(jiān)視機(jī)器上各個(gè)部件是否就位，斬拌機(jī)后蓋有保護(hù)開關(guān)，當(dāng)后蓋打開時(shí)刀軸不能轉(zhuǎn)動(dòng)，防止意外事件發(fā)生。二、運(yùn)行/停機(jī)：將轉(zhuǎn)刀旋至1速，轉(zhuǎn)刀開始轉(zhuǎn)動(dòng)，再將“轉(zhuǎn)鍋”旋至1速，轉(zhuǎn)鍋開始轉(zhuǎn)動(dòng)，此時(shí)可以添置物料，此時(shí)機(jī)器進(jìn)行攪拌。然后將刀速慢慢升高，在按要求調(diào)整轉(zhuǎn)鍋速度。如用真空，在前蓋復(fù)位后方可抽真空。工作結(jié)束先將
噴霧干燥機(jī)的原理及生產(chǎn)時(shí)的注意事項(xiàng)2014/04/17
噴霧干燥是系統(tǒng)化技術(shù)應(yīng)用于物料干燥的一種方法。于干燥室中將稀料經(jīng)霧化后，在與熱空氣的接觸中，水分迅速汽化，即得到干燥產(chǎn)品。該法能直接使溶液、乳濁液干燥成粉狀或顆粒狀制品，可省去蒸發(fā)、粉碎等工序。通過機(jī)械作用，將需干燥的物料，分散成很細(xì)的像霧一樣的微粒，增大水分蒸發(fā)面積，加速干燥過程）與熱空氣接觸，在瞬間將大部分水分除去，使物料中的固體物質(zhì)干燥成粉末。噴霧干燥機(jī)在生產(chǎn)過程中會(huì)出現(xiàn)噴頭轉(zhuǎn)速太低，蒸發(fā)量太低，離心噴頭運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)有雜聲或振動(dòng)的現(xiàn)象，應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)呢？噴頭轉(zhuǎn)速太低，蒸發(fā)量太低，主要是離心噴頭部件
屠宰設(shè)備作業(yè)時(shí)的注意事項(xiàng)及后期保養(yǎng)2014/04/17
屠宰設(shè)備從結(jié)構(gòu)上來講，較多采用滾筒、偏心之類構(gòu)件，回轉(zhuǎn)半徑大、轉(zhuǎn)速也較快，是機(jī)器中的震動(dòng)源，能產(chǎn)生噪聲，并容易使各部件的鏈接松動(dòng)，造成事故，因此設(shè)備保養(yǎng)的首要一條對(duì)螺栓、螺釘?shù)雀鞣N緊固件要勤檢查、勤擰緊，特別是設(shè)備使用初期，由于連接件、緊固件的毛刺、粗糙等因素，在震動(dòng)的作用下已緊固好的接合處，有可能松動(dòng)、移位，應(yīng)規(guī)定定期全部擰緊，緊固數(shù)次知道結(jié)合趨于穩(wěn)定也不能疏忽。屠宰流水線的作業(yè)時(shí)，一定要按照正常的操作流程對(duì)屠宰流水線進(jìn)行正常操作，屠宰流水線的定期檢修也是不容忽視的，隨時(shí)維護(hù)檢修是保證屠宰流水
真空斬拌機(jī)的使用原理2013/07/02
真空斬拌機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類，蔬菜，堅(jiān)果，海產(chǎn)品及調(diào)味品等，轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象，關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度，刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口刀具，主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度?？蓪?duì)原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而zui大限度的保留了原有色、香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬
真空滾揉機(jī)的產(chǎn)品介紹2012/09/24
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪?qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能。該機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，
板式蒸發(fā)器的產(chǎn)品介紹2012/09/24
板式蒸發(fā)器產(chǎn)品描述：本設(shè)備具有效率高，結(jié)構(gòu)緊湊，拆卸清洗方便等優(yōu)點(diǎn)，適用于各種物料的濃縮，如奶粉、煉乳生產(chǎn)中的濃縮；果汁、飲料、藥品生產(chǎn)過程中的濃縮。本設(shè)備為升降模式蒸發(fā)器，物料從板間通過，并被蒸汽加熱而蒸發(fā)。汽液混合物從出口處排出，然后進(jìn)入分離器，在分離器中將汽液分離，從而獲得濃縮物料和二次蒸汽。在多級(jí)蒸發(fā)中，濃縮的物料和二次蒸汽將進(jìn)入下一級(jí)蒸發(fā)器，繼續(xù)蒸發(fā)。本設(shè)備的核心元件為傳熱板片，4張不同構(gòu)造的板片為一組，根據(jù)工藝要求，一臺(tái)板式蒸發(fā)器，可由數(shù)組到幾十組構(gòu)成，裝在由固定壓緊板、活動(dòng)壓緊板、
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