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諸城市迪凱工業(yè)裝備有限公司
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低溫真空油炸機(jī)原理2019/07/09
低溫真空油炸機(jī)采用了冷空氣干燥技術(shù)的核心原理：蒸發(fā)器的制冷過程中，空氣經(jīng)過蒸發(fā)器后被冷卻并分離出來，分離的水分通過集水器從倉體內(nèi)排出，然后低溫和低濕度空氣進(jìn)入冷凝器。設(shè)備不斷的通過上述循環(huán)的過程來吸收食物的表面水分，逐漸的降低原材料中的含水量來實(shí)現(xiàn)原材料干燥。低溫真空油炸機(jī)是一款率的真空設(shè)備，它即能在短時間內(nèi)處理大量的蒸氣以及揮發(fā)水份，同時又能在短時間內(nèi)建立起適合進(jìn)行油炸作業(yè)的真空環(huán)境，我們公司生產(chǎn)的設(shè)備具有三級真空系統(tǒng)，同時配有油水分離系統(tǒng)。通過低溫真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來的食品可以保持原有的品質(zhì)，
果蔬脆片油炸機(jī)在食品行業(yè)中起到的關(guān)鍵作用2019/07/09
現(xiàn)如今的食品加工產(chǎn)業(yè)，果蔬脆片油炸機(jī)成為許多食品生產(chǎn)廠家的選擇，諸城市四海豐真空油炸機(jī)廠家生產(chǎn)的果蔬脆片油炸機(jī)作為油炸生產(chǎn)線中關(guān)鍵的設(shè)備，是能夠進(jìn)行持續(xù)生產(chǎn)的，生產(chǎn)時間短且產(chǎn)量高，對油沒有傷害，加工出的成品大多數(shù)都是合格。使用過我們公司產(chǎn)品的客戶都說我們公司生產(chǎn)的果蔬脆片油炸機(jī)，更加節(jié)能環(huán)保，操作更為簡便，安全系數(shù)也相當(dāng)高，做到了質(zhì)量安全與節(jié)能于一體。這款設(shè)備的節(jié)能功效是想必大家都知道吧，在這一方面我們公司走在了行業(yè)的前沿，我們公司認(rèn)為對食品加工生產(chǎn)業(yè)來說，保證生產(chǎn)線的穩(wěn)定性是實(shí)現(xiàn)節(jié)能環(huán)保的基礎(chǔ)
果蔬加工流水線清洗完畢后的輸送過程2019/06/25
果蔬加工流水線清洗完畢后的輸送過程果蔬加工流水線是由提升機(jī)-氣泡清洗機(jī)-振動篩-瀝水風(fēng)干機(jī)組成。蔬菜由提升機(jī)輸送至氣泡清洗機(jī)內(nèi)進(jìn)行清洗，清洗機(jī)配有氣泡發(fā)生裝置與清洗池內(nèi)的用水產(chǎn)生大量的氣泡對蔬菜進(jìn)行柔性清洗，在大量氣泡的作用下去除蔬菜表面的泥土及雜質(zhì)且不傷害物料，對于容易漂浮的蔬菜水池上端配有高壓噴淋裝置對浮于水面的蔬菜在高壓水的作用下再次打入水中對蔬菜進(jìn)行*的清洗。清洗后的蔬菜經(jīng)網(wǎng)帶輸送至提升部分，根據(jù)客戶需求提升部分安裝高壓噴淋裝置外接水源對蔬菜進(jìn)行二次清洗。果蔬加工流水線清洗完畢后輸送至振
果蔬加工流水線的流程是怎樣的？2019/06/24
果蔬加工流水線的流程是怎樣的？從原料去區(qū)分的話可以分為生食、凈菜兩大塊，也是我們常說的葷菜、素菜，原料的不同配制不同的加工機(jī)械，拿果蔬加工流水線設(shè)備為例：白菜從原料庫取出之后由分取臺進(jìn)行分選剖半，經(jīng)數(shù)字切菜機(jī)進(jìn)行切割成段，再由噴淋提升機(jī)，然后再入渦流臭氧清洗，由震蕩清洗過濾，再由渦流清洗機(jī)二次清洗，震蕩過濾，zui后由風(fēng)干機(jī)吹干，后期再接入金屬檢測器，包裝機(jī)等。整套流程設(shè)計(jì)科學(xué)合理，從物料的清潔與營養(yǎng)完整切上都得到了保證，中間不需要人工介入即可完成從原料的進(jìn)入到成品的出產(chǎn)的過程，我司還有肉制品回
淺談關(guān)于蔬菜清洗設(shè)備2019/06/17
蔬菜清洗設(shè)備就是把蔬菜利用各種方式清洗干凈的設(shè)備，而蔬菜清洗設(shè)備中常用的設(shè)備為氣泡清洗機(jī)，該機(jī)具有清洗能力大，易操作且不損傷物料。隨著企業(yè)對產(chǎn)品要求的不斷提升，那么氣泡清洗的要求也越來越高。果蔬類產(chǎn)品在加工過程中如果不注意要求，很容易氧化，那么怎么來解決這個問題成為了企業(yè)頭疼的問題。我公司生產(chǎn)的氣泡清洗機(jī)根據(jù)這一要求在氣泡清洗機(jī)原來的基礎(chǔ)上，配置了制冷機(jī)，也就是說把清洗過程中的水溫控制10度以下，呈保險溫度，這樣在清洗過程中就不會出現(xiàn)氧化的過程。氣泡清洗機(jī)是利用氣泡、毛刷、噴淋、沖浪等方式進(jìn)行果
果蔬農(nóng)殘問題食品機(jī)械助力解決2019/06/10
http://www.hg0881.cn/st150706/新鮮的水果蔬菜是大多數(shù)人每天*的攝入品，農(nóng)藥殘留問題隨著農(nóng)藥的大范圍使用產(chǎn)生，據(jù)了解，上個世紀(jì)我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥不僅種類少，使用范圍也很小。然而隨著時間的流逝，目前僅我國明文規(guī)定中不能超標(biāo)使用的農(nóng)藥就有3600多種?，F(xiàn)有的農(nóng)藥不僅種類多，藥效也越來越強(qiáng)。并且隨著其大范圍的使用，農(nóng)殘問題也變得越來越嚴(yán)重。但如今，農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題不斷被曝出，尤其是在一些新鮮果蔬上，農(nóng)殘問題防不勝防。為了解決農(nóng)殘問題，果蔬清洗機(jī)應(yīng)運(yùn)而生，隨著消費(fèi)者對
全自動電磁炒鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)2019/05/28
全自動電磁加熱攪拌炒鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)1、建議使用6㎜以上標(biāo)準(zhǔn)銅芯電源線。2、放置電磁爐的桌面要平整，否則使用時鍋體的重力將會迫使?fàn)t體強(qiáng)行變形甚至損壞。3、控制箱使用中應(yīng)嚴(yán)格按照說明書操作。4、工作結(jié)束后將電磁關(guān)閉，謹(jǐn)防空鍋干燒。為保持清潔，鍋體每使用一次，即應(yīng)清洗一次設(shè)備有手動、自動兩種工作方式。手動方式適合于設(shè)備初步試機(jī)階段，點(diǎn)動操作，智能保護(hù)，避免撞擊；自動化操作方式是主要的工作方式，選擇此方式，電腦即指揮炒鍋各部件協(xié)同工作，連續(xù)不停地完成攪拌臂升降、出鍋、歸位、攪拌、加減溫度等各個動作，不需人工
果蔬加工設(shè)備工藝分類說明2019/05/26
果蔬加工設(shè)備工藝分類說明果蔬加工就是通過各種加工工藝處理，使果蔬達(dá)到長期保存、經(jīng)久不壞、隨時取用的目的。在加工處理中要zui大限度的保存其營養(yǎng)成分，改進(jìn)食用價值，使加工品的色、香、味俱佳，組織形態(tài)更趨，進(jìn)一步提果蔬加工設(shè)備的商品化水平。利用食品工業(yè)的各種加工工藝和方法處理新鮮果品蔬菜而制成的產(chǎn)品，稱為果蔬加工品。根據(jù)果蔬植物原料的生物學(xué)特性采取相應(yīng)的工藝，可制成許許多多的加工品，按制造工藝可分為以下幾類：1.果蔬罐藏品：將新鮮的果蔬原料經(jīng)預(yù)處理后，裝入不透氣且能嚴(yán)密封閉的容器中，加入適量的鹽水或
果蔬加工設(shè)備有著重要的意義2019/05/23
果蔬加工設(shè)備有著重要的意義果蔬加工設(shè)備廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)番茄醬、草莓醬、獼猴桃醬、芒果醬、桃醬、杏醬、楊梅汁、樹莓汁等漿果類水果蔬菜的取汁或取漿；不同的物料選擇不同打漿方式及不同的篩網(wǎng)孔徑，可以獲得理想的出汁出漿率。果蔬加工就是通過各種果蔬加工設(shè)備工藝處理，使果蔬達(dá)到長期保存、經(jīng)久不壞、隨時取用的目的。在加工處理中要大限度的保存其營養(yǎng)成分，改進(jìn)食用價值，使加工品的色、香、味俱佳，組織形態(tài)更趨，需要進(jìn)一步提高果蔬加工設(shè)備的商品化水平。果蔬加工設(shè)備對于不同的果蔬進(jìn)行大量的工藝試驗(yàn)來保證果蔬的原生態(tài)工藝：
淺談江蘇美食油面筋2019/05/13
油面筋是江蘇無錫的特產(chǎn)，飯店用它配料可翻多種菜肴，家常用于佐飯、做菜、燒湯均宜。面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，有麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。油炸面筋色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質(zhì)，如塞進(jìn)肉瓤燒煮，則別具風(fēng)味油面筋通過油炸方式不同分清水油面筋，渾水油面筋，渾水油面筋在油炸過程中的油溫要求不同的溫度循序漸進(jìn)的油炸過程，油炸時間以及對原料的外觀要求比較
美味薯?xiàng)l的加工流程有哪些2019/05/06
那么這么好吃的薯?xiàng)l是怎樣做出來的？薯?xiàng)l原材料是*的馬鈴薯也就是俗稱的土豆，土豆含有很多的淀粉，為了讓人們吃到可口的薯?xiàng)l，那些專業(yè)做薯?xiàng)l的加工廠商們著實(shí)費(fèi)了不少精力，擁有一套成熟的薯?xiàng)l加工流水線設(shè)備是每個加工薯?xiàng)l廠家的需要薯?xiàng)l加工流水線的流程為（建議僅作參考）：原材料通過提升機(jī)進(jìn)料→通過專業(yè)的清洗機(jī)進(jìn)行去皮清洗（可選蒸汽去皮機(jī)）→挑選（篩選合格的原材料）→提升進(jìn)料→切片機(jī)切片/條→清洗機(jī)清洗浸泡切好的土豆條（充分浸泡出土豆里邊的淀粉）→熱水漂燙護(hù)色（保護(hù)好土豆原有的色澤）→冷水冷卻→風(fēng)冷機(jī)脫水→油
果蔬清洗機(jī)的日常維護(hù)保養(yǎng)都有哪些工作?2019/04/29
我們都知道設(shè)備在日常使用中的維護(hù)特別的重要。而且正常的保養(yǎng)維護(hù)可以延長設(shè)備的使用的壽命，創(chuàng)造更多的使用價值，要想更好的提高工作效率，我們應(yīng)知道對果蔬清洗機(jī)進(jìn)行哪些方面的維護(hù)保養(yǎng)？果蔬清洗機(jī)維護(hù)保養(yǎng)務(wù)必先將電源開關(guān)關(guān)掉，使設(shè)備處于停機(jī)狀態(tài)下記性。1、皮帶調(diào)整：在二皮帶輪之中間處，以手指(中指和食指)壓皮帶壓縮量為7～12mm為標(biāo)準(zhǔn)值，大于標(biāo)準(zhǔn)值時，調(diào)整惰輪至規(guī)定緊度。2、鏈條調(diào)整：在兩鏈輪的中間以手指(中指和食指)壓鏈條，壓縮量為4～9mm為標(biāo)準(zhǔn)值，超過標(biāo)準(zhǔn)值時，調(diào)整惰輪至規(guī)定緊度。3、無段變速齒
簡單介紹下果蔬清洗設(shè)備的原理2019/04/28
簡單介紹下果蔬清洗設(shè)備的原理果蔬清洗設(shè)備主要用于綠葉蔬菜的清洗，可分階段清洗，分別去除泥沙、雜物、漂洗等，去雜洗凈度高，能保持原有色澤。果蔬清洗設(shè)備是大棗，蔬菜，水產(chǎn)生產(chǎn)線中的重要產(chǎn)品，大姜清洗去皮設(shè)備主要用于大棗，蔬菜，水產(chǎn)的清洗。果蔬清洗設(shè)備的原理主要是利用箱體前部分設(shè)備箱體中注適量的水，原料在經(jīng)過箱體時，會與氣泡機(jī)和水的結(jié)合作用下做翻滾狀態(tài)，并隨網(wǎng)帶不斷向前推進(jìn)，在出水面時，設(shè)有噴淋頭，高壓沖洗。果蔬清洗設(shè)備利用高壓水的產(chǎn)生大量氣泡及渦流對果蔬進(jìn)行翻動沖洗，能有效地分離果蔬內(nèi)表泥沙、毛發(fā)纖
果蔬清洗設(shè)備清洗特點(diǎn)2019/04/24
果蔬清洗設(shè)備清洗特點(diǎn)果蔬清洗設(shè)備采用毛刷原理,廣泛適用于圓形，橢圓形果蔬比如生姜、胡蘿卜、山芋、馬鈴薯、紅薯、獼猴桃等根薯類蔬菜的清洗、脫皮。該機(jī)具有外形美觀和操作方便，果蔬清洗設(shè)備容積大、效率高，耗能小，可連續(xù)清洗，操作簡單，使用壽命長等特點(diǎn)，刷輥材料經(jīng)特殊工藝處理大姜清洗去皮設(shè)備（采用尼龍線繩軋制而成），經(jīng)久耐用，耐磨性能好。箱體采用不銹鋼材質(zhì)，不銹蝕、清潔衛(wèi)生。可根據(jù)客戶要求定制。果蔬清洗設(shè)備合理的水路設(shè)計(jì)，達(dá)到節(jié)水，輸送鏈可調(diào)范圍3.3-13米/分，滿足不同條件清洗要求；洗盤機(jī)大小尺寸一
淺談江浙一代的油面筋2019/04/15
無錫油面筋是江蘇無錫傳統(tǒng)的地方名菜，屬于素菜，始于清乾隆時代（18世紀(jì)中葉）。由面粉、肉餡等食材制成。無錫油面筋，家常用于佐飯、做菜、燒湯均宜。無錫民間還有個習(xí)俗，逢到節(jié)日合家團(tuán)聚，飯桌上少不了一碗肉釀油面筋，以示團(tuán)團(tuán)圓圓，增加快樂氣氛。因口味*深受廣大美食愛好者的追捧，現(xiàn)在油面筋在揚(yáng)州、蘇州、常州、上海、等多地流行吃油面筋。當(dāng)初的制法是將篩過的麩皮加鹽水用人力踏成生麩（又稱面筋），再將生麩捏成塊狀，投入沸油鍋內(nèi)煎炸，成為球形中空的油面筋。清水油面筋的稱呼在清代末年（19世紀(jì)中期）出現(xiàn)。根據(jù)現(xiàn)代
低溫真空油炸設(shè)備的相關(guān)問答2019/03/25
真空油炸機(jī)設(shè)備類型有哪些？：從出料方式分：側(cè)出料，上出料；從脫油時是否需要抽走油分：脫油回油式、脫油非回油式；從驅(qū)動電機(jī)位置分：上驅(qū)動式、下驅(qū)動式真空油炸機(jī)的原理：在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙擴(kuò)大，水分急劇氣化、膨脹、膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，真空狀態(tài)下油溫低，使其油炸出來的產(chǎn)品品相好，產(chǎn)品色澤自然亮麗，香味純正。傳統(tǒng)油炸技術(shù)的弊端：傳統(tǒng)油炸法生產(chǎn)的食品脂肪含量較高，而真空油炸是一項(xiàng)比較新的技術(shù)。在真空狀態(tài)下，降低了煎炸油和水的沸點(diǎn)，從而使煎炸油的溫度降低。真空油炸出來的產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品酥脆原汁
果醬生產(chǎn)線加工設(shè)備的重要性2019/03/01
果醬生產(chǎn)線設(shè)備的統(tǒng)一性很強(qiáng)，就是一條生產(chǎn)線可以加工多種果醬，比如草莓醬、蘋果醬、桑葚醬等。果醬生產(chǎn)線設(shè)備主要包括清洗設(shè)備、提升設(shè)備、揀選設(shè)備、破碎設(shè)備、預(yù)煮設(shè)備、熬制設(shè)備、玻璃瓶灌裝機(jī)、洗瓶機(jī)、上蓋機(jī)、旋蓋機(jī)、巴氏殺菌設(shè)備、吹干機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、噴碼機(jī)、裝箱設(shè)備等。水果清洗設(shè)備，可以用高壓噴淋氣泡清洗機(jī)。履帶運(yùn)行通過式清洗，下方氣泡鼓浪，上方高壓噴淋清洗，雙重清洗，清洗干凈，不傷產(chǎn)品，產(chǎn)量大，履帶傳送，節(jié)省勞力，減少人工。水果過于臟污另外可加通過式毛刷清洗機(jī)。提升設(shè)備，即輸送帶式提升機(jī)。預(yù)煮設(shè)備，產(chǎn)量
小龍蝦加工設(shè)備走在行業(yè)前端2019/03/01
看湖北潛江|小龍蝦深加工設(shè)備|如何走行業(yè)前端，全國小龍蝦加工的主要集中地，湖北跟江蘇多，加工工藝以及設(shè)備配備來做也是走在前端的，伴隨著時代的快速發(fā)展，消費(fèi)理念也在不斷升級。一方面，消費(fèi)者的需求正在急劇改變。飲食觀念從“填飽”到“吃的精致”再到如今“吃的要健康又要快速的RTC趨勢”不斷的演變。夏季一到，小龍蝦就迎來了一年中的供銷高峰。尤其今年更逢四年一度的*，小龍蝦一躍占據(jù)夜宵市場“C位”，價格上漲了20%以上。據(jù)推測未來10年內(nèi)將成為小龍蝦發(fā)展的黃金時期。*，餐飲行業(yè)上游供應(yīng)食材質(zhì)量會對消費(fèi)市場
怎樣清洗周轉(zhuǎn)箱烤盤清洗機(jī)使得清洗效果更好？2018/11/07
周轉(zhuǎn)箱烤盤清洗機(jī)怎樣清洗作用好？這個問題是困擾許多周轉(zhuǎn)筐箱運(yùn)用企業(yè)的一個論題，首要來說，企業(yè)假如需求洗箱機(jī)設(shè)備，說明這個企業(yè)是有久遠(yuǎn)的眼光和實(shí)踐的大量生產(chǎn)需求，超聲波清洗機(jī)清洗的作用要優(yōu)于高壓水流清洗機(jī)；但是在運(yùn)用中這種清洗機(jī)為什么不被生產(chǎn)企業(yè)所接受呢?原因很簡單，他的處理才能不能滿意日益開展的企業(yè)的需求，清洗的功率太慢，不如人工清洗快捷，更沒有方法與接連式清洗機(jī)比較。周轉(zhuǎn)箱烤盤清洗機(jī)是咱們以國外的清洗機(jī)為根底，結(jié)合國內(nèi)企業(yè)的生產(chǎn)需求而研制的新式的清洗機(jī)，以高壓水流為主要的清洗方法，結(jié)合硬質(zhì)毛刷
根莖類和葉菜類合并凈菜加工生產(chǎn)一條線2018/10/12
隨著凈菜加工行業(yè)的興起，很多配餐公司也在漸漸的將毛菜配送轉(zhuǎn)變?yōu)閮舨伺渌??？墒浅跗谟捎谫Y金有限，希望降低成本，因?yàn)閮舨说奶攸c(diǎn)，無法實(shí)現(xiàn)一次性幾天那種長時間的配送，只能當(dāng)天產(chǎn)出當(dāng)天配送，才能保證凈菜的質(zhì)量，所以運(yùn)輸成本降不下來。因而小本創(chuàng)業(yè)的老板們想從設(shè)備生產(chǎn)線上省點(diǎn)成本，把根莖類的生產(chǎn)線和葉菜類的生產(chǎn)線和并在一起。凈菜加工生產(chǎn)線，根據(jù)客戶的需要和可以做成各種各樣的組合，以客戶的實(shí)際需要為準(zhǔn)。這次總結(jié)的凈菜加工的生產(chǎn)線根莖類和葉菜類的組合案例如下：凈菜加工一條線根莖類蔬菜凈菜加工流程：首先倒入毛輥去
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