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來源：臭氧發(fā)生器網(wǎng)     作者：中國食品報道

由于性價比高，移動雙核臭氧發(fā)生器在眾多臭氧消毒機中脫穎而出，順利走進上海新魯御食品有限公司，在保障食品安全、延長食品保質(zhì)期、促進速凍食品加工方面，發(fā)揮了重要作用。

臭氧發(fā)生器也叫臭氧消毒機、臭氧殺菌機等，具有殺菌消毒作用，是一種值得大力發(fā)展的食品消毒機，已經(jīng)廣泛用于食品、藥品、化妝品等產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，有效提高了食品安全質(zhì)量，保障了藥品和化妝品安全。

速凍食品市場空間巨大，不僅居民家庭經(jīng)常購買速凍食品，進行烹煮、食用，飯店、食堂等餐飲企業(yè)（餐飲加工門店）也是速凍食品的消耗大戶，且這類客群的規(guī)模越來越大。

自2012年至2017年，我國餐飲收入從23283億元逐步增長至39644億元。按預(yù)測來看，2020年，我國餐飲收入將超過5萬億。隨著社會分工的細化、生活和工作節(jié)奏的加快，在餐飲門店吃飯的人會越來越多，對速凍食品的消費量也將越來越大。其中，速凍水餃、速凍包子、速凍饅頭、速凍燒餅、速凍玉米棒等稍微加熱即可食用的速凍食品的發(fā)展空間將更加廣闊，其產(chǎn)銷量將穩(wěn)步增長。因為這類食品不僅可作為主食，從加熱到食用的時間也很短，符合快節(jié)奏生活的需求。需要說明的是，加熱后的速凍玉米棒既可以作為零食（輔助食品），也可以作為主食吃。

連鎖化、供應(yīng)鏈社會化是餐飲業(yè)未來發(fā)展趨勢。連鎖餐飲業(yè)要想穩(wěn)步、快速發(fā)展，就必須在餐食生產(chǎn)標準化方面下功夫。用工業(yè)化方式生產(chǎn)速凍食品，并供應(yīng)給連鎖餐飲企業(yè)，可以提高餐飲食品標準化程度。

上海新魯御食品公司位于上海市松江區(qū)九亭鎮(zhèn)，主營速凍食品 、速凍調(diào)制食品、速凍其他食品等。該食品企業(yè)的主體車間臭氧配置方案：包裝區(qū)和兩個冷卻間車間面積約100㎡，配置20型雙核移動式臭氧殺菌機1臺，在工人下班、回家休息后，對生產(chǎn)車間的細菌及工、器、具上面的細菌進行殺滅，及時控制食品被污染的風險。

對于雙核臭氧消毒機的殺菌消毒和保障食品安全的作用、設(shè)備穩(wěn)定性以及臭氧發(fā)生器廠家的售后服務(wù)，新魯御食品曹總經(jīng)理均給予了高度評價，并表示會介紹一些做食品的朋友，一起使用推廣這種的食品消毒機。

食品行業(yè)分析人士指出，雙核臭氧發(fā)生器是一種的食品保質(zhì)機，除了為國內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)服務(wù)之外，也可以推廣到國外食品生產(chǎn)領(lǐng)域，為食品安全保駕護航，為“構(gòu)建人類命運共同體”而盡一份綿薄之力。

當然，要開拓國外消毒市場、向外國人民送健康，雙核臭氧消毒機廠必須時刻關(guān)注國外食品安全法規(guī)等健康資訊，有針對性地推廣臭氧發(fā)生器。例如，印度是個人口大國，食品企業(yè)眾多，我國企業(yè)也可在了解印度食品法規(guī)的基礎(chǔ)上，向印度食品加工企業(yè)推介性能*的臭氧殺菌機。

據(jù)媒體報道，2018年9月11日，印度發(fā)布【《食品安全標準》（冷凍豆、冷凍花椰菜、冷凍豌豆和冷凍菠菜等）2018年修正草案】，擬修訂相關(guān)食品安全標準，并公開征求意見。此次修訂內(nèi)容包括：在第2.3.38條后插入：2.3.38.A：冷凍豆（FROZEN BEANS），2.3.38.B:冷凍花椰菜（FROZEN CAULIFLOWER），2.3.38.C:冷凍豌豆（FROZEN PEAS），2.3.38.D: 冷凍菠菜（FROZEN SPINACH）。對于以上新插入產(chǎn)品條目，均規(guī)定了其原料來源、定義、質(zhì)量要求或分類、標簽要求等。

據(jù)悉，雙核臭氧發(fā)生器由上海某消毒技術(shù)有限公司采用雙核臭氧消毒技術(shù)研發(fā)而成。該企業(yè)具有《上海市消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》，其生產(chǎn)的臭氧殺菌機有助于食品企業(yè)通過SC、GMP等生產(chǎn)資質(zhì)的辦理，針對空氣環(huán)境的滅菌率高。在用該消毒器對食品生產(chǎn)經(jīng)營場所消毒時，整個消毒過程均由雙核CPU控制，臭氧機自動完成、不需要人工操作，既方便，又安全。

本文由上海康久消毒技術(shù)中心提供技術(shù)支持

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