豬皮油炸機(jī)利用油和水不相容且比重不同的特性，使油炸過(guò)程中產(chǎn)生的殘?jiān)恋淼较聦铀?，?shí)現(xiàn)自動(dòng)濾渣，保持炸油清潔通過(guò)電加熱、燃?xì)饧訜?、煤加熱或?qū)嵊图訜岬确绞?，將油加熱到設(shè)定溫度，并利用自動(dòng)溫控裝置保持油