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菏澤均安機(jī)械設(shè)備有限公司
優(yōu)享會(huì)員 | 第8年
酵素陶瓷膜過(guò)濾機(jī)的適用范圍及工作原理2021/06/07
酵素陶瓷膜過(guò)濾機(jī)適用于發(fā)酵液明膠澄清、茶葉浸提液澄清過(guò)濾、果汁除菌澄清過(guò)濾、中藥液提取液澄清、調(diào)味品的除菌澄清過(guò)濾、葡萄酒、果酒、生啤酒、高溫液體的澄清除雜過(guò)濾。酵素陶瓷膜過(guò)濾機(jī)的工作原理：是以氧化鋁、氧化鈦、氧化鋯等特殊材料經(jīng)特殊工藝制備而成的多孔非對(duì)稱(chēng)膜。陶瓷膜過(guò)濾是一種“錯(cuò)流過(guò)濾"形式的流體分離過(guò)程：在壓力作用的驅(qū)動(dòng)下，原料液在膜管內(nèi)流動(dòng)，小分子物質(zhì)透過(guò)膜，含大分子組分的濃縮液被膜截留，從而使流體達(dá)到分離、濃縮、純化的目的。酵素本身粘稠，果肉和纖維含量高，硅藻土過(guò)濾機(jī)也不很適宜，酵素非常適
精釀啤酒過(guò)濾機(jī)的性能特點(diǎn)是什么？2021/03/03
以下是精釀啤酒過(guò)濾機(jī)的性能特點(diǎn)：1、采用目前上先進(jìn)的技術(shù)，生產(chǎn)的梯形不銹鋼絲纏繞楔型結(jié)構(gòu)的燭芯具有線(xiàn)隙尺寸精度高、外表光滑、剛性強(qiáng)和抗磨損及易清洗等優(yōu)點(diǎn)，燭芯由上向下安裝，簡(jiǎn)單方便。2、濾酒在全封閉的優(yōu)質(zhì)不銹鋼容器及衛(wèi)生管路系統(tǒng)中進(jìn)行，容器內(nèi)外表面采用先進(jìn)的全自動(dòng)拋光機(jī)拋光。3、過(guò)濾單元無(wú)運(yùn)動(dòng)部件，不用紙板，幾乎無(wú)易損件，且運(yùn)行費(fèi)用低，可常年運(yùn)行，易于維修和保養(yǎng)。4、燭芯：采用高精度燭芯。5、泵、閥，計(jì)量添加泵和電器元件均采用國(guó)內(nèi)廠家生產(chǎn)，從而確保本系統(tǒng)具有良好的使用性能。6、過(guò)濾周期長(zhǎng)，硅藻土
葡萄酒生產(chǎn)線(xiàn)的配置組成2021/03/03
葡萄酒生產(chǎn)線(xiàn)的配置組成介紹：1、前處理設(shè)備分選設(shè)備、除梗破碎設(shè)備、螺旋榨汁機(jī)；螺桿泵、2、發(fā)酵系統(tǒng)控溫發(fā)酵罐、后儲(chǔ)罐、冷凍罐、調(diào)配罐以及其他3、cip清洗設(shè)備配置堿液罐、酸罐、熱水罐以及配套管路閥門(mén)4、制冷機(jī)組5、控制系統(tǒng)6、過(guò)濾、除菌設(shè)備7、灌裝包裝設(shè)備
果酒灌裝生產(chǎn)線(xiàn)的性能特點(diǎn)是什么？2020/12/22
果酒灌裝生產(chǎn)線(xiàn)適用于不同瓶型的液體等液位灌裝，如：醬油、醋，不含二氧化碳?xì)怏w的酒(白酒.葡萄酒)、飲料、調(diào)料、液體藥品及其它液體的玻璃瓶。果酒灌裝生產(chǎn)線(xiàn)性能特點(diǎn)：1、本機(jī)為等液位液體灌裝機(jī)，采用量杯式定量法灌裝。2、儲(chǔ)料罐液面控制機(jī)結(jié)構(gòu)為浮筒式，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，工作可靠。3、凡與被灌裝液體接觸部分，均采用不銹鋼制造，以確保液體不受污染，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。4、中間支柱為可調(diào)式，不需要更換零件就可滿(mǎn)足高度為160-320mm瓶子的灌裝。5、設(shè)有灌裝量單個(gè)微調(diào)裝置，調(diào)整簡(jiǎn)單，快捷準(zhǔn)確。6、本機(jī)主要外露部分，
發(fā)酵罐的維護(hù)與保養(yǎng)2020/10/15
發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料生物工程、制藥、精線(xiàn)化工等行業(yè)，罐體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或雛形)均采用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無(wú)衛(wèi)生死角，而全封閉設(shè)計(jì)確保物料始終處一無(wú)污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設(shè)備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。發(fā)酵罐的維護(hù)和保養(yǎng)：1、精密過(guò)濾器，一般使用期限為一年。如果過(guò)濾阻力太大或失去過(guò)濾能力致影響正常生產(chǎn)，則需清洗或更換(建議直接更換，不作清洗，因清洗操作后不能可靠保證過(guò)濾器的性能)。2、清洗發(fā)酵罐時(shí)，請(qǐng)用軟毛刷進(jìn)行刷
使用發(fā)酵罐時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)是哪些？2020/10/15
發(fā)酵罐適用于果酒、果醋、酵素等生物發(fā)酵領(lǐng)域。本公司產(chǎn)品包括糖化設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、酵母擴(kuò)培設(shè)備、過(guò)濾設(shè)備、CIP清洗設(shè)備、灌裝設(shè)備、控制系統(tǒng)，生物制藥類(lèi)機(jī)械，酒精、味精設(shè)備等淀粉類(lèi)發(fā)酵設(shè)備，各種葡萄酒、果酒、飲料、果汁制造設(shè)備及其科研、教學(xué)用的微型濃縮試驗(yàn)設(shè)備等。正確的使用發(fā)酵罐可以延長(zhǎng)使用壽命，下面介紹它的使用方法。發(fā)酵罐的使用方法：1、發(fā)酵罐使用前，發(fā)酵罐內(nèi)須用淡熱水清洗干凈，然后用蒸汽消毒，物料漿液由固定在缸蓋上的物料管進(jìn)入缸內(nèi)，或開(kāi)啟缸蓋倒入，物料不宜裝得太滿(mǎn)，以免物料被攪拌時(shí)外濺，造成環(huán)境
啤酒好壞的鑒定2020/02/21
如何鑒別啤酒的好壞1、看泡沫啤酒倒在泡一杯會(huì)出現(xiàn)或多或少的，我們可以首先要識(shí)別基礎(chǔ)上的泡沫葡萄酒的質(zhì)量。小型啤酒廠設(shè)備不僅能生產(chǎn)出夏天冰涼的鮮啤酒，冬天溫暖的暖啤酒，而且能為不同的消費(fèi)者提供不同風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)的保健鮮啤酒，如黃啤酒、黑啤酒、紅啤酒、螺旋藻綠啤酒和女士各種果味鮮啤酒等。既能現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)啤酒，又能讓顧客在享受這高層次消費(fèi)的同時(shí)身臨其境感受高品質(zhì)啤酒生產(chǎn)的*魅力。緩慢倒入啤酒杯，如果立即出現(xiàn)的泡沫，純白色顏色可以4-5秒之間保持，并且泡沫將粘附在玻璃壁上，從而使啤酒質(zhì)量產(chǎn)品所屬。如果粗泡沫，微
保存葡萄酒的方法2020/02/21
1、溫度。啤酒廠設(shè)備生產(chǎn)過(guò)程不加任何添加劑，是真正原汁原味，全天然啤酒，堪稱(chēng)啤酒精品中之精品。同時(shí)世界上許多發(fā)達(dá)國(guó)家啤酒屋隨處可見(jiàn)，也充分體現(xiàn)了啤酒屋在中國(guó)的發(fā)展前景和生命力。保存溫度應(yīng)在13℃左右，保持溫度恒定，盡量避免溫度劇烈變化，否則會(huì)對(duì)葡萄酒質(zhì)量造成很大損害。它甚至可能由于過(guò)度氧化而惡化。2、濕度。葡萄酒貯藏的理想濕度介于60%和70%之間。如果濕度過(guò)高，則容易使軟木和葡萄酒標(biāo)簽發(fā)霉和腐爛，濕度的缺乏會(huì)使軟木塞失去彈性，不能關(guān)閉瓶口。太低或過(guò)高的濕度會(huì)對(duì)葡萄酒的質(zhì)量產(chǎn)生一定影響。3、避光
酒類(lèi)市場(chǎng)新的增長(zhǎng)極-小果酒大產(chǎn)業(yè)2019/12/19
葡萄酒想必大家并不陌生，在改革開(kāi)放初期，歐洲的紅酒就漂洋過(guò)海到中國(guó)了。對(duì)紅酒的認(rèn)知，想必大家都比較清晰。但是對(duì)果酒我們似乎知道的并不多，其實(shí)葡萄酒屬于果酒范圍內(nèi)一類(lèi)，只是葡萄是比較適合釀酒的一種水果。隨著我國(guó)食品發(fā)酵工藝和裝備不斷升級(jí)，果酒發(fā)展這幾年發(fā)展也日益突出。近幾年隨著酒駕入刑以及人民對(duì)健康日益重視，喝酒慢慢向純糧、健康、低度、養(yǎng)生趨勢(shì)發(fā)展。我國(guó)是白酒生產(chǎn)大國(guó)，但是優(yōu)質(zhì)白酒代表我們耳熟能祥就是茅臺(tái)、五糧液、瀘州、劍南春、洋河等。尤其*，白酒價(jià)格日益飆升，甚至前段時(shí)間，某個(gè)大型酒企，在某個(gè)電
投資創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目-商釀精釀啤酒設(shè)備2019/10/15
啤酒想必大家都喝過(guò)，想必精釀啤酒可能很多人不很清楚，那么何為精釀啤酒呢？精釀啤酒是按照《德國(guó)純正啤酒法》只采用麥芽、酒花、酵母和水釀造而成，不添加任何輔料，例如啤酒用糖漿、大米或玉米淀粉。而我們喝的工業(yè)啤酒一般都含以上輔料。從啤酒釀造工藝來(lái)說(shuō)，啤酒基本分成艾爾（上發(fā)酵）和拉格（下發(fā)酵）兩大類(lèi)，兩者的區(qū)別主要體現(xiàn)在發(fā)酵的溫度和酵母工作的位置。艾爾啤酒酵母在發(fā)酵罐頂端工作，溫度在10-20℃左右，拉格啤酒酵母在發(fā)酵罐底部工作，溫度在10℃以下。一般工業(yè)啤酒大多為拉格啤酒，例我們平常喝的雪花、百威和燕
高校啤酒果酒實(shí)驗(yàn)設(shè)備-更好促進(jìn)高校畢業(yè)生就業(yè)2019/09/17
食品發(fā)酵工程似乎在每個(gè)高校都有其相關(guān)專(zhuān)業(yè)的開(kāi)設(shè)，開(kāi)設(shè)學(xué)院主要有食品科學(xué)與工程學(xué)院、生物工程學(xué)院、生命科學(xué)院等。酒類(lèi)發(fā)酵更是高校發(fā)酵專(zhuān)業(yè)一個(gè)必修專(zhuān)業(yè)課程，為提高生物發(fā)酵工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生，在充分學(xué)習(xí)理論知識(shí)基礎(chǔ)，要加大教學(xué)試驗(yàn)實(shí)踐課程投入，尤其在酒類(lèi)研發(fā)生產(chǎn)方面，很多發(fā)酵專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生高校畢業(yè)后都要從事食品發(fā)酵工程領(lǐng)域。目前酒類(lèi)市場(chǎng)出現(xiàn)新的業(yè)態(tài)，在啤酒方面，精釀啤酒發(fā)展比較迅猛，尤其商釀工坊精釀發(fā)展迅猛，根據(jù)中國(guó)酒類(lèi)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2018年在以品質(zhì)為核心的消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下，相較于工業(yè)啤酒銷(xiāo)量的全面縮減，銷(xiāo)量不足中
壓榨機(jī)將葡萄輕松榨成的原理2019/08/30
炎熱的夏季，喝上一杯涼涼的葡萄汁，是多么享受的事情。正是因?yàn)榇蠹业男枨螅欣锊艜?huì)擺出一排又一排的果汁飲品。葡萄汁、西瓜汁、只要你想喝，商家就能給你榨出來(lái)。但其實(shí)你知道嗎？水果種類(lèi)不同，壓榨機(jī)的類(lèi)型和使用方法也不同，我們就以葡萄為例，為大家講解一下葡萄汁到底是怎么榨成的。葡萄顆粒進(jìn)入葡萄壓榨機(jī)，葡萄壓榨機(jī)需要產(chǎn)生足夠的壓力，這樣才能讓葡萄汁全都流出來(lái)。但是，又不能過(guò)分的壓榨，避免將葡萄籽里的物質(zhì)榨出來(lái)，因?yàn)槠咸炎押形兜篮軡液艽植诘膯螌帲瑫?huì)導(dǎo)致釀成的葡萄酒的品質(zhì)降低?，F(xiàn)在通常應(yīng)用的是氣壓壓榨
水果酵素生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制和運(yùn)行2019/07/24
水果酵素生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制和運(yùn)行水果酵素生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備采用風(fēng)送裝置，采用懸掛卡瓶頸方式，上瓶速度快且不會(huì)使瓶子變形，先進(jìn)的卡瓶頸技術(shù)，避免與螺紋口的接觸，更衛(wèi)生，瓶子的輸送全部采用卡瓶頸技術(shù)，變換瓶形無(wú)需調(diào)整高度，只需變換瓶身直徑相關(guān)的護(hù)板。水果酵素生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備采用閥升降技術(shù)，灌裝閥采用新型的微壓灌裝原理，定量準(zhǔn)確，旋蓋采用法國(guó)引進(jìn)的即捉即旋的擰蓋技術(shù)，理蓋器選擇低位安裝，水平送蓋。本機(jī)主要用于飲料的作業(yè)：本機(jī)將沖洗，灌裝旋蓋三合一功能合為一體，全過(guò)程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，適用于聚氨酯瓶，塑料瓶灌裝果汁，礦
一拖幾自釀啤酒機(jī)能釀出好啤酒嗎？2019/07/23
近幾年，隨著精釀啤酒市場(chǎng)發(fā)展，自釀啤酒項(xiàng)目越來(lái)越成為餐飲投資一個(gè)新項(xiàng)目。近幾年一體機(jī)發(fā)展可以說(shuō)迅猛式發(fā)展。500L、1000L一拖五或者一拖六等。這種叫法怎么來(lái)的呢？一拖幾種一是指一個(gè)“糖化罐”、拖幾，就是幾個(gè)“發(fā)酵罐”。設(shè)備價(jià)格很便宜，500L一拖六，10萬(wàn)塊錢(qián)。而且很多宣傳包教包會(huì)，而且現(xiàn)在鋪天蓋地宣傳品牌加盟，推廣加盟。對(duì)不懂得人來(lái)說(shuō)，覺(jué)得是一個(gè)不錯(cuò)生意。我只想說(shuō)，發(fā)酵工程，尤其啤酒釀造，并不是想象那么簡(jiǎn)單。首先我們來(lái)探討下，啤酒釀造工藝大體流程：麥芽→粉碎（達(dá)到破而不碎）→糖化→過(guò)濾→煮
啤酒瓶為什么是綠色，不是透明呢？2019/07/23
不知你有沒(méi)有注意到，我們見(jiàn)到的啤酒瓶大多都是綠色的，雖然也有棕色、藍(lán)色甚至無(wú)色，但還是以綠色的酒瓶居多。那么，為什么啤酒瓶是綠色的呢？雖然啤酒的歷史非常悠久，但把啤酒裝到玻璃瓶里的時(shí)間卻不太長(zhǎng)，大約是從19世紀(jì)中期開(kāi)始的。初，人們甚至認(rèn)為玻璃就是綠色的。那時(shí)候不僅啤酒瓶，墨水瓶、漿糊瓶，甚至連窗玻璃也略微帶點(diǎn)綠色。這是因?yàn)槌踔圃觳ＡУ墓に嚥皇呛艿臅r(shí)候，很難清除原料中亞鐵離子一類(lèi)的雜質(zhì)離子，所以制出的玻璃都顯綠色。后來(lái)玻璃制造工藝先進(jìn)了，可以去除這些雜質(zhì)了，但成本太高，不值得為作為非精密儀器使用的
酒、醋、酵素原來(lái)都是一脈相傳??！2019/07/23
現(xiàn)如今，市場(chǎng)上酵素食品正夯。隨之而來(lái)，越來(lái)越多人不禁生出這樣或那樣的疑惑：這種喝起來(lái)酸酸甜甜，似乎還有些酒味的液體到底是什么東東？是酒嗎？是醋嗎？酒、醋、酵素，這三者之間到底有什么關(guān)系，又有何區(qū)別？今天為大家細(xì)說(shuō)一下。首先可以明確一點(diǎn)：它們都是發(fā)酵工藝的產(chǎn)物。但由于要求不同、原料不同、工藝不同，結(jié)果存在著天壤之別。一、先說(shuō)說(shuō)酒酒，是中國(guó)各民族在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中，創(chuàng)造的一大飲料系統(tǒng)。甲骨文中早就出現(xiàn)了“酒”字和與酒有關(guān)的醴、尊、酉等字。中國(guó)部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》中有“即醉以酒，即飽以德”的詩(shī)訊。酒
如何選擇商釀精釀啤酒設(shè)備？2019/07/17
精釀啤酒近幾年發(fā)展比較迅速，因?yàn)槠?的啤酒口感征服了很多食客的味蕾，因?yàn)閷?duì)比國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)工業(yè)啤酒，精釀啤酒口感更好，麥芽濃度更高，苦度和酒精度都比較有特色，同時(shí)釀造比較靈活，可以不斷推陳出新，有的酒吧有幾十種精釀啤酒在售賣(mài)?？梢宰屍【茞?ài)好者，體驗(yàn)到精釀的無(wú)限樂(lè)趣。那么如何選擇一款比較適宜的精釀啤酒設(shè)備呢？市場(chǎng)上價(jià)格參差不齊，可以說(shuō)各家說(shuō)各家好。作為從事精釀啤酒設(shè)備銷(xiāo)售10年的我，我始終堅(jiān)持著我的一些觀點(diǎn)。首先從資質(zhì)上來(lái)說(shuō)，精釀啤酒設(shè)備發(fā)酵設(shè)備作為低壓容器，起碼需要具備D級(jí)壓力容器設(shè)計(jì)、制造資質(zhì)；其次
中小型精釀啤酒廠設(shè)備為使用者節(jié)省了寶貴的人力資源2019/07/08
中小型精釀啤酒廠設(shè)備為使用者節(jié)省了寶貴的人力資源中小型精釀啤酒廠設(shè)備包括麥芽粉碎機(jī)、糖化罐、發(fā)酵罐、制冷設(shè)備、控制系統(tǒng)、灌裝設(shè)備、CIP清洗系統(tǒng)、化驗(yàn)儀器等輔助設(shè)備，另外也是國(guó)內(nèi)外使用全自動(dòng)西門(mén)子觸摸屏控溫系統(tǒng)。中小型精釀啤酒廠設(shè)備通過(guò)液體的震動(dòng)、洗滌作用，將助于酵母細(xì)胞擺脫吸附在細(xì)胞表面的附著物，從而加大細(xì)胞與麥汁的有效接觸面積，加強(qiáng)其對(duì)麥汁中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及氧的吸收，這對(duì)酵母細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖是有利的，同時(shí)還可以避免酵母過(guò)早發(fā)展凝聚、沉降現(xiàn)象。中小型精釀啤酒廠設(shè)備采取科學(xué)的擴(kuò)培方法，掌握恰當(dāng)?shù)臄U(kuò)大倍數(shù)
果酒膜除菌過(guò)濾機(jī)降低了工人數(shù)量和勞動(dòng)強(qiáng)度2019/06/26
果酒膜除菌過(guò)濾機(jī)降低了工人數(shù)量和勞動(dòng)強(qiáng)度果酒膜除菌過(guò)濾機(jī)工藝生產(chǎn)的果酒果醋原液中含有很多植物蛋白、果膠、淀粉、植物纖維、大分子色素、細(xì)菌、酵母等雜質(zhì)成分，這些雜質(zhì)呈半溶解狀或以大分子形式存在，傳統(tǒng)過(guò)濾方式（硅藻土、板框過(guò)濾等）不能*截留雜質(zhì)，只能起到暫時(shí)的澄清，但光澤度不好。一定時(shí)間內(nèi)，在時(shí)間、溫度、及電荷的影響下，這些雜質(zhì)會(huì)再次聚合，形成眼睛能看得見(jiàn)的雜質(zhì)，又將造成濾液渾濁或沉淀，即二次沉淀現(xiàn)象。傳統(tǒng)工藝：葡萄酒→處理→硅藻土粗過(guò)濾→紙板澄清過(guò)濾→微孔膜除菌過(guò)濾→灌裝；錯(cuò)流膜工藝：葡萄酒→處理
高校葡萄酒實(shí)驗(yàn)設(shè)備達(dá)到國(guó)家食品衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)2019/06/23
高校葡萄酒實(shí)驗(yàn)設(shè)備達(dá)到國(guó)家食品衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)高校葡萄酒實(shí)驗(yàn)設(shè)備主機(jī)包括破碎機(jī)、壓榨機(jī)、發(fā)酵罐、調(diào)配罐、過(guò)濾機(jī)、貯存罐等，工藝經(jīng)過(guò)升級(jí)后，還可以生產(chǎn)蘋(píng)果等不同口味的香檳酒。高校葡萄酒實(shí)驗(yàn)設(shè)備采用不銹鋼制造，自動(dòng)焊接、拋光技術(shù)、精工細(xì)作，內(nèi)部采用鏡面，外部采用米勒板制冷技術(shù)，PLC自動(dòng)化控制，系統(tǒng)配置，性能穩(wěn)定。高校葡萄酒實(shí)驗(yàn)設(shè)備將葡萄除梗、破碎；壓榨機(jī)可以用于分離葡萄果汁與果皮，能更快分離出葡萄汁，并儲(chǔ)存于葡萄酒桶中，從而能有效阻止葡萄汁的氧化作用，提高葡萄汁于葡萄酒的品質(zhì)，新型機(jī)器內(nèi)部還安裝有傳感器
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