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菏澤均安機(jī)械設(shè)備有限公司
優(yōu)享會(huì)員 | 第8年
干紅葡萄酒發(fā)酵罐的日常維護(hù)方法2025/06/20
干紅葡萄酒發(fā)酵罐(通常為不銹鋼罐或橡木桶)的維護(hù)直接影響酒液品質(zhì)和設(shè)備壽命。以下是關(guān)鍵維護(hù)方法，涵蓋清潔、消毒、機(jī)械保養(yǎng)及故障預(yù)防。1.日常清潔與消毒(1)發(fā)酵罐清洗罐內(nèi)清洗：清水沖洗：發(fā)酵結(jié)束后，立即用高壓水槍沖洗罐壁、攪拌裝置及死角，去除酒石、果渣等殘留物。堿液清洗：使用1%-2%氫氧化鈉(NaOH)溶液循環(huán)清洗(60-70℃)，溶解有機(jī)污垢(如色素、單寧)。酸液中和：用1%檸檬酸或硝酸溶液中和堿液殘留，防止腐蝕。罐外清潔：定期擦拭罐體表面，避免灰塵和微生物附著，尤其注意閥門、管道接口處。(
米果酒生產(chǎn)線的主要步驟2025/02/20
米果酒生產(chǎn)線是指用于生產(chǎn)米果酒的整套設(shè)備和工作流程。米果酒是一種以米為主要原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等工藝制成的酒類。以下是米果酒生產(chǎn)線的主要步驟和設(shè)備：1.原料處理設(shè)備：清洗機(jī)、浸泡池、蒸煮設(shè)備流程：將大米進(jìn)行清洗、浸泡和蒸煮，使其適合發(fā)酵。2.糖化設(shè)備：糖化罐、攪拌器流程：將蒸煮后的大米與糖化酶混合，進(jìn)行糖化反應(yīng)，將淀粉轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵的糖類。3.發(fā)酵設(shè)備：發(fā)酵罐、溫控系統(tǒng)流程：將糖化后的米漿與酵母混合，在適宜的溫度下進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。4.蒸餾設(shè)備：蒸餾塔、冷凝器流程：將發(fā)酵后的酒醪進(jìn)行蒸
非標(biāo)定制山茱萸果酒發(fā)酵設(shè)備成功下線2024/10/23
我公司致力于果酒生產(chǎn)線設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)，今年接到陜西省客戶咨詢山茱萸果酒發(fā)酵設(shè)備，客戶之前采用的是常規(guī)葡萄酒發(fā)酵罐，客戶反饋設(shè)備不好用，排渣困難、取樣取不出來、液位管排污困難、物料堵死等，發(fā)酵物料混合不充分等。目前國內(nèi)果酒發(fā)酵設(shè)備，大多采用葡萄酒發(fā)酵罐設(shè)計(jì)來，但是根據(jù)不同水果物料、發(fā)酵工藝區(qū)別等因素，大多數(shù)果酒發(fā)酵設(shè)備需要非標(biāo)設(shè)計(jì)定制。山茱萸果實(shí)很小，汁含量很低，皮厚且硬、含籽，發(fā)酵醪液中固體含量較高?？蛻粢蟀l(fā)酵過程中要充分混合，易于排渣和取樣，同時(shí)要易于皮渣分離制取清酒。同時(shí)設(shè)備發(fā)酵時(shí)候當(dāng)?shù)貧鉁?
控溫發(fā)酵罐的作用2024/09/12
黃酒發(fā)酵罐功能是為了滿足黃酒發(fā)酵所需，罐體結(jié)構(gòu)為上下錐封，頂部帶上人孔。設(shè)備全部采用優(yōu)質(zhì)食品級(jí)304不銹鋼，采用自動(dòng)氬弧焊接技術(shù)，加工精細(xì)，焊連接精度達(dá)到衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，容器內(nèi)外焊縫全部拋光并酸洗鈍化處理，潔凈度達(dá)到0.6um,外部采用304不銹鋼拉絲處理，漂亮整潔美觀。采用進(jìn)口聚氨酯保溫措施，使設(shè)備表面溫度與室溫基本一致，罐體配置管件、閥門均采用衛(wèi)生級(jí)快接件連接，拆卸、組裝方便。同時(shí)罐體配置360°可旋轉(zhuǎn)清洗球，清洗方便和迅速?？販匕l(fā)酵罐的作用：設(shè)備采用彌勒板夾套進(jìn)行降溫，換熱面積大，能夠?qū)崿F(xiàn)快速
對(duì)比傳統(tǒng)蒸餾，多功能威士忌（白蘭地）蒸餾一體機(jī)優(yōu)勢(shì)。2024/06/19
1、一體機(jī)實(shí)現(xiàn)多功能，結(jié)構(gòu)合理，采用壺式蒸餾與塔式蒸餾相結(jié)合的出酒方式，解決了酒頭酒尾的切取甚至不需切取問題，以及復(fù)蒸與酒體雜質(zhì)純凈度等，同時(shí)降低減少了有害物質(zhì)和異味物質(zhì)?？梢詫⒊鼍贫葦?shù)進(jìn)行調(diào)節(jié)控制，一次蒸餾出高度陳釀酒精度，原料發(fā)酵度數(shù)較低時(shí)，亦可以一次蒸餾出高度陳釀原酒度，無酒尾可以不用進(jìn)行掐取酒頭去尾，一次快速蒸餾，香氣保留多，快速蒸餾提取有益物質(zhì)裂解更少，同時(shí)降低減少了有害物質(zhì)和異味物質(zhì)的溢出。2、冷卻采用原酒預(yù)熱與水冷相輔進(jìn)行冷卻，預(yù)熱器增加預(yù)熱冷卻管路，不但對(duì)等待蒸餾的原料酒預(yù)熱更快
全自動(dòng)啤酒殺菌機(jī)的工作原理2024/05/21
?全自動(dòng)啤酒殺菌機(jī)的工作原理：啤酒殺菌時(shí)利用高壓啤酒泵送入三段式板式換熱器預(yù)熱段，與已完成殺菌的熱啤酒預(yù)加熱至62℃左右，再經(jīng)過高溫保溫段用85℃的熱水將啤酒加熱到72℃，在保溫管段保溫30秒后達(dá)到巴氏殺菌單位25pu值，然后再被預(yù)熱的冷啤酒降溫至12℃，最后進(jìn)入冷卻系統(tǒng)被冷卻至2～4℃，進(jìn)入緩沖罐準(zhǔn)備灌裝。板式殺菌機(jī)組采用高精度的數(shù)控調(diào)節(jié)，自動(dòng)控制和安全保護(hù)措施，并可與CIP系統(tǒng)配合進(jìn)行設(shè)備自動(dòng)清洗。性能特點(diǎn)：1、物料和加熱介質(zhì)均在各自的密封系統(tǒng)中通過非接觸性熱交換實(shí)現(xiàn)加熱，確保物料衛(wèi)生安全；
果酒白蘭地蒸餾設(shè)備按照示意圖2023/08/25
白蘭地蒸餾設(shè)備是由三個(gè)盛放物料的蒸餾鍋、一個(gè)分餾器、一個(gè)冷凝冷卻器和一個(gè)成品檢驗(yàn)器共同組成的一個(gè)機(jī)組，各單體設(shè)備間用管路連接，組成一個(gè)完整的蒸餾系統(tǒng)。蒸餾鍋:盛放發(fā)酵原酒三個(gè)鍋并排安裝；下部焊接三個(gè)支腿。鍋體由圓柱狀與向上凸的球形底和頂蓋焊接制成整體。鍋頂側(cè)前上方裝有一個(gè)橢圓形入料門（或人孔），鍋底側(cè)后下方有一個(gè)橢圓卸料門（或人孔）和一個(gè)排污閥。二個(gè)門都是采用快開人孔門壓緊。鍋底底部有一排料閥接口及蒸汽排放口。蒸汽排放口接有蒸汽疏水閥門。鍋頂正中裝有園柱型氣包，用紫銅板或不銹鋼板焊制。酒氣出口開
50L啤酒發(fā)酵罐設(shè)備詳細(xì)配置2022/09/09
山東均安生物科技有限公司是一家致力于生物發(fā)酵工程領(lǐng)域高科技企業(yè)，企業(yè)工廠位于山東省德州市平原縣，公司擁有現(xiàn)代化生產(chǎn)制造裝備，如切割機(jī)、卷板機(jī)、卷錐機(jī)、封頭拋光機(jī)、不銹鋼專用焊機(jī)數(shù)臺(tái)等，擁有現(xiàn)代化加工廠房，面積5000㎡。下面為大家介紹我司一款50L啤酒發(fā)酵罐的詳細(xì)配置。公稱容積60L，有效容積50L;頂部帶頂蓋和人孔；帶酒花干投口和觀察視鏡；帶衛(wèi)生級(jí)無菌取樣閥和打酒頭；帶排污口和麥汁進(jìn)口筒體和錐底帶保溫筒體和下錐一體降溫夾套PT100溫度傳感器和電磁閥液位計(jì)(可選配)水封機(jī)械式壓力調(diào)節(jié)閥(文涵品
精釀啤酒設(shè)備發(fā)酵過程采用自動(dòng)溫度控制2022/05/23
精釀啤酒設(shè)備發(fā)酵過程采用自動(dòng)溫度控制精釀啤酒設(shè)備罐體采用304不銹鋼焊接而成，精釀啤酒設(shè)備精度達(dá)到衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)壁拋光光潔度小于0.6微米，外部采用不銹鋼拋光處理。蒸汽鍋爐夾套采用聚氨酯高壓發(fā)泡保溫，錐底造型，夾套采用米勒板，拱形通道等多種換熱方式，罐體之間糖化管路采用304不銹鋼，內(nèi)外壁拋光，符合酒類衛(wèi)生要求，自帶成熟室內(nèi)排氣裝置，符合環(huán)保要求。精釀啤酒設(shè)備使用說明：1、搬運(yùn)時(shí)，應(yīng)盡量使箱體保持正直，傾斜度不能超45°。2、一次糖化麥汁產(chǎn)量一般30升至50升，大不超過一百升。3、啤酒發(fā)酵罐一般
米醋錯(cuò)流過濾機(jī)的優(yōu)勢(shì)有哪些？2022/04/20
米醋錯(cuò)流過濾機(jī)作為一種新型過濾機(jī)型，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于國內(nèi)很多調(diào)味品廠，具有良好的效果，能適應(yīng)高強(qiáng)度的頻繁反沖洗和高濃度的化學(xué)清洗，保證膜的長(zhǎng)壽命和低費(fèi)用的特點(diǎn)。高精度除菌級(jí)過濾，出液體澄清度*，但對(duì)食品內(nèi)糖類、氨基酸，醇類，脂類等有效物質(zhì)無影響。采用板框?yàn)V布過濾或者硅藻土過濾，操作繁瑣，效果不穩(wěn)定，過濾精度較低。米醋錯(cuò)流過濾機(jī)的優(yōu)勢(shì)如下：1、過濾后米醋澄清透明，光澤很好，貨架期一年內(nèi)基本不會(huì)出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象；2、直接取代加熱滅菌工藝，簡(jiǎn)化工藝，節(jié)約加熱設(shè)備投資；3、無相變、不加溫，*能保持產(chǎn)品自然的鮮
制作果酒出現(xiàn)二次沉淀和外觀指標(biāo)的原因是什么？2022/04/20
果酒設(shè)備設(shè)備應(yīng)用于枇杷酒、葡萄酒、枇杷酒、青梅酒、櫻桃酒、生姜酒、荔枝酒、楊梅酒、刺梨酒、蘋果酒、無花果酒、山楂酒、橄欖酒、獼猴桃酒、藍(lán)莓酒、茶酒等果子類發(fā)酵酒和配制酒。葡萄酒、果酒,配制酒出現(xiàn)二次沉淀和外觀指標(biāo)較差的原因你知道是什么嗎下面就來講解下：主要是水果在發(fā)酵過程中帶入了很多固性蛋白、植物膠體、淀粉、植物纖維、酵母等雜質(zhì)。這些雜質(zhì)以半溶解或大分子形式存在，傳統(tǒng)過濾方式不能*截留雜質(zhì)，所以光澤度不好，口感不佳。另外雖然短時(shí)間內(nèi)看不見沉淀，冷凍或放置一段時(shí)間后由于電荷的作用，這些雜質(zhì)會(huì)再次聚
果酒過濾設(shè)備的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)是什么？2022/01/05
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。果酒設(shè)備應(yīng)用于枇杷酒、葡萄酒、枇杷酒、青梅酒、櫻桃酒、生姜酒、荔枝酒、楊梅酒、刺梨酒、蘋果酒、無花果酒、山楂酒、橄欖酒、獼猴桃酒、藍(lán)莓酒、茶酒等果子類發(fā)酵酒和配制酒。果酒過濾設(shè)備應(yīng)用優(yōu)勢(shì)：1、簡(jiǎn)化過濾工藝，設(shè)備投資僅僅等同于水平圓盤硅藻土過濾設(shè)備，直接省卻了紙板過濾器的設(shè)備支出。2、過濾精度優(yōu)于傳統(tǒng)工藝，能顯著提高澄清度，使果酒更富有光澤感。3、
水果打漿機(jī)的工作原理是什么？2021/11/23
水果打漿機(jī)是制果醬、果汁、蔬菜汁的理想機(jī)器，適用于多種新鮮的果品和蔬菜打成漿之用?？蓾{果品，如：桔肉、葡萄、獼猴桃、桑果、楊梅、水蜜桃等打成果醬汁，也能將青菜(切斷)，蕃茄、辣椒、芹菜等打成蔬漿汁，為食品加工企業(yè)重要設(shè)備。好的榨汁機(jī)主要還是要看榨汁的效果。好的榨汁機(jī)榨汁干凈*，果渣中所含的水分少，并且操作簡(jiǎn)單，具有安全保護(hù)功能。水果打漿機(jī)的工作原理是：電動(dòng)機(jī)通過皮帶傳動(dòng)，使安裝在花鍵軸上的刮板高速旋轉(zhuǎn)，當(dāng)經(jīng)過破碎的水果通過進(jìn)料口進(jìn)入機(jī)內(nèi)時(shí)，擋漿盤就把物料均勻地排發(fā)到刮板和篩網(wǎng)處。由于刮板的回轉(zhuǎn)作
水果分選清洗設(shè)備的工作流程及等級(jí)分類的了解2021/11/23
隨著水果分選設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化，使實(shí)現(xiàn)水果采后處理的機(jī)械化與自動(dòng)化技術(shù)成為可能。水果分選設(shè)備是集提升撿果、滾杠式輸送、滾筒式分選等功能,該設(shè)備由提升、分選兩部分組成，出果采用滾杠式輸送，分選則按照果蔬直徑的大小進(jìn)行分選，滾筒是由孔直徑逐級(jí)加大的圓孔組成。滾筒圓孔徑規(guī)格可按所需瓜果實(shí)際尺寸定制。水果分選清洗設(shè)備的工作流程是：將采摘的水果倒入洗果槽后，啟動(dòng)本機(jī)的控制裝置，使其在清洗、運(yùn)輸、清洗、打蠟、蠟干燥、運(yùn)輸、多行轉(zhuǎn)換為單列、分級(jí)識(shí)別和離線分類操作后，能*實(shí)現(xiàn)自動(dòng)分類。水果分選清洗設(shè)備的分類內(nèi)容一
果酒過濾機(jī)的工作原理是什么？2021/10/11
果酒過濾機(jī)的工作原理介紹：用過濾介質(zhì)將容器分為上室和下室，形成簡(jiǎn)單的玻璃水過濾機(jī)。懸浮液加入上腔，在壓力作用下，通過濾料進(jìn)入下腔成為濾液，固體顆粒被截留在濾料表面形成濾渣(或?yàn)V餅)。在過濾過程中，過濾介質(zhì)表面的濾渣層逐漸增厚，液體通過濾渣層的阻力增大，過濾速度降低。當(dāng)過濾室充滿濾渣或過濾速度過小時(shí)，停止過濾，去除濾渣，再生過濾介質(zhì)，完成一個(gè)過濾循環(huán)。液體通過濾渣層和過濾介質(zhì)時(shí)要克服阻力，所以過濾介質(zhì)兩側(cè)要有壓差，這是實(shí)現(xiàn)過濾的動(dòng)力。玻璃水過濾機(jī)增大壓差可以加速過濾，但當(dāng)壓差較大時(shí)，變形顆粒容易堵
夏朗德壺式蒸餾運(yùn)用紫銅的原因是什么？2021/10/11
夏朗德壺式蒸餾設(shè)備為了節(jié)約能源，經(jīng)?？梢钥吹较睦实抡麴s器加裝了一個(gè)預(yù)熱器，它利用酒精蒸汽流過金屬管時(shí)散發(fā)的熱量，預(yù)熱下一步要進(jìn)行蒸餾的酒，以節(jié)約能源。夏朗德壺式蒸餾用紫銅的原因有以下幾個(gè)方面：1、是銅具有很好的導(dǎo)熱性，2、銅是某些酯化反應(yīng)催化劑，3、是銅對(duì)原料酒的酸度具良好的抗性，4、是銅可以使丁酸、已酸、癸酸、月桂酸等形成不溶性銅鹽而析出，酸被去除使這些不良?xì)馕兜摹?
你知道水果酵素生產(chǎn)線經(jīng)過哪三大階段嗎？2021/08/16
酵素飲料生產(chǎn)設(shè)備中的酵素具有催化功能的高分子物質(zhì)，可以維持機(jī)體正常功能，消化食物，修復(fù)組織，提高了體內(nèi)的新陳代謝機(jī)能。新鮮的水果蔬菜等食物中含有微量的酶。與糖一起放在密封瓶中.會(huì)發(fā)生劇烈的酵解反應(yīng)和酶促反應(yīng)，使食物中的酶活性大大提高，酶的數(shù)量激增，終形成對(duì)人體有益的酵素。由于各種食物原料中含有不同的酶，因而可制成具有不同治療及保健功能的酵素?？梢钥闯?，酵素是經(jīng)過自然發(fā)酵得到的產(chǎn)品。所謂自然發(fā)酵，就是不人為添加菌種，是利用自然環(huán)境中的微生物進(jìn)行發(fā)酵的過程。發(fā)酵過程是一個(gè)復(fù)雜的微生物生理和代謝過程，
自釀啤酒設(shè)備是由哪幾部分組成？2021/08/16
自釀啤酒指的是自己用微型的啤酒設(shè)備釀造而成的啤酒，因?yàn)槭亲约菏止め勗斓?，不是工業(yè)化大生產(chǎn)釀造的啤酒，所以叫自釀啤酒，可分為現(xiàn)釀啤酒設(shè)備，微型啤酒設(shè)備，小型啤酒設(shè)備。自釀鮮啤酒設(shè)備主要適用于，酒店、酒吧、燒烤、中小型啤酒廠。自釀啤酒設(shè)備主要有以下幾個(gè)系統(tǒng)組成：1、麥芽粉碎系統(tǒng)2、糖化、煮沸、過濾系統(tǒng)3、發(fā)酵系統(tǒng)4、溫度控制系統(tǒng)5、制冷系統(tǒng)6、CIP原位自動(dòng)清洗系統(tǒng)隨著人們的生活質(zhì)量的提高，人們的消費(fèi)需求就會(huì)加大向更營養(yǎng)、更、更天然、更享受的方向發(fā)生質(zhì)的轉(zhuǎn)變，且因自釀啤酒無論在口感，營養(yǎng)還是在消費(fèi)情
果酒過濾機(jī)的特點(diǎn)是什么？2021/07/14
果酒過濾機(jī)主要是采用錯(cuò)流設(shè)計(jì)，采用耐酸堿和抗氧化的膜無機(jī)材料，代替了傳統(tǒng)硅藻土過濾機(jī)一種新型果酒設(shè)備，可以澄清過濾和除菌一次完成，過濾效率比較高。果酒過濾機(jī)具有以下特點(diǎn)：1、自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)便，運(yùn)行穩(wěn)定，能有效節(jié)省企業(yè)成本，提高生產(chǎn)效率。2、各單機(jī)能獨(dú)立完成其工作，有獨(dú)立的操作系統(tǒng)，以及數(shù)控顯示等電器元件來控制調(diào)整各參數(shù)，并顯示設(shè)定。能幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。3、各單機(jī)能適應(yīng)多種規(guī)格料瓶的包裝，且調(diào)整件少。4、各單機(jī)聯(lián)動(dòng)、分離快捷，并且調(diào)整快速、簡(jiǎn)單，使生產(chǎn)的每個(gè)工序保證協(xié)調(diào)。5、生產(chǎn)線運(yùn)行
果酒發(fā)酵罐的保養(yǎng)方法2021/06/07
果酒發(fā)酵罐適用于果酒、果醋、酵素等生物發(fā)酵領(lǐng)域。本公司產(chǎn)品包括糖化設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、酵母擴(kuò)培設(shè)備、過濾設(shè)備、CIP清洗設(shè)備、灌裝設(shè)備、控制系統(tǒng)，生物制藥類機(jī)械，酒精、味精設(shè)備等淀粉類發(fā)酵設(shè)備，各種葡萄酒、果酒、飲料、果汁制造設(shè)備及其科研、教學(xué)用的微型濃縮試驗(yàn)設(shè)備等。以下給大家介紹果酒發(fā)酵罐的保養(yǎng)方法：1、定期檢查壓力表和安全閥，如果出現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)更換或修理。2、清潔發(fā)酵罐時(shí)，請(qǐng)勿用軟刷或硬工具擦拭，以免損壞發(fā)酵罐的表面。3、輔助設(shè)備應(yīng)每年校準(zhǔn)一次，以確保正常使用。4、嚴(yán)禁將電器，儀表，傳感器和其他
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