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如何鑒別啤酒的好壞
1、看泡沫
啤酒倒在泡一杯會出現(xiàn)或多或少的，我們可以首先要識別基礎上的泡沫葡萄酒的質量。小型啤酒廠設備不僅能生產(chǎn)出夏天冰涼的鮮啤酒，冬天溫暖的暖啤酒，而且能為不同的消費者提供不同風味和營養(yǎng)的保健鮮啤酒，如黃啤酒、黑啤酒、紅啤酒、螺旋藻綠啤酒和女士各種果味鮮啤酒等。既能現(xiàn)場生產(chǎn)啤酒，又能讓顧客在享受這高層次消費的同時身臨其境感受高品質啤酒生產(chǎn)的*魅力。緩慢倒入啤酒杯，如果立即出現(xiàn)的泡沫，純白色顏色可以4-5秒之間保持，并且泡沫將粘附在玻璃壁上，從而使啤酒質量產(chǎn)品所屬。如果粗泡沫，微黃色，快速耗散速度，無泡沫的玻璃墻，這是差。這是特別容易處理，在當速度必須放慢澆注，這樣更有利于我們看到氣泡的具體形式。
2、看顏色
還有一種更直觀的方式，不要把酒倒在杯子里，這是直接觀察啤酒的顏色。目前市場上銷售的啤酒大多是淺色啤酒..當我們選擇時，我們應該注意顏色是否純凈。瓶子必須是透明的?？偟膩碚f，它呈現(xiàn)出令人愉悅的金色。若酒色渾濁，透明度差，或上面有漂浮物，下面有泥沙，酒色較濃..這種啤酒不是好酒。
3、聞香氣
看完之后，我們就聞到氣味的葡萄酒吧，當他的鼻子接近啤酒的香味，酒的味道濃郁和麥芽的香氣，這是一種高品質啤酒的香氣。而我們的質量往往很差原料氣味是酒，濃烈刺鼻的味道，聞了聞，還是會有一些奇怪的花。
4、嘗口感
聞一聞。別忘了嘗嘗。入口口感清爽、苦澀、柔和。它有麥芽的香味和可樂的殺傷力。這是一種優(yōu)質啤酒。味殺是指葡萄酒中含有的碳酸氣對口腔有強烈的刺激性。此外，啤酒中還含有二氧化碳的苦味，但這種苦味更讓人耳目一新。有些劣質葡萄酒有明顯的酸味。這是因為酸度太重，是不合格產(chǎn)品。有的還會有不好的口感，這意味著葡萄酒中雙乙酰的含量過高，也屬于不合格產(chǎn)品。淡味啤酒，香氣和味道不純正，可能是混水的原因。
5、透明度
要判斷啤酒是好是壞，一個簡單的方法是把酒倒進杯子里，觀察它的透明度，是在陽光或光線下，這樣我們就能更清楚地看到它。好酒應該更透明，鑒于黃金的顏色。如果啤酒的透明度和水一樣多是加水的結果，如果透明度差，表面臟，那么大部分都是不合格的產(chǎn)品。這種啤酒喝得太多會對我們的健康造成很大的危害，所以我們建議在喝啤酒前檢查一下葡萄酒的質量，這樣才能大限度地保證我們的健康。