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筐子清洗機的原理及應用2020/10/13

筐子清洗機適用于肉制品周轉(zhuǎn)筐、水果筐、雞籠、托盤等清洗。周轉(zhuǎn)筐有三道清洗，一段位溫水清洗，二段可加入洗潔精、堿等化學物品（可用溫水）清洗機，三道為清水清洗。周轉(zhuǎn)箱通過傳送帶送入機器，在*一段清洗中，用38℃～45℃（溫度自動控制）的熱水通過衛(wèi)生級的循環(huán)水泵輸送到立體設置的噴淋管，再通過可拆式的多個噴淋頭對箱體進行立體式的沖刷清洗，清洗水經(jīng)過濾后循環(huán)使用。在第二段清洗中，用82℃～87℃（溫度自動控制）的熱水通過衛(wèi)生級的循環(huán)水泵輸送到立體設置的噴淋管，再通過可拆式的若干個噴淋頭對箱體進行立體式的沖

蔬菜殺青機的結(jié)構原理2020/10/13

蔬菜殺青機采用蒸汽加熱。溫度可調(diào)控，輸送采用變頻調(diào)速電機，速度可調(diào)?？舍槍Σ煌漠a(chǎn)品進行調(diào)節(jié)。整機設計為獨立內(nèi)膽結(jié)構，外形框架焊接而成，結(jié)實耐用，增長設備使用壽命。內(nèi)膽結(jié)構的優(yōu)點首先便于清洗，保證設備的清潔度。其次網(wǎng)帶不受框架限制，那怕較嚴重的碰撞受損，也不影響網(wǎng)帶的輸送。漂燙段保溫層厚度為5公分。有效的保證熱源的利用，減少熱損耗，節(jié)約能源成本。冷卻段為自然水冷卻，邊進邊出能快速降溫，保證產(chǎn)品質(zhì)量跟口感度。整機304不銹鋼制作，漂燙機集熱燙、冷卻于一體，無壓操作，安全可靠。蔬菜殺青機工作原理是以

怎么選擇合適的滾揉腌制機2020/10/09

真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進入肉品的速度，并較大限度的保持肉內(nèi)的水分，通過筒體轉(zhuǎn)動進行滾揉。筒體轉(zhuǎn)動時，塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織被拉開，在導葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運動，互相擠壓，同時沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。還能以人的口感，喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里，使肉及添加劑溶為一體，以達到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。用

山野菜清洗機使用的工作流程2020/10/09

山野菜加工的流程有：粗洗--挑選--精洗--切割--烘干(腌制)等，那么清洗流程在加工過程就起到了非常關鍵的作用。山野菜清洗機采用沖浪清洗，設備底部帶有管道。鼓風機將氣流吸到管道內(nèi)，在輸送到設備內(nèi)部，使設備內(nèi)部的水呈翻滾的狀態(tài)。再配合上方的噴淋裝置，可以將山野菜上的雜質(zhì)、泥土等清洗干凈。那山野菜清洗機的工作流程是什么呢？一、調(diào)整鏈條該調(diào)整是在馬達停止之后進行的，在兩鏈輪的中間以手指來壓鏈條，壓縮量一般為4到9毫米之間是標準值，當一旦超過標準值得時候就調(diào)整惰輪至規(guī)定緊度。二、調(diào)整皮帶當馬達停止之后

果蔬清洗機的分類有哪些？2020/09/30

果蔬清洗機根據(jù)用途分為：沖浪果蔬清洗機，超聲波果蔬清洗機，臭氧果蔬清洗機，超聲波+臭氧果蔬清洗機，下面詳細的介紹一下各種清洗機，用戶可根據(jù)需要，選擇自己合適的清洗機。超聲波果蔬清洗機，主要利用超聲波的高頻震動、產(chǎn)生大量微小氣泡，通過氣泡放大閉合形成負壓，來去除果皮表面的污垢、雜質(zhì)，但是超聲波果蔬清洗機的缺陷比較明顯，對于附著力強的農(nóng)殘等效果差。有相當一部分超聲波果蔬清洗機為了起到更好的清洗效果，會配套(很多企業(yè)聲稱是草本脫油)洗潔粉，實際上都是去污的化學清洗劑，并且靠化學作用來起到去農(nóng)殘的效果，

包裝袋表面有水用什么方法去除2020/09/30

產(chǎn)品經(jīng)過高溫殺菌可能會出現(xiàn)漲袋，漲袋后產(chǎn)品會漏出來，流出來的產(chǎn)品會把包裝袋表面污染，所以在出廠之前，要經(jīng)過清洗，才不會影響產(chǎn)品的品質(zhì)。包裝袋清洗后會有水分殘留在包裝袋表面，那用什么方法去除才好呢？包裝袋除水的方法有常溫風除水、高溫烘干除水，下邊具體介紹一下：常溫風風干機：風干機風干采用大風量低噪音風機自然風吹干。風干機設計為多次翻轉(zhuǎn)輸送，并有逆反風裝置防止出現(xiàn)吹干死角，風干機吹干效果良好設備采用變頻輸送，速度可調(diào)輸送平穩(wěn)。設備特點：1.殺菌后外包裝有大量殘留水滴，風干機有效去除了物料表面水滴，大

切丁機常見故障及維修方法2020/09/29

多功能切丁機稱之為多功能是因為可以將肉制品切成丁、片、條、絲等多種形狀，而且切割的尺寸可調(diào)，適用于多種食品的加工工序。我公司生產(chǎn)的多功能切片機大大節(jié)約了人工成本，使其產(chǎn)品的產(chǎn)量大大提高，這樣既節(jié)省了人工成本，且增長了產(chǎn)品的產(chǎn)量效益，增加了企業(yè)的利潤。我公司生產(chǎn)的切片機，是參照較好機械進行設備制造，結(jié)構合理。該機能夠切“丁"、“絲：、"片“、"條“且工作效率高，切割肉丁小規(guī)格為4mm，規(guī)格為120mm，是食品加工切、割方面的設備，該機能切凍肉、鮮肉、熟肉及帶骨的禽類產(chǎn)品。那么切丁機常見的故障有哪些

肉類切丁機切割大小怎么調(diào)節(jié)2020/09/29

切丁部件由一把切片刀，一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成。更換圓刀軸、橫切刀軸以及調(diào)整切片厚度可以完成切割不同尺寸丁的轉(zhuǎn)換。切丁機特點：1.鮮肉直接進行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒。2.采用不銹鋼材質(zhì)，光滑平整，易于清洗。符合HACCP標準。整機防水性能高。3.絞龍軸導程大，入料口大，進料通暢，生產(chǎn)效率高。4.設計合理，肉料溫升低，利于保鮮。切丁機的切割尺寸可調(diào)，下面介紹一下調(diào)節(jié)的方法：可以將小道中間的刀片拆卸下來，達到倍數(shù)調(diào)節(jié)的一個作用，切刀的間隙為5mm，那么就可以切割5mm、10mm、15mm、2

我來告訴你巴氏殺菌機是怎么加熱的?2020/09/28

巴氏殺菌機是一種用于醬菜、酸奶、豆?jié){等產(chǎn)品殺菌的一款設備，巴氏殺菌機采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設定。該機采用不銹鋼網(wǎng)帶，網(wǎng)帶強度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)等特點，整機運行平衡、噪音低，大大提高了工作效率。巴氏殺菌機是通過水為介質(zhì)，對產(chǎn)品進行殺菌，那水是怎么加熱的呢？巴氏殺菌加熱方式有蒸汽加熱，電加熱，燃燒機加熱等。蒸汽加熱，顧名思義就是通過蒸汽注入水中，對水進行加熱，蒸汽的產(chǎn)生方式有蒸汽發(fā)生器、鍋爐通過煤，電，生物質(zhì)顆粒等燃燒水，使之變成蒸汽，然后經(jīng)過管道，

廈門牛排真空滾揉機的使用注意事項2020/09/25

廈門牛排的加工多采用粉末料的攪拌腌制加工，而北方多采用液體料的腌制加工，所以在設計加工的滾揉機會有不同的配置要求。牛排的液體料腌制采用標準真空滾揉機即可，而粉末料則需要特殊加工，來保證使用過程中的效果，及操作過程中的使用效果。牛排真空滾揉機是在真空下利用物理沖擊的原理，讓肉類在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊，摔打，達到腌漬作用，使肉類均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，出

蔬菜漂燙殺青機有哪些常見的問題及解決方法2020/09/25

蔬菜漂燙機是我公司專做的一款殺青設備，漂燙機也叫殺青機、是果蔬類食品，速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理*的漂燙設備。具有鏈板或網(wǎng)帶輸送出料、效率高等優(yōu)點。漂燙水循環(huán)裝置結(jié)構簡單，運行可靠。加熱的方式可以采用電加熱也可采用蒸汽加熱、設備操作方便，產(chǎn)量高，自動控制溫度，雙層保溫材質(zhì)，是目前內(nèi)的食品、蔬菜漂燙設備。該設備可根據(jù)客戶的要求和產(chǎn)量定做。蔬菜漂燙機加熱方式采用蒸汽加熱或電加熱。設備操作簡單，產(chǎn)量高，自動控溫裝置、雙層保溫材料，是目前內(nèi)的食品，蔬菜漂燙設備。該設備可根據(jù)客戶的要求定做。

選購風干機是有哪些注意事項？2020/09/23

風干機適用于水煮菜、調(diào)味菜、醬類、鹵肉、鹵蛋等采用塑料袋包裝的食品，經(jīng)過高溫(低溫)殺菌、冷卻后，用本機將袋包裝表面的水分吹干，以方便迅速裝箱入庫。也適用于果蔬清洗后表面除水工作。風干機根據(jù)樣式有：平行式風干機，翻轉(zhuǎn)式風干機輸送網(wǎng)帶有：不銹鋼鏈板式，不銹鋼網(wǎng)鏈式，食品級PP鏈板式等。長度尺寸有：3米，4米，5米，6米到10幾米等。寬度尺寸有：800mm，1000mm，1200mm，1500mm等。用戶在選擇時應注意什么呢？1.在選擇風干機時，根據(jù)風干的產(chǎn)品不同，風干的尺寸要盡可能延長。2.風機的

蒸煮設備的保養(yǎng)需知2020/09/23

設備在使用過程后需要對設備進行正規(guī)的維護保養(yǎng)，以確保下次設備不出現(xiàn)問題。諸城鵬啟食品機械蒸煮設備在加工設備當中需要注意的保養(yǎng)要求較多，因為整體的設備都是采用不銹鋼制作易導熱，而蒸煮設備都需要進行加溫，那么設備的一些部分很容易出現(xiàn)膨脹收縮以后的松動。設備使用完后需要將鏈條的螺絲進行松動調(diào)節(jié)，進行松弛，保持不銹鋼的伸縮性，增加其使用壽命，然后在將各個部位的閥門進行松緊調(diào)節(jié)。電機、軸承定期的檢查加油，保證機油來確保設備的潤滑。電器的防潮，蒸煮設備在進出料口都會有一部分的蒸汽出入，而電器怕潮、怕熱，所以

瓶裝產(chǎn)品殺菌設備的配置說明2020/09/23

瓶裝產(chǎn)品如酒類、飲料等產(chǎn)品玻璃品的包裝產(chǎn)品在通過殺菌設備的流程及配置有那些？諸城鵬啟食品機械來問您解答！瓶裝產(chǎn)品通過殺菌工序需要進行預熱、殺菌、預冷、冷卻、風干除水等幾個流程組成，尤其是在東北等北方地區(qū)的冬天，溫差比較大，如果直接殺菌很容易造成破瓶的損傷，所以都采用預熱的一個過程中，后面的風干除水是將瓶裝產(chǎn)品殺菌而產(chǎn)生的表面水分的去除，減少貼標、裝箱的等待時間。瓶裝產(chǎn)品的輸送大多采用鏈板式進行，寬度根據(jù)場地、產(chǎn)量等要求進行決定，殺菌設備*可以根據(jù)要求進行設計生產(chǎn)，整體可以采用流水線操作，節(jié)約企業(yè)

氣泡清洗機不使用時怎么維護2020/09/22

氣泡清洗機工作原理：設備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304材料制作，符合出口食品衛(wèi)生要求。設備中設有氣泡發(fā)生裝置和高壓噴淋裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘功效，同時可加入適量的藥劑，進行消毒固色，漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從口排出，以達到清洗的目的。本清洗機是針對外形要求高的物料設計。氣泡清洗機使用范圍：適應于莖類、葉類蔬菜、蘑菇及中草藥等物料的清洗，尤適于山野菜及腌漬菜的清洗、脫鹽，清洗能力大、洗凈率高且不損傷物料。氣泡清洗機不使用時怎么維護保養(yǎng)：1.氣泡清洗機使用SU

經(jīng)過殺青和不經(jīng)過殺青杭白菊烘干的效果有什么不一樣2020/09/21

杭白菊是我國傳統(tǒng)的茶用菊，可以作為茶飲用。殺青這道工序在杭白菊加工中非常重要，經(jīng)過殺青的杭白菊色澤鮮艷。烘干后顏色白而且好看。殺青過程應注意殺青的溫度越高，殺青的效果越好，一般在95-120度左右。殺青的熱源可以采用工業(yè)蒸汽、鍋爐、蒸汽發(fā)生器等。杭白菊的殺青時間一般在2分鐘左右，時間短了，殺青不*，殺青時間長了，會使產(chǎn)品過于熟化。蒸汽殺青機整機采用SUS304不銹鋼制作，四面帶有保溫裝置，節(jié)省能源，提高殺青效果，殺青的時間通過變頻器調(diào)節(jié)，殺青的溫度可控。產(chǎn)品進入殺青機后，通過輸送網(wǎng)帶帶動向前，殺

海虹通過什么方式清洗效果好呢？2020/09/21

海虹在海里的生長是幾個粘連在一起當中，傳統(tǒng)的清洗方式是通過人工將整個海虹進行分離成單個產(chǎn)品，然后通過人工用刷子單個清洗干凈，非常的麻煩，費工、費事，而且產(chǎn)量還低。鵬啟食品機械根據(jù)義烏的用戶需求進行改制的一款毛刷式的清洗設備可以通過設備將產(chǎn)品清洗干凈，節(jié)約企業(yè)的用工成本，提高加工產(chǎn)量。海虹通過人工或者輸送網(wǎng)帶進入設備內(nèi)，打開毛刷的轉(zhuǎn)動開關，讓產(chǎn)品形成轉(zhuǎn)動刷洗，通過毛刷不停的轉(zhuǎn)動將產(chǎn)品進行刷洗，達到清洗的過程，而且在設備的上方有凈水噴淋管道，打開可以將產(chǎn)品水沖洗的作用，使產(chǎn)品清洗的更加干凈。目前義烏

1%的質(zhì)量，10%的價格那個重要2020/09/21

在食品設備的購買過程中會碰到這么一個問題，是10%的價格重要還是1%的質(zhì)量重要，大家的反應是1%的質(zhì)量重要，但在實際的購買過程中會出現(xiàn)各種不確定。我是從事食品機械銷售工作十多年，在跟客戶的溝通當中就碰見類似的事情，大家都知道1%的質(zhì)量是一個長期提高質(zhì)量，而10%只是當時的花費，但真正選擇的過程中還是趨于后者的比較多。很多人在購買設備之前都是質(zhì)量重要，但在選擇購買的過程中會覺得1%的質(zhì)量也沒什么差別，還不如省10%的購買資金，但往往忽視了一個重要問題就是，1%的質(zhì)量是一個長期使用的質(zhì)量，而購買設備

水浴式巴氏殺菌機安裝步驟2020/09/18

巴氏殺菌機屬于巴氏殺菌流水線中的單機設備，設備采用不銹鋼輸送網(wǎng)帶輸送操作，輸送速度無極或變頻調(diào)節(jié)，具有自動操作的功能，整機采用良好SUS304不銹鋼制作，蒸煮溫度、速度可根據(jù)工藝要求設定。該機運行平穩(wěn)，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。水溫由溫控儀自動控制，速度采用變頻調(diào)速。該機采用蒸汽加熱、電加熱等多種加熱方式供用戶選擇。巴氏殺菌流水線可以根據(jù)不同產(chǎn)品、不同的產(chǎn)量、不同的工藝要求設計生產(chǎn)，滿足不同層次的客戶需要。技術介紹：1.溫度。巴氏殺菌的溫度從常溫-100攝氏度(常壓)可調(diào)，適用于多種產(chǎn)

毛刷清洗機到底有多少用途，我來告訴你2020/09/03

毛刷清洗機的特點：1、全機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，旋轉(zhuǎn)出料，不銹蝕、清潔衛(wèi)生；2、清洗輥為經(jīng)特殊工藝處理的尼龍線繩軋制材料，脫皮為加硬材料,兩者皆經(jīng)久耐用，耐磨性能相當好；3、整個機身被抬高，電機放置底部，機器下方的廢料收集區(qū)有足夠的空間方便工人清除廢料；毛刷清洗機的尺寸和毛刷輥的數(shù)量可根據(jù)產(chǎn)量和清洗要求定做，將橘子、蘋果等水果放在運動的毛刷上不停地向前運動，使毛發(fā)等雜質(zhì)等粘附在毛刷上，通過輥刷快速轉(zhuǎn)動清洗產(chǎn)品表面，產(chǎn)品隨之轉(zhuǎn)動達到清洗的效果，設備上方帶有噴淋裝置，對產(chǎn)品進行沖洗，把產(chǎn)品表面污物、灰