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關(guān)于食品安全問題的理性思考-綠包食品2013/06/27
一、食品安全問題已經(jīng)成為中國人揮之不去的夢魘民意調(diào)查機(jī)構(gòu)蓋洛普日前發(fā)布了“2010年幸福度調(diào)查”數(shù)據(jù)。在此次民調(diào)涉及的124個國家當(dāng)中，中國人的幸福度*92位；88%接收調(diào)查的中國人認(rèn)為自己的生活遠(yuǎn)離“美滿幸福”的標(biāo)準(zhǔn)，其中生活成本和房價上漲、社會保障體系不健全、讓人不安的食品安全是導(dǎo)致民眾幸福指數(shù)較低的主要原因，物價、房價和食品安全位列居民zui關(guān)注的熱門話題前三位。如果說物價、房價只是經(jīng)濟(jì)運行的周期性波動反映在某個特定階段的價格表現(xiàn)，那么食品安全問題卻是由來已久卻難以*的痼疾。經(jīng)歷過三聚氰胺
《食品安全法》中有關(guān)沒收工具、設(shè)備問題初探2013/06/27
食品安全法》實施以來，各級監(jiān)管部門對食品領(lǐng)域違法行為的查處力度不斷加大，與早期的《食品衛(wèi)生法》相比，《食品安全法》在法律責(zé)任中加入了沒收“用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品”的條款（第八十四條至八十六條及《實施條例》第五十五條），更是對打擊食品領(lǐng)域的違法行為起到了震懾作用。《食品安全法》附則中對用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的定義是：“在食品或者食品添加劑生產(chǎn)、流通、使用過程中直接接觸食品或者食品添加劑的機(jī)械、管道、傳送帶、容器、用具、餐具等”，但是對于沒收工具、設(shè)備的具體范圍、方式未作明確
秋冬季養(yǎng)生吃什么｜做法大全2013/06/27
以上是上海利麥?zhǔn)称窓C(jī)械有限公司提供給大家；秋冬季養(yǎng)生的食譜，以及相關(guān)做法，希望大家能夠身體健康。上海利麥?zhǔn)称窓C(jī)械；潤膚止癢粥相關(guān)做法功效：補血養(yǎng)肝，滋陰潤燥，止膚癢。適應(yīng)癥：皮膚乾燥、搔癢脫屑、大便乾燥等屬肝腎不足者。材料：炙首烏5錢、百合3錢、白果2錢、黃精5錢、紅棗10顆、梗米（糙米）1杯、蜂蜜適量。（4～5天份）上海利麥?zhǔn)称窓C(jī)械有限公司；做法：將炙首烏、黃精放入紗布袋內(nèi)。鍋內(nèi)加12杯水與上述藥材、梗米熬煮成粥，待涼后加入蜂蜜調(diào)味后即可食用。上海利麥?zhǔn)称窓C(jī)械有限公司；清蒸鱸魚適應(yīng)癥：這道菜味
國家*再次公布13種假冒的保健食品2013/06/27
被稱為“黑天鵝”不斷未能打擊企業(yè)信心肅清市場遠(yuǎn)景看好昨日國家*再次公布了13種假冒保健食品，而之前湯臣倍健被舉報左旋肉堿片未列入生產(chǎn)許可證范圍、安利卷入保健品批號過期疑云、東寶生物膠原蛋白涉違規(guī)宣傳……今年以來保健食品行業(yè)很不平靜，之前頗被機(jī)構(gòu)、游資看好的保健食品板塊近日也連番下挫，主要保健食品股昨日有八只出現(xiàn)不同程度下跌。“雖然‘黑天鵝’不斷，但整頓改善后，市場遠(yuǎn)景依然還是看好的。部分記者從國家*得知，近日食品藥品監(jiān)督管理部門通過保健食品專項監(jiān)督檢查和抽驗，在“白領(lǐng)牌女性減肥沖劑”等13種
麻花機(jī)中常見問題的處理方法2013/06/17
新一代麻花機(jī)麻花機(jī)廠家全自動麻花機(jī)麻花機(jī)常見問題的處理利麥?zhǔn)称窓C(jī)械有限公司全自動麻花機(jī)廠家是一家專門從事食品機(jī)械開發(fā)與市場推廣的專業(yè)機(jī)構(gòu)。云集了食品機(jī)械類的各種專業(yè)技術(shù)人才，針對目前麻花加工中的系列難題進(jìn)行了逐一攻關(guān)，麻花機(jī)廠家成功推出系列全自動麻花機(jī)加工設(shè)備。麻花機(jī)設(shè)備,自動壓條、自動搓條成型.符合相關(guān)質(zhì)量要求.生產(chǎn)出的麻花,皮薄餡滿,口感柔爽.全自動麻花機(jī)可生產(chǎn)大、中、小、粗、細(xì)、長短、多股型狀任選的各種麻花，比手工制作可提高十倍以上，并可加入10％-30％雜糧（如玉米面），加工雜糧可提高營
饅頭機(jī)的發(fā)展將迎來更好的機(jī)遇2013/06/17
Foodjx導(dǎo)讀：隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，包子饅頭機(jī)行業(yè)也逐步出現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的動向。由于全新的全自動饅頭機(jī)面世，那些制作粗糙，能量消耗較大，技術(shù)落后的包子饅頭機(jī)也將會被市場所逐漸淘汰掉。取而代之的是那些節(jié)能環(huán)保、高度自動化、制作精良且功能更*的一線包子饅頭機(jī)，它們更快的被市場所接受，這些*更是大大提高了生產(chǎn)單位的生產(chǎn)效率，這些精良制作、高度自動化、能耗低的全自動饅頭機(jī)更是為生產(chǎn)單位創(chuàng)造了更多的價值，節(jié)省了更多的時間，一度受到廣大客戶的深深喜愛，作為這些全自動饅頭機(jī)的生產(chǎn)企業(yè)，也仍然感受到新型
我國食品機(jī)械的發(fā)展特點2013/06/17
在新一輪產(chǎn)業(yè)競爭中，食品和包裝機(jī)械行業(yè)產(chǎn)業(yè)安全和發(fā)展前景不容樂觀。我國食品包裝機(jī)械行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力非常薄弱、起步較晚、科研力量不足，基礎(chǔ)不夠扎實等原因，在某種程度上嚴(yán)重影響了我國食品工業(yè)的發(fā)展。目前，我國食品包裝機(jī)械品種約有1300多種，缺少高科技、高精度、高質(zhì)量配套產(chǎn)品，產(chǎn)品性能低，穩(wěn)定性和可靠性差，壽命短，表面處理粗糙，造型不美觀。產(chǎn)品開發(fā)上，還基本停留在測試仿制階段，自行開發(fā)能力不強，科研投入少，經(jīng)費僅占銷售額的1%，而發(fā)達(dá)國家高達(dá)8%~10%。當(dāng)前，我國食品包裝機(jī)械的發(fā)展呈以下特點：一、
購買放心酥餅機(jī)所需細(xì)節(jié)2013/06/17
現(xiàn)如今，對于我國大力生產(chǎn)的儀器機(jī)構(gòu)儀器來說，它在目前的嚴(yán)格要求以及檢察力度則是逐步加強，那么對于這一現(xiàn)象，其相關(guān)的酥餅機(jī)則也是如此，所以大家在選購酥餅機(jī)時則也要引起高度的注意，因為不法商販對其酥餅機(jī)的不合格構(gòu)建以及改造性，這個現(xiàn)象則是嚴(yán)重影響了正牌場家構(gòu)建的酥餅機(jī)儀器，那么今天在此，以下筆者則為大家詳細(xì)講解了，有關(guān)購放心酥餅機(jī)務(wù)必注意的相關(guān)細(xì)節(jié)。購買酥餅機(jī)不外乎生產(chǎn)廠家、質(zhì)量以及售后等相關(guān)注意方面，那么在此，以下則為大家進(jìn)行了詳細(xì)的列舉。一、盡量選擇到有一定規(guī)模實力的酥餅機(jī)械生產(chǎn)廠家:生產(chǎn)規(guī)模實
飲食文化—面包的發(fā)展史2013/06/17
面包是一種把面粉加水和其它輔助原料等調(diào)勻，發(fā)酵后烤制而成的食品。早在1萬多年前，西亞一帶的古代民族就已種植小麥和大麥。那時是利用石板將谷物碾壓成粉，與水調(diào)和后在燒熱的石板上烘烤。這就是面包的起源，但它還是未發(fā)酵的“死面”，也許叫做“烤餅”更為合適。大約與此同時，北美的古代印地安人也用橡實和某些植物的籽實磨粉制作“烤餅”。大約在公元前3000年前后，古埃及人zui先掌握了制作發(fā)酵面包的技術(shù)。zui初的發(fā)酵方法可能是偶然發(fā)現(xiàn)的：和好的面團(tuán)在溫暖處放久了，受到空氣中酵母菌的侵入，導(dǎo)致發(fā)酵、膨脹、變酸，
闡述制作饅頭時的問題及其解決方案2013/06/17
Foodjx導(dǎo)讀：制作饅頭時的問題及其解決方案：1.表面易塌陷①成型時有斷層，成型時注意排出氣泡，使面團(tuán)內(nèi)外形成均一整體②面團(tuán)醒發(fā)速度太快，可降低面團(tuán)發(fā)酵溫度③蒸汽不旺，可旺火急蒸④酵母后勁不足，可使用安琪酵母發(fā)面⑤面粉質(zhì)量差，筋力不夠，可采用中筋面粉2.饅頭過于膨脹蓬松①醒發(fā)時間過長，可縮短醒發(fā)時間②面粉筋度不夠，可采用筋力強的中筋面粉③酵母用量太大，可適當(dāng)降低酵母的使用量3.饅頭表面不白①面粉質(zhì)量差，可采用質(zhì)量好的中筋粉和安琪酵母伴侶②成型不好，成型時要保持面團(tuán)表面光潔，可適當(dāng)壓面，撒些干粉
利麥告訴你如何運作饅頭生產(chǎn)線2013/06/17
Foodjx導(dǎo)讀：全自動饅頭生產(chǎn)線是如何運作的呢？我司的全自動饅頭生產(chǎn)設(shè)備在和面、壓片、卷片、成型、整形等過程中，充分考慮了模擬手工的受力方式，生產(chǎn)出來的饅頭口感筋道、表皮光亮，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作或市場上傳統(tǒng)設(shè)備生產(chǎn)饅頭的品質(zhì)。全自動饅頭生產(chǎn)線所使用的食材是主食加工配送中心統(tǒng)一采購的原材料，使用的食用油也需要檢驗合格。放心早餐可不像市民家中制作得那么不拘一格，不少食品都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，在二樓廚房，工作人員齊加花正在制作饅頭，在她面前，放著一臺電子秤，揉好的面揪成一個個面團(tuán)放在秤上，齊加花看著秤上的數(shù)
廣式月餅生產(chǎn)技術(shù)文件-蘇式月餅生產(chǎn)技術(shù)2013/06/17
廣式月餅生產(chǎn)技術(shù)文件廣式月餅生產(chǎn)工藝流程圖餅皮制作配料包餡成型初烤刷蛋液復(fù)烤冷卻包裝驗收入庫餡料制作抽檢一、配料1、工序內(nèi)容：包括計量、油脂、糖漿、枧水的計量發(fā)料等；按配方品種分類堆放并注明標(biāo)識。2、技術(shù)要求：按照配料單，由專人配料、配料品種數(shù)量準(zhǔn)確，符合質(zhì)量要求，無雜質(zhì)、無變質(zhì)料混入；將配好的原材料集中堆放整齊。3、檢測方法：有感官檢測、目測、手感、衡器稱重等；糖漿用糖度折光儀檢測糖度折光需達(dá)到80度—82度之間。二、餅皮制作1、工序內(nèi)容：包括面粉計量、面粉過篩、攪拌；2、技術(shù)要求：嚴(yán)格按照配
季養(yǎng)生吃什么好？2013/05/31
冬季養(yǎng)生吃什么好?冬季飲食養(yǎng)生要注意滋陰養(yǎng)肺、潤燥生津的原則，那么吃什么能夠幫助冬季養(yǎng)生呢?微微本站給大家推舉4類對冬季養(yǎng)生有幫助的食品，幫助大家解除秋燥、滋陰潤肺!秋燥之時不宜進(jìn)食羊肉和狗肉等大熱食品，而應(yīng)根據(jù)四季五補的原則來進(jìn)行滋補。初秋時節(jié)之際，應(yīng)以淡補為主。所謂淡補，是指補而不膩，要適當(dāng)食用一些具有健脾、清熱、利濕的食品或藥物。一方面可使體內(nèi)濕熱之邪從小便排出，以消除秋冬酷暑的后遺癥;另一方面能調(diào)理脾胃功能，為中、晚秋乃至冬季健康奠定基礎(chǔ)。除了鴨肉外，兔肉、團(tuán)魚、海參等涼性食品都格外適合
三道輪酥餅，面包生產(chǎn)線2013/04/15
肉松或稱肉絨，是用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分后而制成的，肉松是亞洲常見的小吃，在中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見。一般的肉松都是磨成了末狀物，適合兒童食用。將肉松拌進(jìn)粥里或蘸鏝頭食用。
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