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果蔬清洗機(jī)工作原理大解析2011/11/15
隨著科技的不斷進(jìn)步，越來(lái)越多的高科技、智能家電進(jìn)入到人們的生活中去。尤其是廚房小家電，像什么煮蛋器、早餐及、多士爐甚至是果蔬清洗機(jī)都逐漸被人們所接受，那么到底什么是果蔬清洗機(jī)，它的作用又是什么呢？筆者今天就來(lái)為大家簡(jiǎn)單介紹一下：實(shí)際果蔬清洗機(jī)是一部在底部安裝有臭氧發(fā)生器的清洗機(jī)器，主要用于清洗蔬菜和水果。它的原理是在洗菜機(jī)工作時(shí)，給臭氧發(fā)生器供電，臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧，由臭氧泵通過(guò)臭氧管輸送到洗菜機(jī)的洗滌桶中，在洗滌桶中與水機(jī)接觸，溶解在水中形成臭氧水，具有很強(qiáng)的殺菌、消毒，降解農(nóng)藥作用。臭氧的作
巴氏殺菌機(jī)的發(fā)展歷程2011/11/15
巴氏殺菌機(jī)的發(fā)展歷程早在1935年，贊得漢森就開(kāi)始制造隧道式巴氏殺菌機(jī)。雖然已經(jīng)歷了半個(gè)多世紀(jì)的實(shí)踐，但是當(dāng)今的贊得漢森仍然是一個(gè)年輕有力、富有創(chuàng)新的公司。這正是由于贊德漢森在近十年來(lái)不斷開(kāi)發(fā)出新的殺菌技術(shù)的結(jié)果。既滿足外部市場(chǎng)的需求，又重視自身機(jī)型的研制，這樣就促進(jìn)了贊德漢森殺菌機(jī)的發(fā)展，當(dāng)今的巴氏殺菌機(jī)就像是一次飛躍，雖然只是那么幾步，但是它已經(jīng)從傳統(tǒng)的結(jié)構(gòu)中跳了出來(lái)。下面就是這幾個(gè)發(fā)展步驟：1989年：*臺(tái)通過(guò)一臺(tái)個(gè)人電腦運(yùn)行的實(shí)時(shí)巴氏殺菌單位控制。1994年：集中熱交換器供給系統(tǒng)———單
我國(guó)食品包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題2011/11/15
我國(guó)的食品包裝機(jī)械行業(yè)近些年來(lái)所取得的成績(jī)是顯著的，但與國(guó)外產(chǎn)品相比仍存在20年的技術(shù)差距。我國(guó)現(xiàn)有的一些包裝機(jī)械產(chǎn)品技術(shù)含量不高，而國(guó)外已將許多進(jìn)步前輩技術(shù)應(yīng)用在包裝機(jī)械上，如遠(yuǎn)距離遙控技術(shù)（包括監(jiān)控）、步進(jìn)電機(jī)技術(shù)、自動(dòng)柔性補(bǔ)償技術(shù)、激光切割技術(shù)、信息處理技術(shù)等。國(guó)內(nèi)大多以生產(chǎn)單機(jī)為主，而國(guó)外大多為配套生產(chǎn)，很少單機(jī)銷售。產(chǎn)品可靠性差，技術(shù)更新速度慢，新技術(shù)、新工藝、新材料應(yīng)用少。我國(guó)的食品和包裝機(jī)械單機(jī)多、成套少，通用機(jī)型多、滿意特殊要求、特殊物料的設(shè)備少。技術(shù)含量低的產(chǎn)品多，高技術(shù)附加值
果蔬加工處理2011/11/15
果蔬加工預(yù)處理1、原料的分級(jí)：果蔬的分級(jí)可按照不同的加工品的要求，采用不同的分級(jí)方式分級(jí)，包括大小分級(jí)、成熟度分級(jí)和色澤分級(jí)等幾種。在我國(guó)成熟度分級(jí)常用目視估測(cè)的方法進(jìn)行，而大小分級(jí)是分級(jí)的主要內(nèi)容，幾乎所有的加工果蔬均需大小分級(jí)，分級(jí)的方法有手工分級(jí)和機(jī)械分級(jí)。2、原料的清洗：果蔬原料清洗的目的在于洗去果疏表麗附著的塵土、泥沙和大量的微生物以及部分的化學(xué)農(nóng)藥，保證產(chǎn)品的清潔衛(wèi)生，從而保證產(chǎn)品品質(zhì)。對(duì)于農(nóng)藥殘留的果蔬，洗滌時(shí)常在水中加化學(xué)洗滌劑，常用的有鹽堿地酸、醋酸，有時(shí)也用氫氧化鈉等強(qiáng)堿及漂
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