夾層鍋的組成部分：

1、鍋體一夾層鍋的主要部分主要作用為盛物料與通壓力蒸汽；

2、管口的接管--鏈接鍋體與外部結(jié)構(gòu)；

3、支腳-用于支撐鍋體；

4、疏水裝置-用于排冷凝蒸汽水；

5、攪拌裝置--攪拌物料，使物料均勻受熱；

6、轉(zhuǎn)動(dòng)裝置-設(shè)備的動(dòng)力機(jī)構(gòu)，帶動(dòng)攪拌器運(yùn)行。

夾層鍋的攪拌方式：

本鍋體攪拌部分采用一次性沖壓成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，剮邊采用彈簧式，剮底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻，不粘鍋。攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。本產(chǎn)品受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。