諸城優(yōu)特食品裝備有限公司
總：孫建全 ：15864565088
小黃魚低溫真空油炸機廠家：
一般的油炸食品加工主要是以面粉、堅果等為原料,在常壓下或高壓下進行油炸,油溫在160℃以上。高油溫會使食品的營養(yǎng)成分受到破壞,色、香、味受到影響;含脂過高,易氧化變質(zhì)。反復使用的油脂會變稠、變褐,產(chǎn)生一些對人體有害的物質(zhì),影響消費者的健康。真空低溫油炸果蔬工藝是在真空條件下,使原料在80～100℃溫度脫水,有效地避免了高溫對食品營養(yǎng)成分及品質(zhì)的破壞。在真空狀態(tài)下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化膨脹 ,膨化效果好。產(chǎn)品保持新鮮果蔬原有色、香、味和外形,低脂低鹽,口感酥脆,不含化學添加劑,可以說是一種集水果、蔬菜、餅干于一體的全新食品。此外,低溫油炸可防止油脂劣化變質(zhì),降低成本,產(chǎn)品安全衛(wèi)生。
小黃魚低溫真空油炸機廠家：
適用的食品范圍：
1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。
2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。
3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。
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低溫真空油炸機特點：
1、在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構;
2、自動控制溫度和壓力(真空度)，無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);
3、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;
4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗;
5、該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。
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該機是優(yōu)特公司新一代真空油炸機，該產(chǎn)品把熱力學，真空技術，流體力學，制冷學，機械、電氣控制等多學科高度集成在一起的產(chǎn)品。用戶僅需接上水電氣即可，操作簡單，安全可靠。該設備的關鍵技術采用PLC和觸摸屏程序控制系統(tǒng)，的制冷技術，閉環(huán)式的真空機組，即節(jié)省冷凝器、水環(huán)式真空泵的用水，又提高了真空度，同時提高生產(chǎn)效率，縮短油炸時間，產(chǎn)品的含油率大大降低，產(chǎn)生的膨化效果遠遠好于普通的真空油炸機。
