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像吃蘋(píng)果一樣削皮吃西瓜 明年有望上市

來(lái)源:   2012年12月06日 17:25   1015
foodjx導(dǎo)讀:昨日,北京農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心主任許勇在介紹西瓜基因組圖譜的破譯。新京報(bào)記者王貴彬攝
  
  像吃蘋(píng)果一樣削皮吃西瓜,你想過(guò)嗎?
  
  這不是幻想。像蘋(píng)果一般大小,皮如紙薄、瓜瓤脆甜的“小西瓜”種子已經(jīng)培育出,明年年中有望上市。而它的出爐,秘訣就得益于西瓜基因組圖譜的破譯。
  
  11月26日,北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜中心等16家國(guó)內(nèi)外單位,在學(xué)術(shù)*刊物《自然·遺傳學(xué)》在線發(fā)表論文宣布,*首張西瓜基因組序列圖譜完成繪制與破譯。
  
  “這一研究成果如同打開(kāi)了西瓜生命活動(dòng)的‘黑匣子’。”研究項(xiàng)目牽頭人、北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心主任許勇表示,項(xiàng)目2008年發(fā)起,共有國(guó)內(nèi)外60余名科研人員參與。
  
  據(jù)介紹,基因組序列圖譜進(jìn)化分析表明,西瓜原產(chǎn)地在非洲。zui早的西瓜體積很小,抗病性也很強(qiáng),但口感差、無(wú)甜味。經(jīng)過(guò)了歲月變遷、無(wú)數(shù)次自然選擇、人工培育,今天的西瓜口感變好、糖度更高,但大量抗病基因在進(jìn)化和人工馴化過(guò)程中丟失。
  
  許勇說(shuō),未來(lái)在理論上,能通過(guò)基因聚合,培育出可謂“百毒不侵”的西瓜。
  
  據(jù)了解,以往培育出一個(gè)高品質(zhì)的西瓜品種,至少需要5到6年。許勇表示,有了基因序列圖譜,通過(guò)基因聚合,培育新品種頂多需要兩三年。“基因聚合,說(shuō)的是更地選育出符合我們需求的西瓜,這和轉(zhuǎn)基因*不同。”
  
  目前,北京市農(nóng)科院蔬菜中心已經(jīng)啟動(dòng)高抗病西瓜的培育研究。此外,部分利用西瓜基因組技術(shù)培育的無(wú)子“蘋(píng)果西瓜”種子雛形已經(jīng)成功,部分產(chǎn)品明年年中有望上市。
  
  ■對(duì)話
  
  “基因干預(yù)不同于轉(zhuǎn)基因”
  
  基因破解提高育種效率
  
  新京報(bào):西瓜基因組破解前后,有什么截然不同的變化?
  
  許勇:基因組圖譜破解之前,培育西瓜品種相當(dāng)于用魚(yú)竿釣魚(yú),釣不釣得到魚(yú),看運(yùn)氣。有了西瓜基因組圖譜,相當(dāng)于通過(guò)衛(wèi)星定位,看到了所有的魚(yú),在育種時(shí)可以地毯式篩查,大大提高了育種效率。
  
  新京報(bào):你說(shuō)的“基因干預(yù)”和轉(zhuǎn)基因的差異在哪里?
  
  許勇:轉(zhuǎn)基因技術(shù),是為了解決自然界物種在目前情況下沒(méi)法自然解決的問(wèn)題,比如說(shuō)給棉花增加抗蟲(chóng)基因,把外來(lái)物種的基因引入作物。而我們的基因聚合,是在西瓜這一物種內(nèi)部,更加地挑選符合我們需要的基因,然后通過(guò)雜交和提純,培育出新的種子。這和轉(zhuǎn)基因*不同。
  
  新京報(bào):老百姓接觸zui多的嫁接技術(shù),比如蘋(píng)果嫁接,這是否算zui初級(jí)的基因干預(yù)?
  
  許勇:嫁接是個(gè)古老技術(shù),中國(guó)人用了快2000年了。傳統(tǒng)觀點(diǎn)都認(rèn)為嫁接以后,基因并沒(méi)有變化。但現(xiàn)代分子生物學(xué)認(rèn)為,嫁接至少改變了基因的表達(dá)。不過(guò),這是自然選擇,生物本身并沒(méi)有變化。嫁接以后的基因表達(dá)變化,本質(zhì)上不可以遺傳,不能用于育種。
  
  可培育出不同形狀西瓜
  
  新京報(bào):既然通過(guò)基因控制能改變形狀,那將來(lái)會(huì)出現(xiàn)奇形怪狀的西瓜嗎?
  
  許勇:理論上說(shuō),植物果實(shí)外皮是平滑圓形的,這樣更省養(yǎng)分。我們可以通過(guò)基因培育出直筒狀的西瓜等。至于奇形怪狀的西瓜,應(yīng)該說(shuō),這跟需求有關(guān),有人愿吃奇形怪狀的西瓜嗎?
  
  新京報(bào):現(xiàn)在市面上有盒子里壓制的方形西瓜。
  
  許勇:那是人工引導(dǎo)形狀,憋出來(lái)的,并不涉及基因組技術(shù)。
  
  新京報(bào):口味呢,將來(lái)會(huì)出現(xiàn)蘋(píng)果味、橙子味的西瓜嗎?
  
  許勇:應(yīng)該說(shuō),通過(guò)轉(zhuǎn)基因能實(shí)現(xiàn),但對(duì)西瓜基因聚合技術(shù)來(lái)說(shuō),理論上可以,不過(guò)有難度。
  
  新京報(bào):西瓜基因組技術(shù),還有什么用處?
  
  許勇:有了西瓜基因技術(shù),我們就能培育出糖度和硬度都高的西瓜,符合中國(guó)人的口感,也適宜配送工廠直接切好裝好,然后配送到各超市和餐廳。這樣,瓜皮就可以不進(jìn)城市,這對(duì)商家、對(duì)物流行業(yè)、對(duì)環(huán)衛(wèi)行業(yè)都是巨大的改變。(記者陳博)
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