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foodjx導讀：“冬季進補，春打老虎”是老祖宗留給我們的一句話。冬天確實是比較適合進補的時節(jié)，人體在冬季的抵抗力比較薄弱，很容易生病。所以我們要充分利用我們身邊的食物進行養(yǎng)生。在吃到美味的同時還可以有健康的身體，我們何樂而不為呢？下面我們就相信介紹下具有提高免疫力的三菜一湯：
　　
　　天麻燉烏雞
　　
　　原料：烏雞1只（約750克），天麻25克，川芎、白茯苓各10克，姜片5克，料酒10克，精鹽適量，香菜段少許。
　　
　　做法：烏雞放入冷水中，燒開，焯去血沫；中藥洗凈，放入雞腹中，用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內，加入姜片、料酒和適量水，燒開后用小火燉約1小時，放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛，撒上香菜段即可。
　　
　　功效：烏雞舒經(jīng)活血、調節(jié)內分泌等功效，對老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對神經(jīng)衰弱的頭昏、頭痛、失眠等，均有輔助治療之效。
　　
　　炒雙菇
　　
　　原料：水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。
　　
　　做法：香菇、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
　　
　　功效：可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
　　
　　蝦皮炒小白菜
　　
　　原料：小白菜1捆、蝦皮一小把、蔥花若干。
　　
　　做法：
　　
　　1、小白菜洗干凈，切5-6CM長的段，用沸水焯一下。
　　
　　2、蔥切蔥花，利用煮開水的時間，把蝦皮用清水浸泡5分鐘后洗干凈。
　　
　　3、熱鍋倒油，油5成熱的時候放入蔥花爆香，然后放入小白菜翻炒。
　　
　　4、2分鐘后，把洗凈的蝦皮放進去接著炒幾下，出鍋即可食用。
　　
　　功效：蝦皮炒小白菜營養(yǎng)豐富，小白菜具有豐富的粗纖維，同時蝦皮卻含有大量的鈣、蛋白質以礦物質。
　　
　　銀耳羅漢果煲雞湯
　　
　　原料：銀耳40克，雞1只，羅漢果4個，南杏少許，紅蘿卜200克，姜2片，鹽適量。
　　
　　做法：將銀耳洗凈，用清水浸透；雞剝好，去內臟，焯水后用清水沖洗干凈；紅蘿卜去皮，切厚塊。加適量清水入湯煲開后，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜，煲開后，改用慢火繼續(xù)煲約3小時左右，加入調味料調味即可飲用。
　　
　　功效：增強體質，延年益壽。
　　
　　想要擁有健康的身體嗎？想要增強體質嗎？想要長壽嗎？那就不要再懶惰了，趕緊動手做起來，為自己做出健康又美味的三菜一湯。