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    國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》已于2008年9月1日起正式施行，12月1日以前，企業(yè)生產(chǎn)加工的食品還可以繼續(xù)使用原有包裝標(biāo)識(shí)，以后生產(chǎn)的食品將起用新的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》。 
    規(guī)定要求，食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)清晰地標(biāo)注食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。同時(shí)規(guī)定還稱，四類食物可以免標(biāo)注保質(zhì)期，分別是乙醇含量10%以上（含10%）的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類。 
    乙醇含量超過(guò)10%（俗稱10度）以上的酒，各種微生物幾乎不能繁殖，其他生物、物理、化學(xué)因素的長(zhǎng)期影響，也不足以使白酒變質(zhì)或者導(dǎo)致其質(zhì)量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。因此，免除標(biāo)識(shí)保質(zhì)期不會(huì)危害消費(fèi)者的身體健康。食用醋、食用鹽和固體糖類化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定，在常溫下不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以也可免標(biāo)注保質(zhì)期。 
    小貼士：不標(biāo)注保質(zhì)期并非說(shuō)這些食物就可以*保存，在買這些食物的時(shí)候一定要看生產(chǎn)日期。如果從生產(chǎn)日期算起到食用完在半年或一年。消費(fèi)者也可以判斷食用醋是否變質(zhì)，比如變渾濁了、有沉淀物、口感變了，就停止食用。