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    對(duì)于中國(guó)飲料行業(yè)來(lái)說(shuō)，2008年是非常跌宕起伏的一年，從2007年開(kāi)始的達(dá)娃之爭(zhēng)到2008年還未結(jié)束，可口可樂(lè)又虎視眈眈地盯上了匯源果汁，如果收購(gòu)成功，可口可樂(lè)將成為中國(guó)果汁業(yè)的*。
    可口可樂(lè)的這個(gè)決定“一石激起千層浪”，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們顯然顯得有些手忙腳亂。此后，百事隨即宣布未來(lái)4年在中國(guó)市場(chǎng)投資10億美元。中國(guó)市場(chǎng)上的另外兩個(gè)飲料*統(tǒng)一和康師傅，也相繼出招。統(tǒng)一在桂林建廠，隨后收購(gòu)安德利果汁10.58％股份。近日，又向三水健力寶注資2.4億元?？祹煾祫t通過(guò)向伊藤忠商社回購(gòu)康師傅飲料的股權(quán)，加強(qiáng)了對(duì)康師傅飲料的控制……一時(shí)間，飲料行業(yè)“資”潮涌動(dòng)。
    對(duì)此，“嗅覺(jué)”靈敏的業(yè)內(nèi)資深觀察人士已感覺(jué)到飲料*之間彌漫著硝煙的味道。東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司的副總陳樹(shù)韋就表示，隨著整個(gè)宏觀經(jīng)濟(jì)的低迷，2009年飲料行業(yè)*們會(huì)加緊在中國(guó)飲料市場(chǎng)“”?！霸谀壳罢麄€(gè)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境不是很好的情況下，企業(yè)進(jìn)行合作或并購(gòu)達(dá)成協(xié)議的可能性較大，成本也比較低，因此至少在2009年上半年，飲料企業(yè)間的合并或者并購(gòu)將較頻繁?！?
    “危機(jī)之冬孕育希望之春?！睎|方艾格飲料分析師陳靜在接受《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時(shí)指出，中國(guó)飲料行業(yè)進(jìn)入整合之年，很多資本和企業(yè)都存在機(jī)遇。
    長(zhǎng)期研究飲料行業(yè)的北大縱橫管理咨詢公司咨詢師項(xiàng)凱標(biāo)在接受《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時(shí)也表示：“隨著飲料逐漸成為人們生活的必需品，我國(guó)的飲料行業(yè)有著巨大的增長(zhǎng)空間?！?
    根據(jù)中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)，2008年我國(guó)飲料消費(fèi)總量突破6000萬(wàn)噸，成為*二大飲料生產(chǎn)國(guó)。預(yù)計(jì)到“十一五”期末，中國(guó)將成為世界*飲料大國(guó)。
    項(xiàng)凱標(biāo)稱，2009年將會(huì)是食品飲料行業(yè)成本的“蜜月期”，除了糧食價(jià)格將會(huì)上行之外，部分食品制造原材料價(jià)格將會(huì)走出下行曲線，有利于削減企業(yè)的生產(chǎn)成本。他認(rèn)為，上游農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整給曾在成本壓力下苦苦掙扎的公司走出底部的機(jī)會(huì)。
    而啤酒行業(yè)同樣受益于成本下降，渤海證券閻亞磊表示，目前進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)大麥價(jià)格均有回落，包裝和運(yùn)輸?shù)瘸杀疽渤霈F(xiàn)回落，行業(yè)綜合毛利水平預(yù)計(jì)將有所上升。2008年由于多種因素，啤酒行業(yè)增速低于預(yù)期，上半年銷量增速僅為3.64％，不過(guò)，作為基本消費(fèi)品的啤酒消費(fèi)受經(jīng)濟(jì)下行影響程度較輕，銷量受影響較小，樂(lè)觀估計(jì)2009年全行業(yè)銷量增速能達(dá)到10％。
    對(duì)于2008年遭遇三聚氰胺風(fēng)波的乳制品行業(yè)，業(yè)內(nèi)認(rèn)為，乳制品消費(fèi)短期難以恢復(fù)至正常水平，預(yù)計(jì)2009年也將處于恢復(fù)增長(zhǎng)階段?！?A href="http://www.hg0881.cn/products/show/2491.asp">食品飲料行業(yè)由于過(guò)去的粗放式增長(zhǎng)模式，帶來(lái)食品安全問(wèn)題，三鹿奶粉事件促使企業(yè)加大技術(shù)進(jìn)步和經(jīng)營(yíng)管理，行業(yè)將會(huì)進(jìn)入產(chǎn)品差異化競(jìng)爭(zhēng)的階段。差異化競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果將導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量、品牌形象不斷地提升，zui終會(huì)形成的企業(yè)擁有更好的品牌和高質(zhì)量的產(chǎn)品，進(jìn)而得到消費(fèi)者的認(rèn)可，實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展模式?！表?xiàng)凱標(biāo)說(shuō)。