桑葉微波殺青設備是通過高溫或者其他方法破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，扼制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干殺青過程中變色，同時散發(fā)出青臭味，促進良好香氣的形成。殺青完畢，再經微波烘干一次性完成成品，干度均勻，色澤清脆，不破壞和改變物料的營養(yǎng)成分。當溫度達到一定程度是，對物料還可進行烘干、殺菌的作用。

相比于其他的殺青烘干方式，桑葉微波烘干殺青設備具有速度快，時間短，效率高優(yōu)點，其特點是：

1. 加熱速度快，時間短，加熱均勻：微波直接對物料內外同時進行加熱，無需預熱，即開即用；在殺青的同時還具有烘干作用。

2. 營養(yǎng)成分流失少，保留產品原有的風味：微波轉動的速度快，物料在箱體內停留的時間較短，不需要熱氣和蒸汽導熱，能很好的保留物料的品質。

3. 工藝*，操作方便，易于控制：設備采用自動控制系統(tǒng)，PLC觸摸式屏顯設置，只需要智能設置進行操作，靈活方便。

4. 滅菌、醇化作用大：桑葉在采摘、制作過程，往往有二次污染的可能，微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能，這一醇化功能，其它機械是無法潛代的。

5. 降低勞動成本，改善了生產環(huán)境：微波在生產加工過程中沒有污染物的排放，沒有粉塵，環(huán)境好；設備操作方便，不需要太多的人進行操作，節(jié)省了人工成本。

       桑葉微波殺青烘干設備適用于：茶葉、玫瑰花、金銀花、荷葉、紅薯葉、菊花、蒲公英等根莖花葉類的殺青烘干，保證了產品的顏色和品質。

   殺青是茶葉、鮮花加工的重要工學，殺青的目的在于保證產品色澤，固定鮮葉鮮花的品質。殺青同時伴隨著水分的蒸發(fā)，具有烘干脫水的作用。圣達公司生產的微波殺青機升溫速度快，溫度均勻，熱效率高，殺青時間短等優(yōu)點。相比于其他的方式，微波殺青機僅需要電能就可以運作，對環(huán)境沒有污染，且工作效率高。圣達微波殺青設備作為一種新能量傳遞方式已經在我國多個省市用于茶葉、金銀花、菊花的殺青烘干，提高了產品的檔次，取得了明顯的經濟效益，收到了很多客戶和企業(yè)的認可。