 |
河北科朝達(dá)食品機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 烤爐，烤箱，醒發(fā)箱，和面機(jī)，攪拌機(jī)，起酥機(jī)，壓面機(jī)，烤盤，架車，滾圓機(jī)等等 |
會(huì)員1.png)
|
河北科朝達(dá)食品機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 烤爐，烤箱，醒發(fā)箱，和面機(jī)，攪拌機(jī)，起酥機(jī)，壓面機(jī)，烤盤，架車，滾圓機(jī)等等 |
| 參考價(jià) | ￥ 6500 |
| 訂貨量 | 1 件 |
聯(lián)系方式：毛偉偉查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2023-05-01 09:34:03瀏覽次數(shù)：1439
聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
| 包裝 | 木質(zhì) | 產(chǎn)品用途 | 食品發(fā)酵 |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 380v | 功率 | 7kw |
| 凈重 | 41kg | 適用范圍 | 蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,西餐店設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
| 外形尺寸 | 500*200*1700mm |
KCD系列發(fā)酵箱利用電熱管通過自動(dòng)調(diào)節(jié),使箱內(nèi)水加熱,產(chǎn)生大量水蒸汽,箱內(nèi)濕度達(dá)60-90%,溫度可自動(dòng)控制在35℃-40℃之間,形成適合發(fā)酵環(huán)境.箱項(xiàng)安裝發(fā)熱片,把蒸汽水珠加溫霧化,使發(fā)酵過程達(dá)到很好效果。KCD系列發(fā)酵箱是糕點(diǎn)生產(chǎn)配套的理想設(shè)備。
加濕3kw/h
溫度為30-38醒發(fā)環(huán)境
KCD系列面包發(fā)酵箱是根據(jù)面包發(fā)酵原理和要求而進(jìn)行設(shè)計(jì)的電熱式恒溫恒濕產(chǎn)品。它是利用電熱管，通過智能控制電路，使發(fā)酵箱內(nèi)產(chǎn)生相對(duì)濕度和溫度，提供面包發(fā)酵所需環(huán)境，幫助造型后的面包坯完成發(fā)酵過程。是面包生產(chǎn)過程中不可少的配套設(shè)備。
本產(chǎn)品使用全不銹鋼板封裝生產(chǎn)，并嵌入智能控制系統(tǒng)，使其結(jié)構(gòu)緊湊、美觀大方、傻瓜式操作、溫濕度自動(dòng)控制，能減少操作時(shí)間，并杜絕人為因素導(dǎo)致發(fā)酵失敗的可能，可以幫助客戶降低生產(chǎn)成本。
一、操作方法
1、發(fā)酵箱應(yīng)放置平衡，并在附近裝上一個(gè)符合電器容量的單相電源開關(guān)及漏電保護(hù)器，然后將發(fā)酵箱的電源線接上。
發(fā)酵箱后面設(shè)有"等電位連接端子"，可用于發(fā)酵箱的重復(fù)接地。用戶應(yīng)用不少于Ф2.5mm的銅芯線與符合安全規(guī)定的地線牢靠連接。
2、使用時(shí)，必須先檢查水箱水位,確保水箱裝水不超過水箱容量四分之三,不少于三分之一。將控制板的上的溫度和濕度調(diào)至所需的溫濕度，然后按下電源按鈕開始運(yùn)行。此時(shí)綠色指示燈亮，設(shè)備開始自動(dòng)工作，并自動(dòng)控制發(fā)酵室內(nèi)的溫濕度保持在設(shè)定范圍內(nèi)，發(fā)酵完成后，再次按下控制面板上的開始按鈕，發(fā)酵箱停止工作。
二、注意事項(xiàng)
1、每次準(zhǔn)備開始發(fā)酵時(shí)，注意檢查水箱水位，確保水位在要求范圍內(nèi)，并且濕熱管（放在水中的加熱管）*浸泡在水中，防止?jié)駸峁芨蔁?。如因缺水而?dǎo)致濕熱管干燒損壞，不屬于保修范圍內(nèi)。
2、發(fā)酵時(shí)的溫濕度不宜過高，否則會(huì)影響酵菌正常繁殖，甚至引起菌種死亡，導(dǎo)致發(fā)酵失敗。使用時(shí)可透過玻璃視窗觀察面包發(fā)酵情況，通過調(diào)整溫度和濕度，達(dá)到很好效果。溫度一般調(diào)到35℃，濕度調(diào)到40%。
3、做好發(fā)酵箱內(nèi)外清潔，經(jīng)常檢查水箱水質(zhì)，保持干凈衛(wèi)生。
4、停止使用時(shí)，應(yīng)把電源斷開，以確保安全。
5、清潔保養(yǎng)發(fā)酵箱的時(shí)候，應(yīng)斷開電源進(jìn)行，且不能用噴水管清潔。
6、如長時(shí)間不使用發(fā)酵箱，應(yīng)把箱體內(nèi)的水排干，并保持箱內(nèi)干燥。
