臭氧是一種強氧化劑，通過高壓電離(或電解、化學(xué)、光化學(xué)反應(yīng))而獲得，其產(chǎn)生過程是將空氣中的部分氧氣分解為氧原子，這些氧原子再和氧分子聚合成臭氧。其中，臭氧發(fā)生器是產(chǎn)生臭氧的重要設(shè)備。
 

　　臭氧適用于食品生產(chǎn)企業(yè)的原料及成品貯存、保鮮、消毒的工藝過程之中，例如，可用于：冷庫殺菌消毒；食品生產(chǎn)車間空氣的滅菌凈化；水果蔬菜加工、貯藏及防霉保鮮。
 

　　北京市為明食品廠位于北京大興區(qū)黃村鎮(zhèn)侯村村委會東疏菜出口基地，主要生產(chǎn)軟飲料、休閑食品、豆制品等。公司秉承"為顧客服務(wù)，勇攀高峰"的經(jīng)營理念，堅持"誠實守信"的原則，為廣大客戶提供的服務(wù)。
 

　　為明廠的冷庫臭氧配置方案：冷庫面積30㎡，配置1臺ARD-L10兩用式臭氧發(fā)生器。
 

　　據(jù)上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的食品安全師介紹，影響臭氧殺菌效果的環(huán)境因素主要是溫度和濕度。一般情況下，溫度低、濕度大，則殺滅效果好，相對濕度>70%，殺滅效果能很好體現(xiàn)出來。這是由于相對濕度提高，可以使細胞膨脹，細胞壁變薄，使之更容易受到臭氧的滲透溶解。因冷庫濕度很大，用臭氧殺菌，效果很好，可有效控制菌落總數(shù)。移動式臭氧的便捷性是在工人下班回家休息后，開啟機器，對生產(chǎn)車間的細菌及工、器、具上的細菌進行殺菌消毒，及時控制被污染的風(fēng)險。
 

　　康久消毒公司采用雙核臭氧消毒技術(shù)開發(fā)的“AORODO臭氧發(fā)生器”，具有殺菌*、設(shè)備穩(wěn)定性高、應(yīng)用方便、使用安全、使用成本低等特點，在清潔食品生產(chǎn)環(huán)境、提高食品安全質(zhì)量等方面，發(fā)揮了十分重要的作用。