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上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 果蔬保鮮冷庫(kù),水果冷藏,水產(chǎn)海鮮保鮮冷庫(kù),安裝,醫(yī)藥冷庫(kù)工程 |
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| 參考價(jià) | 面議 |
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更新時(shí)間：2019-04-18 09:56:44瀏覽次數(shù)：1244
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| 制冷量 | 2 | 制溫范圍 | 10-15℃ |
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芋頭冷庫(kù)貯藏保鮮設(shè)計(jì)
貯藏特性
：芋頭又稱芋芳，屬天南星科植物。起源于印度及我國(guó)東南部，屬多年生宿根性草本植物。我國(guó)南北各地均有栽培，而以嶺南地區(qū)為廣泛。芋頭的食用部分是地下肉質(zhì)的球莖，富含淀粉和鈣質(zhì)。芋頭喜干不喜濕，過濕容易出現(xiàn)腐爛；喜溫怕冷，溫度低了易造冷害，其癥狀是球莖硬脆不綿、煮不爛、味異常。貯藏的溫度為10~15℃，相對(duì)濕度為80%~85%。
采收與采后處理
：芋頭應(yīng)適時(shí)采收，一般在下霜時(shí)收獲，收后馬上進(jìn)行貯藏。芋葉變黃、根系枯萎是球莖成熟的標(biāo)志。這時(shí)應(yīng)先排干田水，于采收前6~7天在葉柄基部8~10cm處割去地上部的芋葉，待傷口干愈后再采收。收獲應(yīng)在晴天進(jìn)行，將芋頭挖起后晾干表面水分，除去殘葉和細(xì)根，放在通風(fēng)良好的地方晾曬1~2天，像甘薯和馬鈴薯那樣進(jìn)行預(yù)傷處理，然后按球莖大
小及完整程度進(jìn)行分級(jí)。
通風(fēng)庫(kù)貯藏。將收獲后經(jīng)分級(jí)挑選好的芋頭用紙箱或打孔聚乙烯薄膜袋分裝成20~30kg一箱，然后放于溫度為7~10℃、相對(duì)濕度為85%~90%、通風(fēng)良好的貯藏庫(kù)貯存，貯藏期可長(zhǎng)達(dá)5~6個(gè)月。在貯藏初期，外界氣溫高，呼吸旺盛，要注意控制堆內(nèi)溫度不得超過15℃。貯藏溫度高于25℃時(shí)，芋頭易失水和腐爛；低于5℃時(shí)則易受冷害，也會(huì)使貯藏期縮短。芋頭冷庫(kù)貯藏保鮮設(shè)計(jì)
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