結(jié)構(gòu)及組成：

可傾式液化氣夾層鍋主要由鍋體、灶具、傾斜裝置、控溫系統(tǒng)組成；攪拌的主要由鍋體、燃具、可傾架、控溫系統(tǒng)及攪拌裝置（可按工藝增加刮板）組成；固定式（立式）液化氣夾層鍋主要由鍋體、業(yè)具、控溫系統(tǒng)和支腳組成，它可以分為帶攪拌和不帶攪拌；帶攪拌的主要由鍋體、灶具、控溫系統(tǒng)、支腳、攪拌器組成。

使用注意事項(xiàng)：

1、燃?xì)鈯A層鍋工作時(shí)溢流口敞開，保持進(jìn)出空氣暢通。

2、夾層鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化，通常情況導(dǎo)熱油不許超過260℃。（由電控箱控制），適時(shí)并注意調(diào)整溫度；適當(dāng)超260℃以上工作時(shí)要注意油溫。

3、檢查控制盒端口，電源插頭有效連接牢固，管件氣閥接頭無滲漏現(xiàn)象。

4、打開控制盒上的工作電源開關(guān)（指示燈亮，機(jī)器發(fā)出運(yùn)轉(zhuǎn)聲音）。

5、緩緩開啟氣閥，打開點(diǎn)火（加熱）開關(guān)。

6、燃燒后可根據(jù)需要火力大小調(diào)節(jié)氣閥及風(fēng)門。

7、熄火時(shí)應(yīng)先關(guān)氣閥，再關(guān)工作電源開關(guān)。