詳細介紹
可傾式蒸汽夾層鍋通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式中間夾層通入蒸汽(導熱油)加熱。有固定式??蓛A式、攪拌式等樣式。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。廣泛應用于各類食品的加工也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量夾層鍋縮短時間改善勞動條件的良好設備。
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