食感測試器加工米的凝膠特性簡易評價裝置1.測量方式：採用步進(jìn)脈衝馬達(dá)精確的垂直運動。2.檢測原理：利用類似咀嚼的物理方式，測量食物的物理值和感官值之間的物理相關(guān)性，通過分析獲得的數(shù)據(jù)。3.測量對象：飯、加工