日本炊飯研究所米飯硬度粘度儀1.測量方式：採用步進脈衝馬達精確的垂直運動。2.檢測原理：利用類似咀嚼的物理方式，測量食物的物理值和感官值之間的物理相關(guān)性，通過分析獲得的數(shù)據(jù)。3.測量對象：飯、加工飯類。4.檢