當前位置：食品機械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 行業(yè)動態(tài)

食用油檢出禁用增香劑食品安全該如何保障？

2020-12-25 09:05:19 來源：儀表網(wǎng) 閱讀量：6103

　　隨著生活水平的顯著提升，國人對于飲食的態(tài)度也更加講究了，安全和營養(yǎng)是否豐富、全面等成為人們在購買食物時的主要考慮因素。食用油作為日常生活中不可或缺的一類調(diào)味品，它不僅可以改變菜肴的色澤，使其看起來美味可口、而且還能夠增加食品的香味和營養(yǎng)成分，一直以來都是美食烹飪過程中的重要原材料。

　　受益于人口增長、經(jīng)濟發(fā)展等諸多因素，近年來我國食用油行業(yè)發(fā)展迅速，一方面，食用油的種類不斷豐富，例如玉米油、花生油、菜籽油、橄欖油、大豆油等讓人在選購時目不暇接；另一方面，食用油市場規(guī)模呈現(xiàn)出逐年穩(wěn)定增長的態(tài)勢，從2014年到2018年，我國食用油市場的產(chǎn)量規(guī)模從3158.3萬噸上升至3656.8萬噸，產(chǎn)量和消費量連年攀升。面對日益龐大的市場需求，食用油的質(zhì)量檢測就成為保障食品安全的重要手段。

　　近日，福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了2020年第48期食品安全抽檢公告，其中，某品牌生產(chǎn)、銷售的一款食用植物調(diào)和油因違規(guī)添加禁用增香劑-乙基麥芽酚而“榮”登黑榜。據(jù)了解，在《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中，乙基麥芽酚被規(guī)定禁止添加在植物油脂中。但在相關(guān)受檢樣品中，乙基麥芽酚的含量為546μg/kg。

　　據(jù)了解，乙基麥芽酚是一種香味增效劑，其對食品的香味改善和增強具有顯著效果，而且還能延長食品的儲存期。但是乙基麥芽酚也存在一定的健康危害，過量食用會對人體肝臟、腎造成損害，容易誘發(fā)骨骼和關(guān)節(jié)提前脆變、癌變等疾病，嚴重的話還可能導致頭痛、嘔吐以及呼吸困難等癥狀。

　　食用油的質(zhì)量安全與人體健康關(guān)系密切，我國作為一個人口大國，每年對于食用油的需求量都很大，如果存在質(zhì)量問題的食用油流入市場，其后果不言而喻。所以加強對食用油在生產(chǎn)、運輸、銷售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)測尤為重要。各質(zhì)量監(jiān)管部門作為保障食品安全的有力“推手”，也需要盡全力履行自身的職責，加強對市場上各類食用油的檢測與監(jiān)管。

　　當然，為了更加嚴格的保障食用油的質(zhì)量安全，還需要專業(yè)監(jiān)測儀器的助力。目前，乙基麥芽酚的檢測方法主要有高效液相色譜法、紫外分光光度法、液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法、電化學法以及流動注射化學發(fā)光法等。液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法作為一種分析復雜化合物的普適性方法，可以對芝麻油、菜籽油、花生油等多種食用植物油中的乙基麥芽酚進行測定，其中還需要用到的儀器包括渦旋振蕩器、分析天平、離心機以及移液器等。

　　除了化學添加劑外，微生物污染、重金屬及農(nóng)藥殘留等都是威脅食用油安全的重要“隱患”。相信隨著檢測技術(shù)的不斷創(chuàng)新和進步，未來我國的食用油檢測技術(shù)將會更加先進、快速和準確，其質(zhì)量也將會越來越有保障。相關(guān)監(jiān)管部門也能夠在監(jiān)測儀器的幫助下，從源頭上筑牢食品安全的防線。

上一篇：圣誕節(jié)來了這些健康“隱患”應(yīng)該如何避免？

下一篇：科技賦能提升標準和食安水平護力舌尖美食安全

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

食用油檢出禁用增香劑食品安全該如何保障？

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

食用油檢出禁用增香劑 食品安全該如何保障？

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

食用油檢出禁用增香劑食品安全該如何保障？

產(chǎn)品推薦更多+