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食品機械設(shè)備網(wǎng)12月10日行業(yè)熱點聚焦

2020-12-10 17:47:50 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：7014

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　為解決冷鏈存在的問題，國內(nèi)開始采用溯源系統(tǒng)對冷鏈環(huán)節(jié)進(jìn)行把關(guān)。借助網(wǎng)聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算等現(xiàn)代化信息技術(shù)，實現(xiàn)對冷庫數(shù)據(jù)、食品數(shù)據(jù)等進(jìn)行實時數(shù)字化監(jiān)管，全程把控食品冷鏈儲存以及運輸過程中的動態(tài)。甚至，全國多地區(qū)還推出了食品溯源碼，消費者可通過智能溯源電子秤、溯源二維碼等了解冷鏈?zhǔn)称废咀C明、產(chǎn)品產(chǎn)地、供應(yīng)商等相關(guān)信息。【閱讀全文】

　　紅花花期較短，開花后需及時采摘，才能保證其豐富的活性物質(zhì)，同時還要及時干制等加工處理，否則紅花的色澤、品相和成品質(zhì)量會受到影響。但是采摘、干燥等一系列工序需要大量的勞動力，而這又與人口紅利的逐漸減弱，勞動成本居高不下和招工難相矛盾。更何況單純依靠人工采摘、干制，生產(chǎn)效率和產(chǎn)能不高，出品時間長，且品質(zhì)難以保證。【閱讀全文】

　　在食品飲料銷售環(huán)節(jié)，隨著全國各地市場監(jiān)管部門不斷加強抽檢工作，護(hù)力餐桌飲食安全。與此同時，充分發(fā)揮食品安全快檢車檢測速度快、精準(zhǔn)度高、靈活度高等功能，通過農(nóng)藥殘留分析儀、一體化便攜式集成食品快速檢測儀、食品添加劑檢測儀等儀器設(shè)備，對農(nóng)獸藥殘留、重金屬、食品添加劑等上百個項目快速檢測，切實維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。【閱讀全文】

　　但長期以來，國內(nèi)面世的枸杞產(chǎn)品以干果為主，消費群體以中老年人為主，一定程度上限制了枸杞的對外銷售。迎合年輕群體養(yǎng)生觀念發(fā)展趨勢，通過技術(shù)研發(fā)，以先進(jìn)的深加工工藝打造適合各年齡段、滿足消費者需求的產(chǎn)品，成為枸杞產(chǎn)業(yè)迎風(fēng)發(fā)展的方向。【閱讀全文】

　　在熱風(fēng)干燥生產(chǎn)工藝中，莖、葉有微波功率、干燥溫度、干燥時間、水分含量等要求。香蔥組合干燥先在遂道微波干燥機中微波預(yù)干燥，再進(jìn)行熱風(fēng)干燥至水分含量6%-8%。香蔥、胡蘿卜熱風(fēng)干制分二階段，第一階段自動翻轉(zhuǎn)連續(xù)式溫度遞減干燥，烘制后需過振動篩分級。而第二階段箱式人工翻動干燥，按級烘制并調(diào)節(jié)烘制溫度，至水分含量6%-8%。【閱讀全文】

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