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正視劈半機(jī)操作使用及維護(hù)保養(yǎng) 提效保質(zhì)、延壽命

2020-04-10 15:08:07 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：9103

　　隨著人們生活水平不斷提高，對畜禽類產(chǎn)品需求增加。然而對于畜禽類產(chǎn)品加工企業(yè)來說，畜類頭體處理工作并不是一件容易的事情。得益于近幾年劈半機(jī)械化、自動(dòng)化的進(jìn)程加快，降低了畜類頭體劈半強(qiáng)度。目前，市面上的劈半機(jī)具有劈半效率高，劈半均勻，沒有碎渣，操作簡單，省人工等特點(diǎn)。如今，劈半機(jī)已是重要的屠宰設(shè)備，并已廣泛應(yīng)用于畜類頭體的劈半工作。

　　筆者了解到，劈半機(jī)具有劈半速度快，劈半準(zhǔn)確度高及自動(dòng)化程度高等特點(diǎn)，可以迅速切開豬頭等大塊畜肉類產(chǎn)品，并且保證畜肉類產(chǎn)品無損，同時(shí)配有液壓式操作按鈕，停止時(shí)自動(dòng)回程，隨時(shí)暫停，安全性高。另外，劈半機(jī)的刀架滑動(dòng)采用軸套式，活動(dòng)間隙小，工作平穩(wěn)油缸使用壽命長，不漏油。

　　不過，為了確保劈半機(jī)的安全使用，以及提高劈半工作效率和質(zhì)量，用戶要合理操作使用劈半機(jī)，以免操作不當(dāng)或者操作不規(guī)范以及失誤，既影響劈半質(zhì)量，又存在操作安全隱患。那么，劈半機(jī)使用過程中，用戶如何操作使用呢？

　　第一，在使用前，用戶應(yīng)熟悉劈半機(jī)的結(jié)構(gòu)，使用性能，安全規(guī)程及說明書等。之后用戶可以打開劈半機(jī)器后蓋，加入液壓油，液壓油加入量看油標(biāo)上達(dá)到2/3即可。與此同時(shí)，還要檢查每個(gè)緊固件，發(fā)現(xiàn)松動(dòng)的應(yīng)該及時(shí)擰緊。然后，接上三相380伏電源區(qū)和控制開關(guān)，再啟動(dòng)控制開關(guān)。

　　第二，合上電源開關(guān)，電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)，檢測腳踏開關(guān)是否能正常使用，劈半刀是否上下走刀自如。反之，調(diào)電源線即可。注意的是，用戶在操作劈半機(jī)時(shí)，不能將身體的任何部位探入到投料口中，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況需要立即停止，并進(jìn)行認(rèn)真檢修。

　　第三，用戶要把需要劈半處理的畜禽肉類擺放好位置，例如豬頭劈半要把豬腦殼下顎朝上，刀缺口對準(zhǔn)腦部，用刀下劈，留出腦部位，這樣可以避免豬腦受損壞，使豬腦成型完整。

　　毋庸置疑，用戶規(guī)范操作使用劈半機(jī)，有利于提高劈半效率和質(zhì)量，并且確保操作安全，但是大多數(shù)機(jī)械設(shè)備長時(shí)間使用，或多或少會(huì)出現(xiàn)磨損，加之不注重維護(hù)保養(yǎng)工作，劈半機(jī)等機(jī)械設(shè)備的工作效率和質(zhì)量會(huì)大打折扣，并且或可能縮短設(shè)備的使用壽命。因此，提高劈半設(shè)備工作效率和質(zhì)量，及使用壽命則要重視維護(hù)和保養(yǎng)。

　　其一，用戶要定期檢查和更換無段變速齒輪箱機(jī)油，軸套立柱也要經(jīng)常上油，要保證傳動(dòng)部位的潤滑，軸承半年更換一次潤滑脂，油杯內(nèi)應(yīng)每班加油1—2次，注意的是冬季應(yīng)用稀的液壓油，夏季應(yīng)為稠的液壓油，液壓油以油標(biāo)上三分之二為宜。

　　其二，劈半機(jī)工作結(jié)束后，用戶應(yīng)及時(shí)對劈半機(jī)進(jìn)行清理，防止殘留的污垢堵塞通道，造成豬頭劈半機(jī)故障。應(yīng)將劈半機(jī)打開，用清水清洗機(jī)器內(nèi)部，保持機(jī)器清潔，不要用水槍沖洗液壓系統(tǒng)，以防油箱進(jìn)水。

　　在劈半機(jī)清理時(shí)，用戶需要注意的是，內(nèi)外表面清洗用清潔工具及清洗劑分開使用，用幕布擦拭設(shè)備外表，使整個(gè)設(shè)備不留物料殘滯物，并保持干燥。

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