食品機械1月14日行業(yè)熱點聚焦

2020-01-14 17:11:21 來源：食品機械設備網閱讀量：13203

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內容，方便業(yè)內人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　日前，由四川省眉山市牽頭提出的ISO 24220《泡菜規(guī)范和試驗方法》標準項目被列入標準化組織食品產品技術委員會果蔬及其制品分委員會新工作項目，并開始進入意見草案征詢階段。我國是泡菜的主產國之一，該項目對我國泡菜的標準化發(fā)展具有重要意義。那么，生產企業(yè)該如何迎接即將到來的泡菜“標準化時代”呢？【詳情點擊】

　　2019年是餐飲行業(yè)發(fā)展的一年，同時也是餐飲企業(yè)尋找新的增長動能的一年。隨著勞力成本逐漸增長、人員流失率高、招工難、管理效率偏低以及菜品品質監(jiān)管日趨嚴格等問題日益突出，在此背景下，傳統(tǒng)餐飲行業(yè)該何去何從呢？行業(yè)人士分析認為，智能科技賦能餐飲行業(yè)，或將成行業(yè)發(fā)展驅動力，中國餐飲業(yè)將由此迎來發(fā)展新活力。【詳情點擊】

　　隨著春節(jié)的臨近，家家戶戶到了非常忙的時候，不僅要打掃衛(wèi)生，而且要置辦各種各樣的年貨，年貨市場進入銷售旺季、誠然，年貨市場種類繁多，質量參差不齊。為確保節(jié)日期間餐桌年貨食品安全，保證在準備年貨的過程中購買到貨真價實的食品，許多地方開展年貨市場食品安全大檢查，并且利用先進的農藥殘留檢測儀、高效液相色譜儀等食品檢測儀器把好春節(jié)食品安全關。【詳情點擊】

　　日前，經濟日報社中國經濟趨勢研究院與伊利集團合作發(fā)布“經濟日報—伊利集團消費趨勢報告(乳制品)”。該報告對我國乳制品消費發(fā)展趨勢進行了剖析，為行業(yè)內企業(yè)發(fā)展提供了新思路。報告中提出，我國低溫乳制品呈現出銷售區(qū)域分布不平衡的狀態(tài)，未來冷鏈建設仍需加快，這也對冷藏車等制冷設備提出了挑戰(zhàn)。【詳情點擊】

　　日前，國內某零食企業(yè)宣布，將于近日上市一款人造肉產品——新“肉”時代煙熏小片腸。據介紹，這款香腸主要以東北非轉基因大豆組織蛋白搭配二次提純的魔芋粉等食材制作而成。2019年是人造肉產業(yè)的“高光”時刻，國內外人造肉生產公司層出不窮，新品開發(fā)速度也在加快，這也將加速蛋白膨化設備市場的發(fā)展。【詳情點擊】

　　隨著80、90后成為市場消費的主力，加之生活、工作節(jié)奏快，不得不選擇更加方便、快捷的就餐方式來爭取更多的時間，由此催生了方便食品市場，方便食品消費逐漸呈現出多元化、個性化等趨勢。而以自熱火鍋為代表的方便自熱食品市場保持快速增長勢頭。隨著自熱火鍋的走紅，整個自熱食品領域頓時就“呱噪”了起來，自熱米飯、自熱米線甚至自熱燒烤等紛紛登場。【詳情點擊】

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