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山東佳特機(jī)械科技有限公司
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佳特環(huán)保節(jié)能型油炸機(jī)使用注意事項(xiàng)2018/01/31
山東佳特機(jī)械科技有限公司是一家致力于油炸成套生產(chǎn)設(shè)備研發(fā)設(shè)計(jì)生產(chǎn)的大型企業(yè)。佳特環(huán)保節(jié)能型油炸機(jī)為山東佳特機(jī)械科技有限公司的技術(shù)的一款油炸機(jī)，該油炸機(jī)具有節(jié)能環(huán)保低碳的特點(diǎn)，該油炸機(jī)*業(yè)油炸機(jī)節(jié)能20%，使用壽命為同行業(yè)油炸機(jī)的3倍，該油炸機(jī)具有28天無(wú)需換油的優(yōu)勢(shì)，極大的改善了客戶的使用成本，降低了客戶生產(chǎn)食品的成本，延長(zhǎng)的炸油的傳統(tǒng)使用期。佳特節(jié)能環(huán)保型油炸機(jī)在油炸過(guò)程中使用注意事項(xiàng)，夏季1-3天排一次水，冬季3-5天排一次水，排水后加水加到視鏡一半位置即可。佳特環(huán)保節(jié)能型油炸機(jī)使用注意事項(xiàng)
佳特真空油炸機(jī)技術(shù)及其設(shè)備的發(fā)展?fàn)顩r2018/01/15
佳特真空油炸機(jī)技術(shù)及其設(shè)備的發(fā)展?fàn)顩r70年代和80年代，該技術(shù)在美國(guó)和日本有了很大的發(fā)展，上已經(jīng)出售的真空油炸食品有水果類的蘋果、獼猴桃、柿子、草莓、葡萄、香蕉等;蔬菜類的胡蘿卜、南瓜、西紅柿、四季豆、甘薯、土豆、大蒜、青椒、洋蔥等;肉食水產(chǎn)類的牛肉干、魚片、蝦等。我國(guó)近年來(lái)對(duì)真空油炸技術(shù)的研究開發(fā)也很活躍，先后開發(fā)了香蕉、蘋果等果蔬真空油炸制品。佳特油炸設(shè)備的發(fā)展概況zui早關(guān)于真空油炸文獻(xiàn)的報(bào)道是1972年的美國(guó)(US3635722)，該文獻(xiàn)提出了原始的封閉式油炸模式[1]。1977年，日本
全自動(dòng)油條生產(chǎn)線為你解決行業(yè)難題2017/12/26
全自動(dòng)油條生產(chǎn)線為你解決行業(yè)難題油條以小麥粉和水為主要原料，以膨松劑為主要輔料，經(jīng)面團(tuán)調(diào)制、醒發(fā)、成型、油炸而成，外皮酥脆且內(nèi)里松軟多孔，色澤金黃、咸香適口，是我國(guó)傳統(tǒng)的早餐食品和大眾化小吃，但食用也有講究，食藥監(jiān)總局建議消費(fèi)者對(duì)油條的食用要適量，保持膳食平衡。油條屬于脂肪含量相對(duì)較高的油炸食品。相關(guān)科研文獻(xiàn)報(bào)道，市售油條的含油率在10%～37%不等?！吨袊?guó)居民膳食指南（2016）》中推薦我國(guó)成年居民每日攝入油脂的量為25～30g克，一根市售普通油條的重量約為85克左右，粗略估算，食用一根油條約
脆冬棗真空油炸的工藝2017/12/09
脆冬棗系精選鮮冬棗為原料,采用*工藝在低溫真空下直接把鮮冬棗脫水制成,不含任何添加劑。既保留了鮮冬棗的營(yíng)養(yǎng),且口感更加酥脆香甜,食后回味窮,是的健康食品。冬棗含糖量適中，味美可口,具有清理腸胃,有助于消化之效，因此是美容和減肥的佳品!那么脆冬棗是怎么加工的呢?下面山東佳特機(jī)械科技有限公公司小編為您介紹一下脆冬棗真空油炸的工藝。脆冬棗的加工方法,其特征在于包括如下步驟:(1)對(duì)冬棗進(jìn)行清洗、挑選、去核：鮮冬棗從冷庫(kù)中取出之后,*工藝自動(dòng)去核,在經(jīng)過(guò)幾次深度清洗;(2)得到的冬棗置于浸漬槽中進(jìn)行1-
豬皮油炸新工藝2017/11/23
傳統(tǒng)工藝做法：1、生豬皮清洗干凈后放入清水鍋里，大火煮開后改小火煮制豬皮變厚變色。撈出煮好的豬皮，晾涼后用刀刮掉肉皮里層的油脂。2、把處理干凈油脂的豬皮用刀裁成5厘米寬的長(zhǎng)條，用線穿起來(lái)掛到通風(fēng)陰涼處晾干。3、一般涼7天左右，豬皮即可干燥，豬皮晾干到用手能掰斷的程度。4、鍋里倒入植物油，油七成熱時(shí)放入豬皮干，小火炸制豬皮蓬松顏色變黃即可。把炸好的豬皮撈出控凈油，備用。5、炸好的豬皮放到開水鍋里煮過(guò)后再浸泡6小時(shí)左右，豬皮即可變軟膨脹且富有彈性。6、泡好的炸豬皮涼調(diào)、燒湯、或與其他菜蔬烹制均可。豬
油炸流水線如何清洗清渣2017/11/11
油炸流水線中油炸鍋的類型有很多種類，我公司生產(chǎn)的油炸鍋產(chǎn)品非常的好用，它在加工中可以自動(dòng)的清渣，那么大家知道油炸鍋的使用中應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)和是怎么實(shí)現(xiàn)自動(dòng)清渣的嗎？油炸流水線全自動(dòng)油炸鍋的鍋底是漏斗形狀，油炸鍋在工作期間小渣子自動(dòng)沉淀到下面的漏斗形狀存渣區(qū)，然后由高壓壓力下的油泵連渣帶油抽到濾油網(wǎng)布上，油就回到油炸鍋內(nèi)，而殘?jiān)土粼跒V油網(wǎng)布上頭了，清理掉即可，這樣可隨炸隨清，非常方便。為防止冬天油僵了變成膏狀，油泵可選用耐高溫的，電機(jī)可選用2。2千瓦的，即使在冬天也能把油抽進(jìn)去。自動(dòng)油炸鍋?zhàn)詣?dòng)清
紅薯片生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝2017/09/16
紅薯片油炸生產(chǎn)線工藝流程，山東佳特機(jī)械科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的紅薯片油炸生產(chǎn)線的整套設(shè)備工藝流程：挑選——清洗脫皮——切片——輸送提升-——過(guò)水——漂燙——風(fēng)干瀝水——油炸——冷卻輸送——包裝，包括的設(shè)備挑選輸送機(jī)、清洗脫皮機(jī)、切片機(jī)、輸送機(jī)-過(guò)水機(jī)漂燙機(jī)風(fēng)干瀝水機(jī)、油炸機(jī)、冷卻瀝油輸送機(jī)-包裝機(jī)。紅薯片油炸生產(chǎn)線,紅薯?xiàng)l油炸生產(chǎn)線,河北油炸紅薯?xiàng)l生產(chǎn)線山東佳特機(jī)械科技有限公司十二年專注于研發(fā)生產(chǎn)油炸成套設(shè)備生產(chǎn)線，技術(shù)同行業(yè)--5年，使用壽命是同行業(yè)油炸設(shè)備的3倍，佳特油炸機(jī)廣泛應(yīng)用油炸食品行業(yè)
油炸機(jī)的自動(dòng)清洗技術(shù)2017/08/28
油炸機(jī)的自動(dòng)清洗技術(shù)為山東佳特機(jī)械科技有限公司針對(duì)油炸食品客戶需求專門設(shè)計(jì)研發(fā)的第四代油炸機(jī)，改機(jī)具有自動(dòng)清洗、自我清潔功能，無(wú)需人工手動(dòng)清洗，該機(jī)清洗系統(tǒng)配有自動(dòng)清洗霧化噴頭和加熱清洗箱、清水清洗箱組成。免去人工清洗的苦惱和人工清洗的不確定性。帶來(lái)了產(chǎn)業(yè)的二次升級(jí)換代，佳特始終走在油炸行業(yè)變革的前沿，了行業(yè)的升級(jí)換代。
油炸鹽酥雞和雞米花的區(qū)別2017/08/27
簡(jiǎn)易快餐與小吃現(xiàn)在是較多繁忙工作人員以及一些休閑年輕人zui愛(ài)的食物。KFC更是由于其快捷受大多數(shù)人的喜歡，雞米花也是KFC的代表小吃之一，雞米花與中國(guó)臺(tái)灣有名的鹽酥雞有何差別？那么，本期詳解油炸鹽酥雞和雞米花的區(qū)別。油炸雞米花是從KFC那邊開始叫起來(lái)的，開始產(chǎn)品基本是用腿肉為原料的，現(xiàn)在也有用胸肉的，外衣偏黃色。鹽酥雞是南方那邊的一種做法，咸鮮味為主，外衣偏白色?，F(xiàn)在做的多了，市場(chǎng)上也不是很區(qū)分了。雞米花比較小，比較軟，好入口鹽酥雞較大塊，有時(shí)候會(huì)帶一點(diǎn)骨頭。油炸鹽酥雞是用高溫油炸類食品，食客
果蔬清洗機(jī)使用注意事項(xiàng)2017/08/10
果蔬清洗機(jī)是隨著人們對(duì)食品健康的關(guān)注度越來(lái)越高而產(chǎn)生，并發(fā)展的?，F(xiàn)在市面上銷售的已經(jīng)是第四代水果清洗機(jī)了，可見(jiàn)發(fā)展速度之快，市場(chǎng)前景廣闊。果蔬清洗機(jī)的主要技術(shù)含量在洗滌桶中，這是去除水果和蔬菜水果清洗和殺菌、殺毒的地方。果蔬機(jī)使用注意事項(xiàng)一款新式小家電的出現(xiàn)，總會(huì)引起大家的興趣。果蔬機(jī)雖然現(xiàn)在還沒(méi)有大范圍的普及，但是相信在不久的將來(lái)，會(huì)受到更多關(guān)注健康的人們的青睞。這款機(jī)器看上去沒(méi)有什么特別，但是使用還是有很多注意事項(xiàng)，下面將為您詳細(xì)介紹。1、清洗水果和蔬菜，一般都是比較短的食物，但是遇到像山芋
裹衣花生油炸工藝2017/07/17
裹衣花生油炸型，主要有花生/面粉//淀粉/米粉/膨化粉等原料制作而成，其特點(diǎn)香甜可口，口感酥脆，根據(jù)不同地方口味，添加不同輔料，形成不同特色的裹衣花生豆，是平常閑情零食，走親訪友、招待賓朋的上等休閑食品，全國(guó)及世界各地。1、裹衣花生工藝流程：2.油炸型：熬裹衣液→裹衣→油炸→冷卻→(調(diào)味)→包裝→檢驗(yàn)。3.主要設(shè)備：油炸型：裹衣機(jī)、油炸鍋、冷卻車、(拌料鍋)、封口機(jī)。(在酒鬼花生設(shè)備的基礎(chǔ)上加一臺(tái)裹衣機(jī))3、主要品種：油炸型：香飄飄、蜂蜜花生、多味花生、蛋黃花生豆、耶漿花生豆、甜酥花生豆山東佳特
第三代油炸機(jī)——佳特外置過(guò)濾油炸機(jī)2017/07/17
第三代油炸機(jī)——佳特外置過(guò)濾油炸機(jī)山東佳特機(jī)械科技有限公司研發(fā)的佳特外置過(guò)濾油炸機(jī)是在*代純油炸機(jī)和第二代油水分離的基礎(chǔ)上，我公司設(shè)計(jì)人員根據(jù)客戶需求設(shè)計(jì)研發(fā)的第三代油炸機(jī)。佳特外置過(guò)濾油炸機(jī)具有以下優(yōu)點(diǎn)：1.油炸過(guò)程中動(dòng)態(tài)過(guò)濾懸浮顆粒，避免了殘?jiān)男纬蛇^(guò)程.2.采用我公司技術(shù)的二代自沉淀技術(shù)，懸浮顆粒留在過(guò)濾清潔網(wǎng)卡中。3.清潔簡(jiǎn)單方便，一天油炸結(jié)束后，打開上蓋，清除懸浮顆粒?？戳松厦娴慕榻B，相信大家都有了一定的了解了吧。如果您還有什么疑問(wèn)，咨詢，我們竭誠(chéng)為您服務(wù)。山東佳特機(jī)械科技有限公司將繼
炸油怎么會(huì)變黑的呢？2017/06/06
油炸食品企業(yè)都會(huì)遇到炸油有變黑的現(xiàn)象，炸油怎么會(huì)變黑的呢？這要怎么解決呢？首先我們要了解炸油變黑的原因，其實(shí)，油在不斷地高溫下是會(huì)慢慢的變黑的，但是我們油炸食物的時(shí)候，食物上面的渣滓就會(huì)掉到油里迅速發(fā)生碳化，這些雜質(zhì)就會(huì)使油的發(fā)黑速度加快，所以我們的炸油就會(huì)變得容易發(fā)黑了，那么我們?cè)趺床拍芤种普ㄓ偷陌l(fā)黑速度呢？大家可以使用專業(yè)的過(guò)濾器，我公司研制的JTJG-300過(guò)濾器，就是專業(yè)針對(duì)油炸行業(yè)過(guò)濾油里面的雜質(zhì)的，采用三層過(guò)濾，*層為粗過(guò)濾主要過(guò)濾一些大的殘?jiān)退樾迹诙訛榫^(guò)濾主要過(guò)濾一些細(xì)小顆
油炸機(jī)結(jié)構(gòu)部件的操作要求2017/05/25
今天為大家簡(jiǎn)單的介紹一下油炸機(jī)結(jié)構(gòu)部件的操作要求，希望對(duì)大家有所幫助。1、起附加絕緣和加強(qiáng)絕緣作用，在維修或保養(yǎng)油炸機(jī)中可能被遺漏的一類部件應(yīng)滿足以下要求：不嚴(yán)重破壞就不能將它取下；如被遺漏，器具就不能工作或是明顯的不完整。2、操作旋鈕、手柄、推桿及類似部件的軸是不應(yīng)帶電的，除非取下軸上的部件后，軸是不易觸及的。3、如全自動(dòng)油炸機(jī)旋鈕、手柄或推桿由金屬制成并且因絕緣失效可能帶電，則須用絕緣材料充分覆蓋，或用附加絕緣隔開。4、在正常使用中用手連續(xù)握持的手柄，在正常使用時(shí)手是不能觸及金屬部件的，除非
全自動(dòng)油炸機(jī)的油炸階段有哪些2017/05/22
通過(guò)前面的介紹，相信大家對(duì)油炸機(jī)的性能特點(diǎn)、油炸機(jī)的維修保養(yǎng)、油炸機(jī)的選購(gòu)以及如何使用油炸機(jī)都有了一定的了解和認(rèn)識(shí)，那么大家對(duì)油炸機(jī)的油炸階段有過(guò)了解嗎，今天小編就為大家剖析一下全自動(dòng)油炸機(jī)的油炸階段有哪幾個(gè)過(guò)程：1、全自動(dòng)油炸機(jī)的起始階段將食品放入油中至食品的表面溫度達(dá)到水的沸點(diǎn)這一階段。該階段沒(méi)有明顯水分的蒸發(fā)，熱傳遞主要是自然對(duì)流換熱。被炸食品表面仍維持白色，無(wú)脆感，吸油量低，食物中心的淀粉未糊化、蛋白質(zhì)未變性。2、全自動(dòng)油炸機(jī)新鮮階段該階段食品表面水分突然大量損失，外皮殼開始形成，熱傳遞
低溫真空油炸機(jī)的油炸效果到底好在哪里2017/05/18
健康，衛(wèi)生，環(huán)保是這個(gè)時(shí)代的主旋律！如何讓油炸的食品讓人吃了更加放心？佳特低溫真空油炸機(jī)就是為解決這個(gè)問(wèn)題而面世的，下面讓我們一起來(lái)了解一下低溫真空油炸機(jī)的油炸效果好在哪里呢，為什么說(shuō)低溫油炸的食品更加吃起來(lái)更加健康呢！1、低溫真空油炸機(jī)可以保持食物原有的色澤和香味。采用真空油炸，原料在低溫、低壓、油脂的環(huán)境中進(jìn)行加工。食物中的香料大多為水溶性的，在油脂中并不溢出，并且經(jīng)過(guò)脫水過(guò)程后，這些香味成分進(jìn)一步得到濃縮，因此可以很好地保存食物原有的香味。此外，在低含氧量的狀態(tài)下進(jìn)行油炸加工，食物不易褪色
為什么要對(duì)破損的油炸機(jī)進(jìn)行事故分析2017/05/16
為延長(zhǎng)油炸機(jī)的使用時(shí)間和確保油炸機(jī)的安全性能，除了定期對(duì)油炸機(jī)進(jìn)行檢修保養(yǎng)外，還應(yīng)該定期對(duì)油炸機(jī)進(jìn)行清潔維護(hù)，那么對(duì)于已經(jīng)破損的油炸機(jī)，大家是不是也應(yīng)該對(duì)其研究一下，找出出現(xiàn)事故的原因呢？今天就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下對(duì)破損的油炸機(jī)進(jìn)行事故分析的目的，希望對(duì)大家有所幫助。*、確定不銹鋼全自動(dòng)油炸機(jī)腐蝕斷裂的性質(zhì)，找出引起腐蝕破壞的原因；第二、提出防止或克服腐蝕破壞事故的措施，防患于未然，不使事故再現(xiàn)；第三、收集和整理重要的現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，為研究和驗(yàn)證腐蝕斷裂機(jī)理提供可靠的依據(jù)?？戳松厦娴慕榻B，相信大家都
佳特機(jī)械科技油炸機(jī)的*技術(shù)及淺談春卷的油炸過(guò)程2017/05/15
油炸機(jī)的應(yīng)用廣泛，可以炸制各種食品，包括休閑食品類、豆制品類、魚類、肉類、蔬菜類、禽類、水產(chǎn)等各種食品，可以說(shuō)每一種炸制的食品都是大家的zui愛(ài)，在眾多的油炸食品中，油炸大春卷也是大家比較熟悉的，今天就為大家介紹一下油炸機(jī)炸制春卷的過(guò)程與步驟：1豬肉剁成肉餡，姜、蒜切沫，油豆皮泡好，豆腐捏成碎渣。2把姜、蒜、豆腐、鹽、花椒面放入肉餡中，加入適量水淀粉，順一個(gè)方向攪拌10分鐘，讓肉餡上勁。3把油豆皮鋪好，上面撒上適量水淀粉，抹勻4把攪拌好的肉餡捏成細(xì)長(zhǎng)條鋪在油豆皮的一端5把油豆皮用力裹好，在封口處
影響油炸機(jī)價(jià)格的因素有哪些2017/05/11
近期，油炸機(jī)的價(jià)格總是上下浮動(dòng)，市場(chǎng)上油炸機(jī)的價(jià)格也是大相徑庭，導(dǎo)致廣大油炸機(jī)用戶在購(gòu)買油炸機(jī)的時(shí)候也是摸不著頭腦，無(wú)從下手，今天小編就跟大家一起討論一下影響油炸機(jī)的因素到底有哪些呢？1、油炸機(jī)根據(jù)型號(hào)不同價(jià)格就會(huì)有所不同，如果是定制的，按照廠家的要求制作會(huì)另外收取費(fèi)用。2、根據(jù)材質(zhì)不同主要是指接觸食品部分是不銹鋼材質(zhì)與全部不銹鋼材質(zhì)之分，材質(zhì)不同相同型號(hào)價(jià)格也不同。3、除油炸機(jī)材料及配置不同外，還有售后服務(wù)質(zhì)量及承諾的不同。4、設(shè)備的使用性能不同，價(jià)格也會(huì)有所不同，比如節(jié)能減排情況，有的油炸機(jī)
佳特關(guān)于油炸機(jī)自動(dòng)補(bǔ)油系統(tǒng)的簡(jiǎn)述2017/04/24
大家已經(jīng)了解了關(guān)于油炸機(jī)的不少信息，那么對(duì)于油炸機(jī)自動(dòng)補(bǔ)油系統(tǒng)的相關(guān)了解，可能還是知之甚少，今天就隨小編一起了解一下油炸機(jī)的自動(dòng)補(bǔ)油系統(tǒng)是怎樣的：佳特牌油炸機(jī)通過(guò)限位控制，分區(qū)控溫，科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系，使其不串味，然而，它還有能控制油量的功能，今天小編就為大家介紹的是油炸機(jī)的自動(dòng)補(bǔ)油系統(tǒng)：1.連續(xù)式全自動(dòng)油炸生產(chǎn)線在控制方面采用電腦PLC和觸摸屏。強(qiáng)電采用固態(tài)繼電器（調(diào)壓模塊）控制。2.純油油炸生產(chǎn)線，設(shè)計(jì)縱向橫向自動(dòng)刮渣、過(guò)濾系統(tǒng)，保證榨油清潔3.油水混合工藝的油炸生產(chǎn)線，采用三
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