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烤箱的小妙用2017/11/14: 喜愛烘焙的人肯定都對(duì)烤箱特別熟悉，電烤箱的功能除了熟知的烘焙、烤肉等功能，其實(shí)還有很多妙用，但是一般人都不清楚，今天小編來(lái)給你講講烤箱的多種功能，讓你物盡其用。電烤箱工作原理電烤箱又稱烤爐、烘箱、烤箱、焗爐，是指用熱空氣烹調(diào)食品的一種裝置，一般為封閉或半封閉結(jié)構(gòu)。以開放形式用熱空氣加熱的則稱為燒烤?？緺t也可以用來(lái)泛指以熱氣體進(jìn)行高溫處理的裝置。是利用電熱元件發(fā)出的輻射熱烤制食物的廚房電器，電烤箱主要由箱體、電熱元件、調(diào)溫器、定時(shí)器和功率調(diào)節(jié)開關(guān)等構(gòu)成。熔化巧克力做巧克力食品時(shí)，用zui低溫度檔或

熱風(fēng)循環(huán)烘箱操作流程以及注意事項(xiàng)2017/10/24: 烘箱要依照銘牌上所規(guī)則的溫度規(guī)模運(yùn)用，烘箱有必要堅(jiān)持接地杰出。烘箱鄰近不得堆放油盆、油桶、棉紗、布屑等易燃物品，不得在烘箱旁進(jìn)行洗刷、刮漆和噴漆等作業(yè)。要避免別的物件落入烘箱底部與電阻絲接觸形成短路。翻開烘箱前，有必要先斷電。加溫過(guò)程中操不得脫離。不得在烘箱內(nèi)寄存物品，如東西，器件零件及油料蒸發(fā)物。經(jīng)過(guò)汽油、火油、酒精、香蕉水易燃液洗刷過(guò)的零件及噴漆過(guò)的物品，應(yīng)在室溫下放置15~30分鐘，待絕大部分易燃液體蒸發(fā)后，才干放入烘箱內(nèi)烘烤，室內(nèi)應(yīng)留意通風(fēng)。烘箱在作業(yè)時(shí)不得進(jìn)行清洗作業(yè)，更不得用汽油擦洗

頂燃式熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐有何特點(diǎn)？2017/10/24: 頂燃式熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐的熱風(fēng)閥、燃燒閥、燃燒器均放置在熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐的頂部，熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐高溫區(qū)各孔口，如熱風(fēng)出口、燃燒口、人孔均采用組合磚砌筑，利用爐頂空間進(jìn)行燃燒，取消了側(cè)燃室或外燃室，其結(jié)構(gòu)對(duì)稱、溫度區(qū)分明、占地小、效率高、投資少。頂燃式熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐在19世紀(jì)就有人提出設(shè)想，到20世紀(jì)60年代才引起重視和開始研究這種熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐，迄今為止，已建成并運(yùn)行了多種頂燃式熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐。在眾多形式的頂燃式熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐中，中國(guó)首鋼型和俄羅斯卡魯金型表現(xiàn)良好。頂燃式熱風(fēng)爐的特征：1.頂燃式熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐取消了側(cè)面的燃燒室，從根本

如何進(jìn)行烘箱的日常保養(yǎng)2017/10/24: 1.打掃表面及內(nèi)腔灰塵，保持機(jī)器干凈、衛(wèi)生。2.檢查電流表電流跟正常時(shí)是否一樣，如有異樣，通知維修工檢修。3.突然停電，要把加熱開關(guān)關(guān)閉，防止來(lái)電時(shí)自動(dòng)啟動(dòng)。4.檢查風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，有無(wú)異常聲音，如有立即關(guān)閉機(jī)器并通知維修工檢修。選購(gòu)一臺(tái)高溫烘箱就像為自己買衣服一樣，要適合自己，但還要考慮到跟多的因素，因?yàn)檫x購(gòu)高溫烘箱不僅僅要要談?wù)勅绾芜x購(gòu)適合自己公司的高溫烘箱適合自己，還要考慮到自己公司的環(huán)境、工作需求和使用溫度等因素。下面就來(lái)詳細(xì)介紹選購(gòu)時(shí)應(yīng)該要考慮到得幾個(gè)因素：1.放料烘箱放料時(shí)應(yīng)該知道

解析烤箱的常見故障2017/10/24: 烤箱是當(dāng)今市場(chǎng)上出現(xiàn)的一類新型的烤箱設(shè)備，它的問(wèn)世給烤箱行業(yè)帶來(lái)了新的銷售風(fēng)暴，很多人情不自禁地被其的設(shè)計(jì)和*的性能所吸引。下面就介紹凈化熱風(fēng)循環(huán)烤箱的相關(guān)知識(shí)以及常見故障分析。市場(chǎng)上盛行的烤箱箱體的溫度控制一般采用了GCD一23A型智能電腦溫控和PLC自控系統(tǒng)，溫到設(shè)定值時(shí)，溫控儀輸出PID控制信號(hào)PLC，PLC輸出控制信號(hào)給時(shí)間繼電器KT，使其開始保溫計(jì)時(shí)，同時(shí)，關(guān)閉進(jìn)風(fēng)機(jī)和排風(fēng)碟閥?？鞠涑Ｒ姷墓收现饕情]合循環(huán)烘箱空氣開關(guān)，按照該烤箱的操作說(shuō)明書設(shè)置好加熱溫度250℃，超溫報(bào)警溫度260℃

燃?xì)饪鞠渚S修小常識(shí)2017/09/05: 燃?xì)饪鞠湓谌粘５氖褂眠^(guò)程中偶會(huì)會(huì)出一點(diǎn)“小毛病”，這里廣州市賽思達(dá)機(jī)械設(shè)備有限公司給大家分享一些燃?xì)饪鞠渚S修小常識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。步驟1：取下用來(lái)固定面板的螺釘，并拔下控制旋鈕?？刂泼姘迳系男o是靠摩擦配合的，可以直接拔下來(lái)。某些旋鈕在底座裝有固定螺釘，請(qǐng)用螺絲刀或通用扳手取下這些螺釘，再將旋鈕拔下來(lái)。步驟2：通過(guò)擰掉控制面板邊緣的一組螺釘就可以拆除面板后面的維修面板。若要拆除前面的面板，應(yīng)先取下控制旋鈕，然后把用來(lái)將這塊裝飾性面板固定在框架上的一組螺釘擰掉。這些螺釘可能隱藏在鑲邊或嵌條下

電烤箱和燃?xì)饪鞠溆泻尾町悾?/a>2017/09/05: 現(xiàn)在市面上我們常用的烤箱有兩種,電烤箱和燃?xì)饪鞠?這兩種烤箱各有特點(diǎn),用途也有差別。下面就由廣州市賽思達(dá)機(jī)械設(shè)備有限公司就給大家介紹一下電烤箱燃?xì)饪鞠鋬?yōu)缺點(diǎn)，希望能給大家做個(gè)參考。單純從烘焙食品的角度講是沒(méi)有區(qū)別的，zui多是工藝原因，實(shí)際溫度上會(huì)有不同。這個(gè)不管電還是燃?xì)猓總€(gè)烤箱的實(shí)際溫度都有差別。從使用維護(hù)的角度講，燃?xì)獾臅?huì)稍麻煩一點(diǎn)兒，有可能出現(xiàn)火陷噴頭堵塞，導(dǎo)致燃燒不充分，造成能源浪費(fèi)。電烤箱不存在這方面的顧慮。以前燃?xì)饪鞠淞餍械脑蛟谟冢?dāng)時(shí)的燃料氣體(基本是煤氣和液化石油氣)性價(jià)比

燃?xì)饪緺t的設(shè)備特點(diǎn)2017/08/16: 產(chǎn)品特點(diǎn)：1.微電腦控制面板，蹺板式開關(guān)，外形豪華美觀。2.面火、底火獨(dú)立控制，獨(dú)立燃燒器，操作自如。3.微電腦控制脈沖點(diǎn)火和火焰監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，點(diǎn)火率高，意外熄火或燃?xì)庥猛晗ɑ?，自?dòng)報(bào)警，安全省心。4.采用液化石油氣作為燃料,燃燒熱效率高,節(jié)約能源。5.人性化推拉門,分層玻璃視窗,即時(shí)掌控烘烤狀況。6.不銹鋼燃燒器，耐高溫，耐腐蝕，經(jīng)久不變形。7.散熱板，有效及時(shí)發(fā)揮作用，延長(zhǎng)使用壽命。8.萬(wàn)向輪,方便省力（單層不帶萬(wàn)向輪）適用范圍蛋糕房設(shè)備、面包房設(shè)備、休閑速食設(shè)備、休閑食品廠設(shè)備

如何正確使用燃?xì)饪鞠?/a>2017/08/14: 1.使用之前先用干凈濕布將烤箱內(nèi)外擦拭一遍，除去一些塵埃。然后可以空著爐使用高溫烤一陣子，有時(shí)候可能會(huì)冒出白煙，這屬于正?，F(xiàn)象?？就旰笠⒁馔L(fēng)散熱。等待冷卻后可以再用清水擦洗一遍爐內(nèi)壁。2.在烘烤任何食物前，需先預(yù)熱至溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間?？鞠漕A(yù)熱約需10分鐘，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。3.除了內(nèi)部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時(shí)要小心，以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時(shí)，一定要使用柄，嚴(yán)禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。切勿使手

烘箱是如何分類的？2017/08/12: 烘箱是采用大風(fēng)量循環(huán)，各部位出風(fēng)量可調(diào)節(jié)控制，烘箱內(nèi)溫度均勻非常均勻，無(wú)溫度盲區(qū)，烘出產(chǎn)品無(wú)色差，確保產(chǎn)品的固化質(zhì)量。烘箱控溫系統(tǒng)采用多段智能程序溫控儀控溫、固態(tài)繼電器無(wú)觸點(diǎn)調(diào)動(dòng)，自動(dòng)完成控溫曲線。烘箱可選配打印機(jī)、溫度記錄儀或計(jì)算機(jī)集中控制系統(tǒng)，對(duì)固化過(guò)程進(jìn)行全程記錄監(jiān)控。烘箱以額定溫度區(qū)分，一般可分為這三類，有低溫烘箱，常溫烘箱，高溫烘箱，超高溫烘箱等這些常見的烘箱。那么下面就是一些常見烘箱的介紹。1、低溫烘箱：100℃以下，一般用于電氣產(chǎn)品老化，普通料件的緩速干燥，部分食品原料、塑料等產(chǎn)品

燃?xì)獗趻鞝t安裝有哪些要求？2017/08/04: 燃?xì)獗趻鞝t安裝前我們不僅僅只考慮家居室內(nèi)美觀，還要充分考慮它的位置是否方便后期的使用與維護(hù)，所以壁掛爐安裝在櫥柜里顯然是不合適的，一般櫥柜都是定做的，尺寸與壁掛爐大小相仿，雖然美觀，但壁掛爐在后期使用過(guò)程中一旦出現(xiàn)故障和問(wèn)題需要維修是很麻煩的，需要大拆大卸，櫥柜就顯得礙事很多。壁掛爐安裝位置明確要求規(guī)定臥室、地下室、客廳、樓梯、安全出口、櫥柜內(nèi)不得安裝壁掛爐產(chǎn)品。通常我們建議壁掛爐安裝，一定遵循離氣源盡量近的地方(氣管不超過(guò)6米)，廚房當(dāng)然是zui合適的地方(但不要放進(jìn)櫥柜)，而且安裝在廚房的壁

隧道爐改造后的優(yōu)勢(shì)2017/08/04: 隧道爐與物料直接相互作用，將超高頻電磁波轉(zhuǎn)化為熱能的過(guò)程。微波殺菌是微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌膜斷面的電位分布影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，生長(zhǎng)發(fā)育受阻礙死亡。從生化角度來(lái)看，細(xì)菌正常生長(zhǎng)和繁殖的核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲大分子，微波導(dǎo)致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因或染色體畸變，甚至斷裂。微波殺菌正是利用電磁場(chǎng)效應(yīng)和生物效應(yīng)起到對(duì)微生物的殺滅作用。由于隧道爐本身是

旋轉(zhuǎn)爐設(shè)備選型特點(diǎn)2017/08/04: 在旋轉(zhuǎn)爐的工程建設(shè)過(guò)程中，旋轉(zhuǎn)爐設(shè)備選型的質(zhì)量是擬建工廠技術(shù)含量的重要標(biāo)志，制定、適用、合理的食品機(jī)械選型方法，是旋轉(zhuǎn)爐工程建設(shè)的重要任務(wù)。目前，中國(guó)旋轉(zhuǎn)爐行業(yè)尚無(wú)統(tǒng)一的設(shè)備選型標(biāo)準(zhǔn)，普遍采用參照設(shè)計(jì)的方式進(jìn)行設(shè)備選型，常出現(xiàn)設(shè)備選型落后、設(shè)備不配套等缺陷，嚴(yán)重制約了某些旋轉(zhuǎn)爐廠家的建設(shè)水平。因此，在廣泛調(diào)查研究和借鑒*經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，提出了旋轉(zhuǎn)爐等食品機(jī)械設(shè)備選型的基本要求。旋轉(zhuǎn)爐設(shè)備選型特點(diǎn)：設(shè)備工作部件及技術(shù)參數(shù)應(yīng)與加工產(chǎn)品的生物特性相適應(yīng)，并符合zui終產(chǎn)品的加工要求；嚴(yán)格控制加工過(guò)程中造

隧道爐的日常保養(yǎng)與維護(hù)2017/08/04: 隧道爐的日常保養(yǎng)與維護(hù)非常重要，下面，賽思達(dá)為使用隧道爐的朋友們?cè)敿?xì)介紹下隧道爐的日常保養(yǎng)與維護(hù)方法及注意事項(xiàng)：日保養(yǎng)1.打掃表面及內(nèi)腔灰塵，保持隧道爐干凈、衛(wèi)生。2.檢查電流表電流跟正常時(shí)是否一樣，如有異樣，通知維修工檢修。3.突然停電，要把加熱開關(guān)關(guān)閉，防止來(lái)電時(shí)自動(dòng)啟動(dòng)。4.檢查風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，有無(wú)異常聲音，如有立即關(guān)閉機(jī)器并通知維修工檢修。月保養(yǎng)1.檢查通風(fēng)口是否堵塞，并清理積塵。2.隧道爐風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。3.維修工檢查電流是否正常。4.檢查溫控器是否準(zhǔn)確，如不準(zhǔn)確，請(qǐng)調(diào)整溫控器的靜

烤箱設(shè)定超溫保護(hù)的重要性能2017/08/04: 老式的烘箱產(chǎn)品采用機(jī)械式的溫度調(diào)節(jié)器，不具備超溫保護(hù)裝置。所以建議用戶一般選用智能控溫儀實(shí)施溫度控制，同時(shí)用溫保開關(guān)作為獨(dú)立超溫保護(hù)器對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行超溫限制，顯然在安全上要增加了許多可靠性。設(shè)備開機(jī)前，首先將溫保開關(guān)的旋鈕順時(shí)針旋到被限位。然后按說(shuō)明書規(guī)定步驟開機(jī)。否則有可能產(chǎn)生開機(jī)即報(bào)警并切斷電源現(xiàn)象。這時(shí)候需要關(guān)掉電源，調(diào)好溫保開關(guān)再開機(jī)。如果開機(jī)后工作室溫度還未達(dá)到儀表設(shè)定的溫度時(shí)電鈴響并關(guān)機(jī)了，那么是溫保開關(guān)的調(diào)整值低于儀表設(shè)定溫度值造成的。同樣需要關(guān)掉電源，重新調(diào)好溫保開關(guān)再開機(jī)。如果開機(jī)

如何正確安裝燃?xì)饪鞠?/a>2017/08/04: 下面和大家講講燃?xì)饪鞠涞陌惭b：1.疊放好每層爐后，用連接片連接起來(lái)。2.烤爐的右側(cè)應(yīng)離墻200MM以上，背面和左側(cè)應(yīng)離墻100MM以上。3.工作間應(yīng)安裝排氣扇，保證足夠的空氣流通。4.接通每層間的燃?xì)夤艿阑罱?，并接上液化瓶裝煤氣或管道天然氣，在這里特別要提醒您的是，千萬(wàn)不能使用以煤制成的管道煤氣，俗稱水煤氣，否則會(huì)造成危險(xiǎn)。接好以后，為了安全起見，我們可以在各個(gè)接口涂上肥皂泡，檢查接口是否漏氣。5.連接220伏的交流電源。廣州賽思達(dá)機(jī)械設(shè)備有限公司生產(chǎn)的燃?xì)饪緺t，它的外形美觀，根據(jù)您的使用習(xí)慣，

隧道爐有哪些種類2017/08/03: 3.按窯內(nèi)運(yùn)輸設(shè)備分：車式隧道爐推板隧道爐輥底隧道爐輸送帶隧道爐步進(jìn)式隧道窯氣墊式隧道爐隧道爐采用*技術(shù)設(shè)計(jì)制造，結(jié)構(gòu)、拆裝簡(jiǎn)便、外形美觀。高科技保溫材料隔熱性能好，保溫性強(qiáng)，加熱技術(shù)采用遠(yuǎn)紅外加熱技術(shù)，加熱元件布置合理，能源消耗低。內(nèi)部的熱風(fēng)循環(huán)，使得爐內(nèi)上下溫度更均勻，無(wú)漏洞，確?？鞠洚a(chǎn)品質(zhì)量。同樣的隧道爐也可以根據(jù)不同的分類標(biāo)準(zhǔn)分為很多種：1.按火焰是否進(jìn)入隧道分：明焰隧道爐隔焰隧道爐半隔焰隧道爐2.按燒成溫度分：低溫隧道爐中溫隧道爐高溫隧道窯超高溫隧道爐3.按燒成品種分：耐火材料隧道爐陶

熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐如何節(jié)能省電呢？2017/08/03: 在使用熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐的時(shí)候，有三種方法可以節(jié)省電力，下面廣州賽思達(dá)和大家簡(jiǎn)單介紹下：1、高溫烤箱與工業(yè)烤箱在功率方面一定要設(shè)計(jì)合理，功率做大了烤箱耗電嚴(yán)重，功率做小了生產(chǎn)效率低，使用在選購(gòu)高溫烤箱與工業(yè)烤箱的時(shí)候，一定要選專業(yè)生廠廠家；2、需根據(jù)產(chǎn)品溫度的不同，設(shè)置多個(gè)檔位。不同的溫度開啟不同的加熱單位；從而達(dá)到省電的效果；3、養(yǎng)成良好的操作習(xí)慣，烤箱在沒(méi)工作時(shí)關(guān)掉總開關(guān)。

紅外線隧道爐在食品生產(chǎn)線的重要作用2017/08/03: 熱源可根據(jù)用戶的具體情況選擇：電、蒸汽、燃?xì)饣蛉加偷?。熱源箱可根?jù)烘爐的情況而定：置于頂部、底部和側(cè)部。生產(chǎn)熱源的循環(huán)風(fēng)機(jī)如是特制耐高溫風(fēng)機(jī)，則具有壽命長(zhǎng)、能耗低、噪聲低、體積小等優(yōu)點(diǎn)。紅外線隧道爐(烘干線)的工作原理一般是利用遠(yuǎn)紅外對(duì)爐內(nèi)進(jìn)行加溫，然后內(nèi)部是又陶瓷和不銹鋼制作，使得紅外線的光線能夠照到爐內(nèi)的每個(gè)角落，然后進(jìn)行均勻的升溫，將能量傳給物體。紅外線隧道爐是涂裝生產(chǎn)線中的重要設(shè)備之一，它的溫度均勻性是保證涂層質(zhì)量的重要指標(biāo)。烘爐的加熱方式有：輻射、熱風(fēng)循環(huán)及輻射+熱風(fēng)循環(huán)等，根據(jù)生產(chǎn)綱

電加熱熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐產(chǎn)品介紹2017/08/03: 操作方便，節(jié)省人力，一人操作，整臺(tái)車進(jìn)出，快捷方便。烘烤范圍廣泛，適用于烤制各類面包、月餅、土司、法棒、餅干、點(diǎn)心等。烘烤量大，一次可烤32盤。本烤爐采用直燃式設(shè)計(jì)，沒(méi)有導(dǎo)熱油，能充分利用燃燒室排氣管的熱量，經(jīng)過(guò)熱風(fēng)循環(huán)使烤爐的升溫速度優(yōu)于電爐和柴油爐。烘烤效果好，烤出色澤均勻一致。安全性高，設(shè)有安全警笛及防爆系統(tǒng)。堅(jiān)固耐用，故障率低。電加熱熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐的特點(diǎn)：zui大特色：降低生產(chǎn)成本。節(jié)能，效果好，平均12小時(shí)耗煤不超過(guò)50元。升溫速度快，溫差控制在15度之內(nèi)。煙塵排放低，室內(nèi)沒(méi)有一點(diǎn)污染。烘

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