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電子酒柜擺放葡萄酒需注意溫度高低2023/10/27
Foodjx導(dǎo)讀：電子酒柜中擺放葡萄酒要注意什么呢?只需要注意酒柜中的溫度高低。每一種酒柜的設(shè)計(jì)不一而足，并沒(méi)有制式的規(guī)定，所以無(wú)法以上下層的方式來(lái)區(qū)分葡萄酒應(yīng)該貯放在哪一層，這種恒溫柜也可以將上下層調(diào)整為同溫。如果想以恒溫酒柜存放葡萄酒，須知道每一種形態(tài)的溫度分布情形，供貨商應(yīng)該都會(huì)提供這樣的信息。有的酒柜可能底部的溫度zui低，愈往上層溫度愈高，有的恰好是反方向由上至下，底層的溫度zui高。如果不清楚自己酒柜的溫度為何?可以用溫度計(jì)自行測(cè)試。目前恒溫酒柜的溫度大多設(shè)定在10℃-12℃，但實(shí)際
酒柜+櫥柜 廚房好搭配2023/10/27
2012年7月8日開(kāi)始的第十四屆廣州建材展上，記者發(fā)現(xiàn)，在櫥柜展區(qū)出現(xiàn)了葡萄酒恒溫酒柜及私人酒窖的專題大型展位。作為參展方，國(guó)內(nèi)恒溫酒柜及整體酒窖的--深圳美晶科技公司在展會(huì)上展出了多款實(shí)木恒溫酒柜。同時(shí)，企業(yè)向國(guó)內(nèi)櫥柜行業(yè)推廣演示了“酒柜+櫥柜，才是好搭配”的廚房配套新理念。葡萄酒，進(jìn)入尋常百姓廚房整體廚房從歐美引入中國(guó)已經(jīng)有近20年歷史，同樣，跟著整體廚房一起從國(guó)外引進(jìn)的，還有成千上萬(wàn)款蜂擁而來(lái)的不同品牌的進(jìn)口葡萄酒，成為了中國(guó)人餐桌上zui健康的飲品。中國(guó)葡萄酒消費(fèi)平均每年保持70%的增幅
如何選擇合適的酒柜2023/10/27
酒柜的種類繁多價(jià)格不一，zui重要的是選擇合適自己的酒柜，如何能夠選擇合適自己的酒柜呢？這里面受影響因素很多，主要的有以下幾個(gè)方面的因素。需求因素選擇合適自己的酒柜首先得先弄明白自己的需求，才能進(jìn)一步談其他影響因素。（1）酒柜的用途：你是自用的還是用于送禮的？如果是送禮的那買半導(dǎo)體電子酒柜，因?yàn)橹亓枯p容易搬動(dòng)，同時(shí)價(jià)格不是很貴重朋友比較容易接受。如果是自用的那又要看自身的何種用途？如果你是葡萄酒專業(yè)收藏者或葡萄酒酒商那么建議使用壓縮機(jī)酒柜，壓縮機(jī)酒柜由于有著制冷快、制冷效果好、性能穩(wěn)定、使用壽命
蛋糕柜的用途及制作要點(diǎn)2023/10/27
蛋糕柜蛋糕柜是用于展示蛋糕的冷藏保鮮柜。顏色有黑色、白色、紅色、等多種顏色；材料有大理石、彩鋼板，不銹鋼，鋁皮、等材料。展示柜外觀精美，結(jié)構(gòu)牢固，拆裝容易，運(yùn)輸方便，廣泛用于蛋糕店、禮品店、小型超市、便利店等，在蛋糕、蔬菜、飲料、啤酒、等行業(yè)得到廣泛運(yùn)用?？繅[放的蛋糕柜背板為不透光板，可以制作成為前拉門的，客戶可自行選擇，可選與柜體外觀一樣的顏色、白色、不銹鋼色或者鏡面。頂部可裝燈箱片，柜內(nèi)燈可選日光燈、射燈，頂部帶燈箱。高度，寬度，長(zhǎng)度可以根據(jù)使用調(diào)整。方形的展示柜一般為四邊透光玻璃，適合以
制冷設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)2023/10/27
1．冷柜內(nèi)外表面的清洗使用柔性清洗劑和溫水清洗，清洗過(guò)程中確保柜體表面光潔度，切勿用含磨粒的清洗劑和酸性清洗劑。2．水盤的清洗清洗水盤和蒸發(fā)器時(shí)，可用低壓水進(jìn)行沖洗，剩余的水由排水管漏出，清洗過(guò)程中，避免大塊雜物堵住落水口。3．貨架的清洗將貨架由柜內(nèi)拿出，用軟布進(jìn)行人工擦洗，不可將其放入水池中沖洗，以免造成燈管管腳短路。4．玻璃表面的清洗冷柜上的玻璃和熱柜上的曲面玻璃在清洗之前，先使玻璃表面溫度回至室溫，再用柔性清洗劑進(jìn)行清洗，切勿用熱水清洗冷玻璃表面。對(duì)于鏡子表面清洗，避免損傷鏡子后面的鍍膜，
玻璃門陳列柜的維護(hù)保養(yǎng)2023/10/26
玻璃門陳列柜多用于商店、商場(chǎng)、夜總會(huì)、卡拉OK等場(chǎng)所，雖然使用環(huán)境較好，但若不合理保養(yǎng)將會(huì)影響使用壽命。以下是玻璃門陳列柜的保養(yǎng)方法：1.正確的使用方法：（1）陳列柜應(yīng)放在平坦地面上，不可橫臥。放置陳列柜的室內(nèi)環(huán)境應(yīng)通風(fēng)良好、干燥、頂部離天花板在50cm以上，左右兩側(cè)離其他物件20cm以上，背后離其他物件20cm以上。（2）新購(gòu)買或搬運(yùn)后的陳列柜，應(yīng)靜置2至6小時(shí)后再開(kāi)機(jī)。使用前，*行2至6小時(shí)空箱通電運(yùn)行。停機(jī)后不可立即啟動(dòng)，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機(jī)。（3）一般陳列柜溫控器的檔位需根據(jù)
蛋糕柜的維護(hù)保養(yǎng)2023/10/26
蛋糕柜多用于面包店、咖啡店、水果店、西餅店、西餐廳等場(chǎng)所。以下是蛋糕柜的維護(hù)保養(yǎng)方法。1.正確的使用方法：（1）蛋糕柜應(yīng)放在使用環(huán)境較好，通風(fēng)較好的地方，環(huán)境溫度不超過(guò)34攝氏度。（2）新購(gòu)買或搬運(yùn)后的陳列柜，應(yīng)靜置2至6小時(shí)后再開(kāi)機(jī)。使用前，*行2至6小時(shí)空箱通電運(yùn)行。停機(jī)后不可立即啟動(dòng)，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機(jī)。（3）蛋糕陳列柜的除霧開(kāi)關(guān)一般情況下應(yīng)處于斷開(kāi)狀態(tài)，待正面玻璃有水珠凝露時(shí)才將除霧開(kāi)關(guān)置于接通狀態(tài)，除霧后重新置于斷開(kāi)狀態(tài)。（4）蛋糕陳列柜使用時(shí)，應(yīng)盡量減少開(kāi)門次數(shù)，縮短存
冷藏柜的維護(hù)保養(yǎng)2023/10/26
冷藏柜多用于酒店店和飯店的廚房，由于使用的環(huán)境比較惡劣，所以平時(shí)合理的維護(hù)保養(yǎng)對(duì)于冷藏柜的使用壽命有極重要的影響。1、冷藏柜應(yīng)放置在遠(yuǎn)離熱源，通風(fēng)良好，堅(jiān)實(shí)平整之處，防止環(huán)境溫度過(guò)高，導(dǎo)致冷凝器散熱不良，影響制冷效果。2、保證柜體與周圍的距離：左右距離不小于20cm,背部不小于10cm，頂部距離不小于50cm。3、冷藏柜電源必須專線供電，插座可靠接地。電源電壓波動(dòng)較大時(shí)，應(yīng)加裝整機(jī)功率5倍以上的穩(wěn)壓器。4、經(jīng)運(yùn)輸?shù)睦涔駪?yīng)放置兩小時(shí)以上方可通電，冷藏柜通電兩個(gè)小時(shí)后方可放入食品。放入柜內(nèi)食品應(yīng)與室
制冰機(jī)維護(hù)保養(yǎng)方法2023/10/26
制冰機(jī)維護(hù)保養(yǎng)方法制冰機(jī)主要用于酒店、飯店、西餐廳，咖啡廳、快餐店、飯?zhí)玫葓?chǎng)所，由于制冰機(jī)相對(duì)于其他制冷設(shè)備的技術(shù)含量要高，所以制冰機(jī)的使用環(huán)境好壞，及定期的維護(hù)保養(yǎng)，對(duì)于制冰機(jī)的使用壽命和制冰效果極為重要，以下是制冰機(jī)日常維護(hù)保養(yǎng)方法。1、制冰機(jī)應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離熱源，無(wú)太陽(yáng)直接照射，通風(fēng)良好之處，環(huán)境溫度不應(yīng)超過(guò)攝氏35度，以防止環(huán)境溫度過(guò)高導(dǎo)致冷凝器散熱不良，影響制冰效果。安裝制冰機(jī)的地面應(yīng)堅(jiān)實(shí)平整，制冰機(jī)必須保持水平，否則會(huì)導(dǎo)致不脫冰及運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生噪音。2、制冰要機(jī)背部和左右側(cè)面間隙不小于30c
鮮花怎樣保鮮2023/10/26
1.保持水質(zhì)清潔：每天換水，每天剪根露新茬。泡水的地方去掉多余的葉子。2.剖燒燙法：剖：對(duì)木本植物，可在花腳部位剖十字，米字或劈，砸，以擴(kuò)大吸水面積。燒：一品紅等剪后切口*、如不止住，花很快會(huì)*，應(yīng)在火中燒一下，防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)倒流，月季、梅花、牡丹、丁香等也適宜此法。燙：花枝浸泡于熱水中一會(huì)兒，利于吸水和殺菌、防腐。一般在80度水中燙30秒左右。劍蘭、晚香玉、大麗花、菊花、非洲菊、香石竹等適宜。3.水中剪切法：又名深水急救法把脫水花枝在水中剪一下根，利用深水水壓高及在水中導(dǎo)管不被空氣堵塞原理，使脫
壓縮機(jī)維修保養(yǎng)知識(shí)及故障排除2023/10/25
關(guān)鍵字：豪華型冰臺(tái),標(biāo)準(zhǔn)型冰臺(tái),普通型冰臺(tái),簡(jiǎn)易型冰臺(tái),冰臺(tái)廠家,冰臺(tái)制造商氣溫度高（超過(guò)100℃）·機(jī)組冷卻劑液位太低（應(yīng)該從油窺鏡中能看到，但不要超過(guò)一半）；·油冷卻器臟；·油過(guò)濾器芯堵塞；·溫控閥故障（元件壞）；·斷油電磁閥未得電或線圈損壞；·斷油電磁閥膜片破裂或老化；·風(fēng)扇電機(jī)故障；·冷卻風(fēng)扇損壞；·排風(fēng)管道不暢通或排風(fēng)阻力（背壓）大；·環(huán)境溫度超過(guò)所規(guī)定的范圍（38℃或46℃）；·溫度傳感器故障（控制機(jī)組）；·壓力表是否故障（繼電器控制機(jī)組）。2、故障現(xiàn)象:機(jī)組油耗大或壓縮空氣含油量大
制冷的zui初起源2023/10/25
制冷從本質(zhì)上講就是要讓空氣中分子運(yùn)動(dòng)減慢，形象點(diǎn)說(shuō)就是讓空氣冷卻。利用天然冰等自然源過(guò)渡到人工制冷，是制冷技術(shù)發(fā)展的初始級(jí)段。1777年，NairneE.Gerale的硫酸吸水制冰試驗(yàn)；1810年，J.Leslie的硫酸-水吸收式制冰裝置；1859年，F(xiàn).Carre制成氨-水吸收式制冷機(jī)，并與1860年申請(qǐng)。C.Munters和B.VonPlate制成氨-水-氫擴(kuò)散式吸收式冰箱，與1920年取得。20世紀(jì)中期，電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)的壓縮式制冷機(jī)在常規(guī)制冷領(lǐng)域占領(lǐng)了統(tǒng)治地位。近30年，吸收式制冷和熱泵技術(shù)進(jìn)
冰箱/冰柜/冷柜不制冷原因有哪些?2023/10/25
√壓縮機(jī)故障:有可能是壓縮機(jī)的過(guò)熱保護(hù)器壞掉,但機(jī)組沒(méi)有問(wèn)題,也有可能是壓縮機(jī)報(bào)銷啦.√管道堵塞:特別是有維修過(guò)的冰箱,很容易出現(xiàn)管道堵塞.原因是抽真空時(shí)空氣沒(méi)有抽干凈,或含有水分.造成冰堵.√管道泄漏.這個(gè)問(wèn)題zui常見(jiàn).一般說(shuō)加氟或加雪種,是不能解決根本問(wèn)題的.理論上講,氟里昂在一個(gè)近密閉且近似真空的管道里循環(huán),是不會(huì)有損耗的.大凡要加雪種都有或輕或重的滲漏.故要采用加壓試壓的辦法進(jìn)行檢測(cè)觀察.這些都需要的工具進(jìn)行檢測(cè)或維修
冷藏柜，怎樣使用可以省電2023/10/25
答案：目前，電冰柜、冰箱冷、柜已成為家庭生活中的主要電器，其耗電量是人們zui關(guān)心的問(wèn)題之一，只有合理使用，才能有效地減小耗電量。下面介紹幾種節(jié)約用電的方法：⑴應(yīng)擺放在環(huán)境溫度低而且通風(fēng)條件良好的地方，并且擺放時(shí)冰柜、電冰箱頂部、左右兩側(cè)背部要留有適當(dāng)?shù)目臻g，以利于散熱。⑵在取存食物時(shí)盡量減少開(kāi)門次數(shù)和開(kāi)門時(shí)間，開(kāi)門和關(guān)門動(dòng)作要快，開(kāi)門角度應(yīng)盡量小，并盡量有計(jì)劃地一次將食物取出或放入，從而避免過(guò)多冷氣外溢和過(guò)多室內(nèi)熱空氣進(jìn)入箱內(nèi)。⑶嚴(yán)禁將熱食品放進(jìn)電冰箱內(nèi)。因?yàn)闊崾称泛瑹崃勘容^高，放進(jìn)電冰箱后，
什么叫多循環(huán)冰箱、冷柜？2023/10/25
答案：廠商使用太多技術(shù)名詞會(huì)使一些消費(fèi)者感到無(wú)所適從，但從另一個(gè)角度來(lái)看，比起以前流行的炒概念，這也是廠商認(rèn)真負(fù)責(zé)的一種表現(xiàn)。畢竟合理的技術(shù)名詞可以解釋，空頭概念卻根本說(shuō)不清楚。一般情況下，提及多循環(huán)冰箱，是指將傳統(tǒng)冰箱制冷劑的單個(gè)循環(huán)回路改變?yōu)椤袄鋬鲋评浠芈贰焙汀袄洳刂评浠芈贰眱蓚€(gè)循環(huán)回路，并通過(guò)電磁閥實(shí)現(xiàn)冷藏、冷凍兩個(gè)制冷回路之間的轉(zhuǎn)換。這方面比較出色的有西門子、科龍、博世等品牌。６年前，西門子冰箱把當(dāng)時(shí)世界的電腦溫控冰箱帶入了中國(guó)。這類冰箱以其*的多循環(huán)控溫技術(shù)帶來(lái)出色的食物保鮮效果。一年
怎樣防止瞬間停電毀冰箱？2023/10/24
答案：家用電冰箱，大多數(shù)是電動(dòng)壓縮機(jī)式的，這種電冰箱省電、降溫快。它使用氟利昂12做為制冷劑，當(dāng)氟利昂在蒸發(fā)器內(nèi)汽化時(shí)，吸熱而致冷。汽化后的低太氟利昂需要用壓縮機(jī)壓縮成高壓、高溫的蒸汽，經(jīng)冷凝器散熱再還原成液體。這個(gè)循環(huán)過(guò)程主要依靠電動(dòng)機(jī)間歇運(yùn)轉(zhuǎn)來(lái)實(shí)現(xiàn)。每次電動(dòng)機(jī)啟動(dòng)時(shí)，汽化后的氟利郇屬于輕負(fù)載，所以容易啟動(dòng)。如果在壓縮機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)中拔掉電源插頭，緊接著又插上，電動(dòng)機(jī)就面臨著高壓氟利昂的重負(fù)載，啟動(dòng)將變得十分困難，甚至不能啟動(dòng)。這時(shí)，通過(guò)動(dòng)機(jī)的啟動(dòng)電流將達(dá)到正常值的10倍，極容易造成燒毀電動(dòng)機(jī)的事故
怎樣來(lái)提高冰箱抗菌保鮮效果？2023/10/24
答案：抗菌冰箱和普通冰箱一樣，對(duì)于放在其中的食品，除了有低溫保鮮作用外，是沒(méi)有消毒作用的。然而，合理使用，提高冰箱的保鮮效果卻大有講究。以下幾點(diǎn)可以提高冰箱的保鮮效果?！畋湟朔旁谕L(fēng)的地方，以利散熱，從而增加冰箱的制冷能力，一般要求冰箱與周壁的距離不少于10厘米?！罘旁诒淅锏氖称窇?yīng)盡量是新鮮的、干凈的，因?yàn)橘|(zhì)量好的食品，其微生物基數(shù)少，從而可減少繁殖后的微生物總數(shù)，且不易污染貯存在冰箱中其他食品?！罾滹嫷戎苯尤肟谑称窇?yīng)放在冷凍室的上層，凍魚、凍肉放在下層，以防交叉污染。冷藏室的溫度是上面低下
教你如何選電冰箱/冷柜/四門冷柜..2023/10/24
答案：強(qiáng)大的冷凍能力隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏加快。人們的消費(fèi)行為也發(fā)生了變化，集中購(gòu)買成為新趨勢(shì)。這一方面使得大容量冰箱銷量看好，同時(shí)也使冰箱是否具有大冷凍能力成為人們購(gòu)買冰箱時(shí)必須考慮的關(guān)鍵問(wèn)題。沒(méi)有強(qiáng)大的冷凍能力作保證，冷凍箱的制冷速度緩慢，再大的冷凍室也只能是一個(gè)大的儲(chǔ)藏室，只可以大量存放卻不能保證冷凍食品的質(zhì)量。目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上冰箱的冷凍能力差別很大，從25公廳左右到18公斤的都有，的產(chǎn)品已經(jīng)達(dá)到22公斤。消費(fèi)者一定要仔細(xì)看產(chǎn)品介紹。冰箱的保鮮性能解決了溫飽問(wèn)題之后，現(xiàn)代人開(kāi)始關(guān)注生活質(zhì)量。普通
看看怎么冷凍是的方法？2023/10/24
答案：人每天都要吃很多吃的東西，如何調(diào)整合理膳食結(jié)構(gòu)，讓人體吸收更好營(yíng)養(yǎng)是人們zui關(guān)心的事情了。的是人每天吃20-30多種不同的東西，但是現(xiàn)在一般的家庭是很難達(dá)到這種要求的?，F(xiàn)在就教你即簡(jiǎn)單又經(jīng)濟(jì)，保持食品原味與營(yíng)養(yǎng)的方法。你要是采取這種方法，每天都能讓你吃到20-30種食品，來(lái)保養(yǎng)自己的身體。也可以在大型的超級(jí)市場(chǎng)，來(lái)購(gòu)買你所需要的食品。在家庭采用冷凍的方法有好多益處，因?yàn)椴煌募竟?jié)有不同果實(shí)的收獲，那時(shí)候買的東西才更新鮮更便宜。把食品煮熟放入冰箱里，冷凍和儲(chǔ)藏?？墒敲看未蠹屹I的東西都是吃不
冷柜、冰箱新用途您可知？2023/10/24
答案：當(dāng)今冰箱增加了許多新用途：苦瓜有清火的作用，但有人吃不慣它的苦味，把苦瓜放到冰箱里放一段時(shí)間后，再取出食用，苦味就會(huì)淡很多。兔毛衣服愛(ài)掉毛，穿之前放置冰箱里呆上幾天，掉毛的煩惱就會(huì)無(wú)影無(wú)蹤。生日蠟燭一點(diǎn)燃就會(huì)有蠟滴往下流，弄得蛋糕常常沾有蠟滴。如果事先讓蠟燭在冰箱里呆上24小時(shí)，這個(gè)可以解決了。真絲衣服洗后皺皺巴巴，質(zhì)地太軟燙起來(lái)很麻煩，可把衣服裝進(jìn)塑料袋放入冰箱里幾分鐘，拿出來(lái)再熨就容易多了。冰相延長(zhǎng)干電池的使用壽命，把電池放在冰箱里凍上一凍就可以了。謝謝觀看：）
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