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小型600型號(hào)殺菌鍋技術(shù)參數(shù)2021/05/27
600型號(hào)雙層殺菌鍋技術(shù)參數(shù)：型號(hào)（內(nèi)徑/筒長(zhǎng)）：600*1000功率：27KW容積：0.36立方設(shè)備重：320KG處理量：100KG外觀尺寸：1900*1100*1900推盤、車：3盤1車盤子尺寸：1000*400*133mm材質(zhì)：國(guó)標(biāo)304材質(zhì)4個(gè)厚設(shè)備構(gòu)成及特點(diǎn)包括鍋身、鍋蓋、彎臂裝置、安全連鎖裝置、軌道、密封圈、蒸汽、噴管、冷卻水管、管道、保壓裝置及閘閥等。氣墊密封式殺菌鍋的密封裝置采用國(guó)內(nèi)技術(shù)配置，整機(jī)設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行安全可靠，結(jié)構(gòu)緊湊，具有操作容易，維修方便、安裝簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。保壓采用自
巴氏滅菌機(jī)技術(shù)介紹與應(yīng)用范圍2021/05/27
技術(shù)介紹：1.溫度。巴氏殺菌的溫度從常溫-100攝氏度可調(diào)，適用于多種產(chǎn)品的巴氏殺菌工藝。2.殺菌時(shí)間。殺菌時(shí)間可調(diào)，設(shè)備內(nèi)部采用不銹鋼輸送網(wǎng)帶帶動(dòng)前進(jìn)，帶動(dòng)的速度就是殺菌得時(shí)間，輸送的網(wǎng)帶速度可以通過無(wú)極或者變頻進(jìn)行調(diào)節(jié)。3.熱源。該機(jī)熱源主要采用蒸汽、電加熱、導(dǎo)熱油爐等方式，而蒸汽是目前使用多的方式，而伴隨著對(duì)環(huán)保的要求，電加熱使用的越來越多。4.材質(zhì)。該機(jī)除電機(jī)、傳動(dòng)部分，其余全部采用食品級(jí)SUS304不銹鋼制作完成。5.設(shè)備的大小。我公司為用戶提高免費(fèi)設(shè)計(jì)生產(chǎn)的服務(wù)，針對(duì)產(chǎn)品的殺菌的時(shí)間
單層殺菌鍋有哪些殺菌方式，使用有什么好處？2021/05/25
單層殺菌鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。單層殺菌鍋殺菌方式有以下3種：1、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在單層殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食
殺菌設(shè)備在控制方式上的分類2021/05/21
從控制方式上分有四種:1、手動(dòng)控制型：所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。2、電氣半自動(dòng)控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。3、電腦半自動(dòng)控制型:采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達(dá)±0.3℃。4、電腦全自動(dòng)控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警，溫控精度可達(dá)±0.1
真空油炸機(jī)優(yōu)勢(shì)明顯，食物能更好的保香保色？2021/05/20
真空油炸機(jī)采用油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)自動(dòng)控制溫度，無(wú)過熱、無(wú)過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。真空油炸機(jī)優(yōu)點(diǎn)：保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并
經(jīng)過速凍機(jī)快速凍結(jié)的食品優(yōu)點(diǎn)2021/05/20
經(jīng)過速凍機(jī)快速凍結(jié)的食品有如下優(yōu)點(diǎn)：1.避免在細(xì)胞之間生成大量的冰晶體2.減少細(xì)胞內(nèi)水分外析，解凍時(shí)汁液流失少3.細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間里顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度，將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有力的抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)5.食品在冷庫(kù)中停留時(shí)間短。我公司系列速凍裝置主要用于海產(chǎn)品、面食、分割肉、蘆筍等的速凍。將被凍品直接放在不銹鋼網(wǎng)帶上或盤上，采用上吹風(fēng)式，使凍品正面受風(fēng)，進(jìn)行快速凍結(jié)。蒸發(fā)器支架為不銹鋼，翅片及穿管為不銹鋁材質(zhì)
果蔬脆片加工流程2021/05/19
果蔬脆片基本加工工藝流程：秋葵脆片：挑選分級(jí)--輸送帶--清洗--殺青--冷卻--瀝水--冷凍--浸泡--瀝水--真空油炸--撒粉--回涼--包裝蘿卜片脆片：毛輥清洗--提升--切片--殺青--冷卻（氣泡式）--瀝水--冷凍--浸泡--（冷凍）--真空油炸--拌料--回涼--包裝食用菌類脆片：挑選分級(jí)--輸送帶--清洗--殺青--冷卻--瀝水--冷凍--浸泡--真空油炸--拌料--回涼--包裝了解更多可以咨詢我公司孫經(jīng)理蘋果脆片：清洗--輸送--切片--提升--殺青--冷卻--瀝水--冷凍---
巴氏殺菌線的工作原理與優(yōu)勢(shì)2021/05/19
工作原理：采用巴氏殺菌法，對(duì)各類包裝產(chǎn)品、蔬菜或罐裝食品通過溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)，將殺菌槽中的熱水溫度控制在85-95攝氏度之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)，保持食品原有的品質(zhì)，達(dá)到對(duì)食品不加防腐劑和添加劑，而延長(zhǎng)保質(zhì)期，從而保護(hù)了人們的生命健康。同時(shí)對(duì)殺菌后的物品通過冷卻水進(jìn)行冷卻，并用強(qiáng)風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫(kù)，可延長(zhǎng)食品貯藏期。巴氏殺菌機(jī)優(yōu)勢(shì)：一、不銹鋼機(jī)身：除電機(jī)電器部分整機(jī)采用食品級(jí)304不銹鋼制作，容易清潔，抗腐蝕。二、全程自動(dòng)輸送：采用提升機(jī)與蒸煮
螺旋式速凍裝置的工作原理2021/05/18
螺旋式速凍裝置的工作原理MOON-DANTECH螺旋單凍機(jī)節(jié)省空間，可適用于大小凍品的單體速凍或盤凍，凍品從低進(jìn)料端進(jìn)入傳送帶，接著由螺旋鼓提升，再由螺旋鼓下降，同時(shí)通過高速氣流，稱為ArcticFlow，*凍結(jié)后凍品從低出料端出料。通過整個(gè)速凍過程，發(fā)生在同一條傳送帶，完成整個(gè)操作。ArcticFlow和快速吹風(fēng)的原理能保證在最短時(shí)間內(nèi)凍結(jié)迅速均勻。蒸發(fā)器采用防銹鋁管、鋁片，變片距設(shè)計(jì)，片距40-20-10mm，大翻邊、大片型結(jié)構(gòu)，長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)運(yùn)行效率高。沖霜水盤、引風(fēng)箱、接水盤及框架均采用不銹
1200型號(hào)雙層殺菌設(shè)備技術(shù)參數(shù)2021/05/18
1200型號(hào)蒸汽加熱雙層殺菌鍋技術(shù)參數(shù)：型號(hào)：1200*3600內(nèi)徑/筒長(zhǎng)：1200mm/3600mm功率：用蒸汽容積：4.07立方米設(shè)備重：1.5噸處理量：1300KG/次（以肉為標(biāo)準(zhǔn)）外觀尺寸：5500*1900*00（手工測(cè)量有誤差）推盤、車：20個(gè)盤子、4個(gè)托盤、4輛小車盤子尺寸：900*600*160mm加熱方式：蒸汽殺菌方式：水浴式、蒸汽式材質(zhì)：國(guó)標(biāo)304不銹鋼材質(zhì)殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐
果蔬加工生產(chǎn)設(shè)備有哪些2021/05/17
我們可以為顆粒狀、塊狀等果蔬產(chǎn)品的速凍加工提供成套生產(chǎn)線的解決方案。前處理線用于果蔬產(chǎn)品速凍前的清洗和其他加工，通過流態(tài)化凍結(jié)裝置，完成產(chǎn)品的速凍加工。蔬菜前處理生產(chǎn)線流程及設(shè)備配置：輸送機(jī)--毛輥清洗機(jī)--氣泡清洗提升機(jī)--漂湯殺青機(jī)--常溫水冷卻機(jī)--冰水冷卻機(jī)--震動(dòng)瀝水機(jī)--提升風(fēng)干機(jī)--布料機(jī)--速凍裝置。1.輸送機(jī)：主要作用是使物料在輸送的過程中均勻分布。主要結(jié)構(gòu)由不銹鋼傳送帶、電機(jī)減速機(jī)組成。裝機(jī)功率為：0.75KW（可以根據(jù)客戶的要求與實(shí)際情況進(jìn)行改動(dòng)）2.毛輥清洗機(jī)：主要用于去
殺菌設(shè)備的工作原理2021/05/17
水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后注入工藝罐，同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。蒸汽殺菌鍋的原理主要是通過水出蒸汽,蒸汽達(dá)到高溫對(duì)食品進(jìn)行高溫殺毒。噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水，達(dá)到預(yù)定位置（不能浸泡產(chǎn)品）通過高效循環(huán)泵-過濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道，然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面，鍋內(nèi)熱分布均勻，無(wú)殺菌死角。水通過換熱器進(jìn)行加熱和冷卻，升溫和冷卻速度迅速，能高效、全面、穩(wěn)定的對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌。
殺菌鍋的操作注意事項(xiàng)2021/05/17
殺菌鍋操作注意事項(xiàng)：1、一定要配備水銀溫度計(jì)并且要注意溫度計(jì)的量程、刻度及安裝位置。2、要配備自動(dòng)溫度記錄儀，因?yàn)橛泻芏鄷r(shí)候廠家為節(jié)約成本，都會(huì)省略不裝。所以在使用時(shí)要配備。3、如果是水殺，一定要安裝水循環(huán)系統(tǒng)，并在循環(huán)管路上安裝流量計(jì)，指示穩(wěn)定的流量。4、對(duì)殺菌鍋的配備管路大小、管路的布局等等都有要求。5、殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查，每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗(yàn)，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案。從我公司購(gòu)買殺菌設(shè)備，我公司免費(fèi)派技術(shù)人員
噴淋式殺菌設(shè)備特點(diǎn)2021/05/14
噴淋式殺菌鍋主要特點(diǎn)：1.免排氣，低噪音、安靜無(wú)聲，節(jié)省蒸汽能源的18%（相比于水浴式和蒸汽式殺菌設(shè)備）2.直接加熱，間接冷卻。提高殺菌效率。間接冷卻方式。對(duì)原處理水間接冷卻，避免了食品的二次污染。3.采用直接加熱、間接冷卻的方式，減少熱交換器的使用頻率，減少維護(hù)次數(shù)節(jié)省設(shè)備維修保養(yǎng)成本。4.創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。5.F值控制殺菌過程，可依據(jù)食品風(fēng)味要求，任意調(diào)整殺菌溫度、自動(dòng)計(jì)算殺菌時(shí)間，從而使殺菌效果不變。6.鍋內(nèi)配備四只可移動(dòng)溫度傳感探頭，可隨時(shí)監(jiān)控食品中心的F值和隨時(shí)觀察鍋內(nèi)熱分布情
關(guān)于殺菌設(shè)備的采購(gòu)選擇2021/05/06
殺菌鍋選擇原則：1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂?
全自動(dòng)雙鍋并聯(lián)殺菌鍋特點(diǎn)2021/05/06
全自動(dòng)雙鍋并聯(lián)殺菌鍋特點(diǎn)：1.高溫短時(shí)間滅菌：采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，雙鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋一釜內(nèi)的食品殺菌完成后直接將高溫水注入另一釜內(nèi)，減少處理水和熱量消耗，縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率。2.節(jié)約能源，提高產(chǎn)量：在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)約了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。滅菌時(shí)兩罐體作為滅菌罐交替使用，同時(shí)提高了產(chǎn)量3.全自動(dòng)控制系統(tǒng)：整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無(wú)需人工操作。采用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時(shí)段由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制，可以從
果蔬氣泡清洗機(jī)介紹2021/04/28
采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，符合國(guó)家食品出口標(biāo)準(zhǔn)。流水線中各個(gè)單機(jī)可根據(jù)用戶各自不同的加工特點(diǎn)量身定制，程度滿足工藝要求；清洗機(jī)采用高壓噴淋清洗，主要分為兩段，段前加入清洗劑噴淋的去油污段，第二段為清洗凈洗段。此款清洗能力大、洗凈率高，經(jīng)過旋翻至振動(dòng)撥料上機(jī)后輸送到軟包裝風(fēng)干機(jī)上進(jìn)行吹干，即可貼標(biāo)裝箱。一段：氣泡發(fā)生清洗段，特設(shè)的布?xì)夥绞?，產(chǎn)生豐富的氣泡，使物料呈翻滾狀態(tài)，保證產(chǎn)品多面清洗，去除產(chǎn)品表面污垢、農(nóng)殘功效，同時(shí)根據(jù)需要可加入適量的藥劑，進(jìn)行消毒固色，漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物
不銹鋼鹵煮鍋的維護(hù)及保養(yǎng)方法2021/04/07
不銹鋼鹵煮鍋的維護(hù)及保養(yǎng)方法：1、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)旋緊螺帽不解決問題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料。2、壓力表和閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時(shí)調(diào)換和修理。3、減速箱開始使用50小時(shí)后，應(yīng)拆下來放掉潤(rùn)滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機(jī)油，使用150小時(shí)后，二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時(shí)左右換油一次。4、防銹油剝落，應(yīng)及時(shí)涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。5、本鍋使用5年后，建議進(jìn)行性水壓試驗(yàn)，以后進(jìn)行水壓試驗(yàn)的間隔時(shí)間，按各地技術(shù)部門的要求進(jìn)行。水
電加熱夾層鍋的性能特點(diǎn)是什么？2021/04/07
電加熱夾層鍋的性能特點(diǎn)：1.鍋體采用一次沖壓成型的不銹鋼封頭，保證鍋內(nèi)平整光滑。2.一鍵啟動(dòng)點(diǎn)火(或開關(guān)控制點(diǎn)火)，點(diǎn)火簡(jiǎn)單迅速；3.意外熄火時(shí)自動(dòng)切斷氣源，并聲光報(bào)警，具有*的安全保護(hù)功能；4.超過點(diǎn)火時(shí)間仍不著火時(shí)，自動(dòng)關(guān)閉燃?xì)鈿饴凡?bào)警提示；5.電腦控制系統(tǒng)，點(diǎn)火前風(fēng)機(jī)提前吹風(fēng)預(yù)掃爐膛，停火后風(fēng)機(jī)延時(shí)關(guān)閉，吹冷爐膛，保護(hù)燃灶，延長(zhǎng)壽命。6.采用一體式燃燒機(jī)，取代老式爐排，燃燒更充分，效能更高，升溫更快。7.可以根據(jù)用戶需要靈活設(shè)定加熱時(shí)間或攪拌時(shí)間，操控人性化。8.攪拌系統(tǒng)：轉(zhuǎn)速變頻可調(diào)，
果蔬加工生產(chǎn)流程與設(shè)備介紹2021/03/24
我們可以為顆粒狀、塊狀等果蔬產(chǎn)品的速凍加工提供成套生產(chǎn)線的解決方案。前處理線用于果蔬產(chǎn)品速凍前的清洗和其他加工，通過流態(tài)化凍結(jié)裝置，完成產(chǎn)品的速凍加工。蔬菜前處理生產(chǎn)線流程及設(shè)備配置：輸送機(jī)--毛輥清洗機(jī)--氣泡清洗提升機(jī)--漂湯殺青機(jī)--常溫水冷卻機(jī)--冰水冷卻機(jī)--震動(dòng)瀝水機(jī)--提升風(fēng)干機(jī)--布料機(jī)--速凍裝置。1.輸送機(jī)：主要作用是使物料在輸送的過程中均勻分布。主要結(jié)構(gòu)由不銹鋼傳送帶、電機(jī)減速機(jī)組成。裝機(jī)功率為：0.75KW（可以根據(jù)客戶的要求與實(shí)際情況進(jìn)行改動(dòng)）2.毛輥清洗機(jī)：主要用于去
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