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肉類水分含量標準及水分檢測方法2020/03/13
一：肉類水分含量檢測方法水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿(mào)易與食用。肉類水份含量過高，細菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的*變質；但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測肉類水分含量成為工商管理、食品安全檢測的一個重要項目。畜禽肉水分*（單位為％）：豬肉小于等于76.5、牛肉小于等于76.5、羊肉小于等于77.5、雞肉小于等于76.5快速干燥樣品牛肉水分測量儀用于一切需要快速測定肉類加工、注水肉檢查水份的行業(yè)，如豬肉、牛肉、注水豬肉、羊肉、肉干、火
檢測注水肉水分的重要性及檢測儀器2020/03/13
一：什么是注水肉？近這幾年，市面上的鮮肉已經(jīng)出現(xiàn)了食品安全問題，許多商戶為了謀取一些小利益對各種牛肉、豬肉、羊肉等畜禽肉類進行注水，當然現(xiàn)在很多用戶買了肉類水分測定儀來檢測水份含量，對于初次使用儀器的人員，如果無法正確的掌握操作方法，測試出的值跟實際值會產(chǎn)生誤差，所以要仔細閱讀說明書或者咨詢專業(yè)廠家。肉類水分測定儀主要用于檢測豬牛羊等動物肉類水分含量的多少，根據(jù)測得的數(shù)據(jù)得出樣品是不是注水肉，可以根據(jù)測定對象的品種，設定相應的判斷標準值。注水肉二：注水肉對人體的危害1.降低肉的品質，因為不潔凈的
農(nóng)業(yè)知識！一定要懂什么是水稻出水率2020/03/13
現(xiàn)在，大部分的水稻都開始收獲了，我們很多的稻農(nóng)由于水稻種植的較多，儲存困難，一般都是收獲后直接出售。我們稻農(nóng)出售水稻一般都會選擇出售給下鄉(xiāng)收購水稻的糧商，這樣我們會省去很多的麻煩。但是在水稻議價的時候，有很多的因素直接影響我們的水稻定價，一些不良的商人就會利用這些手段壓低農(nóng)戶的水稻價格。怎么樣避免賣糧時吃虧呢？水稻首先，我們看看什么因素會影響水稻定價?，F(xiàn)在的水稻主要看水分和出米率定價，水分越高出米率也會受到影響降低，這個大家要知道。一般早水稻因為有露水，其水分會比實際的水分高2個，也就是說我們的
酒糟水分檢測的目的及檢測方法2020/03/13
一：什么是酒糟酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高粱等釀酒后剩余的殘渣。在某些地方，人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作為我國部分省份的特色美食，深受當?shù)厝讼矏邸＞圃愣簷z測酒糟水分的目的酒糟的水分對于釀出來的酒的品質與口感都有影響，水分過高釀出來的酒的品質與口感都會比較差，會影響消費者的體驗。對于一個酒的品牌，及企業(yè)都會有影響。所以測量酒糟的水分是必要的一道檢測手續(xù)。酒糟三：檢測酒糟水分的方法干燥箱衡重法：原理：干燥箱法也叫烘箱干燥法或熱解失重法。試樣在105±2℃烘箱內(nèi)，常壓下烘干
面粉這些知識你知道嗎？面粉水分測定儀檢測方法2020/03/13
一：水分對面粉的重要性面粉質量的好壞，除了儲存環(huán)境、季節(jié)、存放時間對它的影響外，還受水分的影響。小麥水分高，麩片的韌性好，使得面粉的加工精度提高，粉色變好，凈含量準確，短缺量小。但這樣也會帶來不利的一面，比如不易存儲，容易使得面粉結塊、生蟲甚至霉變。由于面粉水分的變化會導致凈含量的變化，為了有效控制水分平衡，避免水分對面粉凈含量及質量的消極影響，必須加強對于面粉水含量的檢測。二：干燥箱衡重法原理：干燥箱法也叫烘箱干燥法或熱解失重法。試樣在105±2℃烘箱內(nèi)，常壓下烘干，直至恒重，丟失的重量為水分
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