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菠菜漂燙殺青流水線的幾種方式2020/02/17

菠菜在用于包子、水餃及冷藏加工之前需要進行漂燙護色的工序加工，那么采用全自動菠菜漂燙殺青流水線有哪幾種方式呢？菠菜進入漂燙機內(nèi)進行燙菜的過程中需要控制其漂燙的時間、溫度及漂燙的均勻度。溫度通過溫控儀進行控制，用戶可以根據(jù)產(chǎn)品的具體要求設(shè)定其加熱溫度，自動進行控溫，加熱源多采用蒸汽加熱與電加熱兩種。漂燙時間等同于設(shè)備的運轉(zhuǎn)速度，鵬啟食品機械采用變頻控制設(shè)備運轉(zhuǎn)速度，讓燙菜的時間調(diào)節(jié)范圍更大。菠菜在進入設(shè)備內(nèi)是不全部浸泡水里的，那么鵬啟食品機械采用兩種方式將其問題解決，一種是負壓帶，通過雙層網(wǎng)帶將產(chǎn)

腸類液壓灌腸機的操作及主要事項2020/01/09

液壓灌腸機是通過液壓的操作將肉餡灌入不同要求的腸衣內(nèi)，用于臺烤、香腸、臘腸等腸類產(chǎn)品的灌裝加工。在使用過程中先將餡料導入設(shè)備上方的料斗內(nèi)，打開料斗底部的進料開關(guān)，然后點擊設(shè)備上的液壓站的下壓開關(guān)，讓肉餡進入設(shè)備內(nèi)部預灌裝槽內(nèi)，關(guān)閉料斗的底部進料開關(guān)，在將需要灌的腸衣套在出料管上，打開閥門，開啟腳踏開關(guān)進行灌裝即可。根據(jù)腸衣的不同大小可以配置不同的出料管，可以使用多種產(chǎn)品型號。新式的液壓灌腸機產(chǎn)量較大，所以員工一開始的操作可能不習慣，可以通過設(shè)備內(nèi)部的液壓站的輸送開關(guān)進行調(diào)節(jié)出料的快慢。

海蠣子清洗機那種型號好用？2019/12/23

目前在市面上的海蠣子清洗機分為很多種單機類、流水線式等等，但總得來說都是通過毛刷進行刷洗的，只不過在其生產(chǎn)設(shè)計的過程中制作工藝不同，那么鵬啟食品機械來為大家介紹其主要的分類。1.9根U型毛刷清洗機，這種設(shè)備主要用于一些加工量不大的加工需求，該種設(shè)備其產(chǎn)品500-2000斤/小時左右，在這種產(chǎn)量當中可以進行選擇，改機通過U型毛刷輥轉(zhuǎn)動刷洗的作用，將海蠣子的表面進行刷洗轉(zhuǎn)動，在通過上方的噴淋管進行沖洗，達到其清洗的要求。2，毛刷流水線式的設(shè)備型號及制作不同比較多，有步步下調(diào)式、一字傾斜式等等，其主要

海蠣子毛刷清洗機流水線操作注意事項2019/12/18

海蠣子在收貨后多采用毛刷清洗的方式將其表面的泥沙進行清洗去除，那么在設(shè)備使用過程中需要主要那些事項呢？鵬啟食品機械今天為您解答。海蠣子毛刷清洗機流水線采用平行毛刷滾筒輸送加高壓噴淋沖洗想結(jié)合使用。在使用過程中清洗海蠣子的雜質(zhì)較多，所以每次使用完成后都需要進行設(shè)備的打掃，尤其是在北方的冬天，我在拜訪客戶的過程中碰見一個事情，就是員工不按照操作規(guī)程來，使用完成后沒有進行打掃，而設(shè)備是放在露天的地方進行使用，正好碰上那天特別冷，毛刷下面接水盤的雜質(zhì)與水形成冰塊，員工打開設(shè)備運行式出現(xiàn)變頻器過載導致無法

美味的燒烤海蠣毛刷清洗更干凈2019/12/18

海蠣子又稱為牡蠣，在夏天燒烤海蠣是喝啤酒必點的一道美食，看著上面誘人的色澤，聞到美味的香味，讓人欲罷不能。海蠣子是山東、遼寧、江蘇、福建等地區(qū)的主產(chǎn)區(qū)，為滿足越來越多的消費者需要，養(yǎng)殖海蠣子成為一個趨勢，一般采用海里養(yǎng)殖與養(yǎng)殖池進行養(yǎng)殖，成熟以后需要進行清洗去雜才能進行批發(fā)。在養(yǎng)殖池養(yǎng)殖的海里淤泥雜質(zhì)多，所以在清洗的過程中就要求高，目前采用的清洗方式有U型毛刷清洗機與平行毛刷噴淋清洗機兩種，前者屬于單機類設(shè)備產(chǎn)量根據(jù)型號分類可以達到500-2000斤每個小時，后者采用流水線的方式自動清洗，自動出

肉類真空滾揉機使用需要的技術(shù)注意事項2019/12/12

真空滾揉機是肉類腌制加工過程中*的一種設(shè)備，改機可以提高肉制品的腌制效果，減少其腌制的時間，那么在肉類真空滾揉機在使用過程中需要注意那些問題呢？真空滾揉機的基本操作大部分員工都會，因為比較簡單，但在其操作過程中的一些細節(jié)需要其注意。滾揉機內(nèi)的真空泵是怕水的，所以在使用過程中加入的過濾水裝置，但這個裝置需要定期的進行排水，如果其中水滿就會吸入真空泵內(nèi)，導致真空泵的損壞，但我在定期的回訪當中基本上員工都沒有定期的進行排水，有很多已經(jīng)滿了，這樣會造成真空泵的快速損壞。滾筒后面的鏈條齒輪需要定期加入黃油

麻辣即食小海鮮是怎么殺菌保質(zhì)的？2019/12/04

這兩年內(nèi)做即食麻辣小海鮮的特別多，這都源于抖音讓這不太的產(chǎn)品一下火了起來，只要出名就有人做，麻辣海鮮主要是當?shù)丶词车囊环N食品，工廠化加工的難題在于保鮮、保質(zhì)，根據(jù)這一問題鵬啟食品機械與用于進行實際殺菌檢測，通過不同的工藝進行殺菌檢測達到的標準，經(jīng)過反復的實驗在不加任何防腐劑的情況下達到常溫下保質(zhì)15天以上，如果是冷藏或者保鮮時間會更長。麻辣小海鮮是通過巴氏殺菌的技術(shù)進行殺菌，目前在煙臺、青島、威海等多個地區(qū)加工使用，其根據(jù)不同的保質(zhì)要求分別可以達到鮮食15天、30天、3個月、6個月等要求。讓美食

ZB-80型斬拌機技術(shù)參數(shù)2019/11/25

ZB-80型斬拌機主要用于肉丸、腸類、千頁豆腐、魚豆腐、包子餡、水餃餡等產(chǎn)品加工使用，利用其高速旋轉(zhuǎn)的斬切能力將產(chǎn)品斬切成為肉類或肉泥狀。型號ZB-80型雙速ZB-80型變頻生產(chǎn)能力（kg/次）60-8060-80斬刀轉(zhuǎn)速（rpm）1600/3500變頻調(diào)速斬刀數(shù)量（把）66斬鍋轉(zhuǎn)速（rpm）9/139/13出料器轉(zhuǎn)速（rpm）8282機器重量（kg）800800總功率（kw）13.9813.98主機尺寸（mm）1820*1360*12501820*1360*1250根據(jù)產(chǎn)品的要求可以選擇是否變

全自動山野菜加工設(shè)備包含那些？2019/11/20

近年來山野菜的加工越來越多，在加工過程中都想采用全自動化操作來節(jié)省企業(yè)的用工成本，增加產(chǎn)品加工質(zhì)量，以提高企業(yè)效益，那么整套的山野菜全自動加工設(shè)備包含那些呢？山野菜的加工也分為很多種如：脫水蔬菜、腌制菜、鮮食蔬菜等等，鵬啟食品機械為您提供前套設(shè)備的介紹。粗洗-輸送挑選-精洗-切割-殺青護色-冷卻-除水-腌制（烘干）-瀝水-真空包裝1.粗洗是將剛收貨上來的山野菜進行大體的泥土清洗。2.輸送挑選通過粗洗以后的產(chǎn)品經(jīng)過輸送網(wǎng)帶，員工在兩邊將爛枝、爛葉進行挑選，來保證產(chǎn)品的品質(zhì)。3.精洗是將好的產(chǎn)品在經(jīng)

蔬菜氣泡清洗機的使用保養(yǎng)事項2019/11/20

蔬菜氣泡清洗機主要是用于蔬菜、瓜果、沙丁魚等多種產(chǎn)品清洗去雜，那么用戶在使用過程中需要注意那些事項才能更好的保證設(shè)備的保養(yǎng)，增加設(shè)備的使用壽命呢？鵬啟食品機械來為大家解答。蔬菜氣泡清洗機是由架體、輸送網(wǎng)帶、電機、齒輪、軸承、氣泵、水泵等幾個主要組成部分，那么這幾個組成部分的電機、水泵、氣泵、軸承這些需要定期檢查加機油，齒輪等部件需要定期加黃油。輸送網(wǎng)帶如果員工有時間及對機械比較了解，可以每周將網(wǎng)帶進行調(diào)節(jié)松緊，增加其使用壽命，在每天定期檢查網(wǎng)帶的松緊度。在使用的過程中員工可以檢查電機、氣泵、水泵

真空滾揉機怎么清洗才干凈？2019/11/19

真空滾揉機在腌制加工過程中采用液體料跟粉末料兩種進行腌制，那么腌制加工完成后怎么清洗才方便干凈呢？很多使用用戶都出現(xiàn)這個問題，鵬啟食品機械為您解決。液體腌制料比較好清洗，很多用戶會在加工完成后加入幾個干凈的編織袋在加入水進行轉(zhuǎn)動清洗，或者采用高壓水槍進行清洗。粉末腌制料就不好清洗了，尤其是部分牛排加工，他們在加工過程中采用小型牛肉跟粉末料進行攪拌腌制，腌制完成后真空滾揉機內(nèi)部攪拌尺的底部人工清洗不到，如果不清洗干凈會影響下次產(chǎn)品加工的品質(zhì)，針對這一問題鵬啟食品機械采用角度開孔進行清洗，在設(shè)備出料

天冷了還在為清洗后的水分除干發(fā)愁嗎？風干機來幫忙2019/11/12

為了賣相像好看，選擇在殺菌后將包裝袋進行清洗，清洗后有大量的水分留在包裝袋的表面，春天和夏天的時候，可以將產(chǎn)品放在通風處自然風干，或是用人工擦干，但到了冬天，氣溫下降，風干的速度也會下降，這樣影響工作效率，還浪費人工。風干機就是根據(jù)市場的需要，設(shè)計的一款用于去除包裝袋表面水分的設(shè)備。風干機根據(jù)需風干的產(chǎn)品不同，有平行式風干機和翻轉(zhuǎn)式風干機兩種。一、翻轉(zhuǎn)式風干機翻轉(zhuǎn)式風干機由機架，風機，網(wǎng)帶，電機等組成，設(shè)備采用多次翻轉(zhuǎn)多臺風機吹。采用低功率、低噪音的風機，吹風口成風刀狀，吹干風溫為常用溫，有效保

食品殺菌后包裝袋有油污，選擇什么樣的清洗機？2019/11/12

產(chǎn)品真空包裝完了殺菌的時候有一些包裝不結(jié)實，或者是封口位置不標準導致的袋子漏料。泄露的油污會附著在產(chǎn)品包裝袋的表面，雖然不影響產(chǎn)品的品質(zhì)，但對產(chǎn)品的賣相有很大的影響。很多廠家選擇在殺菌完成后對包裝袋進行清洗，但在設(shè)備的選擇上，有很多廠家不知道該選擇什么樣的清洗設(shè)備，下面在這里跟大家介紹一下包裝袋清洗的不同特點。一，滾筒洗袋機滾筒洗袋機內(nèi)部帶有螺旋毛刷，可以帶動物料向前進，設(shè)備可以采用二段清洗、三段清洗，設(shè)備段采用堿水清洗，第二段采用溫水清洗，第三段采用清水清洗，設(shè)備可以采用蒸汽加熱，將水箱內(nèi)部的

真空滾揉機的工作原理2019/10/30

真空滾揉機是肉制品加工*的腌制加工設(shè)備，其主要的作用是加快肉制品的腌制速度保證產(chǎn)品的質(zhì)量，提高產(chǎn)品的腌制效果，增加產(chǎn)品的出成率等幾個優(yōu)勢。為什么真空滾揉機可以做到以上幾點，主要是真空滾揉機的運行原理，那么鵬啟機械來為您介紹一下改機的運行原理。該機是在真空過程中進行運行的，大家都知道產(chǎn)品在真空過程中會出現(xiàn)一個膨脹或者蓬松的過程中，這種現(xiàn)象可以更好的讓肉制品吸收作料，而且可以通過設(shè)計進行真空與常壓的切換，那么產(chǎn)品就是在設(shè)備內(nèi)出現(xiàn)膨脹、縮小的過程中，在膨脹的過程中自然而然的吸收了作料，設(shè)備是通過滾筒轉(zhuǎn)

真空滾揉機的價格區(qū)別在于那些2019/10/17

對于一臺真空滾揉機，價格波動多也就在2000塊錢左右，但是一個很大眾化的機器為什么會省去這么多錢，主要還是在生產(chǎn)上造成了很大一部分原因，另一部就是機器型號上，配件要求上降低標準，比如內(nèi)部構(gòu)造漿液304不銹鋼2個厚變成201不銹鐵2個厚價格差距會波動很大，更有可能在電機方面，是否配有減速機等多方面要求，變頻器是不是能用住，真空泵的配置都有很大一部分工作要求。真空滾揉機。價格懸殊，使用差距主要表現(xiàn)在吃水上，腌漬上以及成品顏色上和出品率上，肉塊、肉片在滾揉機筒內(nèi)發(fā)生了質(zhì)的變化，不光口感延伸，同時肉本身

牛排腌制加工采用真空滾揉機的幾個細節(jié)區(qū)別2019/10/17

牛排在各個地區(qū)都有，但每個加個的工藝細節(jié)不一樣，根據(jù)我公司多年的了解牛排腌制采用液體腌制料與粉末腌制料兩種，前者注重腌制效果，后者主要是起到拌料腌制的一個作用。真空滾揉機標準型號主要適用于液體腌制料的加工，針對粉末狀的腌制料攪拌的工藝使用，鵬啟食品機械針對這一特點改進的新式的牛排腌制機可以達到兩種液體料都可以加工。牛排粉末狀腌制料主要需要注意的真空滾揉機死角，粉末的攪拌出料，小型肉的加工等事項，而我公司針對的這些問題全部解決，目前在深圳、廣州、福建、山東、河北等多個地區(qū)加工使用。

大姜清洗采用那種設(shè)備清洗更*2019/10/16

大姜一年四季都有加工，傳統(tǒng)方式清洗很容易把物料表面損傷，再就是傳統(tǒng)方式費水、費人工，清洗效果也不*，達不到食品加工的標準；諸城市鵬啟食品機械針對這些問題研發(fā)生產(chǎn)的洗姜機將這些問題全部解決。新式的洗姜機流水線采用氣泡翻滾浸泡與高壓水流上下沖洗相結(jié)合使用，可以*將大姜表面的泥土等雜質(zhì)清洗干凈，可以適用于各種姜產(chǎn)品的清洗去泥土等。設(shè)備的大小可以根據(jù)不同的產(chǎn)量進行設(shè)計，是大姜、小黃姜等產(chǎn)品達到*清洗的目的，全自動化操作不需要人工，設(shè)備的水源可以采用整體循環(huán)水使用，通過過濾再次使用，達到節(jié)水、節(jié)約人工的目

海產(chǎn)品的蒸與煮區(qū)別2019/10/16

很多產(chǎn)品在加工過程中選擇蒸煮設(shè)備，但其實這里面是分開的，蒸是蒸、煮是煮，真對不同的產(chǎn)品選擇不同的工藝及設(shè)備。很多人在采購設(shè)備的過程中都是說蒸煮機，這個是有分別的，比方說小龍蝦有采用蒸的也有煮的，總體來說蒸的口感好，煮的出品率高。海產(chǎn)品的蒸煮也是一樣，鵬啟食品機械可以為不同的工藝要求量身設(shè)計生產(chǎn)，滿足不同的產(chǎn)品要求。蒸一般采用蒸汽直接注入或者電加熱形成蒸汽將產(chǎn)品蒸的工序，而煮是將水或者鹵料進行加熱然后將產(chǎn)品放入其中進行煮的工序；煮比較簡單大家都可以理解，蒸大多采用蒸箱、蒸柜加工，目前我公司研發(fā)的海

真空滾揉機對肉制品有那些影響2019/10/15

真空滾揉機是肉制品在腌制工序*的一道設(shè)備，可以加速肉質(zhì)的腌制速度、提高腌制效果、提供zui終產(chǎn)品的品質(zhì)。燒雞、燒鴨、醬鹵肉制品、牛排、牛柳等肉制品的加工都離不開真空滾揉機。該機是通過真空摔打、轉(zhuǎn)換內(nèi)外壓力的作用，將于肉制品混合的腌制料吸收到肉質(zhì)內(nèi)部，達到均勻腌制的作用。根據(jù)真空機的這個特性目前還用于魚類的腌制及部分產(chǎn)品的攪拌腌制作用，可以大大提高產(chǎn)品的出品率，增加企業(yè)的效益。鵬啟真空滾揉機具有型號齊全，可以適用于大中小型加工企業(yè)使用，*質(zhì)優(yōu)價廉。整機采用食品級SUS304不銹鋼制作完成，符合食品

美味的海蠣子是怎么清洗的呢？2019/10/14

煙臺、日照、威海等地區(qū)為海蠣子的主產(chǎn)區(qū)，海蠣子在收貨后怎么清洗的呢？海蠣子表面粗糙、孔凹多，所以在清洗的過程中就比較難清洗，目前針對海蠣子清洗效果好的都是采用滾動毛刷式清洗加高壓噴淋的方式結(jié)合清洗，可以zui大程度上提高產(chǎn)品的清洗效果及清洗產(chǎn)量。海蠣子通過滾動的毛刷輥帶動將旋轉(zhuǎn)前進，在轉(zhuǎn)動的過程中通過毛刷進行刷洗，而且上方的高壓噴淋可以*的進行沖洗，達到產(chǎn)品清洗的效果。目前在煙臺、威海等多個地區(qū)使用，深受當?shù)睾Ｏ犠佑脩粝矏?。通過設(shè)備提高產(chǎn)品的品質(zhì)、提高產(chǎn)量，代替大量的人工，是產(chǎn)品加工*的一個趨勢