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微波技術應用新領域——延長內酯豆腐保鮮期2013/09/13

豆制品變質主要是細菌使豆腐中蛋白質分解*的緣故。豆腐變質主要有兩方面原因：一是外部雜菌玷污，表現(xiàn)為豆腐表面發(fā)黏、有異味，常見于無包裝裸露的豆制品中；另一原因是制漿或者包裝容器過程中沒能把細菌或者芽孢殺死，在適宜細菌生長的環(huán)境中繁殖起來導致豆制品變質，常見于有包裝的盒裝內酯豆腐中。以盒裝內酯豆腐為例，為使內酯豆腐凝結而讓已加入內酯凝結劑并已封口的豆?jié){原液浸入高溫水槽中停留約20分鐘左右，但是并不能保證殺滅盒內的細菌和芽孢。因為槽內水溫雖高，但盒裝豆腐內部中心并不能立即達到殺菌所需的溫度；其次，豆腐

微波萃取技術的介紹2013/09/09

微波萃取技術是食品和中藥有效成分提取的一項新技術。世界上微波技術應用于有機化合物萃取的*篇文章發(fā)表于1986年，國外有專家發(fā)現(xiàn)將樣品放置于普通家用微波爐里只需短短的幾分鐘就可萃取傳統(tǒng)加熱需要幾個小時甚至十幾個小時的目標物質。通過十幾年來的努力和發(fā)展，微波萃取技術現(xiàn)已應用到香料、調味品、天然色素、中草藥、化妝品和土壤分析等領域。1、微波萃取機理微波萃取是高頻電磁波穿透萃取媒質，到達被萃取物料的內部，微波能迅速轉化為熱能使細胞內部溫度快速上升，當細胞內部壓力超過細胞壁承受能力，細胞破裂，細胞內有效成

微波真空干燥設備 你不知道的六大優(yōu)點2013/08/16

微波真空干燥設備是微波能技術與真空技術相結合的一種新型微波能應用設備，它兼?zhèn)淞宋⒉罢婵崭稍锏囊幌盗袃?yōu)點，克服了常規(guī)真空干燥周期長、效率低的缺點，在一般物料干燥過程中，可比常規(guī)方法提高工效4～10倍。干燥的目的是為了物料使用或進一步加工的需要。另外干燥后的物料也便于運輸和貯存，如將收獲的糧食干燥到一定濕含量以下，以防霉變。由于自然干燥遠不能滿足生產(chǎn)發(fā)展的需要，各種機械化干燥器越來越廣泛地得到應用。1、常規(guī)的真空干燥設備都采用蒸汽進行加熱，需要從里到外進行加熱，加熱速度慢需要耗費大量的煤，而微波真

中藥浸膏干燥困難多，微波真空干燥解難題2013/08/14

干燥是中藥生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)，廣泛應用于藥劑輔料、原料藥、中間體以及成品的生產(chǎn)，特別是中藥浸膏的干燥，其操作的好壞直接影響產(chǎn)品的性能、質量、外觀和成本。目前，浸膏干燥主要依賴熱風循環(huán)型烘箱、真空干燥箱等傳統(tǒng)干燥設備，而近年來噴霧干燥、真空冷凍干燥、微波真空干燥等新型干燥技術在中藥浸膏干燥過程中已有一定的推廣應用。由于中藥浸膏黏性大、透氣性差，一般中藥浸膏干燥技術的干燥過程中存在干燥時間長、產(chǎn)量低、能耗高、生產(chǎn)效率低和產(chǎn)品質量不高等缺點，已遠遠不能滿足中藥現(xiàn)代化對、節(jié)能、環(huán)保及*中藥浸膏干燥工藝的要

金銀花微波干燥殺菌技術的應用研究2013/08/14

金銀花是我國傳統(tǒng)的常用重要中藥材，具有清熱、解毒、清炎作用，能主治上呼吸道感染、大葉性肺炎等多種疾病，也是保健飲品和食用香料及化妝品香料生產(chǎn)的原料。金銀花采下后應立即晾干或烘干，目前金銀花烘干干花加工以自然晾干或人工炕房烘干為主。自然晾干是將花蕾采下后鋪放在曬盤內，然后在陽光下曬干，這種干燥方法*是靠天吃飯，特別是遇到陰雨天氣，由于采集的花蕾得不到及時干燥加工，常常損失慘重。即使天氣較晴，以這種干燥方法生產(chǎn)的干花在色、香、形上仍不夠理想，嚴重地制約了干花的品質和規(guī)格等級，影響了干花的銷售價格和經(jīng)

微波設備高壓元器件的故障檢測及判別2013/07/25

1、高壓電容器的檢測及故障判別可用萬用表R×10k或R×1k擋測量高壓電容器，表針應擺動一定角度后逐漸回到9～12MΩ。若導通或電阻小，表明電容擊穿或漏電，若表針不擺動即指示9～12MΩ，說明電容已開路損壞。另外測量電容兩端與外殼間電阻應為無窮大，否則表明電容與外殼絕緣不良。另：由于電容為高壓元器件，主要可能出現(xiàn)的問題是高壓擊穿，對高壓電容的檢測主要通過高壓設備、通過外觀檢驗以及排除法進行判定。2、高壓硅堆的故障判別高壓硅堆內部是由多只高壓整流二極管（硅粒）串聯(lián)組成，檢測時，可用萬用表的R10K

微波焙烤與膨化設備2013/07/25

烘烤和其他食品加工一樣，是復雜的物理化學體系，需要有序發(fā)生并有合適的時間/溫度條件。微波快速加熱會造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過度膨脹或爆炸。微波焙烤是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的焙烤作用可以瞬時深入到物料內部，使物料內外同時受熱，不需要熱傳導的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。微波加熱速度快，物料內部氣體（空氣）溫度急劇上升，由于傳質速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢，達到一定的壓強時，物料就會發(fā)生膨脹。高水分含量的物料，水分在干燥初期大量

微波干燥設備對粉狀調味品殺菌技術的運用2013/07/22

微波干燥設備對粉狀調味品殺菌，具有快速、節(jié)能、加熱均勻、處理溫度低、保存風味和養(yǎng)分、安全無殘留、無污染、易自動化生產(chǎn)等優(yōu)點。微波在食品工業(yè)中的應用十分廣泛，可用于食品殺菌保鮮、干燥、熟化、焙烤、膨化、改性、加速化學反應等方面。微波對粉狀調味品殺菌操作方便，殺菌成本低。用微波對粉狀調味品殺菌，處理一公斤物料只需電費0.1~0.2元，成本比輻照滅菌更低為滿足調味品行業(yè)發(fā)展的需要，現(xiàn)在已經(jīng)開發(fā)成功了性能優(yōu)良的“微波粉狀調味品干燥殺菌機”，該設備在應用過程中，具有一系列的優(yōu)勢：1.能自動調偏。在隧道式微

微波殺菌設備的特點介紹2013/07/22

微波殺菌是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變化，使細菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波殺菌設備具有以下的一些特點：低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味：微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。一般殺菌溫度在75-80攝氏度，就能達到效果，此外微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風味，具有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的*是46%-50%，而微波處理是60%-90%；

工業(yè)微波技術之蔬菜水果保鮮2013/06/06

水果含有人類生活所需要的多種營養(yǎng)物質。但是水果生產(chǎn)存在著較強的季節(jié)性、區(qū)域性及水果本身的易腐性，與廣大消費者對水果需要的多樣性及淡季調節(jié)的迫切性相矛盾。因此，依靠*的科學和技術，盡可能長時間地保持水果的天然品質和特性，就成為食品行業(yè)所面臨的重要問題。尤其在我國南方，一旦遇到梅雨天氣，大量的水果無法及時得到保鮮處理，損失巨大。例如，廣東的荔枝，每年爛在果園的數(shù)量非常大。水果保鮮的主要技術手段有物理和化學兩大類。后者一般采用保鮮劑對水果進行處理，成本不高，但化學保鮮劑對人體的危害是影響其應用前景的主

松下2M244-M1與LG2M246-03GKH性能測試（2）2013/05/07

微波循環(huán)系統(tǒng)配件：YH-900C-01變壓器兩臺、LG2M246-03GKH磁控管一個、松下2M244-M1磁控管一個、15050風機四臺、2500V1.05μF電容器兩個、HVP-16高壓硅堆兩個。微波電氣控制系統(tǒng)：220V交流接觸器一個、啟動停止按鈕各一個，120℃溫控器兩個、七位零線接線端子排一個、60A三相空氣開關一個。測試方式：用兩個同等容積的陶瓷器皿分別倒上0.42kg的水，然后把兩個盛滿水的器皿分別放置在兩組微波爐腔體內，關閉爐門，啟動微波，測量陶瓷器皿內水分的蒸發(fā)量（注：兩組微波

微波真空干燥設備在制藥行業(yè)的應用2013/04/15

微波真空干燥設備是微波能技術與真空技術相結合的一種新型微波能應用設備，它兼?zhèn)淞宋⒉罢婵崭稍锏囊幌盗袃?yōu)點，克服了常規(guī)真空干燥周期長、效率低的缺點，在一般物料干燥過程中，可比常規(guī)方法提高工效4～10倍。具有干燥產(chǎn)量高、質量好，加工成本低等優(yōu)點，微波真空干燥設備是一項集電子學、真空學、機械學、熱力學、程控學等多種學科為一體的*產(chǎn)品，是在干燥過程中對物質的物理變化、內外熱質交換以及真空條件下水分遷移過程的深入研究的基礎上，發(fā)展起來的一項新技術、新工藝。工業(yè)化大生產(chǎn)中，有許多物品是不能在高溫條件下進行干

磁控管的正確使用方法2013/04/15

磁控管是微波應用設備的心臟，因此，磁控管的正確使用是維護微波設備正常工作的必要條件。磁控管在使用時應注意以下幾個問題：一、負載要匹配。無論什么設備都要求磁控管的輸出負載盡可能做到匹配，也就是它的電壓駐波比應盡可能的小。駐波大不僅反射功率大，使被處理物料實際得到的功率減少，而且會引起磁控管跳模和陰極過熱，嚴重時會損壞管子。跳模時，陽極電流忽然出現(xiàn)跌落。引起跳模的原因除管子本身模式分隔度小外，主要有以下幾個方面：（1）電源內阻太大，空載高而激起非π模式。（2）負載嚴重失配，不利相位的反射減弱了高頻場

干燥行業(yè)培育 打造競爭優(yōu)勢2013/04/15

經(jīng)過多年的發(fā)展，我國的干燥行業(yè)已形成了一定的企業(yè)數(shù)量和生產(chǎn)規(guī)?！，F(xiàn)從事干燥設備的企業(yè)，主要分布在制藥機械、化工機械、食品機械、農(nóng)產(chǎn)品加工機械、礦山冶金、林產(chǎn)品、輕工陶瓷等設備加工行業(yè)。國產(chǎn)干燥設備對國內市場的滿足率在90%以上，但是其化進程卻不容樂觀。在競爭，中國干燥設備的優(yōu)勢主要在于價格低廉。但是產(chǎn)品的自動化控制程度、質量、性能等方面需要進一步改善。有關專家指出，企業(yè)規(guī)模較小是導致行業(yè)整體創(chuàng)新能力不足的關鍵。長期以來，我國干燥設備行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，入門門檻低，整體技術含量不高。全行業(yè)年銷售收入5

簡析微波殺菌技術在制藥領域的應用2013/03/25

Foodjx導讀：微波設備可對已包裝、未包裝的不同物品進行滅菌加工處理。微波殺菌技術可在極短的時間內達到殺菌效果，而不影響產(chǎn)品本身的效果，真正做到了“既安全環(huán)保又節(jié)能”。在制藥領域中被廣泛使用，其中又數(shù)中藥生產(chǎn)應用。由于有操作方便，效率高，可控性強，生產(chǎn)運行成本低微波殺菌技術在中藥制藥中具有廣闊的發(fā)展前景，已越來越多地應用于中藥材及其制劑成品及其中間體的干燥、滅菌；藥物萃取；中藥材的炮制加工與貯藏；藥材保鮮等方面。特別是對于濕熱敏感的藥物，可以保持原藥物的有效成分不被破壞，從而提高藥物療效，并且

我國食品干燥設備因試驗手段相對滯后而制約其發(fā)展進度2013/03/24

食品干燥，是提高食品貯存、保質的必要措施，干燥機的性能直接影響到干燥食品的質量與價值。近幾年我國相繼開發(fā)出了各種多功能、率、低能耗、適應性強的干燥機。蔬菜干燥機，蒸汽型蔬菜烘干脫水機，采用高溫、蒸汽進行熱交換，使常溫空氣變成高溫干燥熱空氣，達到120℃以上溫度?？蓪Ω仕{菜、菠菜、大蒜、蔥、綠豆芽、南瓜片、蘿卜片、土豆片等進行加溫脫水，溫度可隨意調控。該脫水機風機采用節(jié)能型低噪風機，冷凝水由疏水閥自動排出，節(jié)能效果好，其物料槽全部采用進口不銹鋼材，產(chǎn)品*符合出食品衛(wèi)生標準。干燥機的用途非常廣，不管

微波設備的技術改革2012/12/24

隨著人們對微波技術認識的深刻，越來越多的行業(yè)開始使用微波設備，特別是在一些需要對產(chǎn)品進行干燥、殺菌處理的行業(yè)，例如食品、木材、醫(yī)藥行業(yè)等等。使用微波設備后，產(chǎn)品加熱速度更快，加熱均勻，節(jié)能，易于控制，清潔衛(wèi)生，選擇性加熱，安全無害。這些優(yōu)勢令更多的商家對微波設備愛不釋手，但同時產(chǎn)生的一些問題也同樣讓人頭疼不已。現(xiàn)階段市場上的微波設備大體上來說都是由三部分組成，支撐腿（上附支撐擋板），腔體和元器件倉室。這三部分通常是分開的，使用時用螺絲等連接即可，具有運輸便利，組裝方便，易于搬遷等優(yōu)點。但又由于整

油冷變壓器組詳細介紹2012/12/14

目前我們使用的工業(yè)級微波加熱干燥設備上面zui主要的元器件是磁控管和高壓變壓器，其中變壓器在工作的時候由于電流在繞組中流過會產(chǎn)生熱量，這部分能量也是作為損耗流失，發(fā)熱量越大，損耗越大，那么做功的部分也就越小，當溫度上升到足以破壞漆包線的表皮絕緣漆層的時候，繞組燒壞，變壓器廢掉。因此，工業(yè)微波設備生產(chǎn)中對于變壓器的散熱是一個關鍵的問題，而目前國內的現(xiàn)狀是由于成本和場地以及制造難易的因素，大家都是習慣于對變壓器進行風冷，風冷的優(yōu)點是安裝分布簡便，使用風機吹風即可，造價成本也低，缺點是散熱效果差，這一

磁控管水套申請2012/05/09

中華人民共和國*已經(jīng)于2012年4月10日受理了我公司的用于微波磁控管冷卻的水套申請。申請?zhí)枺?01220146087X。該水套的優(yōu)點如下：選材好利于散熱，做工精美，能與磁控管緊密牢固銜接，質量輕，水冷散熱效果非常好，能與松下，三星，LG，等品牌的磁控管配套使用。河南新航微波技術有限公司熱情歡迎您前來洽談采購。