湖南多功能小龍蝦油炸機(jī)容油量小省成本
麻辣小龍蝦，收服了眾多食客挑剔的味蕾，既可以在高大上的酒店亮相，也能成為路邊大排檔的招牌，且市場(chǎng)仍持續(xù)擴(kuò)容，僅今年第二季度銷售小龍蝦的商戶數(shù)量同比就上漲33%，總數(shù)量達(dá)到了17670家，為了提升龍蝦的品質(zhì)公司推出了湖南多功能小龍蝦油炸機(jī)容油量小省成本特別適合各大餐廳、食品加工企業(yè)油炸小龍蝦使用，該款油炸機(jī)配有動(dòng)態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，將生產(chǎn)過(guò)程中油渣過(guò)濾出來(lái)，降低了油的酸價(jià)，延長(zhǎng)食用油使用壽命。
小龍蝦變身“方便小龍蝦”的背后，需要對(duì)小龍蝦進(jìn)行一系列的加工，這就離不開各類食品機(jī)械設(shè)備的協(xié)助。就如該款湖南多功能小龍蝦油炸機(jī)特別適合龍蝦油炸使用，設(shè)備龍蝦油炸機(jī)的輸送采用鏈板式輸送避免油炸過(guò)程中對(duì)龍蝦爪造成損傷，采用變頻無(wú)級(jí)調(diào)速。油炸時(shí)間可調(diào)。
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1.自動(dòng)上料，自動(dòng)出料，自動(dòng)攪拌功能。使用設(shè)備操作，由人工經(jīng)過(guò)電器按鈕來(lái)控制。人工操作簡(jiǎn)單不復(fù)雜，也不累。
2.整機(jī)采用不銹鋼304材質(zhì)制成。有些廠家為了降低設(shè)備的成本，提高成交量，使用不銹鋼201劣質(zhì)材料。這種材料制成的油炸機(jī)遇高溫后焊接處會(huì)出現(xiàn)裂縫，逐漸會(huì)漏油，是不可取的；
3.湖南多功能小龍蝦油炸機(jī)的電器部分外置，品牌為法國(guó)施耐德，品質(zhì)好耐用不易損壞。減速機(jī)為廠家特殊定制，遇高溫后也不易出現(xiàn)故障。
4.攪拌葉片特殊設(shè)計(jì)，不同的物料攪拌葉片不同。油水分離型油炸機(jī)配帶降溫水罐。
5.食品從機(jī)體的進(jìn)口端輸入后，隨輸送帶在熱油中通過(guò)時(shí)被油炸熟化，并從機(jī)體的出口端輸出。
湖南多功能小龍蝦油炸機(jī)通過(guò)電熱管加熱油槽里的油，網(wǎng)帶自動(dòng)輸送系統(tǒng)托帶食品從油槽內(nèi)通過(guò)，既完成了食品烹飪加工。該機(jī)采用上下雙層網(wǎng)帶輸送，食品被夾在雙層網(wǎng)帶之間，使油炸過(guò)程而且食品不會(huì)上浮。用戶可以通過(guò)調(diào)整輸送帶速度（變頻調(diào)速）來(lái)選擇不同的油炸時(shí)間和產(chǎn)量；本機(jī)采用壓帶和炸帶分體式結(jié)構(gòu)，壓帶可以上下調(diào)整，以適應(yīng)不同高度的油炸產(chǎn)品。
湖南多功能小龍蝦油炸機(jī)的熱油循環(huán)系統(tǒng)裝在主箱體的一側(cè)，配有兩道過(guò)濾網(wǎng)，油的循環(huán)流向合理，使前后段油的溫差不超過(guò)2℃；油循環(huán)進(jìn)口管道在進(jìn)料端右側(cè)，分為兩路進(jìn)油管，分別配有控制流量的閥門，進(jìn)油管路產(chǎn)生向油炸方向的推力（推力大小通過(guò)閥門控制流量來(lái)改變），使剛進(jìn)入油炸機(jī)的產(chǎn)品不粘在一起，佳特牌龍蝦油炸機(jī)采用鏈條傳動(dòng)附帶刮桿機(jī)構(gòu)連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)使油炸清除比較；排渣漲緊采用彈簧自適應(yīng)漲緊，適用于排渣鏈在油炸受熱變形時(shí)自動(dòng)調(diào)節(jié)漲緊。
湖南多功能小龍蝦油炸機(jī)有一套完善的加工工藝，從浸泡到清洗速凍油炸都有嚴(yán)格的工藝流程，可以立即將龍蝦頭部和尾部中間位置油炸裂開,但是又不會(huì)脫離,瀝干后再煨煮會(huì)充分入味,所以這一步很關(guān)鍵,會(huì)使尾部?jī)?nèi)部的蝦肉也充分入味，油炸小龍蝦是龍蝦加工的一道新型加工工藝，未來(lái)油炸小龍蝦成為龍蝦加工的主流。
