大豆的營養(yǎng)價值很高，同時也含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，成為了我們餐桌上的常吃的食物，既可以直接食用，也可以制作成副食品和油料。大豆多肽是一種功能性的食品基料，經(jīng)蛋白酶作用，再經(jīng)特殊處理而得到的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物。
大豆多肽把原大豆的功效放大了10倍以上，小分子活性肽，可以輕松的被人體消化吸收，其進入人體血液的速度比單個氨基酸還要快一倍，吸收過程中不需要耗費人體能量。大豆蛋白肽分子長度都在50個氨基酸以下，其主要成份的長度2—10個氨基酸，因此人體可以快速直接吸收 。并且也具有防病，治病，調(diào)節(jié)人體生理機能的作用。
大豆多肽同時也具有延緩衰老作用。抑制自由基對自由基質(zhì)的過氧化作用， 使細(xì)胞功能修復(fù)，保持肌體活力，減少色素沉著的發(fā)生，從而阻止和推遲“老年斑”的出現(xiàn)。另外，活性肽能有效增強機體免疫功能，維護細(xì)胞正常代謝，延緩細(xì)胞衰老。
酶解多肽·分離提取技術(shù)
萊特萊德公司旗下德蘭梅勒分離技術(shù)公司經(jīng)過多年的研發(fā)與實踐，完善了大豆多肽生產(chǎn)線蛋白酶解技術(shù)。同時林博先生也應(yīng)邀煙臺大學(xué)講座，與煙臺大學(xué)的生命碩士師生們進行交流。蛋白酶解多肽技術(shù)，不僅可以應(yīng)用在食品中，也可以應(yīng)用在醫(yī)藥、保健品、化妝品等行業(yè)。
